食品协管员知识培训课件

食品安全协管员基本知织20o/5/食品安全协管员1主要内容协管员的工作职责协管员的工作内容协管员监管实务20o/5/主要内容2、协管员工作职责1、掌握本村(居)涉食单位数及基本情况(包括种植、养殖、生产、流通、餐饮等)2、负责本村(居)涉食单位的日常检查工作,对存在问题提出整改建议,并作好记录。3、配合有关部门开展食品安全法律法规及其相关知识的宣传教育活动,通过村(居)广播、宣传栏宣讲食品安全知识。20o/5/、协管员工作职责3、协管员工作职责4、发现食品违法行为、食品安全事故、重大食品安全隐患,随时向街道食安办和市场监管所汇报5、督促涉食单位加强自律,配合做好涉食品单位相关人员食品安全知识培训。6、受理群众对涉及食品安全的举报、投诉,并根据情况及时或随时报告。20o/5/、协管员工作职责4、协管员工作内容、宣传培训、宣传:一是向社会及人民群众的宣传,宣传食品安全常识和自我保护及维护自身权益知识。增强群众自觉抵御不安全食品和不卫生食品的意识和能力。二是对食品生产经营单位进行宣传,宣传国家的食品法律法规,督促当事人守法经营,增强责任感,树立食品安全第一责任人的观念和责任20o/5/、协管员工作内容5、协管员工作内容2、培训:对辖区食品生产经营单位及从业人员进行安全知识讲解,传达学习文件,学习法规,配合和做好食品安全业务和上岗培训。并在工作或日常生活中,发现问题,对当事人适时提醒、现场教育,增强培训的效力20o/5/、协管员工作内容6二、协管员工作内容二、督促检查1、熟悉辖区食品安全监管户基本情况。如数量、地址、负责人、从业人员、生产经营产品等。、定期组织和配合有关职能部门对各涉食单位食品安全工作检查。、涉食单位年度检查覆盖率达10020o/5/二、协管员工作内容7二、协管员工作內容4、主要检查内容查证照二查人员资质查內外环境四查有无购、售、使用不符合要求的食品或违禁原辅料、添加剂等;20o/5/二、协管员工作內容8二、协管员工作内容五查相关设施使用、维护、缺损等情况,流程、操作是否符合相关要求;六查库房通风、照明、防鼠情况,原辅料、成品是否分库存放,摆放是否符合相应要求;七查基础台账:对供应商进行索证索票,建档留存供应商的营业执照、食品生产(经营许可证、进货票据等二、协管员工作内容9二、协管员工作内容5、认真做好现场检查记录,有问题而提岀整改的,进行归档,并指跟踪落实整改情况。6、发现购、用违禁添加剂、食品原辅料以及生产销售有毒有害食品等重大食品安全隐患,应予以制止,并及时上报。7、检查结束,应将检查情况形成书面小结,进行留档保存20o/5/二、协管员工作内容10食品协管员知识培训课件11食品协管员知识培训课件12食品协管员知识培训课件13食品协管员知识培训课件14食品协管员知识培训课件15食品协管员知识培训课件16食品协管员知识培训课件17食品协管员知识培训课件18食品协管员知识培训课件19食品协管员知识培训课件20食品协管员知识培训课件21食品协管员知识培训课件22食品协管员知识培训课件23食品协管员知识培训课件24食品协管员知识培训课件25食品协管员知识培训课件26食品协管员知识培训课件27食品协管员知识培训课件28食品协管员知识培训课件29食品协管员知识培训课件30食品协管员知识培训课件31食品协管员知识培训课件32食品协管员知识培训课件33食品协管员知识培训课件34食品协管员知识培训课件35食品协管员知识培训课件36食品协管员知识培训课件37食品协管员知识培训课件38食品协管员知识培训课件39食品协管员知识培训课件40食品协管