大学食堂菜价调查报告范文

大学食堂菜价调查报告范文大学食堂菜价调查报告范文在某一状况或大事需要弄清楚时，我们常常要开展全面的分析争论，调查完毕以后，还需要写调查报告。那么调查报告要留意什么内容呢？下面是我为大家收集的大学食堂菜价调查报告范文，期望对大家有所帮助。大学食堂菜价调查报告1食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查大局部同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的治理，我们做了一次有关学校食堂满足度的调查，比较全面地了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食效劳。调查对象：南京信息职业技术学院大二、大三局部学生。〔由于开学期间，生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。〕调查时间：1011101310131016日设计问卷，得出一份可发放的问卷1016—10181018101910191021调查地点：南京信息职业技术学院调查方法：实行问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1:1，大二、大三比例为1:110份，女生10份；大三男生10份，104040调查目的：了解了我校在校大学生对食堂满足度的大体状况，并且针对食堂存在的问题提出有效的方案，从而改善食堂环境，吸引更多的学生在食堂聚餐。调查结果与分析：1、从图表中能看出男生倾向于2食堂，女生倾向于1食堂，而且都积聚于一楼；把调查者依据在食堂用餐的天数划分为4个类别后，可清楚地看出绝大局部人还是选择在学校食堂消费。220名男生和20名女生，觉察对食堂满足度调查与性别无关。而且从调查结果来看，同学们总体对食堂印象不好，绝大局部人对学校食堂是感到不满足的。3、食堂饭菜满足度：对于价格，口味，养分性，颖度和·美观度是感到不太满足的，其中养分性，价格和颖度的分数最低，所以食堂应当着重改善饭菜的价格，养分性和颖度。4、食堂效劳满足度：可以看出学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的整理即时度感到不满足，所以食堂应当想方法解决这两个方面的问题，以满足学生的需求。5、食堂卫生满足度：从调查结果中可以看出学生对桌椅卫生感到不满足的同时，对于其他方面也只是一般，所以食堂应当在提高桌椅卫生的前提下，加强各方面的卫生，这样才能吸引更多的学生在食堂就餐。6、食堂环境满足度：从上图可以看出学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和消遣工程〔如播放的电视节目〕感到不太满足，而对就餐秩序和装饰风格则持一般的态度。7、满足度综合测评：以下图是对食堂四个方面的评分，从图中可以看出学生对效劳质量最满足，其次是卫生状况，然后是用餐环境气氛，最终是饭菜，所以食堂应当着重于对饭菜方面的改善。结论：通过以上各方面的调查分析，我们充分了解了学生对食堂的满足程度。让学校了解到他们的缺乏，以便学校日后进展改善，给学生提供良好的聚餐环境。在调查后，我们可以得出以下几点结论：〔1〕学生对食堂效劳是比较满足的，对食堂饭菜是最不满足的在食堂饭菜中，学生对饭菜的养分性，价格和颖度感到不满足在食堂效劳中，学生对食堂就餐的等待时间和餐桌的整理即时度感到不满足在食堂卫生中，照旧特别提到桌椅的干净问题，除此外各方面的卫生都有怠于提高在食堂环境方面，学生对于食堂的冬夏的保暖降温措施和消遣工程〔如播放的电视节目〕感到不太满足建议：一、食堂饭菜:1、降低食堂饭菜的价格，增加菜的种类2、增加饭菜的养分性，留意学生养分的全方面进展3、提高食堂饭菜的颖度，比方购用颖食材，或加大保存力度二、食堂效劳：1、增加食堂的效劳窗口，削减学生的等候时间2、增加食堂的效劳人员，保持食堂桌椅的卫生三、食堂卫生：提高食堂卫生人员的素养，加强对食堂各方面卫生的治理四、食堂环境：1、用食堂电视播放一些大家宠爱的节目〔如一些综艺节目和体育节目等〕2、夏天开电风扇，冬天提前挂上门帘，做好夏冬的降温保暖措施大学食堂菜价调查报告2一、调查对象：学生二、调查背景：学校现有在校学生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和进展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体安康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，假设任由这些因素集中和进展，势必会影响到学校的正常运行和学生的身体安康。三、调查内容：〔一〕质量：1、对于菜品价格，60%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高，其中，10%的学生认为荤菜的价格太高。2、食堂的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中常常消灭菜品重复的现象。3、菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。(二)效劳：在对食堂各方面的效劳状况的调查中，40%的学生对效劳工作表示认可和承受，60人员微笑少，表情僵硬；语言冷漠，缺少热忱；急躁差；打菜量度不准确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜等问题。在对食堂各方面的效劳状况的调查中，近六成的被调查者反映不满足的缘由是遇到了效劳员微笑少、打菜量度不准、刷错卡、打饭菜重量过少、效劳员欠急躁等状况。还有局部反映常常被打错菜。我们觉察，食堂在效劳方面的一些细节还有待提高，比方职工的个人卫生方面。只有7%的同学认为干净，卫生直接影响同学们的就餐,其后果是不行无视的.就餐时遇到问题,大多数同学期望马上通过正常渠道解决,但78.3%的同学都不知道该向谁反映.因此期望食堂从这些工作入手，更好的为同学效劳。工作人员的效劳态度方面。在341份调查问卷中，有60%的同学认为满足或比较满足,这说明大数工作人员的素养都不是很好,但有些美中缺乏,多数人还有待提高。学校食堂工作人员是食物把关的最终一道关口，或许也是最重要的一道关口，而出问题的往往是这一道关口。应进一步提高食堂工作人员的业务素养，同学们的饮食安全和满足度才是最重要的。以上说明，提高食堂效劳的整体素养，有利于提升食堂在同学心目中的印象分和满足度。〔三〕卫生：关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有：1、食堂卫生治理不标准，责任心不强，清洗力度不够。2、用餐间异味较浓。3、个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。4、食堂室地板较滑，局部地方存有积水，四周环境卫生较差。〔四〕餐卡：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打错卡的现象发生比例高；对充钱数的最低限制跟很多学生带来不便；对非人为因素造成卡失磁补卡收费不合理。〔五〕最关心餐厅的哪个方面价格口味效劳态度重量四、总结：这次调查及分析历时一个星期，涉及我院大局部学生，在时间和空间上的难都格外大，但我们仍旧抑制了困难，取得了令人满足的成绩。我们通过争论、制作、发放、收回、统计和总结了一套问卷，而且最终在大家的鼎力合作下，形成了这一份有实际内容和现实意义的食堂问题调查分析报告。我们忠心期望学院和食堂能够依据学生的意愿改善效劳水平、建立健全食堂的监视和反响机制，最终得到大家确实定。对这令人满足的果实的取得，首先在于我院领导的正确指引和和关心。不管遇到什么问题，我院领导总是帮助我们解决，为我们的调查供给了物质根底和思想指南。其次，应当归功于我们部门成员的高度协作和团结以及辛勤的劳动。在这次社会调查的过程中，我们部门困难奋斗、勤奋、创、大胆地去进展食堂问卷调查，得到了大家确实定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，还有很多成员废寝忘食，最终做好了工作。再次，也应当感谢宽阔同学的广泛参与和支持，是您们的合作成就了我们的工作。但是，我们在这次社会调查过程中，也有很多问题和缺乏，我们的调查问卷印发的太少，采访的对象不是太多，还缺乏以全面地反映全体学生的意见。这也是将来我们在做类似的工作时应当吸取的教训。同时我们的内心也很沉重，看着大家在承受调查时的疑虑和迟疑以及疑心，我们感觉到作为一个调查者，我们的责任很重。尤其是我们深切地担忧我们学生是否能够真实地表达自己的意愿，我们的调查是否能够给我们食堂效劳的改善带来参考和帮助？我们的食堂问卷调查是否还是一种形式和外表工作？固然，在调查的过程中，我们也学到了很多东西，从做事到做人，我们都有深刻的体会和感受。在调查过程中不仅熬炼了我们的”力量，还磨练了我们的急躁和毅力，使我们学会了吃苦耐劳，尤其是提高了我们怎样和别人交往以及参与社会活动和关心任命疾苦的力量。这一切都是我们将来立足社会的必要力量。五、建议：1、饭菜质量根本满足，但同学们期望多增加些品种、地方小吃，留意养分搭配。2、饭菜价格适中，适当增加重量。3、卫生工作要连续加强，尤其是饭菜中偶而觉察异物，如头发、虫子、石子之类不该消灭在饭碗里的东西，极大地影响了同学们的就餐心情，也将损害食堂的卫生形象，期望食堂对此要有高度的重视。4、效劳质量尚可，但有待进一步提高。同学们作为消费者，理应享受到上帝式的效劳，个别工作人员的效劳态度有时令人不甚满足，为此我们将会要求工作人员佩戴标识明显的工作卡，便利对其的监视。总之，问题与优势同在，觉察问题才能解决问题。被调查者对食堂的总体评价是根本满足的。但仍存在着一些问题。因此，学校食堂应当进一步提高效劳质量，惟有如此，才能解决学生和食堂之间的种种冲突，让同学们的生活更加舒适，令后勤效劳部门的工作开展得更顺当。这也是我们此次调查的目的所在。大学食堂菜价调查报告3调查时间：调查地点：xx大学宿舍、餐厅调查方法：发放问卷一、课题确实定我们小组成员打算找一个关于校内的.更贴近我们生活的课题，同时在我们学校食堂现在铺张现象比较严峻，而且卫生状况也不是很尽如人意，所以我们选择了课题“内科大学生食堂饭菜铺张状况调查分析”，期望能使铺张状况有所改善，同时能对食堂的饭菜质量和卫生状况有所影响。二、调查方法及对象通过发放问卷的方式对在校学生进展随机调查，了解大家寻常有无铺张状况，以及对饭菜铺张状况的一下看法。发放问卷50份，收46通过问卷形式对食堂的餐具回收、卫生等工作人员进展调查，了解饭菜铺张的具体状况。问卷由口头形式进展调查，共发放问卷(2)2521三、调查结果简述大局部同学一天三餐都在学校食堂，很多同学成认有过倒掉剩余饭菜的状况，但大局部同学认为自己并非铺张，而是食堂的饭菜质量不好，对食堂的卫生状况也不满足，并且反响食堂饭菜价格偏高。据食堂工作人员介绍，食堂饭菜的铺张状况格外严峻，且女生占到大局部。(具体结果见调查问卷数据统计表)四、调查结果分析80%以上的学生三餐都在学校食堂，只有21.7%的学生没有铺张过饭菜，其他人都成认有过铺张状况，据食堂工作人员介绍铺张饭80%是女生。45.6%的学生认为自己倒掉食物的缘由是饭菜质量不好，32.6%的学生认为是饭菜不合自己口味，只有4.3%的学生认为饭菜给的太多，自己吃不完。当扔掉饭菜时45.6%的学生认为不怨自己，饭菜质量问题，不得不扔，47.8%的同学认为有时是自己的缘由，觉得很惋惜，但71.7%学生看到别的同学扔掉饭菜时觉得很惋惜。41.3%说条件允许的话会把剩下的饭菜打包。对于限制饭菜铺张21.7%的同学认为应宣传教育，让同学们知道粮食来之不易，63%的同学认为应提高食堂厨师的烹饪技术。大局部同学情愿努力削减自己的铺张行为，47.8%的同学换着把戏吃，始终保持对食物的颖感，45.6%的同学每天少打饭，以削减自己的铺张行为。五、论文人常言，铺张时间就是铺张生命，可是铺张粮食又是一个怎样性质的行为呢?我们都知道粮食是农民们辛辛苦苦劳动的结晶，铺张粮食的行为是可耻的，是不行取的!在我们学校食堂里虽然标语随处可见：粒粒皆辛苦，请珍惜粮食等。但铺张现象总是丝毫未减，这种“不行取”正不断进展着。每天在食堂吃完饭后，只要看一下餐厅的剩饭桶，总会看到桶里倒满了白花花的米饭，还有肉片、蔬菜……据工作人员说，每天这样的剩饭菜要倒掉两桶。由此可见我们学校饭菜铺张现象确实严峻。一些同学是基于什么缘由，倒掉这么多没有质量问题的饭菜呢?我们对这一现象进展了调查。觉察除少数是由于身体不适胃口不好造成的，多数同学是态度问题。“吃不下。”是我们得到的最多的答复。食堂定量售卖，同学们完全可以依据自己的状况打算饭量，为什么要多买呢?采访中，多数同学对我们的关注表示不解，他们认为，倒剩饭菜不只是自己的问题，我们应当去找食堂去解决饭菜质量问题，并且铺张那么一两粒米，或者一两斤蔬菜，是无所谓的，首先经济上不会造成需要估量的损失。那么，我们不妨假想每日每位同学铺张1克米，全校20230名同学来算，一个月就将近铺张 600000克米，一个月如此，那么两个、三个……集结起来是一个什么数字呢?大学食堂一周被倒掉的饭相当于一亩地的产量!学校一年铺张的电58而与此同时，学校里有相当一局部贫困生在为如何吃饱饭而奔波苦恼。我们身边的某些来自贫困地区的学生，每天要做兼职来换取自己的生活费，还要把钱寄给家里补贴家用，他们每天都要严格掌握自己的生活费，从来不会铺张一粒粮食。大学食堂菜价调查报告4一、前言古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最根底的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂严密的联系着大学生的学习、生活和安康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校治理的重要组成局部。为了解决我校学生食堂效劳整体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食效劳。现将局部有代表性的调查结果报告如下。通过对调查结果的认真分析，我们觉察同学对学校食堂大体上还是根本满足的，但认为我校食堂治理存在细节缺失;同学们比较期望我们能通过这次调研得悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体状况。各项数据说明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了肯定的负面影响。二、调查方式方法本次调查承受随机抽样调查法进展调查。分别向大一8人，大二31人，大三1人发出问卷40份，回收40份，有效问卷40份，回收率100%，有效回收率100%。(如图)另外我们向四名食堂工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作具体信息三、问题分析我们通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：1、卫生问题卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进展了具体的调查。通过调查结果，我们觉察，对于饭菜的卫生状况，有 47.5%的同学答复为“一般”，有30%个同学认为“牵强可以”，7.5%个认为“差”，只有15%个同学认为“好”;以上结果说明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物;其次，桌面上的残留物并没有准时清理干净;最终，食物并不是完全颖和熟透。2、质量问题质量方面，我们对菜品更、菜种是否丰富等多个方面进展了深入调查。对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，6人选择“丰富”，21个选择“不丰富”，13个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。3、价格问题统计调查结果可以觉察，大多数同学的就食堂价格问题在40份回收问卷中，共有18人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为“廉价”。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“10——15元”，24人消费在“15——20元”，4人消费在“20元以上”。在伙食费占学生个人消费的总费用中调查显示13个学生占“60%”9个学生占“60%-70%12个学生占“70%——80%”，6个学生占“80%——90%”问卷中上述结果说明，从以上数据可以看出，学生在食堂的消费占学生个人消费较重的比例，因此学生对学校食堂的价格问题较为关心，食堂价格定位根本可以使同学承受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也期望食堂等相关部门能连续保持。在此次调查中，食堂供给免费汤水，80%的被调查者认为比较合理，且尤以大食堂二楼为突出，且比较适合群众口味。4、效劳问题统计调查结果可以觉察，大多数同学对食堂工作人员的效劳态度持不同意见，2人表示“格外满足”，23人表示“比较满足”15人表示“一般”。说明食堂工作人员的效劳态度比较符合大多数同学的要求，其中2但同时也存在着一些问题，我们在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢，男女区分对待，间或消灭打错卡的状况，在调查中，会消灭以下状况：早餐窗口太少。在早上跑操完毕后最为头疼的就是早餐问题，我们常常会看到食堂门口排着长队等待用餐，有些同学竟因此放弃了早餐。有同学在调查问卷中写道，早餐是一天当中最重要的一餐，学校应当确保早餐的供给量，保证学生的身体安康。因此，我们学委会建立能多开设早餐窗口，使同学们都能吃到安康的早餐。供给食物纸袋在寻常的生活中，我们常常会看到同学在食堂查找座位的现象，这一方面是就餐压力所致，另一方面，假设供给食物袋，并允许同学带走食物，应当能使这一现象得以缓解。因此我们建议食堂可以在一些出售便利带走的食物的窗口，供给食品袋，而且最好是纸袋(更简洁到达卫生要求且环保)。免费汤应准时补充由于食堂特地卖汤的窗口较少，多数同学选择打免费汤。但同学们常常觉得免费汤数量缺乏，小食堂在供给汤水的地方并未供给汤碗和勺子。5、口味方面统计结果可以觉察，同学门来自五湖四海，口味不大一样。对食堂工作人员来说也是一大问题。通过我们的问卷调查有9个同学口味偏甜，16个同学口味偏咸，14个同学口味偏辣，1个同学口味偏酸。可以看出大多数同学口味偏咸，占 40%的比例，偏辣其次，数据为14%。通过调查，不难觉察存在众多的问题。在对食堂的问卷调查中，我们总结了一些结论，具体有以下几点：食堂的卫生状况不是很好。首先，一二三楼的餐具不是很干净，并未实行什么消毒措施，甚至有时候洗过的餐具，如勺子、筷子等，上面还有残留的饭菜。其次，食堂饭菜本身的卫生就不是很好，特别是凉拌菜一类，有较多同学曾在菜中觉察不该消灭的东西，比方抹布片和头发等。再者，食堂里苍蝇满天飞。这似乎有点夸大，但却有这样的一幕发生在二楼食堂：一位炒菜的师傅用一块塑料板边抓菜边打苍蝇，并且苍蝇还时不时地停在凉菜上。这主要是在二楼食堂的盖浇饭那边。需要指出的是，炒盖浇饭的师傅常用勺子直接弄菜到嘴里尝味，然后又直接放到锅里去炒菜，这到底是不卫生的。再一个就是食堂总体卫生程序不好。食堂饭菜质量存在问题。一是常常将隔夜菜放入其次天欲卖的包子中做馅儿;二是在饭菜中时不时地有干柴梗及沙砾、头发等状况;三是菜的质量不佳，蔬菜不鲜，肉类已经变味等大事偶有发生。在刷卡过程中，学生常被误刷卡或屡次刷卡。三是在打饭菜的过程中，很多效劳人员给的饭菜量不够，一二楼食堂此种状况较多。且根本上每次在刚打饭时，饭菜量均较少。而在打饭顶峰期过后，会因担忧不够卖而少给饭菜，最明显的还是消灭在涨价后，饭菜给的数量明显削减;四是食堂供给的勺子和筷子有时不够用，得自己洗刷餐具等。本校食堂饭菜价格过高。从被调查数据来看，本校学生多数来自农村，家庭状况不是很好。学校食堂的饭菜价格不在学生的承受范围之内。较多学生每天只能以食用素菜的方式来度日。甚至每天啃包子和馒头;其次本校食堂的套餐区大多低于实价，且炒盖浇饭的地方饭菜价格也增了不少，且光蔬菜价格都接近某些所谓的蔬菜价格。菜的品种过于单一。一是菜的种类过于单一，在一个季节甚至是半个学期内，几乎每天都是一样的菜，口味也不多样，特别是几乎每种菜里都放香菜;二是早晚餐食品种类过少，油炸东西较多，导致养分的缺乏;三是食堂设的免费供汤处的汤也较单一，且口味不佳，供汤数量不够。食堂就餐时间安排不当。非双休日还可以，就是双休日，且特别是冬天，食堂开饭时间都较晚，且品种锐减，卫生清扫无非双休日次数多。固然除此以外，学生方面也存在诸多问题。首先是，学生在打饭拥挤时就插队，甚至是相互推拉，导致学生关系不和;其次，学生吃饭后有剩汤剩饭的状况，甚至处处乱扔。再次，学生对食堂效劳人员的态度也不是很敬重，甚至有过激行为。但从另一个角度来说，学校食堂本身的问题更为根本。通过对存在的问题的了解，觉察存在很多问题，并且有待改进。至于其消灭的缘由，应当还是体制的问题。由于近年来全国学校普遍实行的后勤社会和产业化所带来的很多问题，而由此带来了一些问题，就是是学校后勤部门既没有了公益性的性质，也没有形成剧烈的竞争，而是形成了肯定的利益群体。但我们更多的是争论他的改进。四、对策及建议具体建议如下：1.学校食堂的价格上涨应慎重，价格应贴合群众的需求。应当适当增加菜肉样式及变换，转变菜品单一状况，且要符合群众口味。还要适当降低价格幅度及增加饭菜