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文档简介

关于食品安全的问题小组成员及分工

民以食为天随着生活水平的不断提高以及健康消费的日益重视，人们对于食品安全有了更高的要求。我们餐桌上的食品，都是经过一条从种植养殖、生产加工、运输一直到市场流通的产业链，而其中任何一个环节出现差错都可能会引发重大问题。食品安全关系到人类的身体健康，对国家的经济和社会的发展产生深远的影响。然而，近几年来，频繁的食品安全事件，难免让消费者失去信心。食品安全事件三鹿奶粉双汇“蛆虫门”

肯德基“速成鸡”

地沟油古井贡酒“勾兑门”

苏丹红三聚氰胺事件2008年中国奶制品污染事件是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。

三鹿事件为什么奶粉中含有三聚氰胺？蛋白质三聚氰胺氮

将三聚氰胺放入牛奶或奶粉中，含氮量会大增，以隐瞒奶粉真正的蛋白质含量

三聚氰胺能够给患儿带来什么样的伤害？

美国FDA针对2007年3月宠物中毒死亡事件的调查已最终确认，罪魁祸首正小麦蛋白粉和大米蛋白浓缩物里含有的三聚氰胺。这种物质对人体和动物的危害尚未完全明了,人们比较一致的结论是“如长期和反复接触该物质，可能对肾发生损害”。当人们在担忧，人食用了接触三聚氰胺动物产品时，会不会产生次生危害时，我国部分婴幼儿直接食用含

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