GB 1351-2023小麦

ICS67060

CCSB.22

中华人民共和国国家标准

GB1351—2023

代替GB1351—2008

小麦

Wheat

2023-05-23发布2023-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB1351—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替小麦与相比主要技术变化如下

GB1351—2008《》,GB1351—2008,:

修改了不完善粒的定义并将虫蚀粒病斑粒黑胚粒赤霉病粒破损粒生芽粒和生霉粒的定

———,、、、、、

义作为不完善粒的注见年版的修改了杂质的定义并将筛下物有机杂质和

(3.2,20083.2);,、

无机杂质的定义作为杂质的注见年版的修改了色泽气味的定义见

(3.3,20083.3);、(3.4、

年版的修改了小麦硬度指数的定义见年版的

3.5,20083.4);(3.7,20083.7);

增加了热损伤粒术语和定义见

———“”(3.2);

增加了无使用价值的小麦术语和定义见

———“”(3.3);

修改了小麦分类的表述混合小麦分类中增加了注见第章年版的第章

———,“”“”(4,20084);

将表杂质中的矿物质修改为无机杂质见第章年版的第章

———1“”“”(5,20085);

修改了检验方法中水分含量检验增加了为基础法见年版的

———“”,GB5009.3(6.7,20086.6);

删除了关于卫生要求的条见年版的

———“”(20085.2)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口

。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为

:

———GB1351—1986、GB1351—1999、GB1351—2008。

Ⅰ

GB1351—2023

小麦

1范围

本文件规定了小麦的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识包装储存和运

、、、、、、、

输的要求

。

本文件适用于收购储存运输加工和销售的商品小麦

、、、。

本文件不适用于第章分类规定以外的特殊品种小麦

4。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验类型及互混检验

GB/T5493

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494—2019、、

粮食油料检验水分测定法

GB/T5497、

粮油检验容重测定

GB/T5498

小麦硬度测定硬度指数法

GB/T21304

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

容重testweight

单位容积内小麦籽粒的质量

。

注以克每升表示

:(g/L)。

32

.

不完善粒defectedkernel

受到损伤但尚有使用价值的小麦籽粒

。

注1包括虫蚀粒病斑粒热损伤粒破损粒生芽粒和生霉粒

:、、、、。

注2虫蚀粒是指被虫蛀蚀伤及胚或胚乳的籽粒

:(insect-boredkernel),。

注3病斑粒是指粒面带有病斑伤及胚或胚乳的籽粒病斑粒包括黑胚粒

:(diseasedkernel;mottledkernel),;(black

赤霉病粒黑胚粒是指胚部或其他部位的种皮呈明显的深褐色或黑

pointkernel)、(fusariumdamagedkernel)。

色伤及胚或胚乳的籽粒赤霉病粒是指籽粒皱缩呆白或粒面呈紫色或有明显的粉红色霉状物间有黑色

,。、