人工养殖小龙虾的技术要点

人工养殖小龙虾的技术要点

近年来，越来越多的人接收了小型虾。虽然小龙虾生长迅速，但每年3月至4月的幼虾都可以得到批准。经过两个多月的精心栽培，它达到了上市的标准。因此，人工生产的小型虾通常在5月至6月之间捕获并上市。但很多人对捕捞和装、运小龙虾的技术缺乏了解，严重影响了经济效益的提高，有的还造成了很大损失，应引起足够重视。一、虾的捕捞与捕捞1.虾种的捕捞捕捞小龙虾虾种主要用手抄网和夏花鱼网。捕捞时先移去隐蔽物，接着用手抄网反复捕捞，也可用夏花鱼网围捕；最后排干水，将剩余虾种捕捞起来。虾种捕起后，先计数和称重，尔后用网箱暂养。2.成虾的捕捞(1）捕捞期的确定：水温降至8～10℃最适捕捞，此时小龙虾活动大为减弱，易于捕捞。长江中下游通常在10月下旬至11月中旬捕捞成虾，南方则在12月份，北方要提早在9月下旬捕捞。平时也可据虾的生长情况及市场行情，灵活安排捕捞。(2）用虾笼捕捞：用竹篾编成直径10cm左右的“丁”字形筒状笼子，两个入口要设置倒须，虾只能进而不能出。捕虾时，在笼内放置面粉团、麦皮等铒料，引诱其进笼觅食。以傍晚放置虾笼，早晨收集虾笼取虾最好，效率最高。取虾后按商品要求，选大放小。(3）用抄网捕捞：捕虾时用手抄网在水生植物或人工隐蔽物的下方捕捞，捕大留小，逐块水生植物或人工隐蔽物抄捕，捕捞简便且效果好。(4）用虾球捕捞：用竹蔑编制成直径60～70cm的扁圆形空球，内填小竹梢、刨花等，顶端系一塑料绳，用泡沫塑料作浮子。捕虾时，将虾球放入池塘或其它养殖水域，定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。(5）用拖网捕捞：用聚乙烯网片制成类似于捕捞夏花的鱼网，此网主要用于集中大捕捞。下网前先将池水排出大部分，后再用拖网拖捕。(6）还可采用放水捕虾和干塘捕虾，将虾全部捕起。二、控制小龙虾的捕捞能力，提高增养殖效果小龙虾具有夏季穴居的习性，主要是为了躲避高温、酷暑。一旦进入洞穴避暑，就难以捕捞，从而降低了养殖效益。对于以上情况可以采取以下几个方法来捕捞小龙虾。1.沿养殖池四周移植大量水花生，降低池塘水温，营造人工洞穴。注意：移植的水花生要彻底清洗，并用高锰酸钾液进行消毒，清除野杂鱼类、鱼卵及病菌。2.小龙虾一般采用地笼捕捞，当地笼下好后，利用小龙虾喜逆水爬行的习性，适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，起到提高捕捞量的效果。3.利用小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1～2天，捕捞时在地笼中适当加入鱼腥味或清香味比较重的优质饵料，引诱小龙虾进入地笼，以提高捕捞效果。4.经过以上几种方法尝试后，仍觉得效果不是十分明显的塘口，首先要检查塘口中的存虾量是否不足，若是池中存虾量很大，那就进行降水、加水捕捞。具体方法是：先把池水降低1/2的深度，布设好地笼，地笼的数量适当增加，然后向池中缓缓地加水，小龙虾受到降低水位的刺激，一旦有新鲜水加入，活动欲会加大，逃跑欲也会增强，活动范围会变得很大，进入地笼的几率大大提高，捕捞效率会显著提高。三、小龙虾的捕捞技术每年进入八、九月份以后，小龙虾的价格开始走高，但不少小龙虾养殖户苦于小龙虾不进地笼而苦恼不已。分析小龙虾不进地笼的原因，一是养殖池塘水质太肥，小龙虾活动力减弱；二是小龙虾养殖时间过长，对外界特别是人的应激反应也减弱了；三是大多数小龙虾已成熟进洞，准备越冬和产仔，那么可以通过这些办法捕捞。1.降低水位捕捞。通过降低水位，缩小小龙虾活动空间，提高小龙虾进地笼的几率。2.大幅度换水捕捞。通过大幅度换水，来增加池塘的透明度和溶氧量，增加小龙虾的活动量。3.升高水位捕捞。通过升高水位，来降低池塘水的浓度，迫使进洞小龙虾爬出来再重新掘洞。4.网兜捕捞。一般养殖小龙虾的池塘里都布有水花生，把这些水花生砍离池边并把它削成块，隔天用网兜捕一次。5.药物刺激捕捞。向养殖池中泼洒微量敌百虫溶液，刺激小龙虾活动。四、小龙虾的头后加冰在小龙虾运输的过程中，由于风吹、日晒、雨淋，要讲究运输方法。首先，要挑选精神足、刚捕捞上来的小龙虾，最好每个塑料泡沫箱装同样规格的小龙虾，先一层一层地把小龙虾的头朝同一个方向摆好，用清水冲洗干净，再摆第二层，摆到最上一层后，铺一层塑料编织带，撒上一层碎冰，每个箱子正常放1～1.5kg碎冰，盖上盖子封好。其次，要计算好运输的时间，正常情况下，在途运输时间控制在4～6个小时，如果时间长，就要中途再次开箱撒碎冰，如果中途不能开箱加冰，事先就要多放些冰，以防止冰块化光又遇高温，导致虾子大量死亡。最后，泡沫箱不要堆积得太高，正常在5层以下，以免堆积过高，压死龙虾。具体有以下七种方法：1.虾的体内运输采用干法运输龙虾，不仅可减少虾与虾之间的挤压、争斗，而且所占体积小，占用运输器具少，便于搬运，在5小时车程以内成活率可达90%以上。此法主要利用小龙虾离水后，只要确保体表有一定湿润性，虾即可通过体表和鳃部进行气体交换，维持较长时间不致死亡。运输的器具主要选择蛇皮袋、蒲包、木桶、木箱和硬纸箱等。装运时，在容器的底部铺垫一层较为湿润的水草，以防虾体被摩擦损伤。而且每个容器所装的小龙虾数量不宜太多，以防虾多而被压死、闷死。同时，在使用木桶、木箱装运时，在四周的盖上多打几个洞，以便于交换空气，还要在容器盖上放些水草。运输途中，每隔3～4小时，用清洁水喷淋一次，以确保虾体具有一定的湿润性。严夏季节运输还要注意降温，一般在容器盖水草上放些冰块效果较好。2.高温运输法所谓带水运输，就是在运输容器中装水运输，一般采用帆布篓、木桶、水缸、帆布袋和尼龙袋为装运容器。采用带水运输成活率高，一般5小时车程以内成活率可达95%左右，较适宜长途运输。其方法是先将水装入容器内，浸泡2～3小时后，再把小龙虾轻轻地顺着容器壁放入，放养密度要适量。10L容积的木桶或帆布袋可盛水4～5L，装小龙虾6～8kg。如天气较闷热，还要酌情减量；反之，天气较晴朗，水温较低，运输密度可相对大一些。同时，在容器内放几条泥鳅（一般一个容器内放1～1.5kg），使泥鳅在容器内上下、左右不断地活动，以增加容器水中的溶氧量，减少虾与虾之间互相斗殴，降低损伤率。高温运输小龙虾，可在覆盖网片上加放一些冰块，溶化的冰水不断滴入容器内，使水温逐渐下降，提高运输成活率。在运输水中加放水葫芦，以助于小龙虾抱着水草，减少下沉缺氧而死亡。运输途中，如发现小龙虾在水中不停乱窜，有时浮在水面发呆，不断呼出小气泡，表明容器中的水质已变坏，应立即更换新水。开始每半小时换一次，连续换水2～3次，待污物基本排掉再每隔4～5小时更换新水一次。换水时，最好选择与原虾池中水质相近的水，尽量不要选用泉水、污染的小沟渠水、井水或与原来温差较大的水。如果运程超过1天，每隔4～5小时翻动虾一次，将长时间沉入容器底部的小龙虾翻到上层，防止缺氧致死。为了确保运输成功，开始时或24小时后，可在容器中加放青霉素，以防损伤感染，一般5L水体按1万单位加入。另外，水运可采用机帆船舱装运，这种方法运量较大，可按虾与水1∶1运输，也同样要勤换新水和翻动虾。3.小龙虾幼虾的运输尼龙袋充氧运送龙虾，方法简单易行，灵活、轻便，便于管理。且运输密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小时车程以内成活率可达98%以上，适合各种条件下小龙虾的长短途运输。选用尼龙袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用规格为长70～80cm、宽40cm，双层，前端留有10cm×15cm的装水空隙。如是单层袋子，为了避免小龙虾第一螯足刺破尼龙袋，最好在袋的外面再加套一个袋子。采用尼龙袋充氧运输小龙虾的具体方法是：先将小龙虾放入0℃的水中，经10～15分钟，虾被凉水击昏后，再将其装入尼龙袋中，每袋装8～10kg，同时装入8～10kg清水，使水淹没虾体，并立即充氧封口。若是夏季运输，袋上面要放冰块，确保袋内水温保持在10℃左右（接近冬眠水温），以减少虾的活动量。待到达目的地后，把虾放入清水池中，一般48小时后，运输的虾会慢慢地苏醒过来。4.扣留克氏原螯虾箩筐(或竹篮)运输便于堆架，运输量大，每筐可装运小龙虾50～80kg，运程可达48小时，成活率接近90%，适合长短途运输。箩筐运输具体方法是：先将小龙虾冲洗干净，同时用水草铺在筐底部，随后把小龙虾轻轻地倒入箩筐，并加上盖盖好，盖的上面放水草。运输途中，每隔3～4时，用清水淋一次，确保虾体具有一定的湿润性。如遇高温季节，盖上除放水草外，同时还要放冰块，减少小龙虾活动量，提高运输成活率。5.蛇皮袋虾的运输采用蛇皮袋运输龙虾，要在袋下面放l～2cm厚的水草，每袋装量相当袋容量的l/3～1/2，并用细绳把袋口扎紧，防止虾外逃。同时，途中每隔2～3小时用清洁水喷淋袋面一次，保持虾体的湿润性。采用蛇皮袋运输龙虾，不可挑、抬或用自行车两侧担运，也不能堆放，以防大部分虾被压伤。这种运输方法不适合长途运输，一般运程在8小时以内为宜，成活率可达85%。6.蒲包、小龙虾的运输蒲包装运小龙虾，运输量较少，适合短途运输，成活率较高，一般5小时车程以内成活率在90%以上。首先将蒲包洗净，再将小龙虾冲洗干净后，轻轻装入蒲包内，容量约为蒲包的1/2。再将蒲包放入帆布篓或木箱之中，并加上盖，盖上放少许水草，以免堆积压伤龙虾。在运输途中，每隔3～4小时，用清洁水喷淋一次，保持虾体湿润性；如果在夏季高温时运输，要在盖上放冰块降温，提高运输成活率。7.小竹私家车小竹利用竹篓运输小龙虾是我国农村传统的一种小型运输方法。小竹篓装有上盖，可携在人的腰带上，小巧玲珑，有时可作为外捕小龙虾的存放工具，如到市场出售，可背着行走。小竹篓体积较小，一般装虾4～5kg，稍大一些的篓子可装6～8kg。运输时，篓内上面最好放少许水草，途中每隔2～3小时洒一次清洁水，保持虾体湿润性，提高运输成活率。在5～8小时的车程时成活率一般在95%以上。该种方法适合在农村随捉随售，由于运量少，更适合短距离运输。五、龙虾生产区的几个重要问题1.装34层虾苗(1）虾苗干法装、运：可用竹（木）筐（箱）和泡沫塑料箱装运。装、运虾苗时，先在容器中铺一层湿水草，接着放入部分虾苗，再在虾苗上盖一层水草，再放入部分虾苗，如此可装3～4层虾苗。若是用泡沫塑料箱装运虾苗，必须在箱上打几个小孔，以防虾苗因缺氧而窒息死亡。(2）带水充氧装、运：先准备好可充氧装鱼尼龙袋。装、运时，先在袋中放入少量水草或一小块网片，每袋装400～500尾虾苗，接着充足氧气，放入外包装箱内即可。运输用水最好取自幼虾池或暂养池，水温与育苗池一致。为避免虾苗相互残杀，装、运前要投喂1次蒸熟的鸡蛋或鸭蛋屑，以虾苗吃饱为准。2.活采用网笼装运输(1）用竹（木）筐或泡沫塑料箱（箱上应打几个小孔）装、运：每箱装、运的虾规格应一致。装虾时，先放入一层小龙虾，接着浇上少量水，撒上一层碎冰（1～1.5kg），后盖上箱盖封好。运输时，若时间超过6小时，应在途中再次开箱浇水并撒碎冰。装车时，一般摆放4～5层虾箱，否则易压扁箱并压死成虾。(2）活水车装、运：先在车箱内安装活水箱。活水箱多用厚3mm钢板制作，要求箱体高、宽、长据情而定，箱内用钢板隔成3～4格，用于叠放网笼。活水箱上还要装好通气管道，并配备2台小柴油机、1台增氧泵、2只氧气瓶及贮冰箱等设施。网笼用来存放活虾，每个网笼高12cm、15cm、长50cm（或据情制作），用圆钢作架，外用聚乙烯网片包缠，网笼上的网片可用拉链铰合，装虾时拉开，装好虾后拉上，防止虾跳出。运输时，先将活水箱内装满水，水质应清新、溶氧丰富，后把活虾装入网笼（每个网笼装活虾8～10kg）并立即叠放在