茶馆员工守则及薪酬制度

茶馆员工守则及薪酬制度一、员工守则作为一名茶艺馆员工，应自觉遵守国家政策法规以及公司规章制度，严禁任何有损公司利益与形象的行为。同时，要热爱本职工作，主动完成公司安排的任务，并承担相应的责任和义务。爱护公物，维护店堂环境，讲卫生、文明、礼貌，树立茶艺馆应有的形象。在同事间要互相尊重、团结友爱，共同促进公司的凝聚力，加强对外竞争力。不迟到、不早退，工作中积极沟通协作，尽职尽责。对所经办事务及时跟踪、落实、反馈。在上班时间内不上网玩游戏、闲聊、吃零食、看报。不说与工作无关的事情。不在店内接打私人电话，应将铃声调动震动或静音。接待顾客应主动、热情、礼貌，绝不怠慢顾客，绝不和顾客起争执。尊重顾客，不在顾客面前喧哗、争论、打闹、嘻骂。不在顾客面前谈论公司内容情况以及其它同行信息。不在门市接受顾客宴请。任何情况下都不得空岗，按公司要求着装上岗，不在店内会客，下班后不与朋友在店内逗留。二、管理制度店堂管理是茶艺馆的重要管理制度。在人员管理方面，要求工作人员形象要整洁规范，包括头发、面部妆容、手部及饰物佩戴、穿着制服以及形体动作等方面。头发要干净整齐，刘海保持三七分，长发扎束与耳朵平行用黑色发网高度盘卷，并用金属发钗；短发两侧不遮耳，后不及衣领。除发钗外，一律使用黑色头饰。面部妆容要淡妆，眉毛修理成型，擦拭浅色眼影、粉底和浅粉色腮红，嘴唇涂淡、亮色口红，面带微笑。手部要保持清洁，指甲干净，不得涂指甲油，指甲长度不得超过1mm。除可佩戴耳钉（小型绿色）、玉镯两件饰物外，一律不得佩戴其它任何饰品。如佩戴手表应为小型深色。穿着制服要严格按照公司规定穿着指定工作服、鞋跟高度在3-4cm内的黑色制式皮鞋及布鞋，肉色连裤丝袜。皮鞋要擦拭光亮，制服干净整齐，不能有损坏、掉扣、折皱，上班间不得挽起衣袖。左胸前上方佩戴公司统一工号牌。不得擦拭香水。形体动作要规范，包括抬头挺胸收腹，面带微笑，站姿、坐姿、走姿、手势等方面。在店堂管理中，还有其他方面需要注意，比如店堂环境的整洁卫生、茶艺馆的产品质量、服务质量、顾客满意度等。要求员工严格遵守管理制度，不得违反规定。如果发现员工违反规定，应及时进行处理。1、接待顾客当接待顾客时，要以关节为轴指示目标，并注意同时兼顾宾客和指示目标。在接收或递送顾客名片、钱物时，应站立，双手接送。2、言行在言行方面，要以字为先，谢不离口。称呼要使用“您”，口齿清楚、语调温和、热情。讲话要使用普通话，不要使用服务忌语。讲话声音要适中，掌握好语气，亲切自然、礼貌诚恳。对人称呼要得体，针对不同顾客应使用不同的礼貌语言，灵活掌握。3、其他在工作中，任何时候都不得打瞌睡或趴在桌上睡觉。吃饭时应避开客人，用餐时间不得超过40分钟。站姿、坐姿均应符合公司要求，不可倚靠店内任何物品。不得挪用公款、窃取财物，不得泄露公司机密（营业状况、薪资待遇、管理制度和客户资料）。利用闲余时间加强专业的训练和学习。二、物资管理1、货品在货品管理方面，要正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。实行专人专项管理，设人员两名，一名管理存茶，一名管理会员资料。该人员对所管商品及物品负全责。每天进行销售统计，盘点库存，会员金额明细确认。如有货品快销售完及已销售断货，应及时向店长或经理反应，及时补货。对于正常消耗茶叶，要分日常品茶与赠送茶样二种，每月统计一次。2、其他物品店铺的各项物资、装修（桌椅、电脑、植物、冰柜等）所有员工均应爱护，并设专人给予维护。如在使用过程中出现损坏应及时上报市场部经理，由其协助给予解决。三、工作管理在工作管理方面，要本着积极、热情、大方的原则为每位顾客提供服务。不论顾客多挑剔，都应保持良好的心态和微笑，耐心解答。遇到不讲理、刁难的顾客，应带进包厢耐心引导。遇到不法分子应及时与店长、领导汇报或直接报警。1、售前服务在售前服务中，要引导观赏介绍邀请入座品茶并介绍公司茶叶的品种和特征沟通了解顾客的想法和需求为有购买意向的顾客作建议的指导。2、售后服务在售后服务中，要礼貌送客出门，给顾客留下一个好印象。正常情况下，要做到包退、包换，不找任何理由。建立顾客档案，包含姓名、地址、电话等，保持与顾客的良好沟通。定期给顾客派送纪念品、促销品。为顾客提供送礼方案。4、工作流程在工作流程中，要按照公司要求进行工作。对于每个流程，要认真执行，确保工作的顺利进行。开店：在开店时，需要将店门全部打开，擦干净门外花廊，并将花和外围的桌椅搬出去。每个员工负责自己区域的卫生打扫，并补齐所缺的物品并摆放好。检查茶桌卫生，茶具配套是否齐全，并消毒杯子。打扫地板、拖地，擦拭大门玻璃、橱柜和卫生间。最后重新检查卫生，开背景音乐，站岗准备迎接客人。销售：当客人进店时，要向客人问好，比如上午好、中午好、晚上好。根据客人的称呼，如某某总或者您好等，进行称呼。向客人介绍茶叶的口味、包装、等级，并注重泡茶方法。根据客人的需要，试泡茶叶给客人品尝，掌握哪个客人喝什么口味的茶叶。如果客人不合口味，应推荐另外一款茶叶。送客时，要帮客人开门，目送客人离开，并回访客户，跟踪客户，赠送新茶样。喝茶：当客人进店时，要向客人问好，如XX总，您好，欢迎光临。询问客人是喝什么茶，接待客人，如一位客人可以给客人找话题聊，多沟通沟通，适当时候也可做销售。应根据客人的口感冲泡茶叶，让客人满意。送客时，要帮客人开门，目送客人离开，并回访客户，跟踪客户。买单：收款时要有一定的财务知识，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，并认真看清款项。客人买的物品多时要开商品清单，计算总额与客人核对后再给客人买单。收钱找钱时，要双手，不可只用单手，并要致谢。对要求开票的顾客应按顾客要求及财务知识开好发票。每笔营业收入均应详细及时记录。收台：客人走后应立即清理茶具、桌面和地板，迎接下一批客人的到来。清理时，动作要轻，并及时加水，摆放好茶具、桌椅并打开店门，更换空气。送客：客人离开时，员工应主动帮客拿物品，并亲自送到车上或门口，目送客人离去。礼貌用语：“谢谢”、“欢迎下次光临”、“慢走，有空来坐坐”、“谢谢光临”。其他：在处理投诉时，应倾听客人的投诉，不要辩解，等客人平静下来再做解说，让客人知道其中的原因是什么。员工切不可参与评论，发表意见。在电话和传真方面，当班人员应做好电话记录，并及时转告相关人员。收到传真，应及时交于店长，不得随意乱放或给不相关人员翻阅。、提成，具体金额由店长根据业绩情况定期调整。前台底薪、提成，具体金额由店长根据业绩情况定期调整。后厨底薪，具体金额由店长根据工作表现定期调整。宿舍管理员底薪，具体金额由店长根据工作表现定期调整。备注：薪酬制度以店长的决定为准，具体金额根据员工的表现和业绩情况定期调整。第四节员工福利1、员工生日当天，店长或同事会为其准备一个小惊喜，祝福其生日快乐。2、员工入职满三个月，享有一次免费体检的机会。3、员工入职满六个月，享有一次带薪年假的机会。4、员工入职满一年，享有一次带薪病假的机会。5、员工入职满两年，享有一次带薪探亲假的机会。6、员工入职满三年，享有一次带薪旅游假的机会。7、员工每月可享受一次免费体检服务。8、员工每月可享受一次免费美容服务。备注：以上员工福利，具体实施方案由店长制定。X+100（全勤）奖金个人业绩：X万以下的茶艺师，X万以下的店长，X万以上的茶艺师和店长底薪：X+100（全勤）奖金：个人表现冲卡X％，团队提成X％，X万以上无团队提成职位：店长和茶艺总监工龄工资：超过一年每月补发50元岗位工资：店长按业绩提百分点，茶艺总监和茶艺师按业绩提百分点，收银员X％冲卡提成和团队提成：店长X％，茶艺总监和茶艺师X％，收银员同上工作时间：茶艺师：每月休息四天（限一周休一日），早班（9:30-18:30），晚班（14:00-23:00）收银员：上一休一，通班（9:30-23:00）假期规定：国家法定假日给予50-100元的补贴（清明节除外）一个月以内的员工无此项补贴2-3个月以内的员工拿此项补贴的50％3个月以上的员工拿此项补贴的100％打卡：上下班必须本人打卡，未打卡超过2次者，扣10元，每月以此类推迟到：迟到一次扣10元，超过半个小时者扣半天工资，超过两个小时按旷工处理迟到一次者无本月全勤奖事假：扣当天工资，每月最多允许两天事假，特殊情况除外病假：出示医院证明，扣当天工资旷工：旷工超过三次者，直接予以开除服装押金：每月扣取100元服装押金，直到扣满500元为止退服装押金：未满一年者退40％服装押金，满一年以上者退金额服装押金，自行带走不退服装押金人员编制和岗位职责：岗位人数：店长X名，茶艺总监X名，茶艺师X名，收银员X名店长职责：1.将目标传达给下属，掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况，带领员工完成公司下达的指定销售目标，依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。2.监管店铺行政及业务工作，主持早、晚会，并做好记录。3.销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。4.进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。1、人事管理人力资源管理是店铺管理的核心，包括人员的组织调动、纪律处分、晋升等工作。此外，还需要负责考勤、排班，并督促下属准时上班。店铺应执行仪容仪表标准及制服标准，对员工进行产品知识、销售技巧及其他有关工作知识的培训。同时，要确保每位员工了解店铺安全及紧急指示，清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。2、顾客服务指导顾客服务是店铺成功的关键之一。售前服务要求营业员控制好情绪，保持良好心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客也要耐心解释，并请顾客免费品茶。售中服务要求微笑服务、举止端庄；售货时做到准斤足两，计价无误，收款准确，百问不厌，百拿不厌；交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品。售后服务要礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝。店铺还需要建立顾客档案，包含顾客的姓名、电话、生日、家庭地址等，常跟顾客沟通，多听一听顾客的意见。根据顾客档案在顾客生日时，适时的送些具有公司特色的小礼品。3、货物管理货物管理是店铺运营的重要环节。店铺需要根据实际库存与销售情况增补货品，确保店内存货适宜或充足。按公司要求，正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)，并定期调整店内存货的陈列方式。监督陈列货品的整齐、干净、平整，监管收货、退货、调货工作，并及时入帐，确保无误。每月25日早上，协同所有员工盘点库存实物，确保盘点数据的准确，若有误差，全店人员按绩效比例扣罚。(必须当天盘点清楚)还要每月做好各种茶叶的销售汇总，根据销售量及销售货号做好货物特征统计。4、店面管理店面管理是店铺形象的重要体现。销售工作需要努力开拓新客户，并抓好老顾客的管理工作，对一个月以上未到店里消费的老顾客时行回访，查清未购物的原因，将客户资源再次争取回来。负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。维持店堂及货仓整齐清洁，保障全场灯光、音乐、电脑、仪器(冷气／工具)的正常运作，确保店内外装修、广告牌、货架完好无损。6.负责店内的安全和防火工作，保护货品、财物和现金的安全。7.负责按公司要求陈列货品，使店内的陈列工作得到良好的展示效果。8.确保准时、准确地提交每月的营业报告和分析营业状况表。9.编排每周和每月的工作计划，确保各类文件的妥善归档处理。10.定期安排导购员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强资讯流通，监控推广活动的安排（包括人手安排和赠品按推广要求正常流通）。1.及时向上级领导汇报店内的各项运营状况，传达公司精神。2.协助店长使公司的各项规章制度和经营计划在门店得到贯彻和落实。第三节：茶艺总监职责1.对门店店长负责，根据店长的指示开展工作。2.协助店长做好门店销售工作，包括协助落实门店的销售计划，收集市场信息，指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换，跟踪促销活动的执行情况，跟踪门店货源及畅销商品库存情况，并对销售情况进行分析、总结并向店长反馈。3.及时向店长反馈门店的运营情况，并在店长授权下代行店长职责，对店长和门店负责。第四节：茶艺师职责1.在营业前做好桌台、柜台及地面等环境卫生，保持干净、整洁、玻璃明亮。2.补充柜台上的不足包装，检查柜台所列包装是否齐全，有无新包装需要上陈。3.随时准备为顾客提供服务，发现顾客有需要导购及服务的暗示时，应立即友善、真诚地为其提供各种服务。4.观察销售环境，防止茶叶或茶具被盗。如有可疑情况和突发事件，应沉着冷静迅速做出反应。5.提高自身业务水平，熟悉所负责的每种茶叶、茶具的价格、产地、规格及特性。6.按时上下班，专心勤奋工作，不做与工作无关之事。7.遵守公司各项