五年级下册综合实践活动教学设计-我要喝牛奶 全国通用_第1页
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文档简介

五年级下册综合实践活动教学设计-我要喝牛奶一、教学目标1.知识目标1.学生能够了解牛奶的营养成分和重要性，掌握正确的喝牛奶方法。2.学生能够了解牛奶的加工过程，了解生产过程中的安全卫生知识。2.能力目标1.学生能够运用所学知识，设计出符合人体营养需要的健康饮品。2.学生能够掌握和实践个人卫生习惯和生产过程中的安全卫生规范。3.情感目标1.培养学生的环保意识，让学生以环保的视角看待饮食习惯和对待食材的态度。2.培养学生的合作意识和责任感，让学生在小组实践活动中能够分工合作，共同完成任务。二、教学重点和难点1.教学重点1.牛奶的营养成分和喝牛奶的正确方法。2.设计符合人体营养需要的健康饮品。3.生产过程中的安全卫生知识。2.教学难点1.引导学生从环保的角度重新审视饮食习惯，营养饮品设计中如何使用环保的材料。2.生产过程中安全卫生和个人卫生的规范。三、教学内容和教学方法1.教学内容(1)牛奶的营养成分和喝牛奶的正确方法学习牛奶的营养成分和功效学习喝牛奶的正确方法健康饮食分析(2)设计符合人体营养需要的健康饮品合理搭配食材制作牛奶饮品了解食材营养价值和作用营养搭配分析(3)生产过程中的安全卫生知识个人卫生规范制作过程中的安全卫生控制2.教学方法(1)看图说话法教师设计以图片为中心的PPT，让学生通过图片感性认识牛奶的营养成分、加工过程、生产过程中的安全卫生规定和操作方法等，拉近学生与学科的距离。(2)课堂讨论法教师引导学生在小组中进行课堂讨论，让学生针对问题进行交流讨论，逐步完成问题的解决，思考过程更加丰富灵活，探究过程更加深刻，实现多元化的重要途径。(3)组织实践法由学生自行组成小组，分配任务，根据任务目标和任务要求，制定计划，安排实践活动，协作完成活动并总结。四、教学计划1.教学时间：5个课时2.教学计划：第一课时：介绍牛奶的营养成分和喝牛奶的正确方法。第二课时：小组讨论营养饮品的设计和营养搭配分析。第三课时：组织学生进行营养饮品的制作。第四课时：学生对制作过程中出现的问题进行分析和总结。第五课时：总结活动过程和收获，并分享制作的营养饮品。五、教学评价1.考核方式小组实践活动成果展示。策划方案、总结报告的书写情况。活动过程中表现和参与度。2.评价标准营养饮品的制作是否

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