第一章 植物的水分代谢

第一章植物的水分代谢第1页，课件共83页，创作于2023年2月水势（waterpotential，

w）：指每偏摩尔体积水的化学势（差）。用

w表示。——某一系统中水的化学势与处于相同温度和压力的纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得的商。它是水分转移本领大小的指标。纯水的水势(

w0)最大

w0=0，水溶液的水势都为负值。溶液越浓，水势越低。水势的单位：帕（Pa）、巴(bar)、大气压(atm)。1bar=0.987atm=105Pa（帕）=0.1MPa（兆帕）

μw—μ。w

Ψw=

Vw

第2页，课件共83页，创作于2023年2月（二）渗透作用（现象）渗透作用（osmosis）：水分（或其他溶剂分子）从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。渗透系统是由一个半透膜和半透膜两侧不同浓度（水势）的溶液所组成。渗透作用是水跨膜运输的动力第3页，课件共83页，创作于2023年2月渗透装置渗透装置的条件：1、具有半透膜2、半透膜两侧具有浓度差第4页，课件共83页，创作于2023年2月（三）植物细胞是一个渗透系统原生质层（质膜、原生质和液泡膜）可近似地看作一个半透膜。渗透性吸水是由于ψw的下降而引起细胞吸水，是含有液泡的细胞吸水的主要方式。细胞的质壁分离和质壁分离复原证明植物细胞是一个渗透系统。质壁分离及其复原现象的利用。第5页，课件共83页，创作于2023年2月质壁分离(plasmolysis)植物细胞由于液泡失水而使原生质体和细胞壁分离的现象称为质壁分离(plasmolysis)第6页，课件共83页，创作于2023年2月Figure1-2-1第7页，课件共83页，创作于2023年2月细胞壁原生质层细胞液细胞空腔原生质层和细胞壁分离的现象。细胞膜液泡膜细胞质当外界溶液浓度大于细胞液浓度时(高渗溶液），细胞发生质壁分离。第8页，课件共83页，创作于2023年2月质壁分离复原(deplasmolysis)把发生质壁分离的细胞浸入水势较高的溶液或纯(蒸馏)水中，外界的水分逐渐进入细胞，液泡变大，整个原生质体慢慢地恢复原状，这种现象叫质壁分离复原(deplasmolysis)。第9页，课件共83页，创作于2023年2月

当外界溶液浓度小于细胞液浓度时（低渗溶液），细胞发生质壁分离复原。质壁分离质壁分离复原第10页，课件共83页，创作于2023年2月利用质壁分离及其复原现象可以解决下列问题：确定原生质层具有选择透性膜的性质判断细胞的死活测定细胞（液）的渗透势测定物质进入原生质体的速度、原生质的粘性第11页，课件共83页，创作于2023年2月（四）植物细胞的水势典型植物细胞的水势

=渗透势+压力势+重力势+衬质势Ψw=Ψs(Ψπ)+Ψp+Ψg+Ψm第12页，课件共83页，创作于2023年2月1、渗透势（osmoticpotential，Ψs）：溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。用负值表示。亦称溶质势（

s）。细胞中含有大量溶质，其溶质势为各溶质势的总和。Ψπ=Ψs=-iCRTi:解离系数，C：溶质浓度R：气体常数，T：绝对温度第13页，课件共83页，创作于2023年2月2、压力势

（pressurepotential，

p）：由于细胞壁压力的存在而增加的水势的值。原生质吸水膨胀，对细胞壁产生压力(膨压)，而细胞壁对原生质会产生一个反作用力，这就是细胞的压力势。一般为正值。初始质壁分离时，

p=0第14页，课件共83页，创作于2023年2月3、重力势

（gravitypotential，

g）：由于重力的存在而使体系水势增加的数值。

g的大小取决于水的高度，水的密度，重力加速度。如，水高1米时，g为0.1MPa。一般我们比较的是水分在细胞中的水平运动，故其通常省略不计：w＝

+p+g+Ψm＝

+p+Ψm（此式适用于有液泡的细胞）第15页，课件共83页，创作于2023年2月4、衬质势（matricpotential，

m）：细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低的值，以负值表示。能够吸附水分的物质即衬质（如淀粉粒、蛋白质、纤维素等），具有潜在的吸水能力，产生衬质势。干燥衬质（例如干种子细胞）

w＝

Ψm<0（可达-100MPa）；衬质为水分饱和时，Ψm=0第16页，课件共83页，创作于2023年2月吸胀（涨）吸水亲水胶体吸水膨胀的现象，无液泡的分生组织和干燥种子细胞、根尖茎尖分生细胞、果实和种子形成过程中靠吸胀吸水。

w＝

Ψm原理：淀粉、纤维素和蛋白质这些亲水性物质吸水而膨胀。不同物质分子吸胀力大小是：

蛋白质>淀粉>纤维素>脂肪

(几种种子对比,提问并解答)

补充:

第17页，课件共83页，创作于2023年2月5、不同状态细胞的水势：（1）典型（具有液泡的）植物细胞，如薄壁细胞：Ψw=Ψs+Ψp（2）吸水达紧张状态细胞：Ψw=0，Ψp＝-Ψs（3）初始(临界)质壁分离的细胞:（因Ψp=0）Ψw=Ψs=Ψ外液(外液水势)第18页，课件共83页，创作于2023年2月6、细胞中水含量与细胞体积的关系P13，图1-3环境状况体积细胞状态ψpψw等渗溶液V＝1松弛状态，临界质壁分离?ψp＝0ψw＝Ψ

低渗溶液V>1膨胀状态，细胞吸水ψp增大ψp>0ψw＝Ψ

+ψp纯水中V最大饱和状态，充分膨胀ψp＝-Ψ

ψw＝0高渗溶液V<1萎缩态，失水，进而质壁分离Ψp=0Ψ

降低,ψw下降第19页，课件共83页，创作于2023年2月水分总是由水势高的部位向水势低的部位运转，故水势可用于判断水分迁移的方向:1）相邻细胞的水分转移：水分由水势高的细胞沿水势梯度流向水势低的细胞2）植物体内的水分转移：植株地上部分的水势低于根系，故根系水分可向地上部分运转。3）土壤-植物体-大气连续体系的水分转移：水势从高到低的顺序是：土壤-根系-叶片-大气，水分也按此顺序迁移。三、细胞间的水分移动第20页，课件共83页，创作于2023年2月1）相邻细胞的水分转移例题：判断题：一个典型植物细胞的溶质势与其所处外界溶液的溶质势相等，则该细胞体积不变。

若一个典型植物细胞的Ψp＝-Ψs，将其放入某一溶液中时，则体积不变。

若细胞的Ψw＝Ψs，将其放入纯水中，则体积不变。

第21页，课件共83页，创作于2023年2月例题：1mol/L蔗糖溶液的水势与lmol／LNacl溶液的水势是相等的。（）当细胞吸水，体积增至最大时(细胞不再吸水时)，其ψp等于：（）A．|ψw|

B．|ψS|C．|ψg|

一个充分吸水的细胞，其ψS=-0.5MPa，将该细胞放入ψS为-0.01MPa的溶液中，该细胞的体积会

，ψp会

，ψS会

。

第22页，课件共83页，创作于2023年2月第三节根系吸水分和水分向上运输水分在植物体内的传输途径可分紧密相连两步：◆径向运输：水从土壤至根的木质部导管的过程，即根系吸水。◆轴向运输：由于植物主要通过根从土壤中吸收水分，所以在讨论根系吸水之前，我们首先来了解土壤中水分情况:第23页，课件共83页，创作于2023年2月一、土壤中的水分土壤是陆生植物生长的介质，由固、液、气三相物质构成。液相即水分，按物理状态可分为以下3种：◆重力水◆毛细管水◆束缚水第24页，课件共83页，创作于2023年2月二、根系吸水根系吸水的部位：根系是植物吸水的主要器官，..根尖..其中根毛区为主要的吸水区域。Why？_____1、根毛细胞壁含有丰富的果胶质，极亲水,有利于与土壤黏触并吸水2、根毛区有发达成熟的输导组织，便于水分运输3、根毛极大的增加了根的吸收面积应用:移栽第25页，课件共83页，创作于2023年2月RootCrossSection

第26页，课件共83页，创作于2023年2月(一)根系吸水的途径1）质外体途径：水分经细胞壁和细胞间隙等没有细胞质的部分移动，不越膜，移动快。2）共质体途径：水分依次从一个细胞的细胞质经过胞间连丝移动到另一细胞的细胞质，慢。3）跨膜途径：水分从一个细胞移动到另一个细胞，要经两次质膜，还要通过液泡膜。第27页，课件共83页，创作于2023年2月第28页，课件共83页，创作于2023年2月几个相关的概念质外体：是一个开放性的连续自由空间，包括细胞壁、胞间隙及导管等。共质体：是通过胞间连丝把无数原生质体联系起来形成的一个连续的整体。

胞间连丝：是穿越细胞壁、连接相邻细胞原生质(体)的管状通道。（是贯穿胞壁的管状结构物内的连丝微管，其两端与内质网相连接。）

第29页，课件共83页，创作于2023年2月

共质体(symplast)－由胞间连丝把原生质体连成的一个体系。共质体途径-水分通过共质体部分的移动过程。因共质体运输要跨膜，因此运输阻力较大。这种穿越细胞壁、连接相邻细胞原生质(体)的管状通道被称为胞间连丝.

胞间连丝的功能：进行相邻细胞间物质交换和信息传递。柿胚乳细胞的胞间连丝第30页，课件共83页，创作于2023年2月(二)根系吸水的动力1.根压根压——靠根部水势梯度使水分进入中柱后沿木质部导管上升的动力称为根压。主动吸水——由于植物根系本身生理活动而引起植物吸水的现象，叫做植物的主动吸水。主动吸水的动力是根压证明植物根压存在的现象有伤流(bleeding)和吐水(guttation)第31页，课件共83页，创作于2023年2月伤流从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象。伤口流出的汁液叫伤流液(bleedingsap)。▼葫芦科植物伤流液较多。伤流液中含有大量水分，还含有各种无机物、有机物和植物激素等。凡是能影响植物根系生理活动的因素都会影响伤流液的数量和成分。所以，伤流液的数量和成分，可作为根系活动能力强弱的生理指标。不少伤流液是重要的工业原料，如松脂、生漆、橡胶等。伤流第32页，课件共83页，创作于2023年2月松脂一般采自松科植物特别是马尾松茎干上，生漆是采自漆树的一种树脂，耐酸碱，绝缘性好，是一种很好的涂料。橡胶是高分子不饱和碳氢化合物，具有高弹变形的性能。工业用的橡胶主要采自大戟科的橡胶树。胶乳的采割与收集第33页，课件共83页，创作于2023年2月吐水在土壤水分充足、空气湿润的环境中，植物从没有受伤叶片的叶尖或叶缘水孔向外吐出水珠的现象。第34页，课件共83页，创作于2023年2月

2.蒸腾拉力由于叶片蒸腾作用而产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量称为蒸腾拉力（transpirationpull）。被动吸水定义：由于植物叶片蒸腾作用而引起的吸水过程称为被动吸水。就大多数高等植物而言，春季叶片未展开之前，以主动吸水为主（根压）；一旦叶片展开，蒸腾作用逐渐加强，便以被动吸水为主(蒸腾)。第35页，课件共83页，创作于2023年2月(三)影响根系吸水的土壤条件1.土壤中可用水分2,土壤通气状况3.土壤温度4.土壤溶液浓度第36页，课件共83页，创作于2023年2月（一）土壤中可用水分土壤水分的类型a、按物理状态分类：毛管水、束缚水、重力水。b、能否被植物利用分类：可利用水和不可利用水。c、永久萎蔫系数指当植物发生永久萎蔫时，土壤中存留的水分含量（以占土壤干重的百分率计）。达到永久萎蔫时土壤中所含的水分就是植物不能利用的水。第37页，课件共83页，创作于2023年2月（二）土壤通气状况通气状况良好，有利于根吸水。通气不良，CO2增加和O2减少，导致呼吸降低，主动吸水减弱。甚至产生无氧呼吸，产生、积累有毒物质——酒精,…根受伤甚至死亡为何植物受涝反而会表现出缺水症状?第38页，课件共83页，创作于2023年2月（三）土壤温度土壤温度影响根系的生长和生理活动适宜的温度范围内，土壤温度愈高，根系代谢活动越强，吸水量增多。低温下根系吸水缓慢：①水分的黏度增加，水分扩散速度降低，细胞原生质粘性增加，对水分阻力增大；②导致根呼吸速率下降根压降低，酶钝化，主动吸水减弱；③长期低温使根系生长缓慢，吸水面积减少第39页，课件共83页，创作于2023年2月（四）土壤溶液浓度根细胞水势小于土壤水势有利于根系吸水。若土壤溶液浓度过高（如盐碱土），其水势就低，甚至低于根的水势，植物就不但不能吸水，反而会失水，导致“烧苗”农业上:施肥过多或过于集中会导致“烧苗”第40页，课件共83页，创作于2023年2月三、水分向上运输（一）水分在木质部运输的速率导管的运输：3-45cm/h管胞（裸子植物）：0.6cm/h活细胞运输：10-3cm/h第41页，课件共83页，创作于2023年2月（二）水分沿导管或管胞上升的动力1、动力水分运输的动力：下端原动力根压上端原动力蒸腾拉力中间水分子间的内聚力及导管壁附着力。内聚力学说认为维持导管中水柱连续不断的原因是水分子的内聚力大于水柱的张力。第42页，课件共83页，创作于2023年2月

2．内聚力学说内聚力学说，也称为蒸腾拉力—内聚力—张力学说（cohesion—tensiontheory）。IrelandbotanistDixonproposedin1914.这个学说认为导管内水柱受到两种力的作用。一个是内聚力，就是水分子之间相互吸引的力量，可达30MPa，另一种力是张力，就是将水柱拉断的力，是蒸腾拉力与水柱的重力相互作用所产生的力是蒸腾拉力向上拉水柱，重力向下拖水柱，产生张力，大小约为0.5~3MPa。蒸腾拉力内聚力重力张力张力比内聚力小，因此在蒸腾拉力作用下，不会将水柱拉断，导管内可形成连续的水柱。此外导管内壁的亲水物质纤维素等，可产生附着力，使得水分沿导管上升。所以在蒸腾力作用下水分可沿导管向上运输。第43页，课件共83页，创作于2023年2月问题及解决：P21.图1-8导管中溶解的气体使得水柱张力增加，气体逸出形成气泡，水柱中断，植物通过自身的几种方式减小这样的危害：A.通过相邻的木质部分子绕行保持水柱的连续——部分输导组织畅通B.夜间，气体溶解可以解除气泡对导管的阻挡C.植物次生生长形成新的木质部而取代失去功能的老的木质部第44页，课件共83页，创作于2023年2月1.导管分子相连处的纹孔阻挡气泡在一条管道中。2.当水分移动遇到气泡的阻隔时，可以横向进入相邻的导管分子，绕过气泡，形成旁路，从而保持水柱的连续性。气穴现象(cavitation)第45页，课件共83页，创作于2023年2月第四节蒸腾作用

蒸腾作用（transpiration）的概念指水分以气体状态，通过植物体的表面，从体内散失到体外的现象。

蒸腾作用虽然基本是一个蒸发过程，但又与蒸发不同，它是一个生理过程，受植物体（气孔）结构和气孔行为的调节。第46页，课件共83页，创作于2023年2月一、蒸腾作用生理意义、部位和指标（一）生理意义a、植物对水分吸收和运输的一个主要动力b、促进植物对矿物质的吸收和运输c、使植物体及叶面保持一定的温度，避免过热的影响第47页，课件共83页，创作于2023年2月（二）蒸腾作用的部位1、蒸腾部位幼小时，整个暴露（于空气中的）表面皆可长大后：叶片＋皮孔（茎枝木栓化）2、叶片是植物蒸腾的主要部位叶片蒸腾可分为：角质层蒸腾(cuticulartranspiration)：通过角质层的蒸腾气孔蒸腾(stomataltranspiration)：通过气孔的蒸腾第48页，课件共83页，创作于2023年2月（二）蒸腾作用的指标1）蒸腾速率（transpirationrate）：又称蒸腾强度，指植物在单位时间内，单位面积蒸腾的水量。（单位：克·米-2·小时-1

g·m-2·h-1

）一般植物白天为15～50、夜晚1～20g·m-2·h-1第49页，课件共83页，创作于2023年2月2）蒸腾比率（transpirationratio，TR）：植物蒸腾所失水分与光合作用同化CO2的物质的量的比值。（mol/mol）P.23.一般C3植物的TR为400，C4植物的TR150,CAM植物的TR是503）水分利用效率（wateruseeffficiency,WUE）WUE是TR的倒数，常用于生态学

第50页，课件共83页，创作于2023年2月蒸腾作用的指标指标定义公式一般植物为

蒸腾速率(蒸腾强度)植物在单位时间内、单位叶面积上通过蒸腾作用散失的水量=蒸腾失水量/单位叶面积*时间白天为15～50、夜晚1～20g·m-2·h-1蒸腾效率植物每蒸腾1kg水时所形成的干物质的g数。=形成干物质g/蒸腾失水kg1～8g·kg-1蒸腾系数(需水量)植物每制造1g干物质所消耗水分的g数=蒸腾失水g/形成干物质g125～1000草本>木本植物C3植物>C4植物第51页，课件共83页，创作于2023年2月二、气孔蒸腾气孔是水蒸气出口及与外界气体交换“大门”（一）气孔运动1、气孔的形态结构（p24.图1-9）(1)肾形保卫细胞(2)哑铃形保卫细胞2、保卫细胞的特异性保卫细胞壁厚薄不均一细胞壁上有许多以气孔为中心径向排列的微纤丝第52页，课件共83页，创作于2023年2月荧光显微镜下的气孔第53页，课件共83页，创作于2023年2月禾本科植物的保卫细胞呈哑铃形，中间部分细胞壁厚，两端薄，吸水膨胀时，两端薄壁部分膨大，使气孔张开；双子叶植物和大多数单子叶植物的保卫细胞呈肾形,靠气孔口一侧的腹壁厚,背气孔口一侧的背壁薄。当保卫细胞吸水，膨压加大时，外壁向外扩展，并通过微纤丝将拉力传递到内壁，将内壁拉离开来，气孔就张开。小麦叶气孔蔓陀萝叶气孔肾形气孔（A）和亚铃形气孔（B）的保卫细胞和表皮细胞中纤维素的基本排布

第54页，课件共83页，创作于2023年2月气孔的电子显微照片每一个复合体由两个绕形成孔道的保卫细胞和两个边侧的副卫细胞构成第55页，课件共83页，创作于2023年2月（二）气孔运动的机理气孔运动主要受保卫细胞液泡水势调节。其渗透调节物有:K+、苹果酸、蔗糖1）钾离子吸收学说（P23，P25图1-10）2）苹果酸生成学说光照下,保卫细胞内的部分CO2被利用时,pH上升至8.0～8.5，从而活化了PEP（磷酸烯醇式丙酮酸）羧化酶,它可催化由淀粉降解产生的PEP与HCO3-结合成草酰乙酸,并进一步被NADPH还原为苹果酸。淀粉→PEP＋HCO3-PEP羧化酶→草酰乙酸＋磷酸草酰乙酸＋NADPH(NADH)苹果酸还原酶→苹果酸＋NAPD+(NAD+)苹果酸可降保卫细胞低水势，促使保卫细胞吸水，气孔张开。当叶片由光下转入暗处时，该过程逆转。3）淀粉—（蔗）糖转化学说保卫细胞---→消耗CO2→细胞质pH↑---→淀粉----→n(G-1-P)→蔗糖→Ψw↓→保卫细胞吸水，气孔张开。（叶肉细胞合成的蔗糖通过质外体进入保卫细胞）夜晚相反

光合

淀粉Pi化E第56页，课件共83页，创作于2023年2月（三）影响气孔运动的因素1、光2、温度3、CO24、植物激素第57页，课件共83页，创作于2023年2月（三）影响气孔运动的因素1.光

通常气孔在光下张开,暗中关闭。光促进气孔开启：红光-间接效应：叶绿体-光合作用-提供能量，产生苹果酸；

蓝光-直接效应：隐花色素-活化质膜H+-ATP酶，泵出H+，驱动K+进入保卫细胞内。水势降低，气孔张开。2.二氧化碳

低浓度促进张开,高浓度下关闭

低浓度CO2可活化PEP羧化酶；高浓度CO2使质膜透性增加，K+泄漏。3.温度

随温度的上升气孔开度增大，30℃左右开度最大。4.水分

水分胁迫条件下气孔开度减小，如蒸腾过于强烈，即使在光下，气孔也会关闭.5.植物激素

细胞分裂素和生长素促进气孔张开，

脱落酸促进气孔关闭，失水多时，保卫细胞中脱落酸增加，促进膜上外向K+通道开放，使K+排出，导致气孔关闭。外界较高的光强和温度、较低的湿度、较大的风速有于气孔的蒸腾。第58页，课件共83页，创作于2023年2月三、影响蒸腾作用的因素（一）气孔蒸腾的过程蒸发扩散

第59页，课件共83页，创作于2023年2月扩散层气孔阻力大气蒸汽压气孔下腔蒸汽压第60页，课件共83页，创作于2023年2月蒸腾作用是如何发生的？蒸腾作用怎样产生？1.水分蒸发进入气孔2.水分通过气孔散发出去蒸腾的拉力是怎样形成的？1.水分从细胞表面失去，

这是细胞内部水取代的、

每个细胞然后从自己邻居获得水分(通过细胞壁、通过细胞质

和液泡)2.最后，水被从木质部推到植物的表层；第61页，课件共83页，创作于2023年2月气孔面积只占叶表面的0.5％～1.5％气孔蒸腾量要比同面积的自由水面的蒸发量快50倍之多。小孔扩散定律气孔扩散的小孔定律（小孔扩散定律）

？第62页，课件共83页，创作于2023年2月小孔扩散定律水蒸气通过小孔(气孔)扩散的速率，不与小孔的面积成正比而与小孔的周长成正比。边缘效应第63页，课件共83页，创作于2023年2月（二）影响蒸腾作用的因素影响蒸腾作用的因素扩散动力蒸腾速率=扩散途径的阻力

气孔下腔蒸气压-大气蒸气压=

气孔阻力+扩散层阻力第64页，课件共83页，创作于2023年2月气孔口气孔下腔第65页，课件共83页，创作于2023年2月气孔蒸腾的过程、动力、阻力和效率．气孔蒸腾的过程气孔由气孔口和气孔下腔构成，气孔口由成对的保卫细胞构成，气孔下腔是一个空腔，周围是叶肉细胞。水水蒸气大气蒸发阶段扩散阶段第66页，课件共83页，创作于2023年2月气孔分为两个阶段----蒸发阶段和扩散阶段，蒸发阶段是气孔下腔细胞表面和细胞间隙进行水分蒸发，形成的水汽进入气孔下腔；扩散阶段是气孔下腔中的水汽通过气孔口排向大气。水水蒸气大气蒸发阶段扩散阶段第67页，课件共83页，创作于2023年2月．蒸腾作用的动力是气孔下腔与大气的水蒸气压差，也就是水势差。气孔下腔经常为水蒸汽所饱和，而大气多数情况下水蒸气是不饱和的。就产生了水势差，这个水势差驱动叶片水分蒸发。但是有气孔下腔与大气的水势都为零时，气孔内的水分也可以向外扩散，因为气孔内的水蒸气压高于大气。这时水气扩散出去后立即凝结。水水蒸气大气水势高水势低第68页，课件共83页，创作于2023年2月

气孔蒸腾的阻力气孔阻力：气孔开度对水蒸汽扩散的阻碍作用，是蒸腾作用最主要的阻力。气孔开度越小，阻力越大。界面层阻力：界面层对水蒸汽扩散的阻碍作用，界面层指叶表面一层静止不动的空气。界面层赿厚，阻力越大。扩散阻力水水蒸气大气气孔阻力界面层阻力第69页，课件共83页，创作于2023年2月1、外部因素影响叶内外蒸汽压差的外界条件都会影响蒸腾作用。1）光照:影响气孔运动的主导因素。叶温气孔开度2）空气相对湿度：空气相对湿度越大蒸腾越小.3）温度:10--30℃。气孔开度一般随温度的升高而增大，但温度过高失水增大也可使气孔关闭。4）风速:微风有利于蒸腾，强风蒸腾降低。第70页，课件共83页，创作于2023年2月2、内部因素叶片内部阻力是影响蒸腾作用的内在因素。1）气孔频度（气孔数/cm2）2）气孔开度/口大小（内部阻力）3）气孔下腔（叶内外蒸汽压差）4）叶片内部面积大小（细胞间隙）第71页，课件共83页，创作于2023年2月减慢蒸腾速率的途径

一方面促进根系健壮，增加吸水；另一方面----1、减少蒸腾面积。移栽植物时，去掉一些枝叶，减少蒸腾面积，降低蒸腾失水量，有利其成活。2、改善植物生态环境，降低蒸腾速率

（避开促进蒸腾的外界条件）如傍晚或阴天移栽植物；栽后搭棚遮荫,设施栽培；田边种植防风林；地膜覆盖、秸秆覆盖（增温保湿、减少土壤蒸发）。３.使用抗蒸腾剂

能降低植物蒸腾速率而对光合作用和生长影响不太大的物质。补充第72页，课件共83页，创作于2023年2月第五节合理灌溉的生理基础一、作物需水规律1、不同作物需水量不同：南瓜、豌豆；麦类；2、同一作物不同生育期对水分的需要量不同例如：小麦不同生长发育期对水分的需要不同P.29作物高粱玉米大麦小麦棉花马铃薯水稻菜豆蒸腾系数322370520540570640680700第73页，课件共83页，创作于2023年2月如：小麦的生长发育期与水分的需要1）第一个时期是从萌芽到分蘖前期。耗水量不大。2）第二个时期是从分蘖末期到抽穗期。—第一个水分临界期★耗水量最大，忌缺水。3）抽穗到灌浆开始。缺水会减产。4）开始灌浆到乳熟末期。——第二个水分临界期（需水关键期）★耗水量大，忌缺水。5）第五个时期是从乳熟末期到完熟期。

灌水反而有害第74页，课件共83页，创作于2023年2月作物的水分临界期★：植物对水分亏缺特别敏感的时期，若此时缺水将会对植物产生无法弥补的危害，甚至于不能完成生活史，称为水分临界期（俗称需水关键期）。一般植物为花粉母细胞四分体时期，禾谷类作物有孕穗期和灌浆期两个临界期。第75页，课件共83页，创作于2023年2月二、合理灌溉的指标1）形态指标：植物是否萎蔫、植物长相，茎叶颜色等。（1）叶片伸长速率：最灵敏指标；（2）颜色变化———叶片暗绿：生长停止，细胞变小叶片变厚，叶绿素积累；茎叶呈现红色：N代谢受阻，可溶性糖积累，转化为花青素；2）生理指标:水势、细胞汁液