西甜瓜病虫害全程绿色防控技术

西甜瓜病虫害全程绿色防控技术

《中国蔬菜》：此前在食品书中经常提到“预防与综合防治”。为什么我们要强调“全过程控制”？。古勤生:实际上“全程防控”的概念并不新鲜,因为“综合防治”也包括“全程防控”的意思,也就是从育苗到收获的安全生产全程,甚至一些蔬果的储藏期病害也需要提前到生长期来考虑。之所以提出“全程防控”,因为以前国家西甜瓜产业技术体系培训农民时,专家往往会根据自身对专业的理解,将某一种病害从头至尾分析得很专业、透彻,希望农民能像半个专家那样了解病害。比如围绕西瓜枯萎病会讲解这个病害的特点、病原、如何防治等内容,有点类似大学讲授病害课程的场景。其实这样对听课的农民而言不太容易掌握,也不利于科普。很多农民没有学过相关的专业知识,很难对照病害图谱正确诊断病害。在此情况下,国家西甜瓜产业技术体系首席专家许勇给我提了个要求:在西甜瓜产业联盟大会上讲西甜瓜病害就讲从育苗到收获整个过程该如何防控病害,不再单独讲解某个病害。这个提法很接地气,因为有些病害是种子带菌、带毒传播的,不能只单纯考虑当前的生长期如何防治,更应该从前一个阶段、乃至制种时就考虑到如何防治,所以这个提法也扩大了病害防治的时间跨度。如果前期不做好预防措施,一些病害等到发病后再治很可能为时已晚,比如西甜瓜感染细菌性果斑病(BFB)或黄瓜绿斑驳花叶病毒(CGMMV),不仅会造成减产、品质下降,甚至可能引起种子纠纷等一系列社会问题,已远远超出病害本身。《中国蔬菜》:可以这样理解吗?“全程防控”是品种—栽培—植保的协调统一,为优良的品种提供一个健康的生长环境,预防有可能发生的病虫害,生产出绿色、高品质的产品?古勤生:是的。首先瓜的品质是由品种决定的,好的品种在好的栽培和植保下必然产出高品质产品,其中栽培和植保的作用就是帮助品种最好的特性表现出来。因此我个人做培训通常是品种、栽培、植保一起讲,而不是只做植保培训。讲到品种不仅会考虑品种的抗病性、外观等特性,还会考量品种为瓜农带来的生产效益。曾经给瓜农朋友推荐过一些哈密瓜品种:西州密25(口感酥脆、市场口碑好,适合棚室栽培,需注意控水)、西州密17(大果型、产量略高于西州密25)、红冠、众天7号、黄梦脆;甜瓜品种:玉姑、圣姑、IVF117,等等。其次在栽培和植保的关系上,举个例子来说,疫病通常发生在雨水较多的地区,如我国江浙一带、华南地区等,但是有一年在甘肃省酒泉市瓜州县某地大面积发生了甜瓜疫病。因为当地起垄栽培的垄与垄之间有1个70~80cm的大沟,每当浇水就大水漫灌进沟里,造成甜瓜的种植环境湿度过大,植株根基部的微环境潮湿,导致疫病发生。当地瓜农以为此病是“蔓枯病”,实际上是疫病。原本气候干燥的地区不该发生疫病,但却由于栽培不当造成疫病肆虐;还有江苏省海门市某地甜瓜曾发生疫病和蔓枯病,也是由于微环境潮湿所致。当地地下水位高,但是垄低,当下大雨时棚室内的积水很难排出,造成棚室内环境潮湿,植株根部病害发生。实际上如果把垄起高一些,垄高至少达到20~30cm,积水就能缓慢下渗,使根基部微环境相对干燥,从而减轻疫病和蔓枯病的发生。这套防控技术可以保障西甜瓜在一个病害发生很轻、用药很少、整个生态调控过程符合作物生长要求的条件下自然成熟,品质自然很好。西州密25的中心糖度平均能达到15°以上,消费者品尝过后,都觉得比新疆运来的哈密瓜更新鲜、更甜,因为我们在内地采用大棚种植,人为加大了温差,同时充分成熟,近距离运输,这样就可以充分保证品质。因此,市场价格也比较理想。比如甜瓜的平均地头收购价能达到7元·kg《中国蔬菜》:在病虫害防治上很多农民朋友停留在“重治疗,轻预防”的传统理念上,最常问的是“这是什么病?打什么药?”您是怎么让农民朋友接受“全程防控”的理念?古勤生:之所以提倡“全程防控”,就是要将某一特定生态区域内所有可能发生的病虫害考虑进来,同时结合经验及观察达到提前防控的目的。但确实有相当一部分的瓜农朋友“重治疗,轻预防”,缺乏基本的病虫害防治知识,安全施用农药的意识也非常薄弱,甚至空白,一些瓜农唯恐蔬菜染病,常常过量施药、多种药剂混在一起喷;还有一些瓜农在种植过程中不考虑天气环境和植株生长期等状况,在不合时宜的条件下仍然给蔬菜施药、施肥。这些情况导致西甜瓜品质下降,甚至病害连连。这些观念上、技术上的落后已经与先进的设施栽培不相匹配,因此,我们要人为地创造出一个利于植物健康生长、不利于病害发生的环境,这才是最好的预防。就跟人一样,讲究健身提高自身的素质来预防一些疾病,而不是怕患感冒提前吃感冒药,这样治标不治本。实际上想要完全转变这些瓜农落后的种植理念比较困难,尤其对一些管理模式相对松散的种植者更是如此。我们在实践中发现,很多时候一些瓜农发现苗期感染细菌性果斑病不舍得拔苗,后期酿成了更大的损失;有的生产者没有全程跟进,只是关心染病后怎么施药,其实这会陷入被动防治的误区;还有的生产者在毫无把握的前提下自作主张施药,不但没有起到防治病害的作用,反而还加重了病害。后来通过朋友介绍、开展讲座培训等渠道宣传之后,我们发现种植基地和企业对这套理念和技术更有兴趣,配合程度也更高。这些种植基地的负责人年龄一般在30~45岁,比较愿意接受一些新理念、新技术,因此成为这套技术的主要参与者。这套技术实施起来也没那么难,关键需要有专家指导生产者1~2个生长季(从育苗到收获的安全生产全程),帮助他们将病害防治的规程固定下来,此后生产者会更容易掌握。作为生产者,要按照专家的要求进行栽培管理,至少每周反映1次西甜瓜的生长情况,一旦发现异常现象需及时拍照,并通过微信发给专家。专家获悉情况后会在第一时间跟进了解,帮助生产者解决问题或给予一些建议。当整个生长期结束之后,专家会对本次的防治效果进行综合评估,及时调整或完善指导方案。即使瓜农最初不了解病害也没有关系,只要他把不正常的地方拍照片反馈上来,我们会告诉他如何进行防治,操作起来比较简单。比如陕西省渭南市大荔县有位农民种植大棚哈密瓜,他在实践这套技术的过程中很愿意与我沟通,有时看到一个小病斑就会向我咨询,我也会把自己的想法告诉他,这样纠正了他许多栽培管理上的问题,避免了白粉病、霜霉病的发生,从而降低了防治成本。《中国蔬菜》:从南到北都有种西甜瓜的,各地环境条件、种植习惯都不一样,您这套技术是不是都管用?古勤生:全程绿色防控是要根据不同的生态地区病害发生情况,规划不同的防治方案。环境生态调控、种子处理、高垄栽培、滴灌、地膜都是通用的。我们也会根据瓜农朋友当地的环境条件、设施情况、种植习惯对全程防控技术进行适当调整。例如在北方棚室种植哈密瓜,采用高垄栽培和科学调节棚室温湿度(抓好放风环节),几乎不用考虑炭疽病、蔓枯病,因为很少发生,关键要防控白粉病、霜霉病这两种重要病害;如果在南方地区,常发生的病害比较多,要注意重点防控蔓枯病、白粉病、霜霉病、疫病、炭疽病,这些病害在当地为害更重。棚室湿度过高容易导致蔓枯病、白粉病、霜霉病和疫病发生,如果棚室放风到位、种植密度适中,中原地区(河北、河南、山东、陕西等地)春季棚室坐瓜之前基本上不会发生白粉病和霜霉病,但是秋季湿度较大,发生这些病害的概率高。目前一些种植技术书上建议棚室放风气温至少要达到18~20℃。但是我通过实践发现,只要棚室气温达到13℃,就可以提早放风,尽快将棚室内的湿气排出。当然此时棚室气温较低,可适当缩短放风时长,快速将湿气排出即可关闭棚室,等到气温上升至18℃以后再进行二次放风。当夜间温度达到10℃以上,在不产生冻害的前提下,可以不关闭棚室的放风口排出湿气。虽然这种提早放风、勤放风的做法很可能会延缓西甜瓜的生长速度,但却可以大幅降低病害的发生。有些瓜农并不确定到底该何时进行放风,其实这里面有许多小窍门,比如可以在棚室内安装一个米家温湿度传感器(100~200元),搭配米家App在手机上随时随地了解棚室的温湿度,或是在棚室内放置一个温度计,通过这些小窍门做到及时放风。2018年我们在北方某日光温室种植哈密瓜只打了2遍杀菌剂,还是因为当地连续2~3天阴雨天,雨水直接从棚室顶上倾泻下来,导致湿气排不出去发生炭疽病才施的药。此外,建议设施栽培甜瓜采用全地膜覆盖(采用正面银灰色、背面黑色的地膜),这样不仅可以防止水分从地表蒸发上来后造成空气湿度过大,还可以有效起到保墒、控制杂草等作用;在同一地块连年种植瓜类作物,可导致枯萎病、根腐病、蔓枯病、炭疽病、疫病等土传病害的严重发生。枯萎病一旦发生根本治不好,单纯用药物防治的效果很不理想。一般西甜瓜连作3年以上发生枯萎病的概率很高。建议采用嫁接或轮作预防,南方有条件的地区可采用水旱轮作,搭配种植大蒜、葱等作物。蔓枯病在北方地区通过高垄栽培、滴灌基本上不会发生,但在南方由于雨水多,容易发生。蔓枯病一旦发病,也比较难控制,建议整枝打杈时加强蔓上涂药。《中国蔬菜》:“全程防控技术”已经推广了几年,一定有成功的案例,请您列举一二。古勤生:最近我承接了一项很有意义的西甜瓜病虫害绿色防控项目(公益性)—协助江西省赣州市发展厚皮甜瓜产业。很多人知道赣南脐橙,它是赣南经济的重要支柱,但是由于近年来柑橘黄龙病的暴发,导致当地经济受损严重。为寻求新的种植出路,我们推荐发展高品质的厚皮甜瓜。为什么会选择厚皮甜瓜呢?一是因为当地气候、土壤适合种植厚皮甜瓜。我们在当地小范围试种的厚皮甜瓜大获成功,甜瓜糖度能达到15~16°,网纹也非常漂亮。二是产出的厚皮甜瓜一旦上市恰好能补充全国甜瓜市场的空档期(10月中旬至12月上旬),这非常有利于将产业效益发挥到最大。有收购商透露,愿以7元·kg谈谈我的家乡赣州市寻乌县,我的家乡是山区,河两边的平地(坝地)种植粮食,基于我对气候、土壤的判断,当地非常适合种哈密瓜、厚皮甜瓜,我在当地小范围试验,效果非常好,甜瓜糖度达到15~16°以上,网纹非常漂亮。于是,我就做培训说种瓜,那次听课的有400多人,每个乡镇、村都来了1~2个人,听完后有人感兴趣,我们从中选择了一个企业参与项目,2018年秋季一下种了4hm《中国蔬菜》:我们来谈谈近几年西甜瓜的“热点”病害—细菌性果斑病和黄瓜绿斑驳花叶病毒,这两种病一旦发生很可能对西甜瓜生产造成毁灭性打击,具体如何预防呢?古勤生:这两种病害属于检疫性病害,需要调查制种地,如果制种地有这两种病害,种子很可能携带病毒病菌,如果制种地没有这种病害,种子很可能是健康的。理论上这两种病害能通过检疫等检测手段加以避免,但实际生产中检疫手段并不能完全阻隔其传播。其中很重要的原因是目前我国尚未明确取样标准的量。这样如果在1t种子中只抽取一份种子样品作检疫,这种检疫就不具有代表性,即使检疫结果显示无病毒检出。因此在这种情况下,尤其对于一些种子购买渠道相对分散的生产者来说,就更应该做好种子处理。细菌性果斑病并非新病害,不过其在近几年发生愈加频繁、为害严重。有家农场近667hm黄瓜绿斑驳花叶病毒有时在育苗期毫无病症,在伸蔓期才逐渐显现症状,所以一些育苗场说不然也不会把染病的瓜苗销售给瓜农。生产中还有很多瓜农不认识这种病害,以为只是蚜虫或其他不太严重的病害,没有引起足够重视,直到结瓜期出现倒瓤才发觉事态严重。不仅如此,这种病毒还可能通过砧木或接穗感染,在我国山东、浙江、广西等多地已发现砧木感染此种病毒的情况。对于细菌性果斑病,建议制种公司可以在温度28~30℃、湿度90%以上条件下育1万粒种子,观察幼苗是否出现典型病斑,从而判断种子是否携带病菌;瓜农可以用加瑞农(无副作用,不影响种子芽率)1000倍浸泡种子5~6小时。对于黄瓜绿斑驳花