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PAGEPAGE1食品安全规章制度前言食品安全是人民生命健康的首要保障。我国一直致力于食品安全的管理和监督，建立了完善的食品安全规章制度。本文将介绍我国现行的食品安全法律法规以及相关责任机构和监管措施。食品安全法律法规食品安全法食品安全法是我国食品安全管理的基础法律。该法于2015年10月1日正式实施，全面规范了食品生产、经营、检验、监督等各个环节，明确了相关责任主体及其职责。食品安全法规定了生产企业有义务确保其产品符合食品安全标准，药品、农药、饲料等生产者要严格遵守生产技术规程，确保产品安全，检疫、检验机构应当依法履行职责，为食品安全提供保障。食品安全法还强调了责任追究和处罚制度，对食品安全违法行为的监管进行了规范和制度化。食品安全相关法规食品安全法是我国食品安全的基础法律，除此之外还有一些相关法规：《食品安全国家标准》《食品药品监管总局关于食品安全监督管理的若干规定》《食品中残留农药最高残留限量》《食品添加剂使用标准》这些法规对于具体行业的安全标准、监管职责、责任追究等均有明确规定，为食品安全管理提供了制度性保障。食品安全责任机构国家药品监督管理局国家药品监督管理局是国务院直属的司法部门，主要负责药品、医疗器械和食品的监管和管理。其职责包括药品、医疗器械和食品的注册和审批、药品和医疗器械生产监管等工作。国家食品药品监督管理总局国家食品药品监督管理总局是国务院直属的行政部门，主要负责国家食品药品安全的监督管理。其职责包括制定食品药品安全政策、规划、标准和监管规定等，组织执行食品药品安全监督和管理工作。国家卫生计生委国家卫生计生委主要负责我国的卫生计生工作。在食品安全方面，其职责包括负责食品安全标准的制定和修改、负责对食品安全检验和评价、负责卫生政策的制订和制定等。食品安全监管措施食品安全检验食品安全检验是确保食品安全的重要措施。相关检验机构按照国家《食品安全国家标准》和其他相关规定，对生产环节、销售环节以及出口环节的食品进行抽检和监测，确认食品是否符合安全标准。食品安全监管食品安全监管是指各级政府部门按照有关法律、法规和标准，对食品生产经营环节进行检查、监督和管理的行为，主要包括食品生产许可审核、食品添加剂使用和最高残留限量的监管、食品安全事件的处理和调查等。信息公示信息公示是一种较为重要的监管措施。政府部门、媒体等借助网络、报纸等渠道，公示食品安全监管信息，加大对于不合格食品的曝光力度，引导消费者合理选购食品。结语食品安全是人民生命健康的重要保障，现行的食品安全规章制度能够保障我国食品安全的基本要求。但在实际中还存在缺陷

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