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文档简介
山东淄博高青县特产高青西红柿高青西红柿外观果型整齐,果面光滑色泽红艳、呈扁圆形,皮薄,味道沙甜,汁多爽口,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素、番茄红素及多种矿物质。每100克鲜果中,维生素C含量18.6毫克,有机酸0.45克,番茄红素7.3毫克,矿物质中钙含量7.2毫克,钾含量179毫克,铁含量2.9毫克,锌含量0.5毫克。人民滨州2013年4月21日电“李老板,我们特意从桓台开车赶来,只买到这一斤西红柿实在不够解馋,你帮我们想想办法再调点来吧。”2013年4月13日上午,高青新村蔬菜农民专业合作社大棚里,一位客人着急地与李新村商量着。在高青县西红柿种植大户李新村的大棚,几乎天天都有慕名而来的客人,而像这般因西红柿产量供不应求而未能满载而归的,不在少数。“30元一斤的价格不算什么,一"柿"难求才遗憾。”一位客商如是说。高青黑牛高青黑牛,产自山东高青。山东高青县位于黄河三角洲,得天独厚的天然地理环境,非常适合高青黑牛生长,其肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀,大理石花纹明显,是国内雪花牛肉品种之一。品种特征高青黑牛体型较大,牛毛、牛舌均呈黑色,牛角底部为白色、顶部呈黑色,具有非常显著的外观特征。犊牛需经30个月龄育肥,出栏前成年母牛体重可达600公斤以上、公牛体重达750公斤以上。高青黑牛是品质优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,所以也叫“雪花牛肉”。高青黑牛在口感上拥有极大优势,其肉质好,肌肉纤维细腻,没有膻腥味,经科学饲养,肉质可呈现出自然的奶香味以及丰富的油花。而且,其油花较其他品种的牛肉多、密而平均。油花是肌肉间的松软脂肪,其分布平均细致,肉质就会嫩而多汁。油花在25℃会融化,与细嫩的肌肉相融合,带来入口即溶、香嫩多汁的口感。扳倒井酒扳倒井酒,山东省淄博市高青县特产,中国国家地理标志产品。扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,与中高温大曲与麸曲相结合,经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵,长期储存,分型勾调,酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。2010年09月30日,原国家质检总局批准对“扳倒井酒”实施地理标志产品保护。扳倒井酒师承名酒又不拘泥于传统,创立了“二次窖泥技术”。产品从复合香入手,以己酸乙酯为主体的酯香,发酵形成的“老窖香”和“糟香”,采用多粮酿酒形成的“粮香”,制曲形成的“曲香”,数年陈酿形成的“陈香”等质量特征,采用“IT感官评估”,科学调配,形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,诸味谐调的风格,使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头。高青大米高青大米——国家地理性标志产品高青特产黄河大米引进黄河水浇灌而得名,是高青县的著名特产之一。2008年12月,高青大米与西湖龙井茶、库尔勒香梨等151件农产品一起获批国家地理标志商标认证。高青县土壤肥沃,水质纯净无污染,有良好的水利灌溉条件,因此,非常适合水稻的生长。该县已建立了高标准稻田一万六千多亩。黄河大米产于风景优美的大芦湖畔,得天独厚的自然环境,天然的黄河水使得这里生产的大米品质优良,富含人体所需的各种维生素。黄河大米一年只收获一季,米粒晶莹剔透,颗粒饱满,口味纯正,做出来的米饭香喷喷的,又软又粘,特别好吃,深受百姓喜爱。全长5464公里的黄河流到山东高青县,就正式进入了黄河三角洲。在这里,河面豁然开阔,流水倏然放缓,倾诉着即将离别大地的绵绵眷恋,给这里留下古往今来盎然的绿色、丰饶的物产,更让喝足黄河水的高青大米成为齐鲁一绝。高青西瓜高青县位于山东淄博市北部,地处鲁北黄泛冲积平原,北依黄河,南临小清河,是国家黄淮海平原农业综合开发及黄河三角洲农业综合开发区,农业基础设施完善,温、光、水、气等自然条件优越,是鲁北传统的优质瓜菜生产基地。二十世纪九十年代,该县立足产业结构调整,以西瓜为主的瓜菜产业得到长足发展,常年西瓜播种面积10万亩以上,总产40万吨以上。高青西瓜瓜甜、质脆、爽口,多次获得国家及省市级农产品博览会大奖,1996年被中国特产之乡命组宣委会命名为“中国西瓜之乡”。生产的“青苑”牌西瓜,2001年在北京国际农业博览会上获“中国名牌产品”称号,200
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