职场酒桌上的礼仪常识

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大多数酒宴来宾都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参加的话题，得到多数人的认同。由于个人的爱好爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避开唯我独尊，天南海北，神侃无边，涌现跑题现象，而忽视了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神奇感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜爱把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的伙伴感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般状况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的顺次，分明主次。好使与不熟识的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避开涌现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时肯定要把握好敬酒的顺次。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加尊敬，但是要留意，假如在场有更高身份或年长的人，那么不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞颂，就需要学会察言观色。由于与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，渐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点技能"的想法，使大家不敢低估你的实力。

关于酒桌上的潜规章

酒桌座位次序

首先，座位怎么排?一般来说，主位都是正对着房门，然后主位右面为主宾位，主位左面为相对副主宾位，然后两边依次向下排开而坐。

点菜的规章

什么时候点菜?谁来点菜?人均几个菜?点菜时间，一般来说被请的主宾面子最大，一般都会迟到10-15分钟。主宾来之前是第一次点菜时间，并且肯定要在主宾到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着!这是禁忌。主宾到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主宾亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。

点菜哲学，一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，假如是在春节期间请客，需要要有一条鱼，意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

依据被请客对象的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同，一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。“硬菜”不肯定是价格最贵的菜，但肯定要上档次，最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜”。

倒酒的规章

倒酒怎么倒?白酒倒小杯，可以一次喝完;红酒在倒之前还要先打开，然后倒入分酒器中“醒酒”，作用是让红酒和空气接触，再次发酵，整瓶醒酒之后再倒给每人，每人在喝之前还要稍微摇摆酒杯，为“二次醒酒”，喝红酒宜细细品尝，最好不要一次喝完，但在中国的酒桌文化中，假如敬酒的人干了，你最好也干掉。

敬酒的规章

什么时候敬酒?从谁敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般来说由请客的`人先开始敬酒，第一次敬酒敬全部人，有的地方一共敬全部人三次，是为“酒过三巡”。敬过全部人之后，便可自行开始敬酒，先从主位敬起，然后主客位次之，副客位最末。

敬酒等领导间相互喝完再开始。除非你是领导，可以一人敬多人，否那么一般还是一对一敬酒，或是多人敬一人。一般状况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的顺次。假如没有非常人物在场，敬酒最好按顺时针顺次。

敬酒时记着自己的杯子要低于别人的杯子，但假如你是领导，杯子不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

敬酒时说什么?敬酒的时候看状况而定，看对方喝不喝、喝多少，最通俗最普遍又适用于一年四季的说法可以有“祝对方身体健康”，或是“为友情干杯”等等。向女领导敬酒可适当赞美对方。

买单的规章

怎么判断这顿饭用不用己方结账?结账的话，什么时候去结，发票什么时候开?遇见别人抢着结怎么办?一般来说宴请的饭局，谁请客求人办事谁买单。但是，一般说来，往往抢的最积极、喊的声音越大、动作越夸张的人越不是真的要买单的那个。

买单的哲学是：以“我出去接个电话”“我去上个厕所”等接口佯装出包间，静静到前台结账，结账后先把发票留在前台;等到走的时候，大