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文档简介

春季食材的养生与保健第一组：何泰磊、周静、滕康利、刘红莲、王春月、侯晓芳、孙宗宁一年之计在于春春季保健养生，应具有全年效应。春天是万物复苏的季节，是新陈代谢最为活动的时期，是各种流行疾病的高发期，于此同时也是防病、抗病的最佳时机春季防病抗病先养肝春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。同时在意适当补充富含蛋白质、维生素的食物，少吃高脂肪的动物性食物，注意少食多餐，以保证营养的摄入。春季我们需要注意1、饮食宜清淡，多吃些清火的食物

2、多吃些养春气的食物

3、多吃甜味食物，少吃酸味食物

4、多吃红黄色和深绿色的蔬菜

5、多摄取含维生素和矿物质的蔬菜，减少病菌侵袭

春天可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物。

多吃些菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜花、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和水果，以补充维生素、无机盐、微量元素不足。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。

晚春，气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果，优质蛋白类食物如：小米、鸡蛋、大豆、虾皮、牛奶、肝肾、核桃等辣椒、花椒、胡椒、姜、酒等大辛大热之品

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