果树的分类及其资源

果树的分类及其资源第1页，课件共69页，创作于2023年2月第一讲、植物学分类银杏科：银杏裸子植物果树紫杉科：香榧松科：果松凤梨科：菠萝

单子叶植物果树芭蕉科：香蕉、芭蕉被子植物果树棕榈科：槟榔、椰子

双子叶植物果树大部分果树第2页，课件共69页，创作于2023年2月香榧Chinesetorreya第3页，课件共69页，创作于2023年2月槟榔Areca椰子Coconut第4页，课件共69页，创作于2023年2月重要的双子叶植物果树1.蔷薇科（rosaceae）苹果、梨、李、桃、杏、山楂、樱桃、草莓、枇杷、木瓜、海棠等。2.芸香科（rutaceae）枳、金柑类、柚类、柠檬、枸橼、甜橙（脐橙）、宽皮柑橘（红桔、温州蜜柑）第5页，课件共69页，创作于2023年2月山楂海棠第6页，课件共69页，创作于2023年2月3.葡萄科（vitaceae）葡萄4.桑科（moraceae）无花果、树菠萝、果桑5.漆树科（anacardiaceae）芒果、腰果第7页，课件共69页，创作于2023年2月树菠萝无花果第8页，课件共69页，创作于2023年2月漆树科（芒果）漆树科（腰果）第9页，课件共69页，创作于2023年2月6.无患子科（sapindaceae）荔枝、龙眼7.猕猴桃科（actinidiaceae）猕猴桃8.胡桃科（juglandaceae）核桃、美国山核桃、野核桃第10页，课件共69页，创作于2023年2月第11页，课件共69页，创作于2023年2月9.鼠李科（rhamnaceae）枣、酸枣10.壳斗科（fagaceae）板栗第12页，课件共69页，创作于2023年2月第二讲、园艺学分类

（二）按生态适应性分类

（三）按生长习性分类（四）按果树果实构造分类（一）按叶生长期特性分类第13页，课件共69页，创作于2023年2月（一）按叶生长期特性分

1.常绿果树（evergreenfruittree）

主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。

主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。常绿果树落叶果树第14页，课件共69页，创作于2023年2月第15页，课件共69页，创作于2023年2月榴连第16页，课件共69页，创作于2023年2月2.落叶果树（deciduousfruittree）

主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。第17页，课件共69页，创作于2023年2月蔷薇科苹果、李第18页，课件共69页，创作于2023年2月蔷薇科梨丰水梨第19页，课件共69页，创作于2023年2月蔷薇科樱桃、杏第20页，课件共69页，创作于2023年2月柿树科柿属—甜柿第21页，课件共69页，创作于2023年2月

（二）按生态适应性分类

寒带果树(cold-areafruittree)温带果树(temperate-zonefruittree)亚热带果树(subtropicalfruittree)热带果树(tropicalfruittree)第22页，课件共69页，创作于2023年2月（二）按生态适应性分类1.寒带果树(cold-areafruittree)A.主要特征能耐-40℃以下低温，只能在高寒地区栽培。B.主要种类醋栗、山葡萄、果松*、越橘*等。穗状醋栗第23页，课件共69页，创作于2023年2月2.

温带果树(temperate-zonefruittree)A.主要特征多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20℃~-30℃低温，休眠期需要一定的低温。B.主要种类苹果、梨、桃、杏、枣、核桃、柿、樱桃等。第24页，课件共69页，创作于2023年2月

3.亚热带果树(subtropicalfruittree)

A.

主要特征能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候（10℃），既有常绿果树，也有落叶果树。

B.主要种类

柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿）扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。第25页，课件共69页，创作于2023年2月杨桃Carammbola第26页，课件共69页，创作于2023年2月4.热带果树(tropicalfruittree)A.主要特征适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常具有老茎生花的特点。B.主要种类香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒果、椰子等。第27页，课件共69页，创作于2023年2月热带草本果树（芭蕉科）第28页，课件共69页，创作于2023年2月尖百达番木瓜第29页，课件共69页，创作于2023年2月人心果鸡蛋果第30页，课件共69页，创作于2023年2月芒果Mango第31页，课件共69页，创作于2023年2月热带果树——红心果第32页，课件共69页，创作于2023年2月（三）按生长习性分类乔木果树（arborfruittree）灌木果树（bushfruittree）藤本果树（lianafruittree）草本果树（herbaceousfruittree）第33页，课件共69页，创作于2023年2月1.乔木果树（arborfruittree）A.主要特征有明显的主干，树体高大。B.主要种类苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。第34页，课件共69页，创作于2023年2月第35页，课件共69页，创作于2023年2月2.灌木果树（bushfruittree）A.主要特征树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。B.主要种类石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。第36页，课件共69页，创作于2023年2月石榴第37页，课件共69页，创作于2023年2月3.藤本果树（lianafruittree）

A.主要特征茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。

B.主要种类葡萄、猕猴桃等。第38页，课件共69页，创作于2023年2月第39页，课件共69页，创作于2023年2月落叶藤本果树——葡萄第40页，课件共69页，创作于2023年2月落叶藤本果树——猕猴桃第41页，课件共69页，创作于2023年2月4.草本果树（herbaceousfruittree）A.主要特征：具有草质茎，多年生。B.主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。第42页，课件共69页，创作于2023年2月草莓第43页，课件共69页，创作于2023年2月仁果类（pomaceousfruits）核果类（stonefruits）坚果类（nutfruits）浆果类（berriesfruits）柿枣类（Persimmonsandjujubesfruits）柑果类（hesperidiousfruits）荔枝类（litchiesfruits）聚复果类（Collectivefruits)（四）按果树果实构造分类果树第44页，课件共69页，创作于2023年2月1.仁果类果树（stonefruittree）A.主要特征为混合芽，子房下位花；果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成；果实内有多数种子，故称为“仁果”；B.主要种类苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。第45页，课件共69页，创作于2023年2月仁果类——梨第46页，课件共69页，创作于2023年2月2.核果类果树（stonefruittree）A.主要特征果实为真果，果实由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。B.主要种类桃、李、杏、梅、樱桃、*枇杷、芒果、橄榄等。第47页，课件共69页，创作于2023年2月第48页，课件共69页，创作于2023年2月橄榄Chineseolive枇杷第49页，课件共69页，创作于2023年2月3.坚果类果树（nutfruittree）A.主要特征果实或种子的外皮具有坚硬的外壳，食用部分为种子的子叶或胚乳。B.主要种类阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰果、榴莲、马拉巴栗等。第50页，课件共69页，创作于2023年2月坚果——第51页，课件共69页，创作于2023年2月阿月浑子第52页，课件共69页，创作于2023年2月马拉巴栗第53页，课件共69页，创作于2023年2月

4.浆果类果树（breeyfruittree）

A.主要特征果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可食用部分。

B.主要种类葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、*杨桃、人心果、番木瓜、蒲桃、番石榴等。第54页，课件共69页，创作于2023年2月第55页，课件共69页，创作于2023年2月第56页，课件共69页，创作于2023年2月浆果——草莓第57页，课件共69页，创作于2023年2月人心果番木瓜番石榴第58页，课件共69页，创作于2023年2月5.柑果类果树（hesperidiousfruittree）

A.主要特征果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化，富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有多浆的汁胞为食用部分。B.主要种类：柑橘类果树

第59页，课件共69页，创作于2023年2月柑桔第60页，课件共69页，创作于2023年2月

6.荔枝类果树（litchiesfruittree）

A.主要特征：外果皮革质化，食用部分为假种皮。

B.主要种类：龙眼、荔枝、红毛丹等。第61页，课件共69页，创作于2023年2月第62页，课件共69页，创作于2023年2月红毛丹第63页，课件共69页，创作于2023年2月

7.聚复果类果树（Collectivefruittree）

A.主要特征：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，需热量等级高或很高，适热