农产品质量追溯系统建设可行性实施计划书

勃利县农产品质量追溯系统建设可行性争论报告工程名称：勃利县农产品质量追溯系统建设主管部门：勃利县农业委员会建设单位：勃利县五方种猪场、大森林食品集团勃利县三江浸油有限责任公司、勃利县利建甜菊糖生物科技、松果邮政编码：154500 联系：传 真：0464—8523378 电子：blxlb163.第一章根本状况一、工程根本状况1、工程名称：勃利县农产品质量追溯系统建设2、建设单位：勃利县五方种猪场、大森林食品集团、勃利县三江浸油有限责任公司、勃利县利建甜菊糖生物科饲料、宏泰松果3、工程建设单位根本状况：2023年勃利县被省绿色食品进展中心列为全省唯一的绿色食品畜产品质量追溯试点县。我县两家追溯试点企业勃利县五方种猪场、大森林食品集团的质量追溯系统于当年年底安装调试完毕。消费者可以依据购置产品标签上的追溯码，通过语音、手机短信、电脑网络进展查询，这标志着我县质量追溯试点工作取得了圆满成功。为稳固我县质量安全追溯工作取得的成果，提高我县农产品的质量安全水平，2023年我县又有5家企业成功进入农业部质量追溯平台，我县追溯企业到达7家，也是唯一实54个追溯企业中我县占7家，这说明我县在探究提高农产品质量安全追溯体系方面步入全国先进展列。714二、工程建设容1、制度建设：产品追溯相关制度由实施单位工程领导小组负责组织制定，试运行后依据实际状况进展修改和完善，最终由企业主管部门审核公布实施。、建立产品追溯系统岗位责任制。、建立产品追溯系统操作规程。、追溯系统设备维护与治理制度。、追溯系统信息安全治理制度。、追溯产品应急预案。、质量安全事故查处制度。、责任追究制度。2、信息系统建设与关键设备配置：、网络平台设备及系统软件、数据中心系统建设、种植〔养殖、收购信息系统建设及软硬件、生产车间信息采集点软硬件、物流中心信息采集点系统建设及软硬件、追溯信息综合治理系统与数据接3、人员培训：培训主要容有：、提高员工对追溯系统的生疏、落实相关制度、落实种〔养〕殖、生产等操作规程及相关信息采集要求、娴熟使用网络与相关软件、提高追溯信息安全治理水平、编号编写规章、养殖场编号等、产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一、其他相关培训打算培训相关人员：3000〔次。其中：基地种植人员2023〔次，养殖人员600人〔次，屠宰加工人员200〔次，运输、销售人员50人〔次，质量治理人员100人〔次，质量追溯系统技术人员50人〔次4、宣传推广：闻公布会、广告、展览会、开设专栏等方式宣传我县7家追溯企业的可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体触手可及的效果；通过走访调查意见反响不断完善我公司追溯产品的宣传。三、工程建设目标202312023122023年末，本工程追溯规模到达生猪700150500340006000300追溯精度：生猪追溯到个体、肉鸡到栋舍、大豆到生产小组、红松子仁到林班、稻米到村、甜菊糖甙到户、马铃薯到村。追溯深度：销售的去向等信息，订单销售治理通过记录销售流通信息，供给了生猪销售去向查询等功能，具体记录了购置商信息并与生猪追溯信息对应，以利于一旦觉察问题能够快速进展召回和跟踪的实现。其次章工程必要性和可行性一、工程背景当前，随着社会经济的快速进展、人民生活水平的不断全社会和宽阔人民群众对农产品的质量安全问题提出了更高的要求。近些年来全国有关部门特别是农业部农垦局发挥自身优势，乐观参与提高农产品质量安全方面的各项工作，取得了显著成绩。推行无公害农产品标准化生产与治理，按照国际惯例和市场需求建立与市场准入相连接的无公害农产品全程质量追溯制度，是提高治理水平的一个重要举措，也是提高农产品质量和竞争力，保障消费安全的一个重要手段，更是推动农业生产方式变革、提高农场职工收入的一条有效途径。通过推行农产品生产基地标准化治理和档案记录制度，探究通过产地编码和农产品标签追溯我国农产品质量监测模式，这套系统能够为消费者、生产者和各级治理部门供给无公害农产品方面的综合效劳。2023上方在产品质量治理上已建立了一系列的治理制度，追溯产品深受消费者欢送，但在种养殖、收购、屠宰、加工销售及产品质量追溯系统的治理等环节还有待进一步提高。因此，必需开展产品质量追溯系统建设，尽快提升追溯企业知名度，提高产品市场竞争力，对促进农业增效，农民收入，企业进展都有格外重要的作用。二、工程必要性可追溯系统最早应用于汽车、飞机等一些工业品的产品召回制度中。自20世纪70年月以来,食品安全问题日益突出,食源性疾病危害巨大。国际上,疯生猪病、禽流感等疾病相继爆发和传播,在国,发生了丹红、劣质奶粉等食品质量事件,食品安全问题引起了人们的广泛关注。实施农产品可追溯系统的重要性日益凸现。〔1〕勃利县在产品质量治理上已建立了一系列的治理缺少将整个供给链连接起来的手段。农产品可追溯系统是控制农产品质量安全有效的手段，可将农产品的养殖、收购、屠宰、加工及销售各环节信息记录备案，加强了个环节的监ISO9000GMP〔良好操作规SSOP〔卫生标准操作程序HACCP〔危害分析和关键点分析系统〕等多种有效的把握食品安全的治理方法引入并在实践中运用，必将取得良好的效果。勃利县通过建立产品质量追溯系统，强调产品的惟一标识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产环节，可以实行HACCP、GMP或ISO9001等质量把握方法对整个供给链各个环节的产品信息进展跟踪与追溯，一旦发生食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，准时召回不合格产品，将损失降到最低。(2)实施农产品可追溯成为农产品国际贸易进展的趋势之一。在国际上，欧盟、美国等兴盛国家和地区要求对出口到当地的局部食品必需具备可追溯性要求。欧盟治理法规No.178/2023202311肉类食品都能够进展跟踪与追溯，否则就不允许上市销售。2023日本市场的农产品进展“身份”认证。兴盛国家建立的食品质量安全追溯体系，除了可以有效保证食品安全卫生和可以溯源外，其贸易壁垒的作用也日益凸显。由此可见，勃利县建立农产品可追溯体系不仅能为人民群众的饮食安康供给优质安全的农产品，同时也是打破国外因食品安全追溯而设置的贸易壁垒的重要手段，对提高全省农产品在国际市场上的竞争力起到重要的作用。三、工程可行性17〔养〕植基并且有成熟的绿色食品生产加工及销售的阅历。2、企业员工和基地种养殖户对追溯产品生产加工格外重视，积存了丰富的阅历，并培育出一批作风扎实，技术过硬的业务骨干、治理人员、技术人员和销售人员。3、企业生产的追溯产品在全国和周边省市以及等市场形成固定销售渠道，产品深受消费者好评，极具市场潜力。4、依据绿色食品标准，企业建立了各种制度和加工流程、企业质量治理制度、质量检验员职责、卫生治理制度、产品销售制度、产品终端代理商制度、产品质量跟踪制度等一系列企业治理制度，能够保证产品质量追溯系统的顺当建设。5、企业的干部职工及基地种养殖户对开展产品质量追溯系统建设的乐观性高，期望通过产品追溯系统建设来不断提升追溯产品的质量，提高产品市场竞争力和占有率，增加收入。综上所述，结合勃利县的7家追溯企业组织治理、生产流程、产品认证、标准化生产、人员、设施配置等状况，企业已具备建立质量追溯系统的根本条件,农产品质量追溯系统建设切实可行。第三章工程建设容一、生产治理根本状况依据“责权明确，科学治理”的模式，7立了现代企业制度，规了企业经营行为。并引进先进企业和其他行业进展产业化的先进阅历，把优质效劳、基地建设、赢得客户信任放在突出位置，不断提高种养殖、收购、屠宰加工、运输、销售各环节的监管力度，确保了产品品质到达国家标准，提升企业品牌。在企业治理上，实行总经理负责制，公司设董事长办公室、总经理办公室，下设养种殖基地、选购部、生产部，营销部、技术部、质检部。董事长负责企业战略目标制定；总经理负责落实董事长制定的目标；质检科负责产品质量状况、检验检测设备治理、不合格品把握状况的汇报；营销部负责市场销售、顾客满足及售后效劳状况、供方把握、仓库治理状况的汇报；生产部负责农产品加工状况及产品包装运输状况的汇报；生产基地负责农产品种养状况的汇报；技术部负责生产全程的技术指导和治理。在生产流程上实行从种养殖、收购、屠宰加工、运输、销售全程质量跟踪。三、工程建设容〔一〕制度建设1、建立产品追溯系统岗位责任制。明确各个环节中各事事有人管。2、建立产品追溯系统操作规程。明确各个环节、各个信息采集点所需记录的信息容以及各环节之间传递要求，确保追溯信息的系统性和完整性，形成员工工作的指导性文件。3、追溯系统设备维护与治理制度。明确硬件设备、软件系统日常操作要求、维护治理，确保各项设施正常运转。4、追溯系统信息安全治理制度。质量追溯系统投入运行后，该系统将与生产过程同步进展，而且数据库中保存着大量公司信息，依据追溯系统的特点对企业原有的信息安全制度进展了调整与修改。5、追溯产品应急预案。建立相应的应急预案确保在消灭追溯系统设备故障、产品消灭混乱等紧急状况下追溯系统的正常运行。6、质量安全事故查处制度。建立相应的制度确保在出现质量安全事故时能快速、准确地查出缘由并准时处理。7、责任追究制度。人为因素造成追溯系统运行故障的处理规定，质量安全事故的处理规定，信息安全事故处理规定。〔二〕信息网络建设1、网络平台在原有企业网络的根底上，各企业设计建设各生产车间无线局域网与中心效劳器连接.2、数据中心建设各个企业数据中心设在信息技术部中心机房，安装专业效劳器、机柜、UPS等相关设备，承受RAID5技术对数据进展Windows2023SSQL2023数据库软件，建立追溯信息数据库系统。3、种养殖、收购信息系统建设HHP4820SF工业级二维条码无线阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机用于种养殖、收购信息采集与治理。信息治理系统。〔三〕人员培训为了快速、成功的完成追溯系统建设，觉察并解决工程会议活动，企业开展产品质量追溯系统建设培训的容有：1、培训目的：提高追溯企业员工对追溯系统的生疏。培训对象：全体。培训容：追溯系统介绍、大背景、追溯系统建设的必要性、重要性等等。2、培训目的：落实相关制度。培训对象：全体。培训容：争论、讲解、落实相关制度。3、培训目的：落实种养殖、生产等操作规程及相关信息采集要求。培训对象：种养殖人员、加工人员、储存、包装、运输、销售人员培训容：与追溯系统相关的种养殖、生产、物流、销售业务流程等信息采集要求。4、培训目的：娴熟使用网络与相关软件。培训对象：质量治理人员、质量追溯系统技术人员培训目的：网络根底学问、计算机根底、追溯系统软件操作。5、培训目的：提高追溯信息安全治理水平。培训对象：质量治理人员、质量追溯系统技术人员培训容：网络安全、病毒、备份与维护等等。6、培训目的：生猪耳号编写规章、养殖场编号等。培训对象：种养殖人员、质量治理人员、质量追溯系统技术人员培训容：明确追溯码的编写规章，为各个区域的种养殖场编写代码。7、培训目的：产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一。培训对象：质量追溯系统技术人员培训容：明确产品名称、代号与编写规章，明确产品等级、分类标准、规格型号等信息。8、培训目的：其他相关培训。培训对象：质量追溯系统技术人员培训容：各个信息系统的现场操作培训。〔四〕宣传推广闻公布会、广告、展览会、开设专栏等方式宣传我公司的可追溯产品，让消费者了解我们的产品，形成立体穿插的舆论气氛，到达产品可追溯，到达消费者人人知晓，触手可及的效果；通过走访调查意见反响不断完善我公司追溯产品的宣传。第四章工程投资估算及资金筹措工程建设投资总额251.550万元、企业自筹资金201.5万元。一、2023年工程投资估算及资金筹措〔一〕投资估算设备投资按生产厂家现行报价进展估算，技术培训、宣传推广等参照有关市场价格进展估算。配套制度建设：3.5万元，主要用于企业、生产车间、物流中心、销售网点等环节的相关配套制度建设，费用0.5/家*7=3.5信息网络建设：105万元1、设计建设无线局域网、仓储中心无线网，费用0.5万元/家*73.52RAID5实时备份。购置安装正版Windows2023操作系统、MSSQL2023数据库软件，建立追溯信息数据库系统，3万元/家*7213、建立种养殖信息系统、收购信息系统、信息治理系统。4/家*7284、生产车间信息采集点网络方面：铺设掩盖整个加工车间无线局域网，信号强度好，保证在车间的任何位置可以与中心数据库实时连接，购置二分体RFID质量信息采集系统、四分体RFID质量信息采集系统、包装条码治理系统，费5万元/家*7=35万元。5、物流中心信息采集点网络方面：铺设掩盖整个仓库的IEEE802.11G无线局域网，网络能在零下30度低温环境下正常工作，信号强度好，保证在库房的任何位置可以与中RFID2万元/家*7=14万元。6统上报过来的追溯数据，最终形成统一、综合的追溯系统数0.5万元/家*7=3.5万元。关键设施配置：88万元1、网络平台：24每家企业计算机6台，效劳器一套，交换器一部，路由342、数据中心建设：21每家企业数据中心专业效劳器设备、机柜、UPS等相关33、种养殖、收购信息系统建设：14HHP4820SF工业级二维条码无线阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机、工作站用于种养殖、收24、生产车间信息采集点软硬件：14购置研华ARC-3384工业计算机、斑马105SL工业条码2万元。5、物流中心信息采集点：7安装出库过程的质量信息自动采集治理，费用1万元。6、追溯信息综合治理系统与数据接口：7建立追溯信息综合治理系统与各个信息采集系统相结合，对追溯数据的规性、合法性进展定义与调整，收集各个系统上报过来的追溯数据，最终形成统一、综合的追溯系统数据以备查询或者通过数据接口上报到农业部相关上，费用1追溯标签使用：35万元5万元。〔五〕相关人员培训：10主要用于以下几方面：、培训员工对追溯系统的生疏、培训员工了解相关制度、培训养殖人员、屠宰人员生产等操作规程及相关信息采集要求、培训员工娴熟使用网络与相关软件、培训员工提高追溯信息安全治理水平、培训员工生猪耳号编写规章、养殖场编号等、培训员工产品名称调整、产品代码编写、规格型号统一、其他相关培训〔六〕产品宣传推广：10主要用于报刊、播送、电视、网络等多种闻媒体，以参展、闻公布会、广告、展览会、开设专栏等方式宣传我县的可追溯产品。〔二〕资金筹措工程所需资金251.5201.550万元争取省绿色食品进展中心赐予扶资金持。第五章工程实施进度一、建设期20231202312完成。二、建设进度1、202312、2023年1-5月：制定并进一步完善各项治理制度，对生猪养殖户进展相关培训，建立产品追溯系统档案。3、2023年6-9月：完成信息网络建设，关键设施配置等根底设施建设，对屠宰加工、销售人员及质量治理人员进行相关培训，开展宣传推广，制作追溯标签。4、2023年10-12月：检查督导，企业对工程进展自查，自查后召开现场会，对工程进展进展阶段性总结，以求进一步完善质量追溯系统各环抑制度建设。5、20231-12人员培训和产品宣传推广，并进一步完善质量追溯系统制度。6、2023年1-12月：扩大质量追溯系统追溯规模、追溯精度及追溯深度，开展人员培训和产品宣传推广，并进一步完善质量追溯系统制度，自查后申请局领导检查验收，对工程进展总结。第六章工程风险与不确定性分析一、种养殖、加工、生产及销售本钱变化分析开展质量追溯系统建设后增加了治理设备和治理人员投资，产品生产本钱上升，但销售市场还无法估量，企业将通过大力宣传，提升品牌效应，使产品销量增加，从而躲避本钱变化的风险。二、产品供给数量分析开展质量追溯系统建设后，对养殖户要求高，治理严，有可能存在产品数量缺乏的风险，将通过与种养殖户签订收购合同的方式来躲避产品数量缺乏的风险。三、产品经销商责任心分析质量追溯系统有可能增加经销商的工作量，要求经销商的素养高，责任心强，存在少数经销商不愿参与追溯系统建设的风险，企业将加强进一步加强对经销商的沟通，使其了解质量追溯系统的重要性，从而躲避此风险。第七章预期经济效益和社会效益工程效益分析：1、经济效益。通过工程建设可以全面改善企业治理现状、提高产品质量治理、严格把握本钱、提高市场占有率，为公司制造显著的经济效益。据初步估算，工程实施成功，生产治理、质量治理、追溯系统反响的信息通过提高产品质200923.3标准化饲养治理等手段，年可节约或削减损失降低生产本钱和费用。实施追溯系统成功后，产品扩大外贸销售，则可增23602、社会效益。通过工程的建设，能有效地推动我县企业产品质量不断提高，并通过追溯系统对质量信息的反响，可以使全县农业产业构造不断深化，确立绿色食品产业优势地位，加快产业构造调整步伐。可带动宽阔农民从事绿色食品产业，可解决勃利县剩余劳力近1000人，同时，工程建成后能有效地带动粮食种植、饲料加工业、生猪养殖、生猪加工等产业的进展。政府对农产品的质量安全越来越关注，有了农产品跟踪与追溯体系后政府可以更好的监管产品的来源，加强政府对农产品的监管力度，提高企业的产品质量。追溯系统的最大受益者是消费者，消费者可以对自己所食用的产品更加知根知底、更放心，那些不合格的产品也就没有时机进入流通领域，从而保障了消费者的切身利益。3、生态效益。工程建成后，通过信息系统对质量信息的反响，促进勃利县提高农产品生产的科学性，提高产品质量，降低生产本钱，再用畜禽粪生产有机肥，可有效增加土壤有机质。另外，还可以开发沼气发电等能源开发工程，实现可持续农业生产循环链条。4、效益分析结论。该工程有较好的经济效益、社会效益和生态效益。其各项技术经济指标均较好，社会效益更为显著，追溯的建设可以使农户增收、企业增效，带动和促进相关行业进展，形成持续进展良性循环。因此，追溯系统项目建设是可行的、必要的。第八章工程组织治理〔一〕成立工程工作组各企业成立了以董事长、总经理为组长、三位副总经理为工程副组长的工程工作组，其术副总经理为工程的主要负责人。工程组成员包括公司选购部、生产部，营销部、技术部、质检部等部门。〔二〕明确各部门工作职责在企业治理上，实行董事会领导下的总经理负责制，公生产部，营销部、技术部、质检部。董事长负责企业战略目标制定；总经理负责落实董事长制定的目标；质检科负责产仓库治理状况的汇报；生产部负责农产品加工状况及产品运输状况的汇报；种养殖基地负责生猪饲养状况的汇报；技术部负责生产全程的技术指导和治理。第九章结论工程建设的意义重大：〔一〕消费者对食品质量安全的需要全国乃至全球的食品质量安全问题日益突出,随着人民生活水平的提高，消费者的食品质量安全要求更加猛烈。食销售全过程质量保证的相关信息；企业建立有效的市场调查与反响体系，对产品建立全过程追溯档案，从而保证了产品的质量安全给消费者供给了安全放心的食品。〔二〕政府加强对食品安全监管力度的需要2023年八月二十七日国家质量监视检验检疫总局第98号令公布了《食品召回治理规定》，这说明国家对食品安全跟踪与追溯越来越重视，这方面的要求也越来越高，为了适应国家的法律要求我们必需要建立食品安全追溯体系。〔三〕国企业与国际接轨的需要欧盟、美国等兴盛国家要求对出口到当地的食品均必需能够进展跟踪和追溯。2023年欧盟出台了〔EC〕No178/2023202311销售的食品必需要具备可追溯性。实施质量追溯工程是避开国际技术壁垒，翻开欧美高端生猪消费市场，增加食品的国际竞争力的需要。〔四〕企业自身进展的需要产品质量是企业的生命线，尤其是食品质量安全。勃利县通过建立生猪产品的质量安全追溯系统可以有效地促进农产品全过程的规化和标准化，从而更有效地保证了产品质量安全，避开存在质量安全风险的生猪以次充好，可以最大限度地避开质量安全事故的发生，使企业的经济损失和对社会的危害降到最低；可以提高企业的声誉和品牌知名度、提高市场占有率、提高企业的声誉与经济效益。综上所述，该工程有较好的经济效益、社会效益和生态效益。其各项技术经济指标均较好，社会效益更为显著，追溯的建设可以使农户增收、企业增效、财政增税，带动和促进相关行业进展，形成持续进展良性循环。因此，追溯系统工程建设是可行的、必要的。建议上级主管部门早日批准该工程实施。勃利县五方种猪场简介五方种猪场，始建于2023年3月，现已成为省级农业产业化重点龙头企业，省一级原种猪场及省重点畜禽场，农业部“948”工程——双肌臀大白猪北方繁育基地。是以繁育优良种猪为主，辅以工业饲料生产的现代集约化养猪80,00040,000201,300出栏26,000头。2023年五方牌猪肉产品通过了国家绿色食品进展中心认证，是省唯一拥有绿色食品A级猪肉产品生产的企业。公司打算投资1.38亿元，建设年出栏2万头股份养猪场3座，建设标准化猪舍12万平方米及配套设施建设。项目建设分三期实施，一期工程打算投资3,800万元，建设双河股份养猪场占地面积6万平方米，建设面积2万平方米，年出栏生猪2万头及综合配套设施建设养殖场。二、三期工程投资分别为50002处年出栏22.41920万元。地址:省勃利县大西工业区联系人:王洪强大森林食品集团简介大森林食品集团创立于2023年，是集种鸡繁育、孵化养殖、饲料生产、屠宰加工、冷冻贮存、销售为一体的国家级农业产业化龙头企业。公司拥有一条国际先进的艾斯克加工肉鸡屠宰生产线，冷藏容量为1,500吨、结冻力气120吨1,500314人，各类技术人员31人。公司已经通过国家ISO9000质量治理体系认证和HACCP食品安全认证，并获得了绿色食品标志认证2023年集团公司打算投资1.4投资4000万元，鸡舍面积84000平方米，年可稳定提供500万只优质肉鸡的佛岭养殖基地全面完成。二期工程投资1亿元，建设现代化鸡舍12万平方米及配套工程，引进先进生产线，加强企业技术改造，提高生产加工力气。目前，公司正朝着“饲料加工，种鸡繁育，肉鸡屠宰，出口外销”的方向快速进展，实现产值和效益同步增长。预202396242283.52800万元。地址：勃利县东经济开发园区联系人：袁振平勃利县三江浸油有限责任公司简介勃利县三江浸油有限责任公司座落在盛产优质大豆的省勃利县境，是我省东部大豆植物油和其他农副产品深加工1995米糠等农副产品研发、加工和购销于一体的多种经营的股份制企业。经过三次改造和扩建，企业规模有了跨越式进展，1.13206方米，建筑面积2万平方米。年加工大豆5万吨，年产豆油0﹒842﹒41000万元。“勃龙”牌大豆油和“大豆粕，分别被国家认定为绿色食品A级产品、省级名牌产品，企业荣获国家农业部全面质ISO9001-2023100%。公司以“诚信为魂，质量为本，安全为天，效益为先”地址：勃利县勃利镇西经济开发区联系人：丁民宏泰松果公司简介公司是以开发加工红松系列产品为主的省级农业产业化龙头企业。公司创立于1998年，占地面积1200㎡，建筑500202320235000万元，创汇429万美元。产品深受国外客户的好评，连续五年为全市出口创汇大户。公司已和美国的红河食品公司和俄罗斯企业签订了长期的出口合同。出口额占七台河市出口总额的70%。是国同行业中最大的加工贸易企业。“勃宏”牌红松果仁2023末通过了绿色食品认证及ISO9000质量体系的认证，并且在2023年在商品检验检疫部门取得了登记。2023年企业投资1.2亿元，建设红松坚果生产基地及46.000平方米，一期工程投资3500万元，二期工程投资7500万元。改造红松林2060001500216001250可增加2200个就业岗位。厂址：省勃利县铁西街58联系人：跃军电话：0勃利县利健甜菊糖