2.2细胞中的无机物 课件

第2章组成细胞的分子人教版必修1第2节细胞中的无机物（课时2）一、导入新课成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1运动员饮料的化学成分表1．喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？问题探讨新知导入水母97%藻类90%

鱼类80%~85%

蛙类78%高等植物60%~80%哺乳动物65%不同生物含水量不同二、讲授新课（一）细胞中的水1．生物体中水的含量人体不同时期含水量不同。幼儿＞老年人。人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例（%）776050二、讲授新课（一）细胞中的水1．生物体中水的含量人体不同组织器官含水量不同。人体几种不同组织器官中含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌

心脏血液质量分数/%10%22%76%79%83%二、讲授新课（一）细胞中的水1．生物体中水的含量心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？心脏血液存在形式生理功能细胞中含量特点结合水自由水游离状态结合状态1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物细胞的组成成分绝大部分95.5%少4.5%具流动性、溶解性，易蒸发不可流动，较稳定水分子的结构与功能的关系水是良好的溶剂氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷，水分子的空间结构及电子分布的不对称性使得水分子是一个极性分子。这使得带正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。水分子的结构与功能的关系水分子的结构与功能的关系水对于维持生命系统的稳定性非常重要一个水分子的氧端和另一个水分子的氢端可以形成氢键。水分子之间靠氢键相互作用在一起。氢键不稳定，使水在常温下维持液态，具有流动性。氢键的存在使得水具有较高的比热容，水的温度相对不易发生改变。水分子的结构与功能的关系思考与讨论：一、新鲜种子和干燥种子相比，在相同适宜环境中哪个种子新陈代谢更旺盛？提示：新鲜种子的自由水与结合水的比例比干燥种子大，请结合自由水与结合水的生理功能思考新鲜种子比干燥种子更易发芽，发芽需要经过新陈代谢，说明新鲜种子新陈代谢更旺盛。二、新鲜种子和干燥种子相比，置放在寒冷环境中哪个抗逆性更强？新鲜种子比干燥种子在相同环境中更易腐烂，自由水含量较多，细胞新陈代谢更旺盛，有机物消耗更多，导致新鲜种子抗逆性较弱。提示：抗逆性指植物具有抵抗不利环境的某些性状细胞内自由水和结合水的含量关联自由水>结合水自由水<结合水细胞新陈代谢旺盛，抗逆性弱细胞新陈代谢缓慢，抗逆性强随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化课堂练习判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A、BC、D1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断A2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水B新知导入初中做过这样一个实验：将骨头和小麦的种子烧尽,最终会得到一些灰白色的灰烬。火烧掉的是骨头和小麦的什么物质呢？无机物。是，所有的生物都是由有机物和无机物构成的有机物。有机物在燃烧的条件下变成水和二氧化碳，水成为水蒸气和二氧化碳散发到空气中。这些白色灰烬是骨头和小麦的什么物质？所有生物燃烧都会有这样的“灰烬”吗？二、讲授新课（二）细胞中的无机盐无机盐在细胞中的存在形式及作用1．细胞中无机盐的存在形式——离子形式。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2．含量：很少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%。（1）组成细胞中的某些化合物

（2）维持细胞和生物体的生命活动

（3）维持细胞的酸碱平衡（4）维持细胞的正常形态3．作用：为什么植物确镁会影响光合作用？为什么人缺铁会导致贫血？镁是叶绿素的重要组分。铁是血红蛋白的重要组分。想一想：某人患缺铁性贫血，听信偏方，靠吃铁锈治病，这个方法有效吗？铁锈主要成分是四氧化三铁，其中的铁离子为三价铁离子；而组成血红蛋白的铁离子是二级铁离子，所以此方法是无效的。补铁食物：蛋黄、菠菜、牛奶、动物肝脏、豆制品。同时要注意补充维生素D。二、讲授新课（二）细胞中的无机盐资料2许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。哺乳动物血液中Ca2+的含量若太低，会出现抽搐等症状；人若在高温条件下工作，大量排汗，应多喝淡盐水等。以上例子又说明什么？人体所需的部分无机盐无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类10~20mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.4~1.5g骨骼畸形、痉挛K维持离子浓度，调节体液渗透压2~4g心率异常I形成甲状腺素的成分0.01~0.15mg甲状腺肿、呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.2~0.4g惊厥Zn若干跟消化有关的酶的结构中心10~15mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2mg龋齿二、讲授新课（二）细胞中的无机盐资料3一些无机盐可以维持细胞的酸碱平衡。进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的pH没有因此而降低，还是维持在7.35~7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O缓冲对：H2CO3\

NaHCO3、NaH2PO4\Na2HPO4

二、讲授新课（二）细胞中的无机盐资料4一些无机盐可以维持细胞的形态和功能。在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。为患者输入0.9%的NaCl溶液而不是清水或浓盐水？9%0.09%皱缩膨胀生理功能1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡

4.维持细胞的正常形态（Mg—叶绿素，Fe—血红蛋白，I—甲状腺激素）（血钙偏低—抽搐，缺碘—呆小症/甲状腺肿大，缺锌—生长发育不良）（如血液中的钠离子和钾离子）注意！生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都将影响细胞或生物体的正常生命活动如：血糖中钙离子含量过少会导致抽搐，而过多会导致肌无力、食欲减退、心率失常，引起肾结石，严重会导致昏迷。当人类恣意破坏环境时……谁是最终的受害者？人类自己！人类和大自然中的所有的生物共享同一个水循环系统，水对生物体是如此重要，人类不能为了眼前的便捷和利益而牺牲水环境，否则，人类最终将会得到大自然的严厉惩罚！爱护环境，我有责！课堂练习1、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2、不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。3、在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢平衡④降温⑤细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤③D、②③④C拓展提高1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是(

)A、水是人体细胞中含量最多的化合物

B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C、越冬植物的细胞内自由水含量较高

D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是(

)A、水B、无机盐C、维生素D、核酸CB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分（）

A.全部为自由水 B.全部为结合水

C.主