家禽健康养殖课件

1北京市畜牧总站北京市家禽创新团队

吕学泽

2014.07.03家禽健康养殖技术研发与推广进展

1北京市畜牧总站家禽健康养殖技术研发与推广进展

2北京市家禽产业存在的问题和技术需求家禽健康养殖概述北京市家禽创新团队在健康养殖中的定位本团队健康养殖技术介绍家禽健康养殖展望报告内容2北京市家禽产业存在的问题和技术需求报告内容一、北京市家禽产业存在的问题和技术需求蛋鸡北京市家禽产业主要技术问题品种的适应性选择盲目肉鸡肉鸭饲料质量管理控制问题精细化管理和环境控制疫病综合防控措施缺乏过度依赖药物疫苗生物安全措施不够健全抗生素等药物使用不当饲料转化效率低下饲养条件简单方式落后养殖效益不高污染严重一、北京市家禽产业存在的问题和技术需求蛋鸡北京市家禽产一、北京市家禽产业存在的问题和技术需求北京市家禽产业技术需求资源节约型家禽养殖模式风险防控能力和禽产品质量安全保障技术畜禽养殖场粪污综合处理和资源化利用技术一、北京市家禽产业存在的问题和技术需求北京市家禽产业技术需求51.家禽健康养殖的内涵二、家禽健康养殖概述家禽健康产品优质家禽健康养殖环境友好51.家禽健康养殖的内涵二、家禽健康养殖概述家禽产品家禽健康62.家禽健康养殖的目的二、家禽健康养殖概述人类健康安全营养口感62.家禽健康养殖的目的二、家禽健康养殖概述人类健康安全营养73.家禽健康养殖的总原则二、家禽健康养殖概述养重于防防重于治全进全出生物安全环境控制单点养殖健康养殖73.家禽健康养殖的总原则二、家禽健康养殖概述养重于防防重于84.家禽健康养殖面临的挑战二、家禽健康养殖概述肠道损伤环境应激药物残留食品安全84.家禽健康养殖面临的挑战二、家禽健康养殖概述肠道损伤环境开展技术研究攻关，集成健康养殖综合技术，实施成熟技术的示范与推广工作。首席岗位专家综合试验站制定北京市家禽健康养殖的目标和方向，全面组织协调开展研究、试验、示范和推广工作。组织技术对接，协调完成技术试验示范和推广工作，配合进行开展相关培训和技术任务三、北京市家禽创新团队在健康养殖中的定位田间学校工作站负责技术落地工作，配合完成技术推广开展技术研究攻关，集成健康养殖综合技术，实施成熟技术的示范与10四、本团队健康养殖技术介绍10四、本团队健康养殖技术介绍1111（1）抗病育种技术（2）安全高效饲料配制技术（3）四、本团队健康养殖技术介绍1.家禽健康生产技术低排放饲料配制技术1111（1）抗病育种技术（2）安全高效饲料配制技术（3）四12抗病育种技术京粉2号抗病力的持续选育和改良；抗病相关基因和分子标记的挖掘:CD30不同位点甲级化可能参与肿瘤转化,4个miRNA的表达与马立克早期感染有关.有作为分子标记育种的潜能。12抗病育种技术京粉2号抗病力的持续选育和改良；13安全高效饲料配制技术提出肉鸡日粮配制时适宜的原料数据库模型;开发了生物净化绿色饲料，可以实现对饲料中霉菌毒素的消除，并使蛋鸡体内大肠杆菌和沙门氏菌同步高效净化;配制了蛋鸡健康安全饲料,结合抗氧化调控技术，组合酵母细胞及其代谢产物，可降解饲料中有害物质，提高蛋鸡健康水平13安全高效饲料配制技术提出肉鸡日粮配制时适宜的原料数据库模14饲料或技术名称用途状态理想蛋白型环保饲料减少钙磷等的排放研究试验非淀粉复合酶型环保饲料降低粪便中重金属的残留示范推广低蛋白日粮技术提高鸡体对粗蛋白的利用率，降低粪便氮排放示范推广低排放饲料添加剂提高饲料利用率，显著减少氮磷排放研究、中试阶段低排放饲料配制技术14饲料或技术名称用途状态理想蛋白型环保饲料减少钙磷等的排放抗生素的潜在危害耐药性细菌破坏原有的微生态平衡免疫系统造成破坏长期使用抗生素引起畜禽内源性感染和二重感染对人的健康、环境安全、动物健康构成威胁药物残留环境30–90%抗生素的潜在危害耐药性细菌破坏原有的微生态平衡免疫系统造成破16抗生素减量和替代技术益生菌抗生素减用抗菌肽发酵棉籽蛋白有机酸植物提取物酶制剂16抗生素减量和替代技术益生菌抗生素减用抗菌肽发酵棉籽蛋白有17健康养殖模式及配套技术健康养殖模式自动喷雾消毒技术饮水管线清洗消毒技术降温、除尘系统其他健康养殖技术17健康养殖模式及配套技术健康养殖模式自动喷雾消毒技术饮水管1818（1）禽场内环境智能化控制技术（2）节能型光照自动调控技术（3）四、本团队健康养殖技术介绍2.饲养环境调控技术可调控无助力通风技术1818（1）禽场内环境智能化控制技术（2）节能型光照自动调19禽场内环境智能化控制技术概况：将在线监测技术和智能化控制技术引入禽舍环境控制领域。原理：在实现对禽舍气环境、禽舍生态环境实时监测的基础上，通过系统调节实现对畜禽场舍内风机、湿帘等环境调控设施的智能化控制。意义：技术的应用为改善畜禽舍养殖环境，为畜禽创造适宜的生活条件提供了保障。19禽场内环境智能化控制技术概况：将在线监测技术和智能化控制20节能型光照自动调控技术

将冷阴极荧光灯应用于禽舍光照环境控制领域；根据不同日龄肉鸡，不同周龄蛋鸡对光照环境的需求以及养殖场饲养、管理特点，借助智能化控制技术实现对禽舍光照环境的自动调节。20节能型光照自动调控技术将冷阴极荧光灯应用于禽舍光照21可调控无助力通风技术

通过对模型的调整，完成了现有无助力通风技术的改造。增强了可控性,新技术具有无需能源、通风量、通风时间可调节等优点，能够满足畜禽舍对通风的需求，具有广阔的推广前景。可有效解决环境冬季舍内热量散失过快的问题，保障舍内环境相对稳定。21可调控无助力通风技术通过对模型的调整，完成了现有无22粪污处理技术

自主研发的微生物菌剂中总菌数、芽孢杆菌数及高温菌数计数结果如图所示。活菌数量满足肥料用微生物菌剂的行业标准。利用该复合微生物菌剂开展鸡粪好氧堆肥试验，并对其配套应用技术进行示范推广。22粪污处理技术自主研发的微生物菌剂中总菌数、芽孢杆菌数2323（1）禽舍生物安全控制技术（2）家禽主要疫病信息数据库（3）四、本团队健康养殖技术介绍3.疫病综合防控技术疫病综合控制与净化技术2323（1）禽舍生物安全控制技术（2）家禽主要疫病信息数据24禽舍生物安全控制技术落实生物安全综合防控措施不同敏感病源消毒药物筛选技术推广;高效环保型环境消毒剂研发与应用;生物隔离区防护技术实施与应用；禽场内外环境综合治理从而实现：消毒、隔离、净化24禽舍生物安全控制技术落实生物安全综合防控措施25禽舍生物安全控制技术分析生物安全控制关键风险点,研究摸索针对性的控制技术；禽场生物气溶胶中微生物分布状况的初步研究25禽舍生物安全控制技术分析生物安全控制关键风险点,研究摸索26家禽主要疫病信息数据库

通过分析疫病的流行规律从而掌握我市家禽主要疫病流行动态，便与采取针对性防治工作。信息采集数据上传统计分析采点布置26家禽主要疫病信息数据库通过分析疫病的流行规律从而掌握27疫病综合控制与净化技术目前，团队疫病功能室已启动了鸡支原体的净化工作执行检疫淘汰原则控制病源垂直传播落实生物安全措施控制病源水平传播鸡白痢净化方案纯系鸡群的阳性率为0，祖代鸡群的阳性率低于0.1%，父母代鸡群的阳性率低于0.2%饮水、饲料、输精设备和人、车、物的全面消毒；保证种蛋在鸡舍和孵化过程中的清洁27疫病综合控制与净化技术执行检疫淘汰原则控制病源垂直传播鸡28家禽主要传染病诊断技术建立了检测ND和IB主要流行株和常用疫苗株的鉴别PCR诊断技术。进行不同基因型新城疫病毒PCR鉴别诊断法在北京地区规模化养殖场的技术推广工作。28家禽主要传染病诊断技术建立了检测ND和IB主要流行株和29五、家禽健康养殖展望

总目标

家禽健康养殖需要保证资源高效利用、环境友好、生产效率有提高、食品健康有保障。按照北京市畜牧业发展规划和北京市农业局“菜篮子”工程的总体要求，结合北京市家禽创新团队五年规划总体目标，将继续发挥科技创新和示范推广的辐射带动作用，打造“高端、高效、高辐射”家禽产业技术支撑体系，从而实现家禽健康养殖、家禽产业稳定可持续发展。29五、家禽健康养殖展望总目标30五、家禽健康养殖展望

指标分解品种目标蛋鸡蛋鸡标准化养殖模式技术规程1～2套。笼养蛋鸡鸡舍内NH3、H2S浓度降低10%以上，降低蛋鸡死淘率1个百分点，料蛋比提高2%（2.5提高2.45）。散养蛋鸡栖架、喂料筒、饮水、灯光等适宜技术1套，饲料浪费由当前的20%降低到10%；产蛋率自35%提高到37%,N、