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PAGEPAGE1食品安全总结随着社会的发展，食品安全问题成为人们越来越关心的话题。不安全的食品会给人体健康带来危害，对社会稳定和经济发展也会造成不小的影响。在食品安全方面，各国政府和相关机构一直在采取措施，保障人民的食品安全权益。本文将总结目前世界上对食品安全采取的措施，并探讨国人在食品安全方面应该关注的问题。全球食品安全现状目前，世界上许多国家都已经采取措施，确保食品生产与加工的安全。在欧盟，食品安全管理和食品安全风险评估已经实现了高水平，重点监管食品安全和高风险类别的食品。美国也制定了高标准的食品卫生法规，食品生产加工企业在管理、设备、人员等各方面都有明确的要求。亚洲国家也有证明食品安全的认证体系，例如中国的QS认证制度，能够确保食品的质量和安全性。但是，全球食品安全问题依然存在。据世界卫生组织统计，全球每年因食品安全问题导致的死亡人数达到40万。许多发展中国家在食品安全方面受到限制，往往由于监管和控制力量的不足导致了难以遏制的食品安全问题。不良的食品生产和加工方式，以及追求利润的心态，也是导致全球食品安全问题的主要原因。国内食品安全现状近年来，我国在食品安全方面取得了很大的进步。《食品安全法》的颁布，提高了食品生产和加工企业的监管能力，有效地保障了人民的食品安全权益。同时，蜂窝式的食品安全监测体系和建立的食品追溯平台，也非常有效地保障了食品生产、加工和检验的全过程质量控制。但是，中国仍存在食品安全问题。许多企业在生产、加工过程中存在小量添加有害物质，或者使用超过使用期限的添加剂等问题。在小作坊和野外摆摊方面，食品安全难以保障，例如升级版棉花糖、地摊小炸串等，容易引发食品安全问题。如何保障食品安全为了确保食品安全，我们需要采取一些措施。以下是一些可能的方案：增加监管和控制力度建立一整套制度，完善食品安全监管体系和公示制度，提高监管的科学性和实效性。对于无证食品厂，建立通报机制，及时清理，从源头上遏制食品安全问题的发生。提高消费者的素质通过各种途径，推动消费者提高对食品安全问题的认知度和素质，建立完善的食品选购意识和正确的饮食习惯，对产生的环境和经济影响负责，遵守社会道德规范，提高食品供应链的道德标准。创新生产和经营方式对生产和经营者加强培训，使其更加重视食品安全问题，选择“绿色”的生产方式，采取最新的科学技术来提升工艺。分类监管，对规模较小的企业进行重点监督和指导，由此达到既可以保障消费者，也为企业发展创造更多的机会和空间。认证和评定引入认证和评定机制，对食品企业加强认证和审核，建立食品追溯系统，追溯食品从生产到餐桌的过程，可大幅度减少食品造假和质量问题。结论食品安全对每个人都是关键的问题，也是关乎国家发展和人民幸福的重要问题。在确保食品安全方面，还有许多改进之处，需要全社会共同努力。政府应加强食品监管和检测，力求让人民吃得更放心；企业要落实食品安全责任，保证食品安全法规落地执行；消费者要增强食

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