【课件】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物一、细胞中的水1.水在细胞中的含量细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞中含量最多的化合物是水不同生物含水量不同(P20第一段第5行)（水生＞两栖类＞陆生）一、细胞中的水1.水在细胞中的含量细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物不同发育时期含水量不同（幼嫩＞老熟；男＞女）同种生物在不同组织、器官中含水量不同心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？存在形式定义特点功能自由水约95.5%游离状态细胞中游离态的水，可以自由流动有流动性、溶解性，易蒸发1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物结合水约4.5%结合状态细胞中与其他化合物(蛋白质、多糖等)结合的水无流动性、溶解性，较稳定是细胞的组成成分细胞中的水的存在形式及生理功能P21黑体部分P20第二段P21第7行鲜鸡血（液态）鸡血块（固态）水是极性分子水分子与水分子的静电吸引形成了氢键由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水温不易变吸引带有正或负电的分子/离子，与水结合水是良好溶剂氢键易断裂又形成，水常温下呈液态，具有流动性比热容c是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量一、细胞中的水晒种失自由水，浸泡后萌发(可记在书P21“细胞中的无机盐”上数四五行旁)一、细胞中的水烤种失结合水，不能再萌发(可记在书P21“细胞中的无机盐”上数四五行旁)1.在一定条件下可以相互转化（与温度有关）2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水和代谢强度正相关；结合水和抗逆性正相关。一、细胞中的水自由水与结合水的关系部分结合水升温降温部分自由水自由水结合水新陈代谢速率抗逆性(可记在书P21第8-10行旁)判断：以下实例中水主要以什么形式存在？A、切西瓜时流出的瓜汁水B、新鲜小麦种子晒干时丢失的水Ｃ、小麦烘烤时丢失的水D、新鲜鸡蛋清里的水

自由水：

结合水：2、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断即学即练1、落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比，哪个大？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定BAA、BC、D晒种失去自由水烤种失去结合水烧种失去水和有机物，剩下灰白色的灰烬——无机盐二、细胞中的无机盐含量较少，仅占细胞鲜重的1%—1.5%(P17图片、P21最后一行)①大部分以离子形式存在②少数的与其他化合物结合。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。（P17）细胞中的大多数无机物以离子的形式存在。无机盐的含量无机盐的存在形式二、细胞中的无机盐无机盐的功能1.组成细胞中的某些化合物牙齿、骨CaCO31、为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分缺铁血红蛋白合成障碍不能运输氧贫血镁是叶绿素的重要组分缺镁叶绿素合成障碍影响光合作用FeMg2、植物缺镁会影响光合作用，为什么？缺镁P22思考·讨论3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。★无机盐1、是某些复杂化合物的重要组成成分；2、维持细胞和生物体的生命活动二、细胞中的无机盐无机盐的功能缺Na+

神经、肌肉的兴奋性降低缺Ca2+

抽搐/骨质疏松；Ca2+过多

肌无力缺I-呆小症(幼儿)、甲状腺肿(成人)缺Fe2+

缺铁性贫血缺Zn2+生长发育不良缺B

“花而不实”(油菜)

缺P

植株矮小，叶片小且呈暗绿偏紫色1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞和生物体的生命活动牙齿、骨CaCO3知识拓展二、细胞中的无机盐无机盐的功能缺Na+

神经、肌肉的兴奋性降低缺Ca2+

抽搐/骨质疏松；Ca2+过多

肌无力缺I-呆小症(幼儿)、甲状腺肿(成人)缺Fe2+

缺铁性贫血缺Zn2+生长发育不良缺B

“花而不实”(油菜)

缺P

植株矮小，叶片小且呈暗绿偏紫色1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞和生物体的生命活动4.维持细胞的渗透压平衡生理盐水，Na+和Cl-维持细胞外液的渗透压3.维持细胞的酸碱平衡缓冲对：H2CO3-NaHCO3

NaH2PO4-Na2HPO4

牙齿、骨CaCO3P22拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液（1）生理盐水的含义是什么？人体细胞所处液体环境中溶质的浓度。（3）在什么情况下需要使用生理盐水？当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保持渗透压平衡，保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。（2）用高于或低于此浓度可以吗？为什么？不可以，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀。1、生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na＋参与()

A.调节渗透压B.组成体内化合物

C.维持正常pHD.提供能量2、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（）A．水B．钙盐C．钠盐D．尿素随堂练习AB随堂练习C一、概念检测1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。(1)细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。

(

)(2)同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。

(

)(3)将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。

(

)（1）-（3）×××随堂练习

（书本P22）二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？【答案】质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，