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文档简介

饭店服务活动策划（第二版）高等教育出版社出版的图书01成书过程教材目录教材特色内容简介教学资源作者简介目录0305020406基本信息《饭店服务活动策划（第二版）》是由邓敏主编，高等教育出版社于2020年12月8日出版的“十二五”职业教育国家规划教材。该书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材，也可作为高等旅游职业院校（系）的辅助教材，还可作为饭店基层管理人员的岗位培训用书和饭店从业人员的自学用书。该书共四个模块，分别为资讯与计划、决策与实施、检查与评估、饭店主要活动策划。成书过程成书过程该书依据中华人民共和国教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照《旅游饭店星级的划分与评定》（GBT—2010）、中国旅游饭店业协会印发的《中国旅游饭店行业规范》（2011年修订版）、《中国饭店行业突发事件应急规范（试行）》等行业标准在2015年版的基础上修订而成。

该书由广东省旅游职业技术学校的教师修订，全书由邓敏担任主编，并负责提纲体例修订、统稿和定稿，刘颖珊担任副主编。模块一和模块四部分内容由邓敏修订，模块二和模块四部分内容由刘颖珊修订，模块三由尚生锐修订，模块四部分内容由吴婧姝修订。该书在修订过程中，参阅和借鉴了相关教材及业界成果，杨结、张云、韩峰等来自饭店行业的专家们对教材的前期修订工作进行了指导，广州南沙大酒店、长隆酒店、深圳格兰云天饭店等提供了照片资料。

2020年12月8日，《饭店服务活动策划（第二版）》由高等教育出版社出版发行。

内容简介内容简介该书主要包括四个模块：资讯与计划、决策与实施、检查与评估、饭店主要活动策划。模块一至模块三为基础能力项目模块，模块四为综合能力或能力提升模块。其中饭店主要活动策划包括饭店主要业务部门服务活动策划、饭店公关服务活动策划和饭店其他服务活动策划。

教材目录教材目录（注：目录排版顺序为从左列至右列）教学资源教学资源《饭店服务活动策划（第二版）》的数字课程与纸质教材一体化设计，配有电子教案、演示文稿等多种资源。

教材特色教材特色进一步完善教材体例，突出职教特色每个模块设置模块导入，每个项目都设置了项目导入和课后拓展练习，并适当设置了知识链接，使教材内容体例更加丰满，适于“做中学，做中教”。更新教材部分内容，体现时代性增加了问卷星、报名软件等新的络调研工具，自媒体、新媒体等新的公关营销渠道和手段的内容表述；挑选来自中国国内饭店行业的成功策划、热点问题和优秀案例，并补充更新了教材插图。

作者简介作者简介邓敏，广东省旅游职业技术学校讲师

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