【高中生物】细胞中的元素和化合物课件+高一上学期生物人教版必修1

为什么细胞能够表现出生命的特征?细胞内有什么非物质的“活力”因素细胞内有特殊的“生命元素”组成细胞的分子有什么特殊之处第一节细胞中的元素和化合物授课人：刘敏琦第二章组成细胞的分子问题探讨：比较组成地壳和组成细胞的部分元素，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。

✳Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。1.组成细胞的化学元素在地壳和细胞中都能找到，没有一种化学元素为细胞特有。2.地壳与细胞相比，各种元素的相对含量大不相同。种类上：生物与非生物具有统一性含量上：生物与非生物具有差异性思考·讨论：1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？主要成分都是由水、糖类、脂肪和蛋白质等物质虽然有些元素含量很少，但是却有重要作用玉米中O明显高于人体细胞，而N明显低于人体细胞，说明玉米和人体细胞中的不同有机物含量有差别元素缺乏症状缺铁缺铁性贫血缺镁影响叶绿素合成缺钙骨质疏松缺锌大脑发育和性成熟细胞中的元素1.常见的化学元素有

种2.根据含量大量元素：微量元素：20多C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等标准：1/10000✳大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必须的元素3.根据作用最基本元素：基本元素：C主要元素：C、H、O、NC、H、O、N、P、S细胞中的化合物组成生物体的化合物无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质糖类脂质核酸细胞内含量最多的化合物是

，含量最多的有机化合物是

。干重情况下，含量最多的化合物是

。水蛋白质蛋白质？思考

梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素细胞中的化合物概念检测(P18)√×√习题检测1、组成生物体的元素追根溯源来自无机环境。下列有关说法正确的是(

)A．生物体内的元素比例和无机环境中相同B．说明生物界和非生物界具有统一性C．生物界中含量最多的三种元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三种元素也是O、C、HD．生物体内的元素种类和无机环境中相同B2、如图是由4个圆圈成的元素概念的关系图，其中4为最大圆,321依次减小。试判断符合这种关系的是（）A.1.大量元素2.主要元素3.基本元素4.最基本元素B.1.基本元素2.最基本元素3.大量元素4.主要元素C.1.最基本元素2.基本元素3.主要元素4.大量元素D.1.主要元素2.大量元素3.最基本元素4.基本元素C习题检测实践·探究:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（一）还原糖的鉴定实验原理斐林试剂能够将还原糖氧化，并生成砖红色沉淀选材与制备液显色反应结论：梨匀浆、葡萄匀浆：组织样液中含有还原糖思考：1、什么是还原糖？种类有哪些？3、该实验能否选西瓜汁、血液、绿色叶片为实验材料？不能，本身有颜色会干扰实验现象糖的分类：还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖非还原性糖：淀粉、蔗糖

2、甜菜、甘蔗含糖量高，为什么不能作为实验材料？甜菜和甘蔗中主要是蔗糖，属于非还原糖具有还原性的糖（二）脂肪的鉴定实验原理苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色取材制片结论：将浸泡过的花生种子子叶削成薄片：花生组织中含有脂肪观察：显微镜观察油滴染色情况

取最理想的薄片

染色：薄片上滴加1-2滴苏丹Ⅲ染色液染色3min

去浮色：体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色

制成临时装片⚠注意3、使用酒精的目的:洗去表面的浮色2、为什么切片要薄？浸泡时间短，不容易切片；时间过长，切下薄片不易成形厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊1、为什么花生种子作为实验材料需提前浸泡3~4h（三）蛋白质的鉴定实验原理双缩脲试剂能与蛋白质发生作用，产生紫色反应选材与制备液显色反应结论：豆浆、鲜肝提取液、鸡蛋清提取液：组织样液中含有蛋白质⚠注意先滴加A液，提供碱性环境，再滴加B液用鸡蛋清做样品时需要稀释，为什么？不稀释反应会不彻底，而且会很粘双缩脲实际的使用方法鉴定物质还原糖蛋白质试剂添加顺序反应条件反应现象斐林试剂双缩脲试剂0.05g/mlCuSO40.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH溶液紫色浅蓝→砖红色不需要加热水浴加热0.1g/mlNaOH溶液甲液和乙液等量混匀后使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀A液B液甲液乙液不同的生物组织细胞所含有的化合物种类、含量不同，而人的生长发育需要各种营养成分，所以大家需要“均衡饮食”。均衡饮食食物金字塔1、有关物质检测的说法正确的是（）A．用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色B．组织切片上滴加苏丹Ⅳ染液，显微镜观察有橘黄色颗粒说明有脂肪C．组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖D．鉴定样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，震荡后再加CuSO4溶液D习题检测4、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（）A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中