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文档简介

服务员岗位职责标准模板（二篇）

服务员岗位职责标准模板1在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐状况,听从上司指派,为客人供应良好服务。

2根据工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、整理餐具,预备餐具及作好清洁卫生等。

3每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。

4了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

5为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

6留意客人所点的菜品。

尽量关心客人解决就餐过程中的各类问题。

若自己不能解决的可准时反映请示领班。

7尽量避开用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

8负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。

,做好餐前预备工作。

,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

、热忱、急躁、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

,乐观向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单。

,布草杂项的补充替换。

,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。

,但需要多一些微笑,多一些问候,多一些服务。

中餐厅服务员岗位职责●上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

●熟知当天订餐的单位或个人名称、时间、人数及台位支配等状况,留意记录客人的特殊活动如生日庆祝会,如有重要状况,应准时向主管汇报。

替客人存取保管衣物,并询问有无珍贵物品,珍贵物品提示客人自行保管。

●整理、预备菜单、酒水单,发觉破损准时更换。

●迎接客人,引导客人到预订台位或客人满足的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。

●客满时,负责支配好后到的顾客,使客人乐于等位。

●留意常客姓名,以增加客人的亲切感和骄傲感。

●随时留意听取顾客的意见,准时向上级反映●随时留意在接待工作中的各种问题,准时向上级反映和帮助处理。

●把握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

●负责接听电话,客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数,传听电话要精确     、快捷。

●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。

客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

服务员岗位职责标准模板二,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面预备。

负责将厨房蒸制好的菜肴食品精确     准时地传送。

,并将其领入座位并帮助领班或餐厅经理对客订座,并合理安排。

、食品配方及其它方面的学问,以向来宾各种食品及饮料。

。

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