实验七食品中钙的测定火焰原子吸收法_第1页
实验七食品中钙的测定火焰原子吸收法_第2页
实验七食品中钙的测定火焰原子吸收法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

实验七食品中钙的测定（火焰原子吸收法）（-）目的掌握用湿法消化技术制备食品中钙的分析试样及火焰原子吸收法测定食品中的钙含量。（二）原理样品经湿法消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，吸收422.7nm的共振线，其吸收量与含量成正比，可与标准系列比较定量。（三）仪器与试剂.原子吸收分光光度计.盐酸，硝酸，高氯酸。.混合酸消化液硝酸与高氯酸比为4：1。.0.5mol/L硝酸溶液量取45ml硝酸，加去离子水稀释至1000mL.2%氧化翎溶液称取20g氧化镯（纯度大于99.99%）,加75ml盐酸于1000ml容量瓶中，加去离子水稀释至刻度。.钙标准溶液精确称取1.2480g碳酸钙（纯度大于99.99%）,力口50ml去离子水，加盐酸溶解，移入1000ml容量瓶中，加2%氧化偶稀释至刻度，贮存于聚乙烯瓶内4℃保存，此溶液每毫升相当于500ug钙。.钙标准使用液取钙标准液5ml于100ml容量瓶中，用2%氧化镯稀释至刻度，贮存于聚乙烯瓶中，4℃保存，此溶液每毫升相当于25ug钙。（四）操作步骤.样品制备湿样（如蔬菜、水果、鲜鱼、鲜肉等）用水清洗干净后，要用去离子水充分洗净。干粉类样品（如面粉、奶粉等）取样后立即装容器密封保存，防止空气中的灰尘和水分污染。.样品消化精确称取均匀样品干样0.5〜1.5g（湿样2.0〜4.0g,饮料等液体样品5.0〜10.0g）于250ml高型烧杯内，加混合酸消化液20〜30m1。上盖表皿。置于电热板或电沙浴上加热消化。如未消化好而酸液过少时，再补加几毫升混合酸消化液，继续加热消化，直至无色透明为止。加几毫升去离子水，加热以除去多余的硝酸。待烧杯中的液体接近2〜3ml时，取下冷却。用去离子水洗并

转移于10ml刻度试管中，加2%氧化锢溶液定容至刻度。取与消化样品相同量的混合酸消化液；按上述操作做试剂空白试验测定。.测定（1）标准曲线制备：分别取钙标准使用液1、2、3、4、6ml,用氧化锢定容至50mL即相当于0.5、1>1.5^2、3ug/mL（2）测定条件：仪器狭缝、空气及乙烯的流量、灯头高度、元素灯电流等均按使用的仪器说明调至最佳状态。（3）将消化好的样液、试剂空白液和钙的系列标准浓度液分别导人火焰进行测定。（五）结果计算以各浓度标准溶液与对应的吸光度绘制标准曲线，测定用样品液及试剂空白液由标准曲线查出浓度值（C及Co）,再按下式计算：x=(C-Co)XVX/XlOOmXIOOOx=(C-Co)XVX/XlOOmXIOOO式中:X一样品中钙的含量,mg/100g；C—测定用样品中钙的浓度（由标准曲线查出）,/xg/ml；C一试剂空白液中钙的浓度（由标准曲线查出）小g/ml；V一样品定容体积,ml;片稀释倍数；机一样品质量，g;摆一折算成每百克样品中钙的含量，以mg计。（六）注意事项.所用玻璃仪器均以硫酸一重铭酸钾洗液浸泡数小时，再用洗衣粉充分洗刷后用水反复冲洗，最后用

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论