2023年厨师长工作承诺书大全(4篇)

第页共页2023年厨师长工作承诺书大全(4篇)厨师长工作承诺书篇一1、严格执行岗位责任制和操作规程，搞好本职工作。3、制定食谱。按时开饭，确保职工正常就餐。4、精益求精，增加花色品种，进步饭菜质量。5、工作时，穿戴工作服，注重个人卫生。6、负责本岗位固定财产的平安，保证设施及食物的完好存放。7、加强与管理员和职工的联络，搞好本单位职工的伙食质量。8、熟悉本岗位存在的各种风险及其预防处置控制措施。9、负责本岗位区域的卫生清洁。承诺人：xxx20xx年xx月xx日厨师长工作承诺书篇二我叫xxx，现任厨师长，为了进一步做好后厨食品平安和消防平安工作，确保全体职工和顾客的身体安康及生命平安，现做承诺如下：1.严格按照《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法施行条例》等相关法律法规规定从事食品消费加工和经营。2.依法建立并执行从业人员安康检查制度。杜绝患有《食品平安法》规定不得从事接触入口食品工作的疾病的从业人员从事直接接触入口食品工作。3.建立健全并落实食品平安的日常管理措施，及时发现食品原材料的质量平安隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在平安隐患的食品。4.保持厨房卫生的清洁、整齐，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。5.定期对后厨人员开展食品平安知识及消防平安知识培训，保证新来员工培训后，方能上岗。6.工作完毕后确保水、电、气处于关闭状态，消除平安隐患。单位名称〔公章〕：平安承诺人：年月日厨师长工作承诺书篇三学校、幼儿园食堂食品平安关系在校师生的安康和生命平安，关系社会的安定增强学校食堂食品平安意识，完善落实食品平安管理制度，标准食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品平安隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广阔师生饮食消费平安。与食品药品监视管理局鉴定食品平安承诺如下：一、学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人食品平安责任制。装备专职或兼职食品平安管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监视，及时理解学校食堂食品平安状况，制定食物中毒应急处置预案，进步防控食物中毒事故的才能和程度。〔村主任竞选承诺书〕二、建立建全并严格施行食品原料采购记录和索证索票制度，不采购____变质，污秽不洁，霉变生虫，有害安康来历不明的和国家制止消费经营的食品原料及食品。严格按规定使用食品添加剂。并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监视管理局的备案。三、学校、幼儿园食堂必须获得《餐饮效劳答应证》前方可营业幼儿园食品平安承诺书3篇幼儿园食品平安承诺书3篇。从业人员必须做到持证上岗，并定期进展食品平安知识的培训工作。四、为确定广阔学生的用餐平安，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净消毒并保持清洁。保持内外环境整洁、卫生，从业人员上岗要戴清洁的工作服、帽。五、做好餐饮效劳食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为100克以上，冷藏保存48小时以上。六、建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在2小时内报告县卫生、食品药品监视和教育行政部门，并积极配合做好相关处置工作。我校将严格履行以上承诺，对学生和社会负责，保证食品平安承受社会监视，如因饮食平安危害了学生的安康，愿按照《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定承受处分。承诺单位负责人：承诺单位〔公章〕：xx年xx月xx日厨师长工作承诺书篇四为保证学校幼儿园食堂食品平安，保障广阔师生身体安康和生命平安，营造餐饮业良好的用餐环境，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规，结实树立幼儿园食堂食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，严格执行食堂食品平安标准，杜绝发生食物中毒或食性疾患。二、严格执行从业人员安康管理制度，定期做好从业人员安康检查和食品平安知识培训工作。发现有阻碍食品平安病症的，立即脱离工作岗位。三、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四、严格遵守食品加工制作规程，食品烧熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作过程中确保不使用非食品的原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方答应证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购和使用以下食品：1、____变质、油质酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异味、可能对人体安康有危害食品。2、未经兽医检验、检疫或者不合格的肉类及肉类食品。3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。4、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染食品。5、超过保质期限的食品。6、标签不符合规定的预包装食品六、严格落实餐〔饮〕具清洗、消毒及保洁制度，按照标准流程洗消餐〔饮〕具，不使用未经消毒合