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文档简介
服装店散货要如何经营如何经营散货店?这个问题在服装界可能没有得到深入研究,因为这种研究不会带来任何效益。然而,我在辞职后的几个月里有了大量自由时间,帮着LP开店的3个月时间里,我对这个问题进行了一些研究和总结。在这里,我想和大家分享一下散货店主需要关注和需要做的四个环节:店、货、场、人。对于散货店来说,选店的原则是“性价比”,无论店面大小和地理位置,商业的初始原则就是每天店租200元,能否毛利400元。根据我在家园里和朋友们沟通的情况看,这个问题出大错的还比较少见。散货店没有进货的压力,但是需要控制库存和销售节奏的技巧。选款是非常重要的,这在品牌公司是商品买手的功能。然而,我个人认为真正有60%以上的散货店经营出现问题就在选款和控制库存上。场的安排是卖场的安排,在这个环节上看应该有20%的店主是有各种问题的。陈列是很好做的,只需把色系和品类安排好就行。然而,很多散货店在这个小的陈列问题上做得很糟糕。模特每天或每两天重新换装,这样的小规矩也是居然很多散货店从来不讲究。再就是卫生和客人面前吃东西等烂芝麻事情。这个环节,只要用一点点心就可以做到极致。人的管理,对店员的要求和训练,是非常重要的。老板要像老板,自己都没研究如何和顾客打招呼如何推荐衣服,就一味要求店员要多卖,这是不合理的。散货店,人的管理,首先就是老板的自我管理。老板懒,店员就懒;老板销售技能差,店员也不会用心学习。做散货累,但老板要承担所有店铺经营的后果。最后,让我们来看看ZARA。大约三年前,我参加了各种高峰级的研讨会,当时ZARA成为了服装界的大佬,引起了人们的广泛关注。我们静静地观察着这个世界服装的不同成长方式,最终成为了世界上最大的服装零售品牌。ZARA的商业模式彻底粉碎了我们信仰已久的品牌文化,让我们认识到服装行业是一个社会,一个充满商业创新机会的社会。与以往不同的是,任何服装大品牌都要有自己的故事、历史和形象。ZARA的经营理念和模式可以总结如下:1、快速时尚是ZARA的核心理念。在这个高节奏的社会中,快餐文化蓬勃发展,其中包括大家喜爱的美食快餐、学习快餐甚至爱情快餐。快速时尚的核心是ZARA认为时尚是可以在一周内全球上架的。这包括设计、采购、制造和运输四个环节。2、模式的核心是两个能力:一是“设计”能力。这里的“设计”需要加引号,因为它是数百个年轻的“设计师”抄板师的作品,他们穿梭于全球各种发布会之间,一旦看到有感觉的设计就立即回到酒店画图并发送到总部。二是制造能力。在“设计”完成后,ZARA的高效制造系统可以快速复制面料和各种辅料,立即开始生产并迅速下线发运。3、这是一个从硬环境到软环境都非常快速的企业,涉及到许多企业的尖端技术。例如,据说每年维护ERP应用程序的费用达数百万美元。每年,ZARA准备1亿美元作为设计应诉赔偿,因为所有的设计都是抄袭的,各大高级品牌都在起诉他,但ZARA是负责任的,从不赖账。我们国内的“以莼”是学习ZARA的楷模,但他们做的是休闲类别,现在偏向时尚。以莼这些年的发展是必然的结果。因此,我个人非常尊重以莼,远超过那些假洋鬼子“欧时力”等品牌。那么,散货店应该学习ZARA的哪些方面呢?实际上,ZARA就是全世界最大的散货经营方式,散货就是款式(货品)到处采购和组织。唯一不同的是,他们自己生产,可能会与虎门或番禺的工厂谈判打板和交货方式。所以,我为自己是一个散货店主感到自豪和骄傲,因为世界上最大的服装零售品牌也是散货。伟大品牌和品牌文化应该存在于它们应该存在的地方,我一点也不羡慕。我们散货店的目标是快速普及时尚,这一点上,我们对世界的贡献是持久和深远的。(这里可能有吹牛和自我鼓励的成分)因此,第一,散货店应该学习快速时尚。首先,快速时尚行业对于散货店来说,新款的补充是不断的。我自己的小店每周上新款接近30款,但是很多朋友对此并没有重视。虽然库存较大或顾客购买力不强可能会成为阻碍,但这并不是不上新款的理由。顾客很大程度上是靠新款来吸引的,如果不遵循这个原则,就会失去顾客。品牌公司都有上市波段,品牌的服装就是靠一波波新品来冲击顾客的心理,狠掏顾客的钱包。如果你不学习这个方法,就很难做好散货。其次,库存控制的重要性也不用再说了。今天我和LP检查了夏装的总体库存,短T和连衣裙库存不到80件,成本金额约为3700元。相对于我小店8月销售预估的340件,我相信我是很幸福的。如何控制库存呢?最基本的一点就是进货要高频率,不能单款押宝,也不能背离性价比原则。有朋友问我最多一次在一家进货多少,我说最多一次在一家批发商进过60条连衣裙。其实他没有问我进了多少款,那次我进了11款还分码数,而且是斜裁仿真丝面料进价才60。我当时从销售性看,如果这裙子就是我90出手也是赚钱和套现的好东西。真实情况是这批裙子,我的零售价从3、4百一直卖到现在的90。今天只剩一条了,做抹布我想也不可惜。销售的控制,我们要好好学习ZARA的基本原则。ZARA的销售原则是,一款衣服一周销售不畅,9折;2周销售不畅,8折;直至折得好卖为止。很多店主总认为自己的衣服只是没有碰到合适的主人,等到地老天荒最后搞成清货。这样的观念,很容易就造成资金积压,然后没钱进新货,没有新货顾客更不感兴趣的恶性循环之中。第三,学习规范。散货店就是几个小点规范认真去做就可以了,陈列、卫生、模特搞好了就会让顾客觉得舒服的。这里我要解释一下代购的事情和我的理由。很不好意思,在家园朋友们提出代购想法后我做的实在对不起大家,没能及时帮助到很多有需要的朋友。因为我感觉自己也分不清代购和网批的差别了。后来,我给朋友们提出了深度合作的概念。原因有三:选款很重要。虽然有人认为南北地区有差异,但作为有一定认知的人,我知道款式的销售性不会有太大差别。品牌女装公司的款式都是固定的,几乎所有店铺都在同步上,所以没有听说过ONLY北方的店赚了而南方的店倒闭的事情。女装款式的销售量是有限的,因此你需要掌握基本的销售性原则,然后再考虑一些特别的设计。这样,你就能确保款式的基本销售性。我的LP是青岛人,到广州不到半年,她就掌握了这些原则,成功地在广州选到了适销的款式。市场调研也是选款的另一个基本要点,只有对市场里的货很熟悉了,你才可以建立对款式的敏感度。货量很重要。如果想要快速销售,就必须在清理库存的基础上进行,因为我们不能无限制地增加库存来增加新款。因此,单款的货量一定要慎重。我通常只拿1-3件我喜欢的款式,而且不会补单。因为店里的熟客会记得这件衣服,卖了就卖了,不想让客人觉得老是看见这个款式。性
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