企业文化-海底捞的企业文化分析

21.企业文化概述 3 53.海底捞企业文化的形成及核心价值分析 54.海底捞企业文化建设的现状 7 83摘要：随着我国改革开放的深入和经济的迅速发展，市场经济条件下的企业竞争日益激烈，这给我国企业的发展带来机遇的同时也提出来严峻的挑战。越来越多的企业家认识到企业的文化建设对于企业健康发展的重要意义。想要实现企业管理的有效进行，保持企业可持续发展，就必须实现企业管理制度和企业文化之间的有效融合，达到共生与双向互动。作为企业管理者，对管理制度和企业文化之间的关系进行深入的剖析，正确处理两者之间的关系已成为当务理念吸引了众多消费者。海底捞“双手改变命运”、“员工比顾客重要”等独特的企业文化也吸引了一大批学者的好奇。本文在企业文化的理论基础上介绍分析了海底捞企业文化的建设、海底捞企业文化的核心价值所在等。特有的文化形象。企业文化是一种观念形态的价值观，是企业长期形成的稳定的文化观念和历史传统以及特有的经营精神和风格，包括一个企业独特的指导思想、发展战经济发展奇迹而引起的美日比较管理学研究热潮。企业文化有广义和狭义两种理解。广义的企业文化是指企业在经营过程中文化、制度文化、精神文化的总和；狭义的企业文化是指以企业价值观为核心的企业意识形态。企业精神文化在整个企业文化体系中处于核心地位，是制度文化、行为文代精神以及企业发展战略等影响所形成的一种“精神文化”。企业制度文化是指企业中的各项“正式制度”，是企业精神文化的具体化。企业行为文化是以人的行为为形态的企业文化的形式，包括两方面的内容：一是为规范员工行为而制定的“行为规范”，二是员工的具体行为所折射出的“文化”。企业物质1、独特性：企业文化具有鲜明的个性和特色，具有相对独立性，每个企业44、人本性：企业文化是一种以人为本的文传播对树立企业在公众中的形象有很大帮助，优5主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。十几年来公司已发展成为拥有数千余名员工，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员，拥有三十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。具有四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩4套桌椅，在张勇夫妇的努力下，小火锅店有了越来越多的顾客，在2001年4位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”餐饮百强企业”荣誉称号。近年来，海底捞以每年平均开拓7个店的速度发公司发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故四川海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇先生从只有4张桌椅的麻辣烫起6个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴度，培育了大批忠实客户，海底捞没在广告宣度。他把两眼只盯着利润的企业家称为糊涂，得。海底捞的利润有目共睹，相对于顾客付出优质服务为其营造轻松悠闲的就餐体验，更重7三个方向，只要他们发挥自己的正直、诚实和种无视学历与工龄的选拔方式，既保证了员工出身且经验丰富的管理层具备了对顾客满意度捞员工升迁制度中的还有一个独创的家访制度张勇都会亲自访问他的老家。一是获取家里的提高了海底捞的知名度海底捞逐步从一个不知名的小火锅门店起步，发展成为今天拥有数千余名员，发展成为拥有三十二家直营分店，直营店经营面积超过五万平方米。四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币，占地约20余亩大型生产基地（获亿元，纯利润超过千万。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”公司发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财媒体的报道。[1]十几年来，历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌康、更安全、更营养和更放心的食品。在海底捞，基层员工拥有打折、换菜甚至免单的权利，只要事后口头说明勇到袁华强，再到每一位努力在工作中创造价值的海底捞员工，这一理念在不8度直接带动了员工创新与生产效率。严格升迁环境，不仅为员工带来了尊严和自我实现的机百年企业靠文化。作为成