快餐服务员职责（五篇）

快餐服务员职责（五篇）

,发觉问题予以记录并准时回报;,做好待客预备;,达到各项环境清洁的要求;,特别的人、事、物的交接清晰;,,对进出客人主动招呼、问候;,将客人引领至为其所支配的包厢;____包厢消费及设备解说,向客人进行包厢消费及设备讲解;,便于访客找寻;,接待访客,指引其包厢位置,并回报主接通知区域迎客;,填写等候牌,安抚客人,避开久候,造成不满;,保持大厅及等候区的清洁;,准时发觉并消退隐患;,妥当支配,准时回报处理;预约中心作业,,将客人所需餐点的确开单;,预备配套,准时递送准时;,严格根据巡回服务流程执行;,把握顾客心理,合理推销产品;,严格根据买单服务流程执行;,严格根据出清标准执行;,塑造人员良好的精神面貌;,规范服务动作,提升服务品质;____包厢巡回的要求,落实包厢巡回工作;____包厢出清的检视,营造清洁的欢唱环境;,随时告知主接区域包厢状况,协作主接待客需求,准时出清包厢;,,包厢内外各类人、事、二职务名称:服务员直接上级:店务部长岗位职责1接受部长安排的服务工作,向客人供应优质服务。

,并对其实施保养、清洁。

4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境干净,确保餐具,部件等清洁完好。

5保证各种用品、,为客人供应周到的服务7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。

为客人细节服务。

8熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。

9热忱接待每一位客人。

10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。

依据客人的口味,关心客人选择。

11随时留意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

12将客人的要求传递给厨房。

13通过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人保持良好的关系。

14能快速有效地处理各类突发大事。

15了解客人所携带的物品,餐后提示客人记得带回。

16负责准时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

17主动征询客人对菜品、。

19做好平安保卫,节电节水工作。

检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响状况。

20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

,参与班前例会,,做卫生定位摆台,,无油垢,无水迹,无烟头,,餐具有无破损,水迹,油迹,,安排后留意妥当保管,:,,依据顾客人数添减餐具,、点菜:,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,、下单:、,征求顾客意见,,准时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,,,,,提示顾客带好随身携带的物品,、,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,,擦净桌椅,准时摆台以便接下桌顾客。

快餐服务员职责三1、把握楼层的住客状况,为客人供应快速、礼貌、周到、规范的服务。

2、保证客房和楼层公共区域的平安、清洁、整齐、美观、为来宾制造一个幽雅舒适的居住环境。

3、根据操作程序打扫房间,发觉房内设备有损坏应马上汇报,房间布置做好规格化、标准化、熟识房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转状况,发觉损坏准时通知服务台,报有关部门进行修理,并做好记录。

4、管好楼层定额物资、棉织品,掌握客用消耗品,防止流失。

5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的干净。

6、完成直接上级交办的其他工作事项。

7、向直接上级汇报工作中遇到的问题。

8、参与班组培训,提高工作技能,满意来宾需求。

9、熟识酒店服务项目、服务时间及电话号码;熟识客人状况。

10、按要求标准负责所安排房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

11、把握所负责房间的住客状况,对住客房内的珍贵,自携电器及民常状况要细心观看做好平安工作,对客人的一切遗、遗弃物品要准时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。

12、保管好房间钥匙,如丢失钥匙要立报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。

快餐服务员职责四1、夜班工作职责:1接班后,仔细核实住客状况,照实填写住客房状况表每晚前台打表查房两次;2坚守岗位,不得离岗,不得做与工作无关的事,严禁睡觉,勤巡察、勤检查、留意客人活动状况。

如有生病、饮酒过量、酗酒等特别状况、请示有关领导;3亲密留意客人的到来、离出、会客等状况,发觉可疑事项准时报告保安人员,保证楼层平安;4仔细完成领班布置的一切临时工作。

5结束本班工作时,应执行交接班制度,交接班完毕,领班签字后方可下班。

2、夜班工作程序:1按时到岗,签到,并与早班进行交接内容包括钥匙、对讲机、棉织品、杯子等物品是否与交接本全都,如遇到特别状况,准时与领班联系;2二十四点关上部分公共区照明灯,早晨七点全部打开,同时打开楼道窗户,八点下班关上楼道窗户;3每隔一小时巡察一次,每晚查空房两次前台打空房表,留意让前台打表核对住客状况并准时记录,如发觉特别状况准时上报经理;4清扫楼道内容包括:踢脚板、小门、电梯间、空调、灯开关、平安出口灯、壁画、消防栓表面、垃圾桶,前后楼道窗户,等项目都要根据从下到上,从里到外挨次,最终达成光亮、整齐、无尘土、无死角;5前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次;快餐服务员职责五1、礼貌、行动合乎情理;2、保持个人清洁卫生,留意个人形象;3、工作守时,有时间观念;4、听从管理,、按实际营业需要做好餐前预备工作,、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之干净,、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针方案,根据规定的标准为顾客服务,、盛情款待新旧顾客,满意顾客的合理需求及要求,热忱主动为顾客点菜,并精确     无误的把顾客所需要