营养科服务计划

营养科服务计划养分科服务方案

养分科服务方案

养分科部门服务方案

一、科室目标

养分科在医院各个科室的进展中，经常是薄弱环节，随着201*年我院开展JCI评审工作，初步熟悉到JCI标准中养分科的工作职能和内容，并对养分师的工作形式有新的诠释，突出“以人为本”的概念。养分科应加强质量管理，协作JCI质控的总目标。

1、协作临床治疗，缩短住院病程，改善病人在院期间的生活质量。2、重视病人与家属一起共同参加的养分训练。

3、加强科室间的沟通，以相互学习的心态增加临床养分的学问。二、科室工作范围与重点及收治标准

为门诊和住院病人供应相关养分治疗，准时解答病人的养分、饮食问题。1、主要服务流程和服务内容（1）养分的评估和再评估

（2）协作方法的制定，检查和记录养分治疗方案（3）评估后的食物与养分疗法（4）病人及家属的训练2、服务时间

周一至周日节假日及夜间三、人员配备

1、人员数量与类型人员类型副主任医师养分技师2、调整人员配备的方法

工作量增加时，采纳加班、限制调休、允许范围内调整工作时间或内部工作人员临时调整。工作量削减时，鼓舞调休，学习业务学问。同时对部分人员进行多种在职训练以满意内部临时调用的需要。

四、员工资格

1、所要求的执照或证书副主任中医医师中医大专专业毕业，大专学历，有效的执业医师资格证书门诊周二上午7:30am-11:30am夜间无值班入院患者7:30am-5:00pm夜间无值班人数1养分技士医学养分专业毕业，大专学历，有效的执业养分士资格证书2、员工在连续训练方面的需求及应供应的连续训练内容

在职训练主要通过科室会议、岗前和在职培训、外出参与学术会议、阅读参考资料等培训来完成。3、必需具备的工作力量科室主任所具备的工作力量

（1）主持本科室的各种会议，全面负责本科室业务与行政管理工作。（2）贯彻落实医院各项规章制度及医疗操作规程，负责制定本科室进展规划及年度工作方案，制订科室相关工作制度及各类人员职责，并作好组织实施和督促检查。

(3)在行政、业务对外工作中全权代表科室，并做好科室间的协调工作。（4）负责支配科室人员的日常工作，支配和使用科室基金。

（5）开展养分诊疗工作：开设养分询问门诊；对重点病人组织开展养分查房；对特别、疑难、危重及大手术患者的组织开展养分会诊，参加养分支持小组的工作；做好科室业务工作执行状况的督促检查。

（6）负责支配和指导科室人员的日常诊疗工作，负责科室人员的业务技术考核，提出奖、惩、升、降、调意见。

（7）组织开展临床科学讨论，带领全科学习和应用学问、新技术，提高业务水平。组织科室人员参与相关连续训练和业务培训。养分技师所具备的工作力量

(1)在养分室(部)主任领导指导下,帮助进行行政技术管理工作及教学。(2)根据治疗要求和病员的饮食习惯,方案和拟定各类食谱,规划数量,并计算养分价值。

(3)深化病房,了解养分治疗的效果和配膳状况,所取意见,改进工作。(4)负责食品的鉴定,检查、督促、指导饮食制备和分发,并在开餐前进行尝检,使符合治疗原则、养分要求、卫生标准及制品应具备的条件。(5)养分技师应帮助医师规定养分治疗原则,遇有不符合养分治疗原则的问题时,可以提出转变意见。(6)组织厨工、配餐员学习养分学问及饮食卫生学问,沟通烹调技术,向病人进行宣教工作等。

(7)汇总其次天各种治疗饮食数目。4、员工评价

（1）遵守医院和科室的规章制度（2）完成每年的全员性的连续训练学分（3）通过部门特定的考核（4）具备优质的服务技能（5）信息保密和平安

五、与其他部门的沟通和合作

1、部门内外的信息沟通

（1）部门内部：每天部门内部成员之间通过直接面对面的沟通：板报、留言板、沟通本、科会记录本作为书面沟通形式沟通；电话、虚拟网和传呼机也作为科室沟通的工具。

（2）部门之间：使用电子邮件、电话、信件、便条、会议纪要和面对面交谈。

2、与其他部门的合作

依据需要与各部门负责人保持联系六、服务质量改进方案

1、每月进行一次质量改进小组会议，成员为部门员工，必要时邀请和相关人

员参与，主要回顾一下治疗膳食执行率，病人的满足度。

2、全部职工都要参与持续质量改进过程，参加资料的收集，完成有关表格的

登记和报告。

扩展阅读：养分科工作方案

养分科201*年工作方案

依据天津市养分质控中心质量检查工作支配精神，加强临床养分学科的建设，充分发挥养分治疗在医疗中的作用。重新熟悉养分及养分治疗在医疗中的作用，“养分治疗”观念的转变具有重要临床意义。将临床养分干预纳入治疗学体系，无论赐予肠外、肠内养分或饮食治疗，都是维持养分和代谢平衡的治疗手段，开展以促进稳态平衡为主要目的的治疗化干预，是提高整体医疗水平的关键。

依据《天津市医院养分科质量标准（201*）》。作为天津市医院养分科35年建设目标。我们进行了自查，依据自查结果，结合我院改扩建工程的状况。我们订出整改方案。

1．确定养分学科带头人，（3-5年完成）。加强养分学科的建设和管理。完善学科人员编制。依据天津市养分质控要求，根据我院病新建医院床位数比例。人员需求如下：

养分医师８１０人。（1:100）养分护士：２３人。

膳食护理员：２２人。(1:3545)

养分烹调师：３０人。（1：2530包括面食制作）会计、出纳各1人。库管：1人管理员：1人。

2．完善肠内养分配制室制作间布局和人员工作。乐观开展院内的肠内养分制作。以适应各科临床患者需要。

3．建立养分门诊，每周出诊12次。以挂号条为掌握标准。4．连续完成中华医学会临床肠外肠内养分分会的协作课题“NRS养分筛查第三阶段”的工作。题目为“养分风险、不良、支持结局与成本效益比的影响”。申请局级课题。

5、加强养分治疗膳食操作间的管理，协作护理部完成优质护理服务工作。设想实行包餐，凡在院住院病人都应在院接受养分膳食治疗。

6、养分师每天深化临床科室。规范书写养分病历，完成住院患者的养分评价、养分治疗、养分宣教。连续开展养分门诊，每周1-2次。