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文档简介

初级茶艺师试题及答案-初级茶艺问答题一、填空题1、中国2、神农3、《茶经》4、绿茶、黑茶5、形状卷曲、色泽翠绿、口感清醇6、形状紧结、色泽红艳、口感鲜爽7、花香类8、乌龙茶9、宜兴10、文化二、选择题1、B陆羽2、D四千年以上3、D宋代4、B唐代5、C西湖龙井6、A绿茶7、A绿茶8、B乌龙茶9、A70℃—75℃10、B85℃—90℃三、判断题1、√2、√3、√4、√5、√6、×（黄山毛峰是炒青绿茶）7、√8、√9、√10、√四、问答题1、中国茶叶的分类有基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶；再加工茶类包括花香类、砖茶类、黑茶类、珠茶类、沱茶类等。2、品茶需要具备茶具（如盖碗、茶杯、茶盘、茶叶罐等）、茶叶、开水、茶艺用品（如茶夹、茶匙、茶巾等）等。3、茶艺是以茶为媒介，通过茶具、茶艺用品、茶叶等元素，以及服务态度、环境氛围等因素，展现出一种文化、艺术和生活方式的表现形式。4、中国茶德的基本内容包括：品茶、敬茶、赏茶、诗茶、作茶、斗茶、送茶、问茶、助茶、倡茶、尚茶、宣茶等。茶叶是中国传统文化的重要组成部分，泡茶也是一门艺术。以下介绍三种基本泡茶方法。一、杯泡法杯泡法适用于名优绿茶。首先备好玻璃杯、煮水器、茶叶。将煮好的水倒入杯中，让杯子预热，然后倒掉水，再把茶叶放入杯中，加入适量热水，泡制一段时间，品尝后再加入水继续泡制，直至茶叶的香气被完全释放。二、壶泡法壶泡法适用于普通绿茶、花茶、黄茶、工夫红茶等。首先备好茶壶、煮水器、茶叶。将煮好的水倒入壶中，让壶子预热，然后倒掉水，再把茶叶放入壶中，加入适量热水，泡制一段时间，分茶后奉茶。三、功夫茶功夫茶是中国传统的泡茶方法。首先备好茶具、煮水器、茶叶。将煮好的水倒入盖碗中，让茶具预热，然后倒掉水，再把茶叶放入茶壶中，加入适量热水，泡制一段时间，分茶后奉茶。泡茶的时间、水温、茶叶的量都需要掌握好，

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