2023年酒店人力资源管理总结(7篇)

第页共页2023年酒店人力资管理总结(7篇)酒店人力资管理总结篇一一、加强宣传宣传工作是社会精神文明建立的重要组成局部，进步管理人员、普通员工的竞争意识，对于酒店“平者让、能者上、庸者下”的用人机制得以顺利安康的开展，具有很强的现实意义。酒店以员工满意、客人满意、业主满意为准那么，以资产经营与资本经营相结合谋取回报率比，使酒店有更为广阔的开展前景。在这一年里，我们广作宣传，倡导“顾客第一、员工第一”的并列存在，并采取了“人尽其本”的用人原那么，充分调发动工的工作积极性，限度地激发员工潜能，一个有能做的事，决不让两人去完成，充分利用了“宁缺勿滥”的原那么，使酒店员工队伍越来越齐整，员工素质有了大幅度的进步。在用人方面，我部广开贤路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人这种现象，在今年里，这种用人方式得到了彻底的杜绝，在人与人的工作当中，我们建立了良好的人际工作气氛，畅通了员工向管理层提供信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参与感。二、礼节礼貌再进步工程礼节礼貌是酒店效劳质量的核心，一家酒店缺乏先进完善的设备，固然不能成为一流的酒店，但假如有现代的设备而不能提供优质效劳，那华丽堂皇、齐全配套的设施也只能是如同虚设，在设备条件一样情况下，效劳就成了酒店竞争致胜的决定性因素，而酒店要进步效劳质量，就不能不讲究礼节礼貌。古语道“主贤客来勤”，大家都知道，酒店业是人的行业，做的是人的生意，赢得了顾客，也就赢得了生意，同时酒店又是礼仪行业，要讲究礼节礼貌，殷勤待客，有好此，才能赢得顾客，试想一下，彬彬有礼的员工、端正清洁的仪表、适宜得体的谈吐，优雅大方的举止，这不正是客人所寻求的吗?这也正是酒店吸引客人的原因所在，让员工明白了这些道理之后，我们采取了集中培训、日常操作、平时抽查的方式，使酒店礼节礼貌上了一个台阶;再者，我们特别严格要求了各级管理人员，因为酒店讲究礼节礼貌是全体员工的事，不管是前台、后台都要讲礼节，有的人以为讲礼貌是效劳员的事，与自己无关，还有人认为，讲礼貌是下级的事，上级无所谓，这些都是错误的看法，礼貌是互相的，尊重友好也是互相的，只有这样才能创造一个互相尊重、互相友好的气氛，轻松愉快的工作环境，员工才能更好地为顾客效劳，下级也才能心情舒畅地工作，因此，我们重点要求管理人员要身为表帅，并起到了一定的成效。三、加强员工事务管理，到达动作标准化员工事务工作对人力资部来讲是酒店后勤的保持工作，负责办理酒店各种卫生答应证的报批及复验工作，负责对外租及施工单位的卫生管理并协调解决有关事宜，确保酒店的食品及饮用水符合卫生标准，员工事务工作质量的好坏直接影响酒店员工的士气和精神相貌，对一线效劳的优劣起着举足轻重的作用，因此，我部把增强员工对企业归属感和凝聚力就成了人力资部工作的重要目的。四、充分发挥部门职能，尽可能进步员工工作积极性今年，是酒店人员波动较大的一年，酒店二期改造工程全面启动，造成局部员工放假，针对此种现象，我部不敢松懈，根据实际情况，及时调整了工作重点，把员工队伍的稳定，作为各项工作的重中之重，常抓不懈，以落实民心工程为主线，不断加强员工的思想政治工作，对在职员工、退离休职工有针对性的进展拜访慰问，征求其对酒店的意见和建议，特别是加大了对放假职工的跟踪工作，尽可能地采取措施，可能地解除了员工的后顾之忧。我部还积极深化员工队伍，理解员工的思想动态，及时理解员工的实际困难，对出现不良思想原员工进展及时有效的纠正，通过上述扎实有效的工作，沟通了与员工的关系，增加了我部与员工之间的感情，获得了员工的谅解，解除了员工的思想怠状。酒店人力资管理总结篇二一年来，我们酒店如何做好效劳工作，现作一个总结：1、加强管理，进步管理程度，充实管理队伍。①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度，完善监视机制。首先，实行上、下班打卡制，并对该记录进展月月检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进展处分，保证了酒店正常的工作时间。其次，酒店部门负责人每周召开一次例会，总结上周的工作，提出下周的方案;将酒店网工作的方案和安排传达给每一位员工。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样，就使整个酒店有了一个系统、完好的运作程序，从而进步了管理和工作的效率。再次，实行岗位记录制，各岗位指定专人负责，并完善工作调查和登记记录。如：酒店对销售部、工程部、保安部网要求每十天左右做一次相关工作记录，这不但有利于对酒店工作的有效比照和监视，也为酒店总结经历、制定更为科学、标准、完善的管理方案提供了根据。②、加强对管理人员的培训，进步管理人员程度。首先，针对酒店管理人员业务知识缺乏，指挥效率不高，缺乏系统性、整体性等缺点，酒店先后组织局部管理人员到桂林几家相应的宾馆进展学习取经，并就近到新开业的丹霞温泉参观学习，使酒店的效劳质量得到了较大的改善。其次，是根据管理的需要和酒店综合考评的结果，先后从一线员工中提拨了一批管理人员。任免了部门主管4名(前台、ktv、工程部、保安部)，领班3名(保安部、前台、销售部)。经过调整，使我酒店的管理队伍得到了进一步的充实，也激发了员工的上进心。③、认真组织员工学习和培训，全面进步员工效劳程度和综合素质，稳定职工队伍。针对我酒店局部员工效劳不标准、不到位、酒店意识不强和流动性比拟大等问题，主要采取以下两点措施进展纠正：一是除酒店不定期举行全体员工的行为标准、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训外，还要求各部门自行举行效劳技能、技巧以及推销艺术等方面的培训，对经过培训后仍不合格的员工坚决予以辞退，确保整体效劳程度的进步。二是为了保证酒店职工队伍的相对稳定性、工作积极性和职工的合法权益，酒店与工作表现好、业务比拟熟悉并经考核合格的员工签定了劳动合同。④、做好质量检查，保证效劳质量。酒店以唐副总、全主任、王总监为质量检查小组成员，每周不定期去各部门进展检查，好的进展表扬、差的进展批评或处分。2、努力建立和完善各项管理和规章制度。酒店管理人员根据酒店营业两年半以来的工作经历和学习理论，借签其他酒店业先进经历并结合本酒店管理的需要，各部门对部份不适于管理的制度进展重新修订，并将详细事项落实到责任人，使管理制度得到了进一步的完善，为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良好的根底。3、更新观念，运用一切积极有效的手段扩大销售，树立良好的品牌形象。今年酒店销售部针对原来销售方式落后、销售手段差、措施少、全员促销意识不强以及广告宣传力度不到位、品牌差等问题进展了研究和讨论，并制定和施行了一些有效的促销方法和广告宣传、争创品牌的手段，为酒店争取客、扩大销售、塑造品牌起到了积极有效的作用。如：①、对经常到酒店消费的客人办理vip(贵宾)卡，凡持卡到酒店消费的客人可享受优惠。并与县直各单位签订友好协议，争取更多的客。②、采取增设新的效劳工程，推出具有特色的酒店产品，以满足不同消费层次客人的需求和吸引回头客。如中秋送月饼、春节送贺年卡、旅游淡季开设特价房等。③、开设好网络预订效劳，酒店在携程网、12580电信网、北京艺龙网等开设了预订效劳，大大方便了外地客人的异地预订。④、强化宣传，扩大知名度。先后在酒店网页、资报等媒体及各主要交通路口处发布广告，对酒店产品进展宣传，进步酒店的知名度。4、进步平安意识，努力排除平安隐患，杜绝重大事故的发生。--年度，首先加强了对消防平安的重视，加强了对员工的`平安教育，每会必讲平安，还特别派员工到南宁区消防总队参加学习培训。其次加强了保安力量，每班装备两名专职保安昼夜执勤巡逻。保证了集体和客人的财产人身平安。全年没有出现任何平安事故。5、加强职工思想教育。酒店在抓业务工作的同时，还特别注重加强对职工的思想教育，使大家树立爱店敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对职工实行严格外加保护的管理方式。比方：职工违背制度必惩，工作出色必奖，红白喜事慰问，生病住院探望及每季度的员工同乐会等。大家能自觉地干好每一项工作，为酒店付出自己的青春和热血。酒店内好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事层出不穷。据不完全统计：今年拾到客人钱物交回有记载的就有10余起，价值近万余元，深受客人的赞许。酒店人力资管理总结篇三为了方便开展人事工作，标准管理人员情况，部门根据工作需要，在领导的指导下，建立了相关人事表格，加强了各部门与人力资部之间工作的沟通性。现对今年工作进展总结。一、招聘与档案管理招聘为了对酒店人员进展及时补充，跟进保障各部门用人时有人可用，有人可选，通常来说，招聘可分为常规招聘，和非常规招聘，常规招聘即指到滕州人才市场进展招聘，但滕州人才市场，还未形成一定规模，此类招聘对客房效劳员、传菜员的职业有一定效果，除了常规招聘外，我部还准备下一步与各大中专院校获得联络，在有毕业生的季节，及时与学校联络沟通，为方便人才进展储藏。员工档案是随时掌握员工根本资料情况的资库，也是建立员工人才储藏的一个重要环节，它包括员工手写档案，包括在职人员员工档案，离任人员员工档案，以及应聘人员档案存档三局部，档案的建立以及有效管理，有利于人力资部，随时掌握在职人员以及人员流动情况，对于但凡来到酒店来应聘的人员，均建立档案资料，作为人才储藏资料，以便于部门需要人时随时查阅，可大大减低招聘率。二、缺乏之处制度方案有待完善，形成一套合适酒店运行的标准化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”环境。培训工作应加强，应在酒店范围内形成主动学习的气氛，培养酒店员工的学习积极性以及能动性，只有有了好学的员工，酒店才能进步的更快。员工招聘方式单一，补给不及时，造成各部门人员短缺，员工考评工作不到位，本年度员工的考评工作，总体来讲缺少一种统筹安排和周期性，也未能较广泛的听取员工意见进展综合分析^p。档案管理不到位，档案记录着酒店开展的足迹，一个好的档案材料，可以便于领导回忆与总结，并从中汲取经历和教训，但是就本部而言，只是初步建立了员工人事的档案，未能涉足酒店整体档案，更缺少一些图片、音、像档案。可以说这是档案管理的一大缺憾。业务才能欠缺一直是影响本部管理进步的瓶颈，缺乏超前的管理意识，无私的管理精神，由于知识面窄，导致管理视角不广，并且在日常工作中出现了较低的错误。三、明年的工作方案亲密关注劳动力市场信息，和同行各级岗位信息，根据酒店经济效益和工资总额增加情况，适时提出员工工资及福利调整建议方案。针对酒店的行业特点，协助建立完善劳动用工规章制度，严格依法用工，针对员工提出的合理要求，认真妥善的予以处理。根据酒店规章制度审批各类休假申请，加班及补休。酒店人力资管理总结篇四酒店管理年终总结--年是筹备“--酒店管理”的关键之年。--酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任务。采购酒店的设施设备，宾馆的配用品。监视整理酒店的装潢进度，克制各种不利因素。工作职能逐步标准，较好地完成酒店前期的筹备工作。现将--年工作情况及___年工作安排简要汇报如下：(一)采购酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进展了供货商的摸底情况。首先我们要理解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联络几家供货商报价。以价比价、质量比质量的方式进展选购。这样大大的进步了工作效率和酒店的利益化。1、联络供货商。把所需要的样品提供应我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。2、石材、瓷砖局部。我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所需要的石材、瓷砖的用量。询问价格。在做工方面我们一直监视到位，经检查合格方能提供到位。3、在前期大量投资资金紧张周转的问题上。领导的决策在会谈价格上控制本钱，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式会谈，最终定义。(二)人员的配置任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会商议裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的管理程度，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议：1、后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。很多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析^p，在专业的指导下，详细的施行。我们才能防止后期的费事，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足准备。才能进步工作高效与准确。2、茶楼的--在茶楼休闲区。在装修期间一直是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作方案。3、酒店的部的马总前期就一直努力的配合我们施工方完成。布草间、大厅吧台、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进展。(三)严把装潢质量关前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。所以我们在这段期间一直跟踪装修的质量与进度。1.首先是卫生间的瓷砖。在工人进展施工时我们轮回的巡视，刚开场我们发现瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但问题仍然存在，有些工人很无奈的告诉我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。在工人的配合下量了尺寸，才发现问题根，我们紧接着联络供货商给我们解决。把所有提供应我们的瓷砖挑选出来，并监视到位问题才得以解决。2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在构造上有些是没有方法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录方法总比困难多。3.线缆分为线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，略微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是非常大的。而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差异。酒店人力资管理总结篇五--年是筹备“--酒店管理”的关键之年。--酒店在大家共同努力下，完成酒店初步任务。采购酒店的设施设备，宾馆的配用品。监视整理酒店的装潢进度，克制各种不利因素。工作职能逐步标准，较好地完成酒店前期的筹备工作。现将--年工作情况及___年工作安排简要汇报如下：(一)采购酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进展了供货商的摸底情况。首先我们要理解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联络几家供货商报价。以价比价、质量比质量的方式进展选购。这样大大的进步了工作效率和酒店的利益化。1、联络供货商。把所需要的样品提供应我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。2、石材、瓷砖局部。我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所需要的石材、瓷砖的用量。询问价格。在做工方面我们一直监视到位，经检查合格方能提供到位。3、在前期大量投资资金紧张周转的问题上。领导的决策在会谈价格上控制本钱，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式会谈，最终定义。(二)人员的配置任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会商议裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的管理程度，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议：1、后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。很多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析^p，在专业的指导下，详细的施行。我们才能防止后期的费事，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足准备。才能进步工作高效与准确。2、茶楼的--在茶楼休闲区。在装修期间一直是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作方案。3、酒店的部的马总前期就一直努力的配合我们施工方完成。布草间、大厅吧台、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进展。(三)严把装潢质量关前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。所以我们在这段期间一直跟踪装修的质量与进度。1.首先是卫生间的瓷砖。在工人进展施工时我们轮回的巡视，刚开场我们发现瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但问题仍然存在，有些工人很无奈的告诉我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。在工人的配合下量了尺寸，才发现问题根，我们紧接着联络供货商给我们解决。把所有提供应我们的瓷砖挑选出来，并监视到位问题才得以解决。2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在构造上有些是没有方法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录方法总比困难多。3.线缆分为线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，略微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是非常大的。而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差异。酒店人力资管理总结篇六20--年即将度过，回忆一年来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的严密配合和大力支持下，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理，结实树立责任意识和管理意识，严格按照酒店管理制度做好各项人事管理工作，一年来获得了一定的成绩，现将20--年人事部工作详细总结如下：一、加强所属员工政治思想教育一年来人事部在组织施行酒店各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，实在将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的根底，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正缺乏，开展学习酒店行政管理制度和工作职责、工作程序和各项酒店政治理论学习内容的方式，不断进步了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制。二、认真做好酒店招聘工作酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进展，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校获得联络，签订实习协议等方式进展人才的选用，并对应聘资料进展挑选、储藏，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联络，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深化进展分析^p研究，进展合理定员，确保工作效率化。三、认真抓好员工薪酬管理工作薪酬是单位对员工的奉献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比拟关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开场对全体员工的工资程度进展了重新调整，结合工作岗位分析^p和社会平均工资程度，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原那么，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。四、员工用餐管理做好员工生活根本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食方案，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超本钱的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原那么，在接待维稳工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即防止的浪费，又进一步进步了员工的用餐质量，得到了广阔员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进展检查，为员工提供一个安康、卫生的用餐环境。酒店人力资管理总结篇七如今已经是12月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的缺乏，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条合适自己的管理道路，我能感觉到任重道远。半年的工作总结主要分为以下几个方面。(1)、效劳质量。部门总体效劳质量良好，没有出现过因为效劳引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体效劳比拟机械，员工只明白效劳的根本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵敏的效劳方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经历的效劳督导，一系列因素穿插在一起，整体效劳程度裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值班经理、特殊需要照料顾客(包括老人与儿童、孕妇、残疾人)等。(2)、内部管理。除一位员工夜班睡觉违背员工手册被严重警告一次，总体上半年没有出现违背酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细那么执行比拟到位，所有的员工都能贯彻细那么执行，经统计，迟到为我部门员工主要违背奖惩细那么的事件，因此也对这主要问题进展了更进一步的处分标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，所有员工都能承受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进展自我修正与调整。(3)、制度制定与执行。a、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进展了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资本钱。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进展调整。b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行根本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待进步等问题。c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、进步了迎宾效劳程度，同时也解决了买单难的问题。(4)、内部沟通。从根本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。