微生物学名词解释

微生物学名词解释1.微生物是指肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。2.微生物学是一门科学，研究微生物形态、构造、生理代谢、遗传变异、生态分类和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域。其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。3.磷壁酸是一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核酸醇磷酸，结合在G+细菌细胞壁上。4.原核微生物是指一大类细胞核无核膜包裹，只存在核区的裸露DNA的原始单细胞生物，即广义的细菌。5.原生质体是指在人为条件下，去除细胞壁后，所得到仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞，或用青霉素抑制新生细胞壁合成后得到的细胞。6.细菌是一类原核生物，细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖，水生性较强。7.固质空间是指在G-细菌中，其外膜与细胞膜间的狭窄胶质空间，其中存在着多种固质蛋白，包括水解酶类、合成酶类和运输蛋白等。8.L-型细菌是在实验室或宿主体内通过自发突变而形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。9.球状体又称原生质球，指还残留了部分细胞壁的原生质体，尤其是G-细菌外膜层。10.外膜是G-细菌细胞壁所特有的结构，位于壁的最外层，化学成分为脂多糖。11.脂多糖(LPS)是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A-核心多糖和D-特异侧链等部分组成。12.伴孢晶体是少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，在芽孢旁形成的一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。13.放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生原核生物。14.间体由细胞膜内褶形成的囊状构造，其内充满着层状或管状泡囊，多见于G+菌。15.芽孢是某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，挑选性强的休眠结构。每一个营养细胞内仅形成一个芽孢，故并无繁殖功能。16.支原体是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。17.蓝细菌是一类进化历史悠久、G-、无鞭毛、含叶绿素a、能进行产氧光合作用的大型原核生物。18.菌落是指在固体培养基上，以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，具有一定形态和构造等特征的子细胞集团。19.立克次氏体是一类专门寄生于真核细胞内的G-原核生物。20.衣原体是一类小型的G-原核生物，能够在真核细胞内寄生生存。1.真核微生物是一类具有核膜包裹的细胞核，能够进行有丝分裂的生物。真菌、显微藻类和原生动物等都属于真核生物类的微生物，因此被称为真核微生物。2.酵母菌是指能够发酵糖类的各种单细胞真菌。3.菌丝体是由霉菌的许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团。4.霉菌是一种丝状真菌，通常指菌丝体发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。5.匍匐菌丝是毛霉目真菌在固体基质上常形成的与表面平行、具有延伸功能的菌丝。6.假根是指根霉属等低等真菌匍匐菌丝与固体基质接触处分化出来的根状结构，具有固着和吸取养料等功能。7.菌物界是指一大群无叶绿素的真核微生物，它们依靠细胞表面吸收有机养料，细胞壁一般含有几丁质。真菌、粘菌和假菌都属于菌物界。1.包涵体、噬菌斑、空斑和枯斑是一种特殊群体，由大量病毒粒子聚集并引起宿主细胞病变形成。在动植细胞中，它们分别被称为病毒包涵体、噬菌斑、空斑和枯斑。2.病毒是一种超微观的“非细胞生物”，由核酸和蛋白质等少数几种成分组成。它们的本质是一种只含有DNA或RNA的遗传因子，能够以感染态和非感染态两种状态存在。3.晚期转录是指在新的噬菌体DNA复制完成后对晚期基因进行的转录作用。这个过程会产生晚期mRNA，再经过晚期转译，产生一大批可用于子代噬菌体装配的“部件”。4.早期转录是指在噬菌体繁殖的增殖阶段，当噬菌体的dsDNA注入宿主细胞后，利用宿主细胞内原有的RNA聚合酶转录出噬菌体的mRNA，再由这些mRNA进行转译，以合成噬菌体特有的蛋白质的过程。5.温和噬菌体是指侵入相应宿主后，其基因组整合到宿主的基因组上，并随宿主的基因组复制而进行同步复制，不会引起宿主细胞裂解的噬菌体。这种现象被称为溶源性或溶源现象，宿主被称为溶源菌。6.自外裂解：大量噬菌体吸附在同一宿主细胞表面并释放众多溶菌酶，最终导致细胞裂解。这种过程不会导致大量子代噬菌体产生。7.烈性噬菌体：能在短时间内连续完成吸附、侵入、增殖、成熟、裂解5个阶段，从而实现繁殖的噬菌体。反之，称为温和噬菌体。8.朊病毒：又称“普利昂”或蛋白浸染子，是一类不含核酸的蛋白质分子。它能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生一个类似的构象变化，从而使宿主致病。9.类病毒：是一类只含RNA一种成分，专性寄生在活细胞内的分子病原体。10.拟病毒：是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。11.一步生长曲线：是定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。1.能源：指能为微生物生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。2.碳源：指一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。3.光能自养型微生物：以光源为能源，CO2为基本碳源，无机物为氢供体的微生物。4.光能异养型微生物：以光源为能源，CO2及简单有机物为基本碳源，有机物为氢供体的微生物。5.化能自养型微生物：以无机物反应能量为能源，CO2为基本碳源，无机物为氢供体的微生物。6.化能异养型微生物：以有机物反应能量为能源，有机物为基本碳源，有机物为氢供体的微生物。7.生长因子：是一类有机物，调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成。8.营养：指生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足其生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。9.主动运送：是一种运送方式，须提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象变化，使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内。10.单纯扩散：是一种物质运送方式，指疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子，尤其是亲水性分子被动通过。11.培养基：是一种混合营养料，由人工配制，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物使用。12.促进扩散：是一类扩散性运送方式，溶质在运送过程中必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量。13.基因移位：是一种物质运送方式，需特异性载体蛋白的参与，且需耗能。其特点是溶质在运送前后还会发生结构变化，不同于一般的主动运送。14.天然培养基：是一类营养成分复杂、丰富，难以确定其确切化学组成的培养基。利用动、植物或微生物体包括用其提取物制成。15.碳氮比是指微生物培养基中碳源和氮源的摩尔比。这个比例对于微生物的生长和代谢非常重要。16.选择性培养基是一种特殊的培养基，根据微生物的营养需求或对化学、物理因素的抗性来设计。这种培养基可以使劣势菌变成优势菌，广泛应用于菌种筛选等领域。17.组合培养基是一种按照微生物要求精确设计并用多种高纯化学试剂配制而成的培养基。18.基本培养基是一种最基础的培养基，仅能满足某些微生物的野生型菌株生长所需的最低成分。19.鉴别性培养基是一种在培养基中加入能与目标菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而可以方便地从近似菌落中找出目标菌落。1.发酵是一种利用微生物生产有用代谢产物或食品、饮料的生产方式。在狭义上，发酵是指在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的生物氧化反应。2.无氧呼吸是一种呼吸链末端的氢受体为外源无机物的生物氧化。底物按常规方式脱氢后，经部分呼吸链递氢，最终由氧化态无机物或有机物受氢，完成氧化磷酸化产能反应。3.呼吸，又称有氧呼吸，是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式。底物按常规方式脱氢后，脱下的氢经完整的呼吸链传递，最终被外源分子氧接受，产生水并释放ATP能量。4.生物氧化是指发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。5.异型乳酸发酵是指葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸、CO2等多种产物。6.同型乳酸发酵与异型乳酸发酵相对应，经EMP途径只单纯产生乳酸的发酵。7.生物固氮是指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程。8.次生代谢物是指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物为前体，通过复杂的次生代谢途径合成的各种结构复杂的化合物。9.高密度培养是指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规10倍以上时的生长状态或培养技术。这种培养方法可以提高微生物的产量和效率。2.连续培养：当微生物单批培养到指数期后，通过连续流入新鲜培养基和通入无菌空气，同时搅拌均匀，并利用溢流流出培养物的方式，容器内的培养物可以达到动态平衡。微生物可以长期保持在指数期的平衡生长状态和衡定的生长速率上，形成连续生长。3.消毒：采用温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体或动、植物有害的病原菌，而对被消毒的对象基本无害的措施。4.灭菌：采用强烈的理化因素，使任何物体内外部的微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。5.最适生长温度：指某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度。6.生长曲线：是定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。7.防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，即通过制菌作用防止食品生物制品等对象发生霉腐的现象。8.化疗：是利用高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施。9.巴氏消毒法：是专用于牛奶、啤酒等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。此法可杀灭物料中的无芽孢病原菌而不影响其风味。分为低温维持法和高温瞬时法，处理温度变化很大，一般在60ºC～85ºC处理30min～15s。10.湿热灭菌法：指用100ºC以上的加压蒸气进行杀菌。在同样温度和相同作用时间下，湿热比干热灭菌法更有效，原因是湿热蒸气不但透射力强，而且还能破坏维持蛋白质空间结构和稳定性的氢键，从而加速其变性。11.石炭酸系数：是为了比较表面消毒剂的相对杀菌强度，以石炭酸为标准。指在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸最高稀释度之比。12.表面消毒剂：指对一切活细胞都有毒性，不能用作活细胞或机体内治疗的化学药剂。13.抗生素：是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物。它们在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物的生命活动，可用作优良的化学治疗剂。14.抗代谢药物：是一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构类似，并可干扰正常代谢活动的化学物质。具有良好选择毒力。同步生长是一种培养手段，可以使细胞群体中的个体处于分裂步调一致的生长状态。F质粒是一种具有转移能力的质粒，可以决定大肠杆菌等细菌的性别。质粒是一种小型共价闭合环状的dsDNA分子，可以游离于原核生物核基因组外，并具有独立复制能力。基因是生物体内最小的遗传功能单位，具有自主复制能力，其物质基础是一条以直线排列、具有特定核苷酸序列的核酸片段。饰变是指外表的修饰性改变，不涉及遗传物质结构改变，只发生在转录转译水平上的表型变化。遗传密码指DNA链上决定各具体氨基酸的特定核苷酸排列顺序。变异是指生物体在某种外因或内因的作用下，所引起的遗传物质结构或数量的改变，即遗传型改变。表型指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特征的总和，是其遗传型在合适条件下通过代谢和发育而得到的具体体现。遗传型是指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因组所携带的遗传信息。野生型菌株是从自然界分离到的菌株，一般称为野生型。基因突变是指细胞内遗传物质的分子结构或数量突然发生可遗传变化，可自发或诱导产生。营养缺陷型是某一野生型菌株发生基因突变而丧失合成一种或几种生长因子、碱基或氨基酸的能力，因而无法在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型。抗性突变型是指野生型菌株因发生基因突变，而产生对某化学药物或致死因子的抗性变异类型。条件致死突变型是某菌株或病毒经基因突变后，在某种条件下可正常生长繁殖并呈现其固有表型，而在另一种条件下却无法生长繁殖的突变类型。移码突变是指诱变剂会使DNA序列中的一个或少数几个核苷酸发生增添或缺失，从而使该处后面的全部遗传密码的阅读框架发生改变，并进一步引起转录和转译错误的一类突变。诱发突变是指通过人为的方法，利用物理、化学或生物因素显著提高基因自发突变频率的手段。温度敏感突变株是一种典型的条件致死突变株，在特定温度下具有功能。自发突变是指生物体在无人工干预下自然发生的低频率突变。诱变育种是指利用物理化学等诱变剂处理均匀而分散的微生物细胞群，在促进其突变率的基础上，采用简便、快捷、高效方法，挑选出少数符合目的的突变株，以供科学实验或生产实践使用。的转导子，转化效率较低的现象。19.光复活作用是指经过UV照射后的微生物暴露在可见光下，可明显降低死亡率的现象。20.表型延迟是指遗传型虽已突变，但表型要经过染色体复制、分离和细胞分裂才能表现出来的现象。21.完全培养基是指满足所有营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。22.补充培养基是指只能满足相应营养缺陷型突变株生长需要的组合或半组合培养基。23.定向培育是一种利用微生物的自发突变，并采用特定选择条件，通过对微生物群体不断移植以选育出较优良菌株的古老方法。24.艾姆氏试验是一种利用细菌营养缺陷型的回复突变株检测环境或食品中是否存在化学致癌剂的简便有效方法。25.基因重组是指两个独立基因组内的遗传基因通过一定途径转移到一起，形成新的稳定基因组的过程。26.原养型一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同。27.转导是指通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得前者部分遗传性状的现象。28.感受态指受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的一种生理状态。29.转化是指受菌体直接吸收供菌体的DNA片段而获得后者的部份遗传性状的现象。30.溶源转变是指当正常的温和噬菌体感染其宿主而使其发生溶源化时，因噬菌体基因整合到宿主的核基因组上，而使宿主获得了免疫性外的新遗传性状的现象。31.有性杂交是指不同遗传型的两种细胞间发生的接合和随之而进行的染色体重组，进而产生新遗传型后代的一种育种技术。32.准性杂交是指在同种而不同菌株的体细胞间发生的融合，它可不借减数分裂而导致低频率基因重组并产生重组子。类似于有性生殖，但更原始的两性生殖方式。33.接合是指供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传递给后者，使后者获得若干新遗传性状的现象。34.高频转导是指在局限转导中，若对双重溶源菌进行诱导，就会产生含50%左右的局限转导与噬菌体的高频转导裂解物，用这种裂解物去转导受体菌，就可达到50%左右转导子的现象。35.局限转导是指通过部分缺陷的温和噬菌体的少数特定基因携带到受体菌中，并与后者的基因组整合、重组，形成转导子现象。36.低频转导是指通过一般溶源菌释放的噬菌体所进行的转导，只能形成极少数的转导子，转化效率较低的现象。成DNA链的过程。13.基因突变：指在基因组中发生的一种随机变异，可以导致基因表达的改变，从而影响生物体的遗传性状。14.细胞分裂：是生物体生长和繁殖的基本方式，包括有丝分裂和减数分裂两种形式。15.基因重组：指在DNA分子水平上，不同基因之间发生的交换、插入或删除等事件，从而改变基因组的排列顺序，导致遗传性状的变异。16.遗传变异：是指在基因组水平上，由于基因突变、基因重组等事件所导致的遗传性状的变化。17.基因表达：