教科版小学四年级科学下册《生的食物和熟的食物》教案_第1页
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文档简介

教科版小学四年级科学下册《生的食物和熟的食物》教案4、学生在小组中观察、比较生、熟马铃薯的外观、质地、味道等方面的不同，并记录在实验记录表上。5、学生在小组中分享观察结果，并讨论为什么有些食物需要煮熟才能吃，有些则可以生吃。（本环节设计意图：通过小组合作的方式，培养学生的合作精神和多向思维能力，同时加深学生对生、熟食的认识。）活动二：鸡肉的熟化过程观察1、出示生鸡肉，让学生观察并描述其外观、质地、味道等特征。2、教师点燃蜡烛，将铁勺放在火上烧热，然后用镊子夹住生鸡肉放在铁勺上煎熟。3、学生观察并描述鸡肉从生到熟的变化过程，记录在实验记录表上。4、学生在小组中分享观察结果，并讨论为什么需要把鸡肉煮熟才能吃。（本环节设计意图：通过实验操作的方式，让学生亲身体验鸡肉的熟化过程，加深对食物烹饪的认识。）活动三：玉米粒的熟化过程观察1、出示生玉米粒，让学生观察并描述其外观、质地、味道等特征。2、教师将生玉米粒放在滴有碘酒的盘子里，观察其变化。3、学生观察并描述玉米粒从生到熟的变化过程，记录在实验记录表上。4、学生在小组中分享观察结果，并讨论为什么需要把玉米粒煮熟才能吃。（本环节设计意图：通过实验的方式，让学生观察玉米粒的熟化过程，了解食物的化学变化。）三、课堂小结：通过本堂课的学习，我们了解到食物可以分为生吃和熟吃两种，同时也了解了同一种食物从生到熟的变化过程。在今后的生活中，我们要注意食物的卫生和烹饪方式，保证健康饮食。本节课我们将观察鸡肉从生到熟的变化。首先，让我们回忆一下平时将鸡肉变熟的方法有哪些。接着，我们将进行烤鸡肉实验，观察鸡肉在烤的过程中会发生怎样的变化。我们需要准备蜡烛、镊子、勺子和两片鸡肉。在实验过程中，我们需要注意安全，同时也要注意比较两片鸡肉的变化。还

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