2023年食堂年度工作计划

202320232023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇1〕登记注册，1995年通过福州市“标准乡镇中心园”评估。20 年评为福州市卫生保健工作合格单位，1999年、20 年均评为福州市先进幼儿园。20 1020 10事故，保障孩子们身体安康进展，具体状况如下：一、食堂安全卫生治理与监视一、食堂安全卫生治理与监视1、每年按时到县防疫站办理卫生许可证。1、每年按时到县防疫站办理卫生许可证。2、建立了以主管校长负责制，由总务、园长、保健人员具体治理摸式，成立了领导小组，保证了各项工作能按要求有条不紊的开展。2、建立了以主管校长负责制，由总务、园长、保健人员具体治理摸式，成立了领导小组，保证了各项工作能按要求有条不紊的开展。3、建立健全了食堂安全卫生治理制度和岗位责任制。3、建立健全了食堂安全卫生治理制度和岗位责任制。常常深入食堂检查指导、催促，觉察问题准时整改。常常深入食堂检查指导、催促，觉察问题准时整改。4、从业人员持有有效的安康证，并认真组织他们前往外校参观学习和业务培训，不断提高从业人员素养。4、从业人员持有有效的安康证，并认真组织他们前往外校参观学习和业务培训，不断提高从业人员素养。二、食堂场所面局状况二、食堂场所面局状况1、食堂建筑面积1、食堂建筑面积120平方米，内外环境干净，室内地板，墙壁等装修符合标准。2、因地制宜设置合理的流程布局2、因地制宜设置合理的流程布局〔包〔包括水产品〕用具和容器与蔬菜分开使用，以上都有明显的标志。食用具存放柜。食用具存放柜。施。施。④孩子用餐在各个教室。④孩子用餐在各个教室。3、所需设备较齐全，厨房里有饮水设备，电饭车、铰面机、铰肉机、豆浆机、冰柜，以及“三防”设备，各班配有消毒柜。3、所需设备较齐全，厨房里有饮水设备，电饭车、铰面机、铰肉机、豆浆机、冰柜，以及“三防”设备，各班配有消毒柜。三、食品选购，存及加工的卫生要求三、食品选购，存及加工的卫生要求1、严格把好食品的选购员，要求选购员必需到持有卫生许可证的经营单位1、严格把好食品的选购员，要求选购员必需到持有卫生许可证的经营单位2、当天选购的肉类、海产品、蔬菜等原料层层把关，首先选购员不买腐败余的食品准时处理，从不剩余。同时做好食品留样，以防不测。2、当天选购的肉类、海产品、蔬菜等原料层层把关，首先选购员不买腐败余的食品准时处理，从不剩余。同时做好食品留样，以防不测。3、仓库原料贮存按分类、分架、隔墙、离地存放定期检查，准时处理变质或超过保质期限的食品。3、仓库原料贮存按分类、分架、隔墙、离地存放定期检查，准时处理变质或超过保质期限的食品。2023食堂年度工作打算〔2023食堂年度工作打算〔精选篇2〕一、指导思想一、指导思想和要求，我校特制定本打算。和要求，我校特制定本打算。二、工作目标二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。2、加大经费投入，改善学校食品安全环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点三、工作重点确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反响状况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，气氛。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，气氛。3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。3、协作卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。5、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治5、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对觉察的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。工作，对觉察的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。四、工作措施四、工作措施1、加强领导，明确职责1、加强领导，明确职责整治取得实效。整治取得实效。2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。的力量。的力量。3、突出重点、狠抓落实。3、突出重点、狠抓落实。工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。〔1〕加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。〔1〕加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。坚决严防学生食物中毒事故的发生。坚决严防学生食物中毒事故的发生。〔2〕加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。〔2〕加强对安康体检的把关，有效防止病菌侵入。〔3〕加强事前预防工作，严防突发大事的发生。〔3〕加强事前预防工作，严防突发大事的发生。房门关。房门关。〔4〕加强业务培训，提高监管水平〔4〕加强业务培训，提高监管水平对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操使命感，确保食品卫生安全。对经营食品的从业人员进展业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操使命感，确保食品卫生安全。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇3〕特制定本工作打算。特制定本工作打算。工作思路工作思路11中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。员工培训员工培训学问水平，操作技能参差不一，厨房培训的内容也有所不同。学问水平，操作技能参差不一，厨房培训的内容也有所不同。1、讲受法1、讲受法主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。2、争论法2、争论法围绕一个问题开展争论，提出自己的看法和建议，归纳总结。围绕一个问题开展争论，提出自己的看法和建议，归纳总结。3、演示法3、演示法单靠口头讲授不能到达目的，而通过示范操作分步骤讲明操作要领。单靠口头讲授不能到达目的，而通过示范操作分步骤讲明操作要领。4、实践指导法4、实践指导法对操作的全过程进展总结，找出问题，提出改进方法。对操作的全过程进展总结，找出问题，提出改进方法。二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国的《食品卫生法》;和《学二、召开食堂全体工作会议，组织员工学习我国的《食品卫生法》;和《学1、坚持每天对食堂的食品卫生进展检查，觉察问题马上订正或处理。每周1、坚持每天对食堂的食品卫生进展检查，觉察问题马上订正或处理。每周实保证师生的饮食安全。实保证师生的饮食安全。2、制定每周工作打算、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长争论每周养分菜谱。2、制定每周工作打算、每月考勤、视师生就餐人数合理安排加班人员。提高学生节约意识。组织班组长争论每周养分菜谱。工作，合理搭配养分餐，使每位学生精力更加充分的投入到学习当中。抓文明礼貌的落实帮助解决学生用餐中的具体问题。帮助解决学生用餐中的具体问题。严把质量关严把质量关对“三无”食品。检查觉察有供给商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。培育员工仆人翁意识，提高食堂整体素养：对“三无”食品。检查觉察有供给商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。培育员工仆人翁意识，提高食堂整体素养：1、提高仆人翁的自觉性和加强员工民主治理重要性的生疏，让员工参与民食堂的生气和活力。1、提高仆人翁的自觉性和加强员工民主治理重要性的生疏，让员工参与民食堂的生气和活力。和做仆人的乐趣，从而产生猛烈的归属感，增加学校的分散力。和做仆人的乐趣，从而产生猛烈的归属感，增加学校的分散力。以上是我公司本学期的工作打算和思路，请领导提出更多意见和建议。以上是我公司本学期的工作打算和思路，请领导提出更多意见和建议。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇4〕卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法：卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法：一、完善食堂根底设施一、完善食堂根底设施为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质根底。为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质根底。二、健全和完善各项规章制度二、健全和完善各项规章制度制度》等，加强食堂的卫生工作的指导。制度》等，加强食堂的卫生工作的指导。三、工作人员持证上岗，确保食堂卫生安全三、工作人员持证上岗，确保食堂卫生安全干净卫生的感觉。干净卫生的感觉。四、严把食品选购加工关，确保食品卫生安全四、严把食品选购加工关，确保食品卫生安全1、我园坚持从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必需供给《卫生许建立了食品及原料选购索证台帐，明确责任，杜绝腐烂变质食品进入食堂。1、我园坚持从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必需供给《卫生许建立了食品及原料选购索证台帐，明确责任，杜绝腐烂变质食品进入食堂。2、食品原料勤进少存，蔬菜、水果等保鲜食品日进日清，确保幼儿食品营品分类分架离地离墙摆放，有专人治理。2、食品原料勤进少存，蔬菜、水果等保鲜食品日进日清，确保幼儿食品营品分类分架离地离墙摆放，有专人治理。3、食品加工后马上食用，剩饭剩菜全部倒掉，并有专人每天负责处理。坚生熟分开，标记明确，专物专用。3、食品加工后马上食用，剩饭剩菜全部倒掉，并有专人每天负责处理。坚生熟分开，标记明确，专物专用。4、坚持饭菜留样程序，确保突发大事有据可查。每餐的饭菜都要用专用密4、坚持饭菜留样程序，确保突发大事有据可查。每餐的饭菜都要用专用密10024五、严格消毒制度，确保餐饮用具卫生五、严格消毒制度，确保餐饮用具卫生幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟，做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周两次用稀释的幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟，做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”；水杯每天用消毒柜消毒，毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒；桶每天清洗蒸气消毒40分钟；菜板、菜刀每天用沸水烫签字，责任明确。六、加强食堂安全保卫措施，确保食堂重地安全六、加强食堂安全保卫措施，确保食堂重地安全进入时，必需经主管领导同意并登记后，带上脚套，方可入内。进入时，必需经主管领导同意并登记后，带上脚套，方可入内。成长保驾护航。成长保驾护航。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇5〕作环境，保证就餐任务的顺当进展，特制定食堂工作打算如下：作环境，保证就餐任务的顺当进展，特制定食堂工作打算如下：水平和效劳质量。水平和效劳质量。不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人、文明效劳、热忱主动。不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人、文明效劳、热忱主动。事故。事故。品，坚决不预选购，以防食物中毒。品，坚决不预选购，以防食物中毒。生。生。六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必需清理。六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必需清理。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。点及有关事宜。点及有关事宜。采，留意价格本钱核算。采，留意价格本钱核算。500元以上及其它外协物品所开据的发票应由总务主任签字入账。前方可选购。动用大的资金应由校长批准。前方可选购。动用大的资金应由校长批准。保证无过失，安全无事故。保证无过失，安全无事故。肉食类等要认真做好本钱核算，以保证食堂经济的正常运转。肉食类等要认真做好本钱核算，以保证食堂经济的正常运转。洁、卫生、有序。洁、卫生、有序。菜质量为重点，抓真抓实。菜质量为重点，抓真抓实。使同学们吃的满足，家长放心。使同学们吃的满足，家长放心。形象做出应有的努力。形象做出应有的努力。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇6〕治理”等三个方面为本学期的工作核心做以具体打算：治理”等三个方面为本学期的工作核心做以具体打算：第一、超前的效劳：第一、超前的效劳：一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为宽阔就餐者制造良好的就餐环境。1、搞好食堂的整体卫生，为宽阔就餐者制造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、觉察问题要做到准时地解决，不迟疑、不塘奢。3、觉察问题要做到准时地解决，不迟疑、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。6、依据任务要求做好餐前预备工作。6、依据任务要求做好餐前预备工作。7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质效劳。7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质效劳。8、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如觉察就范者马上停岗。8、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如觉察就范者马上停岗。其次、厉行节约：其次、厉行节约：效益。效益。1、精打细算，杜绝铺张，降低伙食本钱，提高原材料的利用率。1、精打细算，杜绝铺张，降低伙食本钱，提高原材料的利用率。2、要节约水电，疼惜使用工具，用完后妥当保管。2、要节约水电，疼惜使用工具，用完后妥当保管。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。第三、标准化治理：第三、标准化治理：成不必要的铺张、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。成不必要的铺张、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令2、餐厅工作人员九大禁令(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。(2)凡餐厅工作人员严禁随便处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。(2)凡餐厅工作人员严禁随便处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。(3)(3)5(4)在岗期间必需着装干净，严禁对着食品大声喧哗。(4)在岗期间必需着装干净，严禁对着食品大声喧哗。(5)凡购进食品原料必需分类存放，严禁穿插污染。(5)凡购进食品原料必需分类存放，严禁穿插污染。(6)食品制作过程必需认真执行“食品加工制作治理规定”。(6)食品制作过程必需认真执行“食品加工制作治理规定”。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。3有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体治理的要领,有3有效地预防食品卫生安全事故的发生,使员工能够熟知食堂整体治理的要领,有工须知手册”望大家认真执行。(1)凡食堂工作人员必需无条件听从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由(1)凡食堂工作人员必需无条件听从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由打算《后勤食堂工作打算》。打算《后勤食堂工作打算》。(2)、凡食堂工作人员必需持有安康证方可上岗，如觉察本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(2)、凡食堂工作人员必需持有安康证方可上岗，如觉察本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(3)、凡食堂工作人员必需穿戴干净的工作服、佩带胸卡上岗。(3)、凡食堂工作人员必需穿戴干净的工作服、佩带胸卡上岗。(4)、凡食堂工作人员必需将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(4)、凡食堂工作人员必需将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(5)、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一(5)、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(7)(7)范者严惩。(8)、凡食堂工作人员严禁随便中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、请假。(8)、凡食堂工作人员严禁随便中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、请假。(10)(10)(11)、食堂技术人员务必常常学习业务技能,提高业务水平，为更好地供给养分可口的饭菜打好基矗(11)、食堂技术人员务必常常学习业务技能,提高业务水平，为更好地供给养分可口的饭菜打好基矗(12)(12)章程序操作者，一但消灭事故责任自负。章程序操作者，一但消灭事故责任自负。对不明的原料要问清楚，对变质的原料杜绝切配。对不明的原料要问清楚，对变质的原料杜绝切配。(14)(14)造价赔赏。(15)(15)者，马上停岗。(16)(16)得与他人小声说话、玩钥匙，如觉察赐予严峻处理。(17)起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职(17)起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30(18)(18)为选购依据，在原料运送过程中留意穿插污染，确保原料的质量。(19)(19)大事发生，马上停顿工作。非库房工作时间，必需协作帮助效劳员工作。(20)、餐厅主管负责本部门的治理工作：(20)、餐厅主管负责本部门的治理工作：112、负责召开伙食治理睬议，督察食品的质量及卫生状况。2、负责召开伙食治理睬议，督察食品的质量及卫生状况。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的治理工作。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的治理工作。4、负责食堂每月的本钱核算及统计报表工作。4、负责食堂每月的本钱核算及统计报表工作。组织召开意见、建议征求会，定期进展业务培训等各项工作。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇7〕一、加强政治学习、提高一、加强政治学习、提高认真学习处、站认真学习处、站20 年工作会议二、学习食堂各项工作制度及岗位职责二、学习食堂各项工作制度及岗位职责1、组织培训食堂人员学习食堂的各项治理制度。1、组织培训食堂人员学习食堂的各项治理制度。2、学习各岗位职责的内容。2、学习各岗位职责的内容。3320工作中，严格把关，所购食物要颖，不能有腐烂、变质过期的食品；工作中，严格把关，所购食物要颖，不能有腐烂、变质过期的食品；比价格，同等价格比质量，限度为站上节约本钱”的工作原则。比价格，同等价格比质量，限度为站上节约本钱”的工作原则。四、加强食堂治理工作四、加强食堂治理工作息养奸息养奸五、提高自己的业务水平和自身修养五、提高自己的业务水平和自身修养工。工。入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇8〕极开展现范食堂、示范餐厅创立工作。极开展现范食堂、示范餐厅创立工作。一、根本条件一、根本条件B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生治理方法》的治理规定。二、人员培育及力量要求二、人员培育及力量要求1．1．22．餐厅努力培育专职或兼职养分配餐人员，负责养分配餐和治理，科学指导餐厅选购、配料和加工，依据顾客特点帮助正确选餐。2．餐厅努力培育专职或兼职养分配餐人员，负责养分配餐和治理，科学指导餐厅选购、配料和加工，依据顾客特点帮助正确选餐。3．厨师应把握制作低盐少油菜肴技能。3．厨师应把握制作低盐少油菜肴技能。提高职工安康生活方式行为力量。提高职工安康生活方式行为力量。三、食堂环境三、食堂环境1．保持食堂餐厅整体环境干净，有禁烟制度、标准张贴禁烟标识，组织志行为。1．保持食堂餐厅整体环境干净，有禁烟制度、标准张贴禁烟标识，组织志行为。2．利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食养分安康学问，营造食指导职工合理膳食、吃动平衡。2．利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食养分安康学问，营造食指导职工合理膳食、吃动平衡。3．食堂内有可自由取阅的安康生活方式宣传资料。3．食堂内有可自由取阅的安康生活方式宣传资料。4．利用桌布、餐具包装等多种途径开展安康生活方式学问宣传。4．利用桌布、餐具包装等多种途径开展安康生活方式学问宣传。四、供餐效劳四、供餐效劳1．菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供给；提职工合理选择。1．菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供给；提职工合理选择。2．掌握膳食中油盐用量，记录油、盐的购置量和使用量，掌握每份菜肴的量〔52．掌握膳食中油盐用量，记录油、盐的购置量和使用量，掌握每份菜肴的量〔5/人.天〕的标准。通过示范性食堂餐厅创立工作，旨在通过提倡全民合理养分、平衡膳食。2023食堂年度工作打算〔精选篇2023食堂年度工作打算〔精选篇9〕卫生保健工作的重要内容之一。卫生保健工作的重要内容之一。膳食工作打算膳食工作打算我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。二、科学安排膳食，保证养分平衡二、科学安排膳食，保证养分平衡于操作，易于烹制。于操作，易于烹制。1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗养分粥等，孩子们格外宠爱。1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗养分粥等，孩子们格外宠爱。2、讲究养分平衡。合理的养分是保证孩子安康最根本的物质根底，3~62、讲究养分平衡。合理的养分是保证孩子安康最根本的物质根底，3~6衡的养分对幼儿成长来说是至关重要的。衡的养分对幼儿成长来说是至关重要的。3、按季抑制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、耳等。3、按季抑制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、耳等。三、留意调查了解，优化食物构造三、留意调查了解，优化食物构造觉察问题准时调整与改进。觉察问题准时调整与改进。增进幼儿食欲。增进幼儿食欲。符合卫生的要求。科学烹调六要求：符合卫生的要求。科学烹