餐厅员工规章制度_第1页
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文档简介

PAGEPAGE1餐厅员工规章制度为了加强餐厅管理，提高服务质量，保障餐厅正常运营，特制定本规章制度，员工必须严格遵守。一、工作时间及休假规定1.工作时间1.1餐厅营业时间为每天上午10：30至次日凌晨2:00，全年无休。1.2员工工作时间为8小时，其中包括1小时的午餐休息时间，每周工作6天，每天工作时间不得超过8小时。2.休假规定2.1员工享有带薪年假、婚假、产假、丧假等合法假期。2.2员工应遵守餐厅休假制度，未经批准不得擅自请假。二、员工着装2.1服饰搭配方案2.1.1服务员服装要求：黑色西装、黑色马甲、白色衬衫、长袜、皮鞋；化妆要求：整洁、淡妆。2.1.2厨师服装要求：白帽、白服、白裤、厨师鞋；化妆要求：整洁、无化妆。三、工作纪律1.守时1.1员工应按时上下班，不得擅自迟到早退。1.2员工必须提前5分钟到达工作岗位，做好接班准备工作。2.服务标准2.1员工要遵守餐厅服务标准，做到主动热情、礼貌用语、周到服务、诚信守信等服务规范。2.2员工应遵守餐品提供标准，按照要求提供给客户符合健康安全要求的餐品。3.安全要求3.1员工必须遵守餐厅相关安全制度，防止火灾、电击等安全事故发生。3.2员工应遵守食品卫生管理制度，保证食物的卫生和安全。4.禁止吸烟4.1餐厅为公共场所，员工不得在工作时间内吸烟。4.2如需吸烟，必须到指定的吸烟区域。5.保护环境5.1员工必须保持工作环境的整洁和卫生，妥善处理生活废弃物。5.2员工应遵守环保管理制度，节约用电、水等公共资源。四、违纪处罚4.1如员工违反规定，不听劝阻，餐厅有权予以警告、停职、调离、开除等处罚。4.2严重违反规定，给餐厅造成经济损失、影响公司形象的，餐厅将依法处理，并追究法律责任。五、备注上述各项规定具体细则将由员工了解并遵守，对规定的

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