2022-2023学年黑龙江省牡丹江市三中高二下学期期中生物试题（解析版）

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页黑龙江省牡丹江市三中2022-2023学年高二下学期期中生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．传统的发酵技术离不开各种各样的微生物，下列叙述正确的是（

）A．酿酒酵母的大量繁殖离不开氧气的参与B．泡菜制作中乳酸菌的发酵产物包含亚硝酸盐C．果醋发酵需要醋酸菌，其生存离不开葡萄糖D．腐乳制作必须严格灭菌，不能有除毛霉外的杂菌参与【答案】A【分析】酵母菌是兼性厌氧性型微生物，进行有氧呼吸能大量繁殖，进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。【详解】A、酵母菌进行有氧呼吸时能大量繁殖，A正确；B、乳酸菌的发酵产物是乳酸，B错误；C、果醋发酵需要醋酸菌，醋酸菌可利用葡萄糖或乙醇，C错误；D、腐乳的制作过程中多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，D错误。故选A。2．青方腐乳俗称臭豆腐，是北京地区传统小吃。科研工作者发现，耐盐乳酸菌在青方腐乳的腌制和后发酵过程中起着非常重要的作用。下列相关叙述错误的是（

）A．耐盐乳酸菌以腐乳中有机物作为发酵原料B．耐盐乳酸菌的发酵需要在无氧条件下进行C．耐盐乳酸菌的细胞呼吸场所主要是线粒体D．耐盐乳酸菌通过乳酸发酵获得细胞所需ATP【答案】C【分析】参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。【详解】AB、耐盐乳酸菌属于异养厌氧微生物，其发酵过程需要在无氧条件下进行，且需要消耗腐乳中的有机物，AB正确；C、耐盐乳酸菌属于原核生物，原核生物不含有线粒体，C错误；D、耐盐乳酸菌通过乳酸发酵获得细胞所需ATP，该过程属于无氧呼吸过程，在第一阶段会产生少量ATP，D正确。故选C。3．《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（）A．该方法的原理是醋酸菌在缺少糖源时可将乙醇最终转化为乙酸B．加水的目的是对酒进行稀释，避免酒精浓度过高杀死醋酸菌C．“衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的D．挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧【答案】C【分析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：（1）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；（2）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、该方法依据的原理是醋酸菌在氧气、糖源不足时将酒精（乙醇）转化为醋酸（乙酸），A正确；B、加水的目的是对酒进行稀释，避免高浓度酒精导致醋酸菌失水过多死亡，B正确；C、“衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的醋酸菌大量繁殖形成的，C错误；D、搅拌有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧，利于醋酸菌进行醋酸发酵，D正确；故选C。4．自然界存在着许多微生物，它们是自然界不可缺少的生物，下列有关自然界的各种微生物的叙述中，正确的是（

）A．所有微生物在细胞结构上都无成形的细胞核B．为分离分解尿素的细菌，可向其培养基中加入蛋白胨C．所有微生物在生态系统中均属于分解者D．培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性【答案】D【分析】培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。【详解】A、细菌和真菌都属于微生物，真菌是真核生物，含有成形的细胞核，A错误；B、为筛选分解尿素的细菌，可向培养基中加入尿素作为唯一氮源，B错误；C、生态系统中一般微生物确实是分解者，但也有例外，如光合细菌是生产者，C错误；D、霉菌生长所需要的PH是酸性，培养霉菌时应将PH调至酸性，D正确。故选D。5．微生物的接种方法有很多种，穿刺接种是指用接种针挑取少量的菌种，自培养基的中心垂直地刺入半固体培养基中，然后沿原穿刺线将针拔出的接种方法。下列叙述错误的是（

）A．接种时要防止杂菌的污染，保证培养物的纯度B．该接种方法可用于厌氧或兼性厌氧微生物的培养C．该接种方法和稀释涂布平板法都能进行微生物的计数D．微生物的运动可能会在底层穿刺线四周出现扩散生长现象【答案】C【分析】穿刺接种在保藏厌氧菌种或研究微生物的运动时常采用此法。做穿刺接种时，用的接种工具是接种针。用的培养基一般是半固体培养基。它的做法是：用接种针蘸取少量的菌种，沿半固体培养基中心向管底作直线穿刺，如某细菌具有鞭毛而能运动，则在穿刺线周围能够生长。【详解】A、微生物的接种过程需要进行无菌操作，防止杂菌的污染，保证培养物的纯度，A正确；B、穿刺接种是指培养基的中心垂直地刺入半固体培养基中，然后沿原穿刺线将针拔出，这种方法可以用于厌氧或兼性厌氧微生物的培养，B正确；C、穿刺接种法接种时接种液不是定量的，不能用于微生物的计数，C错误；D、若微生物是可以运动的，会在底层穿刺线四周出现扩散生长现象，D正确。故选C。6．下列有关细胞全能性的叙述中，错误的是（）A．受精卵在自然条件下能够使后代细胞形成完整的个体，全能性最高B．卵细胞与受精卵一样，细胞未分化，全能性很高C．生物体内大部分细胞由于分化，全能性不能表现D．植物细胞离体培养在一定条件下能表现出全能性【答案】B【分析】关于细胞的“全能性”，可以从以下几方面把握：（1）概念：细胞的全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整个体的潜能。（2）细胞具有全能性的原因是：细胞含有该生物全部的遗传物质。（3）细胞全能性大小：受精卵＞干细胞＞生殖细胞＞体细胞。（4）细胞表现出全能性的条件：离体、适宜的营养条件、适宜的环境条件。【详解】A、受精卵未分化，在自然条件适宜的情况下能形成完整个体，因此全能性最高，A正确；B、卵细胞属于已分化的细胞，与受精卵相比，全能性较低，B错误；C、生物体内的大部分细胞，基因在特定时空下选择性表达导致细胞分化，没有表现出全能性，C正确；D、处于离体状态的植物细胞，在一定的营养物质、激素和其他外界条件下作用，就能培育形成完整植株，体现植物细胞的全能性，D正确。故选B。7．如图是植物组织培养的一般过程。下列相关说法中，不正确的是（）A．此技术依据的原理是植物细胞的全能性B．过程a指的是脱分化，过程c指的是再分化C．生长素含量高时，有利于诱导芽的分化，抑制根的分化D．若要进行细胞产物的工厂化生产，需将细胞培养到b阶段【答案】C【分析】分析题图：图中a表示脱分化过程，b表示愈伤组织，c表示再分化过程，d表示胚状体。【详解】A、图示为植物组织培养技术，该技术依据的原理是植物细胞的全能性，A正确；B、过程a是由外植体培育为愈伤组织的过程，是脱分化过程，过程c是由愈伤组织形成胚状体等的过程，指的是再分化，B正确；C、细胞分裂素含量高时，有利于诱导芽的分化，抑制根的分化，C错误；D、若要进行细胞产物的工厂化生产，须将细胞培养到b愈伤组织阶段，D正确。故选C。8．梅花鹿胚胎移植试验的主要流程如下：①供体超数排卵→②配种→③胚胎收集→④→⑤胚胎移植→子代梅花鹿下列相关叙述正确的是（）A．①过程需要注射有关激素，目的是获得更多的卵原细胞并完成减数分裂B．③过程是以哺乳动物早期胚胎与子宫建立了组织上的联系为前提C．④过程是“对胚胎进行质量检查”，可移植的胚胎应发育到原肠胚D．⑤过程成功率的高低主要决定于供。受体生理状况的一致性【答案】D【分析】胚胎移植的基本程序主要包括：（1）对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体；用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；（2）配种或人工授精；（3）对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；（4）对胚胎进行移植；（5）移植后的检查。【详解】A、①过程需要注射促性腺激素，促进其超数排卵，但所获得的卵原细胞还未完成减数分裂，A错误；B、哺乳动物早期胚胎在输卵管或子宫中处于游离状态，这为胚胎的收集提供了可能，B错误；C、④过程是“对胚胎进行质量检查”，可移植的胚胎应发育到桑椹胚（桑葚胚）或囊胚，C错误；D、⑤过程成功率的高低主要决定于供、受体生理状况的一致性，以确保移植的胚胎能与子宫建立正常联系，D正确。故选D。9．下图是两种生物细胞融合技术的示意图，关于该图的叙述，完全正确的一组是（）①a过程必须除去细胞膜，b过程需要通过细胞识别②若X是抗体，则甲、乙细胞是肿瘤细胞和经抗原刺激产生的B淋巴细胞③若X是苹果—梨幼苗，则c过程是细胞分裂、分化④细胞融合技术的缺点是不能克服远缘杂交不亲和的障碍A．①B．①②C．②③D．②③④【答案】C【分析】分析题图：a为细胞膜的融合，原理是细胞膜的流动性，b为膜融合完成；c过程是两个细胞核融合的过程及融合后的生理过程。【详解】①动物细胞融合不需要去除细胞膜，两个细胞的细胞膜融合是通过物理或化学方法等促融的，不需要识别，①错误；②若X是抗体，则甲、乙细胞是肿瘤细胞和经抗原刺激产生的B淋巴细胞，二者融合后的杂交瘤细胞既能无限制增殖，又能产生单克隆抗体，②正确；③若X是苹果-梨幼苗，则甲、乙细胞是苹果细胞和梨细胞，c过程是细胞分裂、分化，③正确；④细胞融合技术打破了生殖隔离，克服了远缘杂交不亲和的障碍，④错误。故选C。10．下列有关动物细胞培养的叙述，正确的是A．动物细胞培养过程中，可用胃蛋白酶处理使细胞分散开B．通过动物细胞培养获得大量细胞，可体现动物细胞的全能性C．动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础D．动物细胞培养选用的培养材料大多是动物的受精卵【答案】C【分析】1、动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。2、动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的PH）。【详解】动物细胞培养的适宜PH是7.2-7.4，该pH下胃蛋白酶会失活，所以动物细胞培养过程中，应用胰蛋白酶处理部分组织使细胞分散并获得单个细胞，A错误；通过动物细胞培养获得大量细胞，应用了细胞增殖的原理，但不能证明动物细胞具有全能性，B错误；动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础，C正确；动物细胞培养选用的培养材料大多是动物早期胚胎组织或幼龄动物的组织器官，D错误。故选C。【点睛】本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，能结合所学的知识准确判断各选项。尤其是对全能性的理解是解题的关键。11．科学家利用植物体细胞杂交技术将番茄与马铃薯的体细胞原生质体融合，最终得到番茄马铃薯杂种植株。下列有关叙述错误的是（

）A．番茄马铃薯杂种植株能在地上长番茄地下长马铃薯B．可用物理法使番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合C．该项生物工程技术可克服生物远缘杂交不亲和的障碍D．该项生物工程技术需经历脱分化和再分化【答案】A【分析】植物体细胞杂交要将不同种的植物细胞诱导融合成一个杂种细胞，再利用植物组织培养技术将杂种细胞培育成植株，体现的生物学原理为细胞膜的流动性和植物细胞的全能性；在融合之前需先用纤维素酶和果胶酶去除植物的细胞壁获得原生质体，杂种细胞再生出新的细胞壁是细胞融合完成的标志。【详解】A、科学家历尽艰辛，终于获得了同时具有两个物种遗传物质的超级植物，但却并没有如科学家所想象的那样，地上长番茄、地下结马铃薯，原因是生物基因的表达不是孤立的，它们之间是相互调控，互相影响的，A错误；B、使番茄的原生质体和马铃薯的原生质体融合可用的物理方法为离心/振动/电击等，B正确；C、植物体细胞杂交技术可克服不同生物之间远缘杂交不亲和的障碍，C正确；D、该项技术包含植物组织培养技术，需要经历脱分化和再分化过程，D正确。故选A。12．下列与生物工程中有关的酶的说法，正确的是（

）A．胰蛋白酶和胃蛋白酶都能用于制备细胞悬液B．DNA聚合酶和RNA聚合酶都能催化磷酸二酯键的形成C．逆转录酶和DNA连接酶发挥作用时都需要模板D．限制性核酸内切酶和解旋酶都作用于氢键【答案】B【分析】DNA聚合酶、DNA连接酶、限制性内切酶都作用于磷酸二酯键，解旋酶作用于氢键。【详解】A、胃蛋白酶最适pH为酸性，不适宜用于制备细胞悬液，A错误；B、RNA聚合酶和DNA聚合酶都是催化核苷酸之间连接形成磷酸二酯键，B正确；C、DNA连接酶发挥作用时不需要模板，C错误；D、限制性核酸内切酶作用于磷酸二酯键，D错误。故选B。【点睛】核糖核苷酸之间通过磷酸二酯键连接，脱氧核苷酸同样通过磷酸二酯键连接。13．下列关于PCR扩增DNA片段和电泳检测扩增产物实验的叙述，正确的是（）A．PCR过程需要耐高温的DNA连接酶B．PCR过程需要逆转录酶C．PCR扩增区域由3个引物来决定D．不同大小的DNA在电场中迁移速率不同【答案】D【分析】PCR原理：在解旋酶作用下，打开DNA双链，每条DNA单链作为母链，以4种游离脱氧核苷酸为原料，合成子链，在引物作用下，DNA聚合酶从引物3'端开始延伸DNA链，即DNA的合成方向是从子链的5'端自3'端延伸的。实际上就是在体外模拟细胞内DNA的复制过程。DNA的复制需要引物，其主要原因是DNA聚合酶只能从3′端延伸DNA链。【详解】A、酶活性的发挥需要适宜的温度，PCR反应中温度较高，所以复制过程中要用耐高温的DNA聚合酶而非DNA连接酶，A错误；B、PCR是一项体外扩增DNA的技术，该过程不需要逆转录酶，B错误；C、PCR过程中DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3′端延伸DNA链，因此DNA复制需要引物，由于DNA的两条模板链为反向平行，所以复制时需要2种引物，C错误；D、不同大小的DNA在电场中的迁移速率不同，因此可通过电泳的方法检测扩增产物，D正确。故选D。14．酿酒酵母（一种酵母菌）在无氧条件下可以将木糖转化为乙醇。首先，木糖还原酶利用NADPH（还原型辅酶Ⅱ）转化木糖为木糖醇，然后木糖醇脱氢酶利用NAD+（氧化型辅酶Ⅰ）转化木糖醇为木酮糖，后者进一步在其它条件下转化为乙醇。科学家利用蛋白质工程对相关酶进行改造，显著提高了乙醇的产量。下列相关说法正确的是（）A．NADPH供氢给木糖后转化为NAD+B．若两种酶的比例不平衡，可能会造成木糖醇积累C．酿酒酵母的线粒体在无氧条件下充分发挥作用D．科学家对相关酶改造的过程中，需要直接合成全新的蛋白质【答案】B【分析】基因工程是通过对基因的操作，将符合人们需要的目的基因导入适宜的生物体，原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产或或生活需要。【详解】A、NADPH供氢给木糖后不会转化为NAD+，因为这是两种不同的辅酶，A错误；B、题意显示，木糖还原酶利用NADPH（还原性辅酶Ⅱ）转化木糖为木糖醇，然后木糖醇脱氢酶利用NAD+（辅酶Ⅰ）转化木糖醇为木酮糖，在这个连续反应中，若两种酶的比例不平衡，可能会造成木糖醇积累，B正确；C、酿酒酵母将木糖转化为酒精的过程是在无氧条件下进行的，无氧呼吸的场所是细胞质基质，故线粒体在无氧条件下基本不发挥作用，C错误；D、科学家对相关酶改造的过程中，并不是需要合成全新的基因，而是对原有基因进行必要的修饰，D错误。故选B。15．1982年，世界上第一例体型比普通小鼠大1．8倍的转基因“超级小鼠”培育成功。下列相关叙述不正确的是（）A．将含有目的基因的DNA直接注入到小鼠体内B．该“超级小鼠”的培育利用到了显微注射技术C．采用的受体细胞是动物的受精卵细胞D．目的基因导入受体细胞前需要提纯【答案】A【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。（4）目的基因的检测与鉴定。【详解】A、不能将含有目的基因的DNA直接注入到小鼠体内，而是要先构建基因表达载体，再将基因表达载体导入动物细胞，A错误；B、该“超级小鼠”的培育利用到了显微注射技术，即将目的基因导入动物细胞时采用的方法是显微注射法，B正确；C、由于受精卵的全能性最高，故采用的受体细胞是雌性动物的受精卵，C正确；D、目的基因导入受体细胞前要将含有目的基因的表达载体提纯，以提高实验的成功率，D正确。故选A。二、多选题16．钙果又名欧李，果实中含有多种对人体有益的矿物质元素，利用其加工成果汁、果酒、果醋等产品。下列有关叙述正确的是（）A．利用醋酸菌进行钙果果醋发酵时，温度应控制在30~35℃B．在钙果果酒发酵期间，为保持无氧环境，不能拧松发酵瓶盖C．传统制作钙果果酒、果醋时，应将原料钙果果汁进行高压蒸汽灭菌D．钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的【答案】AD【分析】1、果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真茵，属于真核细胞，条件是18~25°C、前期需氧，后期不需氧。2、果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30~35°C、一直需氧。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸：当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、制作果醋的温度条件是30~35°C，A正确；B、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，在发酵过程中密闭，但需要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气，B错误；C、制作果酒时，原料钙果果汁不需要进行灭菌，否则会杀死附着在果皮上的野生型酵母菌，C错误；D、钙果果酒的颜色是钙果果皮和果肉中的色素进入发酵液形成的，D正确。故选AD。17．下列关于哺乳动物胚胎工程和细胞工程的叙述，错误的是（

）A．为获得更多的胚胎，往往采用激素注射促进雄鼠同期发情B．将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导后融合的细胞即为杂交瘤细胞C．细胞培养和早期胚胎培养的培养液中通常添加血清等物质D．细胞培养和早期胚胎培养都需在CO2培养箱中进行培养【答案】AB【分析】1、动物细胞在体外培养时，培养基中应含有细胞所需要的各种营养物质。将细胞所需的营养物质按种类和所需量严格配制而成的培养基，称为合成培养基。由于人们对细胞所需的营养物质尚未全部研究清楚，因此在使用合成培养基时，通常需要加入血清等一些天然成分。培养动物细胞一般使用液体培养基，也称为培养液。2、动物细胞培养所需气体主要有O2和CO2。O2是细胞代谢所必需的，CO2的主要作用是维持培养液的pH。在进行细胞培养时，通常采用培养皿或松盖培养瓶，并将它们置于含有95%空气和5%CO2的混合气体的CO2培养箱中进行培养。【详解】A、为了获得更多的囊胚，可以采用激素注射促进成熟雌性个体超数排卵，然后将卵细胞从母体内取出，在试管内与人工采集的精子进行体外受精，培育成胚胎，A错误；B、将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导融合后的细胞不都是杂交瘤细胞，还有B细胞自身融合的细胞、骨髓瘤细胞自身融合的细胞等，B错误；C、由于人们对细胞所需的营养物质尚未全部研究清楚，因此在细胞培养和早期胚胎培养的培养液中通常添加血清等物质，C正确；D、动物细胞培养所需气体主要有O2和CO2，其中CO2的主要作用是维持培养液的pH，所以细胞培养和早期胚胎培养都需在CO2培养箱中进行培养，D正确。故选AB。18．如图是研究人员从红棕壤中筛选高效分解尿素细菌的过程示意图，有关叙述错误的是（

）A．在配制步骤②、③的培养基时，都应添加琼脂作凝固剂B．步骤③纯化分解尿素细菌的原理是将聚集的细菌分散，可以获得单细胞菌落C．步骤③采用涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D．步骤④挑取③中不同种的菌落分别接种，可通过溶液pH的变化大小来比较细菌分解尿素的能力【答案】AC【分析】1、培养基的概念、种类及营养构成：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。（2）种类：固体培养基和液体培养基。（3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。2、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种、划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详解】A、②培养基是液体培养基，不需要添加琼脂，A错误；B、步骤③纯化分解尿素细菌的原理是将聚集的细菌通过涂布平板法分散，获得单细胞菌落，B正确；C、步骤③筛选分解尿素的细菌，培养基中应以尿素为唯一氮源，不能加入牛肉膏蛋白胨（含有氮源），C错误；D、步骤④鉴定细菌分解尿素的能力时，挑取③中不同种的菌落分别接种，分解尿素能力高的会产生更多NH3，溶液pH更高，所以可通过溶液pH的变化大小来比较细菌分解尿素的能力，D正确。故选AC。19．土壤农杆菌侵染植物细胞时，Ti质粒上的T﹣DNA片段转入植物的基因组．利用农杆菌以Ti质粒作为运载体进行转基因，下列相关叙述错误的是（

）A．目的基因应插入T﹣DNA片段外，以防止破坏T﹣DNAB．用Ca2+处理农杆菌，以利于其侵染植物细胞C．Ti质粒是一种环状DNA分子，没有双螺旋结构D．可以用PCR技术检测外源DNA是否整合到植物的染色体上【答案】ABC【分析】农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整合到受体细胞染色体的DNA上。根据农杆菌的这一特点，如果将目的基因插入到Ti质粒的T-DNA上，通过农杆菌的转化作用，就可以把目的基因整合到植物细胞中染色体的DNA上。【详解】A、在农杆菌转化法中，需要将目的基因插入到T﹣DNA片段上，T-DNA片段具有转移性，有利于介导外源DNA整合到植物的染色体，A错误；B、农杆菌转化法中不需要用Ca2+处理农杆菌，应直接利用土壤农杆菌感染植物细胞，B错误；C、Ti质粒是一种环状DNA分子，是存在于细菌细胞质中的DNA，具有双螺旋结构，C错误；D、采用PCR技术就可以使外源DNA得以大量的扩增，检测外源DNA是否整合到植物的染色体上，D正确。故选ABC。20．转基因作物因其具有抗旱。抗寒。抗虫等能力而为粮食缺少的国家所推崇。但是反对者表示：对转基因食物进行的安全性研究都是短期的，无法有效评估人类进食转基因食物几十年后或更久以后的风险。请用已学过的知识判断下列叙述，错误的是（）A．转基因作物的基因可能传播到野生植物体内，造成基因污染B．食用转基因食品时，食品中的基因会整合到人的基因组中C．转入抗虫基因的植物，对昆虫群体抗性基因频率无影响D．如果转基因植物的外源基因来自自然界，则不会有安全性问题【答案】BCD【分析】转基因生物的安全性问题包括：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。【详解】A、转基因作物的基因可以通过花粉传播到野生植物体内，造成基因污染，A正确；B、几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA(脱氧核糖核酸)进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里，B错误；C、转抗虫基因的植物可杀死无抗性昆虫，对昆虫的抗性具有选择作用，所以会导致昆虫群体抗性基因频率增加，C错误；D、如转基因植物的外源基因来源于自然界，则仍然存在潜在的安全性问题，D错误。故选BCD。三、综合题21．某同学从被石油污染的土壤中分离得到A和B两株可以降解石油的细菌，在此基础上采用平板培养法比较二者降解石油的能力，并分析两个菌株的其他生理功能。实验所用的培养基成分如下。培养基Ⅰ：K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。培养基Ⅱ：K2HPO4，MgSO4，石油。操作步骤：①将A、B菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养，得到A、B菌液；②液体培养基Ⅰ、Ⅱ中添加琼脂，分别制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按图中所示在平板上打甲、乙两孔。回答下列问题。菌株透明圈大小平板Ⅰ平板ⅡA+++++B++-(1)实验所用培养基中作为碳源的成分是。培养基中NH4NO3的作用是为菌株的生长提供氮源，氮源在菌体内可以参与合成（答出2种即可）等生物大分子。(2)步骤①中，在资源和空间不受限制的阶段，若最初接种N0个A细菌，繁殖n代后细菌的数量是。(3)为了比较A、B降解石油的能力，某同学利用步骤②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ进行实验，结果如表所示（“+”表示有透明圈，“+”越多表示透明圈越大，“-”表示无透明圈），推测该同学的实验思路是。(4)现有一贫氮且被石油污染的土壤，根据上表所示实验结果，治理石油污染应选用的菌株是，理由是。【答案】(1)石油DNA、RNA、蛋白质(2)N0•2n(3)在无菌条件下，将等量等浓度的A菌液和B菌液分别接种到平板Ⅰ的甲和乙两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作，在相同且适宜条件下培养一段时间，比较两个平板的两孔处的透明圈大小并作记录，根据透明圈大降解能力强，透明圈小降解能力弱，进而比较A、B降解石油的能力(4)AA菌株降解石油的能力高于B菌株，并且在没有添加氮源的培养基中也能生长【分析】培养基对微生物具有选择作用。配置培养基时根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求,加入某些物质或除去某些营养物质，抑制其他微生物的生长，也可以根据某些微生物对一些物理、化学因素的抗性，在培养基中加入某种化学物质,从而筛选出待定的微生物。这种培养基叫做选择培养基。【详解】（1）培养基的成分有碳源、氮源、无机盐和水等，从组成培养基的物质所含化学元素可知，作为碳源的成分是石油。生物大分子DNA、RNA、蛋白质都含有N元素，故氮源在菌体内可以参与合成这些物质。（2）由题意“资源和空间不受限制”可知，细菌的种群数量呈J型曲线增长，由于细菌进行二分裂，细菌每繁殖一代就是上一代的2倍，根据公式Nt=N0•λt，λ=2，繁殖n代后细菌的数量是N0•2n。（3）分析表格数据可知，实验的结果是：在平板Ⅰ上，A菌株降解石油的能力高于B菌株；在平板Ⅱ上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解，根据实验的单一变量和对照原则，推测该同学的思路是：在无菌条件下，将等量等浓度的A菌液和B菌液分别接种到平板Ⅰ的甲和乙两孔处，平板Ⅱ也进行同样的操作，在相同且适宜条件下培养一段时间，比较两个平板的两孔处的透明圈大小并作记录，根据透明圈大降解能力强，透明圈小降解能力弱，进而比较A、B降解石油的能力。（4）由表格数据可知，在平板Ⅱ（无氮源的培养基）上，A菌株仍然能降解石油，而B菌株不能降解，所以要治理贫氮且被石油污染的土壤，应该选用A菌株，因为A菌株降解石油的能力高于B菌株，并且在没有添加氮源的培养基中也能生长。22．利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品，一般称作传统发酵技术，根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：(1)果酒和果醋的制作。①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，分离培养酵母菌通常使用（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用法灭菌，培养酵母菌最常用的接种方法是。②在气温较高的夏天，果酒暴露在空气中容易变酸是因为醋酸菌发酵。在变酸的酒表面观察到的就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。(2)腐乳的制作。多种微生物参与了腐乳的发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为，其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。(3)泡菜制作在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的时间，温度和食盐的用量，分析其原因是。【答案】(1)麦芽汁琼脂高压蒸汽灭菌平板划线法和稀释涂布平板法菌膜(2)毛霉小分子的肽和氨基酸(3)腌制时间过短、温度过高、食盐用量过低，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】（1）①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸把糖分解成酒精，分离培养酵母菌通常使用麦芽汁琼脂培养基；为避免杂菌污染，需要进行灭菌，培养基应采用高压蒸汽灭菌法灭菌；培养酵母菌最常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。②醋酸菌在缺少糖源、氧气充足时，将酒精变成乙醛，再将乙醛变成醋酸，在气温较高的夏天，果酒暴露在空气中容易变酸是因为醋酸菌发酵，在变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。（2）腐乳的制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是毛霉；豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，蛋白酶能将豆腐中的蛋白质转化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸，故豆腐中营养物质的种类增多，且更易于消化和吸收。（3）在泡菜的腌制过程中，腌制时间过短、温度过高、食盐用量过低，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，故要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量。23．新型冠状病毒（如左图）和SARS病毒都会造成肺炎。如右图是SARS-CoVS蛋白特异性单克隆抗体的制备过程。回答下列问题：（1）与新冠肺炎康复者捐献的血浆中的抗体相比，抗S蛋白的单克隆抗体的优点是。制备疫苗最重要的目的是对新冠病毒引起的肺炎进行免疫（填“治疗”或“预防”）（2）在制备是SARS-CoVS蛋白特异性单克隆抗体的过程中，A细胞还需经过和才能获得大量产生所需抗体的细胞。（3）已知细胞合成DNA有D和S两条途径，其中D途径能被氨基嘌呤阻断。小鼠的淋巴细胞有上述两种途径，但一般不分裂增殖，小鼠的骨髓瘤细胞中尽管没有S途径，但能不断分裂增殖。根据该原理，在含甲的混合培养液中添加氨基嘌呤（填“能”或“不能”）筛选出A，原因是。（4）SARS-CoVS蛋白单克隆抗体（填“能”或“不能”）对新型冠状病毒发挥作用，理由是。【答案】能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，并可大量制备预防预防克隆化培养抗体检测能杂交瘤细胞D途径被氨基嘌呤阻断后不能合成DNA，但可通过S途径合成DNA，不断分裂增殖不能新型冠状病毒与SARS病毒的抗原不同，SARS-CoVS蛋白单克隆抗体，只能与SARS-CoVS蛋白发生特异性结合【解析】图示单克隆抗体的制备过程是：对小鼠注射抗原SARS-CoVS蛋白，从小鼠的脾脏中获取经过免疫的B细胞（即效应B细胞），将经过免疫的B细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。【详解】（1）抗S蛋白的单克隆抗体的优点是：能准确地识别抗原的细微差异（灵敏度高），与特定抗原发生特异性结合（特异性强），并可大量制备预防；从免疫角度讲，注射入人体的疫苗被称为抗原，人们常用疫苗来预防传染病，即制备疫苗最重要的目的是对新冠病毒引起的肺炎进行免疫预防。（2）用特定的选择性培养基筛选出的A细胞具有的特点是既能迅速大量繁殖，又能产生专一抗体，筛选出的A细胞还需进行克隆化培养和抗体检测，经多次的筛选，就可以获得足够数量的能分泌所需抗体的细胞。（3）由图示可知，A细胞是杂交瘤细胞，由于杂交瘤细胞D虽然途径被阻断，但可通过S途径合成DNA，不断分裂增殖；而其他融合细胞不能生长，因此在含甲的混合培养液中添加氨基嘌呤，能筛选出A细胞。（4）抗原与抗体的结合具有特异性，新型冠状病毒与SARS病毒的抗原不同，SARS-CoVS蛋白单克隆抗体，只能与SARS-CoVS蛋白发生特异性结合，故SARS-CoVS蛋白单克隆抗体不能对新型冠状病毒发挥作用。【点睛】解答本题的关键是掌握单克隆抗体的制备过程及其原理，能够利用动物细胞培养和细胞融合技术对相关问题进行解释，并能理解单克隆抗体的特性。24．W是一种具有特定功能的人体蛋白质。某研究小组拟仿照制备乳腺生物反应器的研究思路，制备一种膀胱生物反应器来获得W，基本过程如图所示。（1）步骤①中需要使用的工具酶有。步骤②和③所代表的操作分别是和。步骤④称为。（2）与乳腺生物反应器相比，用膀胱生物反应器生产W的优势在于不受转基因动物的（答出2点即可）的限制。（3）一般来说，在同一动物个体中，乳腺上皮细胞与膀胱上皮细胞的细胞核中染色体DNA所含的遗传信息（填相同或不同），原因是。（4）从上述流程可知，制备生物反应器涉及胚胎工程，胚胎工程中所用到的主要技术有（答出2点即可）。【答案】限制性核酸内切酶、DNA连接酶显微注射早期胚胎培养胚胎移植