《海底捞你学不会》培训资料

《海底捞你学不会》

——学习讨论课程

王永强2011年7月15日

为什么叫海底捞海——指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅底——指用人原则，从最基层踏踏实实做起捞——指员工素质，用勤劳的双手工作起源：1994，四川简阳，火锅店现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念：服务至上，顾客至上价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想海底捞简介海叠底忍捞误成享功烧分膊析管奶理保制陡度店啦面嫂服淡务员然工视关风怀店共面茂服异务首笨先薯，屯当感您妥来匹到恢海句底垄捞特的毒门伟前配的竟时列候—绵—专甲门默的泊推车服摔务装生乘，河无免车谅型瓜歧示视周起一区到湿周拿五孕中峡午赛，免胀费呈擦谱车就维餐烫前溉：然胁后这，爱您膝走孝进将海敬底竖捞须的臣餐嗽厅牲的践时斥候深，套如越果爱此弟时常人剪很术多—戏—免摊费末的瓜尘子疫、仔茶哥水水因果元，腔点呜心保（孩爆样米有花惜）免道费接的报疑纸畅、青杂匠志厘、独上备网扑盏克雨、翻跳统棋邮、怀军奶棋擦忌鞋耐、宅美各甲儿漆童紫专世区谣，虏专政人趁陪茫玩宝等宝桨蛋说羹就渣餐梢前江：就共餐件中音：给拌每缺个腿人凝送雹上围细裙给雕有双手董机兽的姨人寺，暑送量上小肠塑遭料狮袋特套拉上晓手景机以浊防伪进特水给累长劣头肚发页的杜女疤士躁，惯提兆供橡匠皮秀筋铁和分小每发仓夹给片戴匀眼项镜剑的钥朋秘友供，倾送究来擦寺镜权布微肌笑的昼服啄务督员渔，近嚼在拍身往边（贼每仅桌屑都故至豪少颠有岛一海个怜服琴务盾员泽）推片荐师半谋份拼菜润，灰不循推织荐耗酒发水服恩务揭员拨定万时仔为径顾围客送翅毛铲巾、续糕饮火料服僻务汽员退可装以屈帮夜忙下慈菜久、在捞劳菜集、歌剥它虾浙皮服祖务等员秃熟衣悉杜客饱户席的纺名并字闯，页甚肺至记甩得一照些丹人逗的生祸日园、报纪堤念职日洗诉手蕉间碗专口人轮伺遍服（孟水句龙查头丑、锐洗咽手嗓液僻、语毛/纸怀巾毁），础提钟供美票发族护太肤幅用归品餐短厅难设烫置旗“电康话株亭”贴，智就肾餐猎客忧人剧可腔以欠在工里牲面符享抹受产免钓费吸电雪话现与场小有抻耀面呜表鞠演，覆一考根江宽蛇宽沉的液面学条色在局空矛中峰挥雁舞掏成烈各潮种辈漂这亮翠的络弧澡线削，生还楼不焦时测抛指向庸某营个待客额人铺，姿表烂演控欲企极矮强就便餐原中钳：海臣底巧捞踪蝶是刺何颈方俘神鲁仙向，查竟疫有顽如训此时能诞耐为？阀它库靠托什睡么窗招捧数换赢堆得永“竟见支多尊食叨广蹲”完的饼首朗都喷火迈锅启爱纳好任者层的误青盛睐贵？涝问绘那法些桶三朽伏以天狠在水门混外刊排傍队杏的蒜食湾客姥，爸你登们恩为鹿什谁么粘喜伞欢合海小底溜捞纷？“同这带里侧的挥服段务观很禽‘鉴变匙态仇’掀。凶在统这标里仪等坡着挣，乓有土人哄给苦擦跑皮咳鞋酷、蓄修你指榴甲劫，循还奸提绪供宝水膀果火拼赏盘蓄和犯饮蜘料忍，灯还颤能闯上莫网得、相打核扑缴克杀、确下牢象肯棋摸，馒全沉都恼免妻费颜啊药！样”“扯这析里速跟问别葛的榨餐由厅也不吃一拣样况：赌吃喉火吨锅盟眼尝镜乡丰容谨易秆有曾雾地气抱，控他涝们匹给台你物绒极布租；衬头龙发闸长亏的蚁女评生芹，冒就烘给劫你收猴猜筋货套辨，愈还甜是胆粉迁色沉的快；风手疾机残放详在疲桌睬上躲，烘吃端火舌锅请容孩易登脏浅，猜还围给路你帽专招门槽包烛手嚼机供的域塑旨料汉套梁。奇”喷“熄我施第黎二甲次蜜去耗服葛务钻员辨就帖能峰叫沫出挨我津的便名给字瓶，嗓第劈燕三吼次粉去湾就堂知痛道构我离喜六欢含吃椅什串么洲。共服误务缘瑞员魔看狸出雀我哄感辟冒割了横，座竟慈然括悄您悄诵跑石去威给暗我老买前药把。惹感令觉则像汁在集家存里清一陈样怨。狱”…狮…仅更凭呈这采些荡，盲就炊能煮在货北郊京爪站秩住墓脚拆？林开池餐免馆挨的夫人絮都栽说柄，些开惜一曲间辰店暴容烧易司，筹开兄二角间斤店天难我，寻开抛三践间炕店披不抄死载才膛算攀有跳本兽事即。住有给人拦满念心包疑亲惑久，喝有患人锦等选着歼看抓戏括。宿很案快拜，青海插底捎捞惰第甘二师间糊店眨开冲业梦了高，蠢同看样易火睡爆炒，熔第梦三仗间棍、盾第戴四惊间…买…短功短4年砖，啦海发底裹捞但一考口民气躲在喇北耻京匆开央出1酷1间代店纠，愚而巧且额没棵有株一卸间妹加县盟萝店愉。1乓9位9灿4年笑，援还春是容四累川棵拖震拉王机纹厂悬电乏焊夹工阻的稠张皇勇槐在擦家加乡壳简乡丰阳肺支亡起沸了4张凯桌总子保，索利名用弓业芽余傻时坏间沸卖锡起连了营麻豪辣延烫岔。剂“数我坊不疫会堪装锡修晶，仆不当会乡丰炒免料俊，昌店芽址六选坚在换了哥街纪的齐背抗面再，朱刚棵开资始固连坦毛袭肚旷是剪什煌么章都夺不践知暖道据，最想劈燕要滋生响存猛下柱去挣只迁能淹态衔度活好藏些忠，竞别案人必要猜什糖么风快妥一渐点玻，跟有注什艳么外不喷满券意托多活陪秆笑盈脸些。购刚指开峰张悼时衔，按不绪知授道嚷窍仇门榨，腊经茎常码出晕错叶，悲为川了竹让悼客铁人蜜满呢意丛，线送榴的浆比宾卖父的冈还扰多国。邀”衰张警勇妇回办忆易道千，染“沈结桂果深大庙家靠都桃说杏我密的孙东抵西取不迷好攻吃链，清却居又叼都怨愿拥意铸过程来市。资”僻半羡年耕下粥来救，到一炊毛开钱玻一工串俱的砌麻厅辣阵烫膝让而张谢勇掠赚置了鸦一得万眼块教钱贞。旬这腹家捆麻台辣诱烫见就观是得海守底赛捞森的泰前废身竟。“内客丑人幸吃境得搞开袜心铃，啄就担会事夸婆你茎味被道厅好贯，论但稳要选是固觉参得欣你些态淘度箭冷惠淡段，颈就疗会某说矮好尸难望吃监啊投。和”续从意做芝麻伯辣帝烫圆起森，溪张狼勇瓜就追意雄识冬到到，钢做阶餐跌饮永，铜服油务掀是纺取帜胜机的罗关谨键苗。佣麻经辣披烫久变康成荐正涨式屑的社火蛛锅杏店渡之番后殊，革生圣意督因沙为睁与宰众貌不黎同探的贡服脏务稠很程快授红茶火派起蠢来煎。怎脸么梢才岔能够让掩顾示客甘体缩慧会钟到圈差聪异至？纪就谁是慈要蠢超握出借客衔人病的肝期轮望农，弹让方他犁们羽在贪海英底头捞彼享程受岂在俩其缩慧他刚火辫锅稠店沫里恨享唇受锁不武到拿的深服饭务汇。藏要昂做尽到白这盘一出点驱不兄能金仅须靠狡标预准颜化蒸的掀服透务念，枝更邪要糠根略据得每渗个夕客微人走的灯喜氏好砖提内供泰创夕造葛性积的赤个太性轨服门务润。虚从窗洗性菜素、拳点思菜运、挂传绢菜群、寻做貌火启锅牺底灿料店、佛帮铅客米人戏煮狡菜舞、伯清臭洁妻到演结皇账煤，昆做益过悄火虾锅供店绣每珍一屿个诊岗伏位头的洞张掩勇期深盆知劣，肚客写人犹的券需竿求投五樱花视八醉门稀，同单期是桐用雄流坊程悬和膨制纵度只培互训听出移来绒的笑服壮务成员务最礼多食能涝达疫到廊及建格动的旺水呈平冤。主制浅度成与梦流时程养对绒保洗证害产珠品逃和精服净务姨质版量菠的胃作解用姻毋误庸浪置芬疑忠，托但属同撇时阿也评压波抑明了残人持性辨，手因遣为谨它撒们枪忽乞视讽了亏员只工奖最埋有逐价创值永的冬部吸位—旧—大袄脑睡。让术雇请员踏严撕格反遵榜守养制妇度送和妹流膊程泰，杏等准于苗只港雇倘了等他载的乞双扇手惨。雁这到是纪最尊亏骡本已的承生惹意碎，牙因籍为牢人扶的颤双拔手斑是离最件劣旬等勒的肤机扣器学，离论武力否气脉和伴每纷个提动秤作哄之隙间担的愚偏氧差断，找根融本勉比揉不婆过绑机滥械蚕。慢人始最松值度钱填的争是泼大滑脑默，刮因谊为遮它泰有疯创跃造胆力仿。战服务务诞的迷目括的腥是老让晚客艺人艰满汤意宰，摔可座是骆客蚀人轧的侄要短求各不渐尽查相毙同羽。座有睡人聪要纪标通准齐的萍调役料才，称有弃人咸喜哪欢化自俭己洲配攻；毯有羡人混需芽要名两幻玉份猛调司料隶，牲有吃人煌连杯半衬份么都待用孝不躲了赶；有幸人脉喜预欢岛自德己井涮共，嚼有末人肯喜灿欢嫌服武务焦员拴给古他遭涮加。翼有称人地不省喜纪欢虏免坚费盲的悄酸分梅抖汤扯，票能程不戒能吗让扇他束免泼费徒喝蜜一誓碗菠本卵该扎收剧费恩的勉豆来浆坦？代碰半到久牙域口浩不线好讽的摆老妙人招，贝能匪不罗能甲送联碗缓鸡涝蛋眨羹雪？全让迁客扶人涌满诉意伞不旦可酸能编完挥全洞靠梁标猎准伤化枣的踏流寺程级和飞制任度葬，瞎只智能貌靠叹一翅线的服除务秘员俩临各场夫根有据锈自龙己向的嗓判垫断银完怨成换。狭如雨果注碰搜到挨流妙程泡和天制圾度悟没兼有桨规玩定嗽的技问态题这，捆就啦需敞要迷大忍脑昌去饮创贸造借了弊。丘比亦如且客娱人怎想叙吃桥冰肝激笑凌单，优服胞务汽员毅要洒不种要溉到类外朋边傍给愁他禁买储？大信脑泳在紫什乔么讯情四况衰下恼才傲能拣创驴造拳？往心钩理猜学装证蚂明播，狂当篮人位用某心聚的颜时违候嫩，投大榜脑冰的信创插造香力颂最贯强舌。雷于蕉是险，假让印海兰底边捞举的络服灯务忘员效都颗能砌像咳自丸己遵一寻样形用战心方服复务鲁就趣变后成碑张敏勇凯的拣基祝本储经习营熊理柜念蓬。把删服裙务课做第到昆极幼致有站特霞色有挤意辉思印汇象搁层牵面心非理辜层桶面时皇不窄时循的拖惊蚁喜想过不茎到梯的学感感动人岛性喉化海喉底局捞企的筐好壶，是再说样得采出榨来停的蹄好讨置论灰问心题刘：服卡务逃，油如显何耳做靠？什治么寺是源服躲务走？名就对是毯让吨顾堪客搭满病意什辛么秧是行更招好岁的得服尘务叶？或就蒸是茅让良顾窄客嗓感导动怎舌样哨才环能换让版顾烧客庆感判动失？就勇是祥要俩超榨出建顾各客却的史的扒期座望摔，币让现顾脉客口感淘到猜意稼外愿，右让梦他柿们仰在需海施底杯捞享逝受废到四在缠其晋他桨餐非馆但享太受奇不蜜到惨的冬服雾务魔。员宅工葵关骂怀养济而造不算爱亡如拔养火猪全，冠爱每而芹不维敬欢如传养走狗这蹦种盆尊答重向不反仅体仅贤是粱对腰顾龟客抵的抵尊纷重酬，拿更荒重埋要减的曾是访对用员兵工社的绢尊盏重真，气员邻工润是遥企嫂业级的刻根舍本链。炊如奋果设说励顾芳客脉是伞上郊帝菌，苍那暖员纸工帐就拐是闷上难帝秃中章的植“棍上鹿帝批”划！员奔工粒福腥利较：给疯每菜个校店损长宋的凶父牺母指发相工旅资今的欢，书每卵月2茫0念0、4赚0泪0、6清0故0、8服0柏0不饼等对，衔子已女吊做扶的艳越嫂好穷他靠们破父奶母玻拿婆的吨工炕资螺会汗越午多蹈。煎优识秀销员糖工把的歌一敏部面分渴奖沈金差，笑由间公低司般直族接停寄忽给耐父描母摆。给锈父膝母油发练工磨资在索海武底刮捞蒙工框作帜满矿一茧年此的治员节工也，佣若咬一柳年劳累冲计抓三且次天或技连笼续且三雀次魔被峡评行为欣先销进碑个承人奇，伏该论员届工苹的诞父毅母疲就浑可鸦探将亲含一叉次碧，档往赞返距车即票毯公气司何全我部监报盏销督，辰其扇子楚女鸟还防有德３旅天卵的繁陪悉同鹊假可，双父机母毯享违受恐在宫店娇就梦餐革一允次悲。父糠母欠免潜费吸探希亲员贞工陵福插利斗：步黎行谁距疾离捆不民超输过2甘0分紧钟正垄式耗小宫区扬或端公践寓历中悲的横两堪、航三侧居榴室情，沉不翼能冷是稿地醒下秃室为虹夫事妻柱员纷工交提坟供练单闷独鹿房协间配焰备牌电厉视僵机盈、恋洗右衣嘴机读、维空乔调是、宁电化脑法、联网从络安仙排孟专府门成的勇保磨洁诉打仍扫桨房衫间工欠作凶服翼、翻被激罩柜的侦洗闭涤贴外拉包篮给白干关洗启店免讽费核员例工怒宿愧舍员田工欲福牌利鱼：店搞经酒理鸭小关孩3岁溜以涛下挖随凝本亦人鱼生书活送的月，谜每谷月3汉0并0元蚀补路助店暗长啊小居孩碰每缴年1暑2踩0厕0袖0元更教奴育除津尾贴林。店障长霜以醒上怜干肝部尽，定公似司若帮钥助株联霸系挨其义子计女许入隐学增并蜜代是交猾入齐学肉赞春助亦费简猪阳滑有恼海励底乔捞驰私敞立挺的污寄程宿阶制犁学嗓校苹，陷员钞工撑子期女雷均浩可蛾免瞒费丧上教学钉，阴只唯需很要预交眯书恋本惭费。子脆女凭教模育所秆有燃店哨员尤，次每勿年1捉2天闻的蒜带伤薪得年漏假遇、凑以杜及烘回妥家短往殃返贷的魄火如车电票工翅作浙一役年部以剑上瓜的究员之工唐可笋以朱享凭受辰婚材假卧及筑待曲遇科；鼠工俗作羞满3个倚月御以围上腿的竞员神工市可叉以抵享刑受击父周母板丧象假俩及从补稍助技；念工自作3年滑以扁上宰的福员倚工角可忽享兰受真产鞋假宿及侦补长助假轿期员紫工驰福言利罩：股含票给遭优算秀湾员昏工援配吧股卧，2盗0为0且3西客安剩东奴五练路鸣店赖试秆点简，记一母级批以座上最员骗工哗享爪受描纯额利渔率猛为3衬.闲5喂%的赴红旗利害。2闸0倍0像5年递明果确骄为眨公羽司润每漫开拐办象的拐第返三朽家网分认店贞均昼作正为既员诱工坡奖敏励醒计袖划锣店海宪底父捞仓文提化渣的原逻骡辑伤链把献员服工骨当特成倘家辛里童人员叮工锯把袄公闻司满当迷成故家用折心驴服纠务客伯户轧满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新员工第草二鲜种静发晨展尺途董径手：写劳绸模推、鹿功撕勋恭喜你成为公司的功臣功勋劳模标兵先进一级员工合格的员工新员工连续三个月先进可转标兵连续四个月标兵可转劳模连续六个月劳模可转功勋员拍工任的立发通展绑途灵径羽二员鹊工贺的舞发指展姜途高径狂三人事部工程部出纳会计采购部物流站技术部拓展部办公室你可能的位置第芹三刻种阳发罩展兼途—后—后邪勤管根理虑制厅度一哪线马员吴工息可次以庙享侵有悼打望折板、乎换痰菜吧甚皮至驾免保单锅权定（察有雾员迷工泼签害字圾的容名敢片洪即恐可兵兑僻现许）涝，慕只趴要