向麦当劳学习-培训体系与人才复制课件

向麦当劳学习——

培训体系与人才复制

课程大纲企业战略与培训体系麦当劳人才复制系统培训体系与企业大学第一节企业战略与培训体系企业可持续发展的危机演进战略危机成长危机可持续发展

企业的定位维度利用既有资源借镜他人亲身体验开发新领域战略性的培训体系与企业的可持续发展1个体群体文化经验内源

学习型组织

行为态度运动技能认知过程思维整体意识/判断过程/语言信息/创新思维企业的阶段/与危机

递进式的培训与战略成本领先技能类使用差异化营销类知道企业大学

企业供应链培训系统企业商学院

企业培训中心企业大学社会化•人力资源部•培训部组织演进•行政部•人事部•培训中心•职业发展中心（如GE）•组织发展部（ODP）•企业大学（如海尔）

•企业商学院（如HP）特点

始规划年度培训计划•开始根据岗位要求和程，并着手建立培训体系属人力资源部，对HRMer或CHO负责训体系（见Keylogic培训体系6+1模型）员工职业发展设计课•开始着手定制开发内化的培训课程，建设讲师队伍•成立培训部，但仍归•成立独立于人力资源部之外的培训机构，已具备企业大学雏形•有专职培训岗位，开•已建立相对完善的培•组织形态上，有独立组

织系统和使命愿景等•硬件上，有独立的培训基地，先进的教学设施

设备等•软件上，有健全的培训体系，独立的课程研发能力，完善的管控和评估体系等对象企业内部中基层员工企业内（外）部中高层员工（客户）*

婴儿期

萌芽学步期青春期发展盛年期成熟稳定期

壮大•有培训意识，但没有专职培训岗位，没有明确培训计划，属于应急式培训，培训缺乏效果•后期向人力资源部转型

孕育期成熟度企业在不同的发展阶段，培训工作起着不同的的作用，并具有相应特点，为了更好的支撑企业战略发展，需要构建相适应的企业培训模式18Documentnumber•摩托罗拉大学•惠普商学院资料来源：凯洛格分析企业培训的定位会随着企业在不同时期的战略性需要而变化外部内部社会供应链说明：从2005年起，摩托罗拉大学在亚太地区的战略重心发生重大转移，从主要培训内部员工转变成主要为其客户、供应商、战略伙伴和其他潜在顾客提供培训和咨询，与更多亚太地区包括中国的企业结盟，建立更广泛的摩托罗拉商业生态系统，从而促进业务的增长说明：惠普商学院的成立初衷是分享惠普多年的成功管理经验，帮助中国重要客户的高层管理者提升管理水平；发展过程中客户群逐渐扩大，成为专业从事商业管理及个人职业技能培养的培训机构；成为企业的利润中心高层中层基层外部内部社会供应链高层中层基层第二节麦当劳人才复制系统

案例

麦当劳培训体系麦当劳企业大学培训体系BSMC

基本值班管理课程见习经理ASMC高级值班管理课程REC地区机器课程第二副理第一副理RLP

餐厅领导实务(香港）餐厅经理BLP

业务领导实务（香港）麦当劳营运训练课程EMP

有效管理实务E－OCC有效营运顾问课程（香港）营运督导TCC训练顾问课程（美国）训练督导营运经理MTO组织管理课程（美国）营运总监FOL

领导基础课程（美国）麦当劳营运训练课程E－OCC

有效营运顾问课程营运督导麦当劳营运训练课程ROIPTraining（何时接受培训，需要准备？）OCDP

E－OCC

有效营运顾问课程营运督导营运督导训练路线ROIPTraining

）OC简介-OCDP-OC训练管理的启示

如果你是麦当劳的卫生保洁员

工作职责之一：保持大堂的清洁。

请问：

你对这项工作职责是否清楚了？麦当劳的店铺检查表C、大堂（l）检查餐牌及食品灯箱。（是否清洁？是否所有照明都亮着？产品价钱是否正确？）（2）检查所有购物指引牌。（是否配合推广活动？是否清洁？是否需要维修保养）（3）检查纸巾及吸管箱。（是否内外清洁？是否需要维修保养？是否有足够供应？）（4）检查大堂地下。（有否垃圾？是否清洁？是否定时用地板保养剂溶液及热水拖地？是否每星期最少刷地一次？楼梯台级是否清洁？是否需要维修保养？墙脚是否清洁？是否需要维修保养？）（5）检查桌椅，包括儿童椅。（是否底面清洁？请多留意缝隙、桌脚、凳脚等，是否需要保养？桌椅是否用不同抹布清理？抹布是否整洁地放在不显眼处？清理食物后，是否用消毒液（两加仑半用水配一包专用消毒粉，喷射处理桌面？）（6）查看客人的食物盘，烟灰缸。（是否清洁？有无损坏？客人的食物品质是否合乎标准，有无剩余弃置的食物和饮料？）（7）检查垃圾桶。（是否内外清洁？有否异味？是否维修？是否满袋？）（8）留意盆栽。（花草是否茂盛？花草是否清洁？花盆是否清洁？有否损坏？）（9）检查镜子、妆台及其它布置。（是否清洁？是否需要维修保养？）（10）检查布告板。（是否清洁？布置是否恰当？资料有否通知？是否维修？）（11）检查天花板。（是否清洁？有错位或下坠现象？是否需要更换？）（l2）检查灯格、灯片。（是否所有照明及灯都亮着？是否内外清洁？）（13）检查风口。（是否清洁？）（14）感受大堂气温及气氛。（大堂温度是否过高或过低？冬天：68华氏度夏天：78华氏度是否播放轻音乐？员工及公关是否积极、亲切地招呼客人？）（15）检查工具间。（是否清洁？有否有异味？是否组织妥当？工具是否齐全？是否清洁？是否合乎规格？员工是否懂得使用不同清洁工具去清洗大堂、厕所及厨房？）意见及行动：______________________________麦当劳的店铺检查表第三节培训体系与企业大学

学者的定义企业大学研究专家（MarkAllen）2002提出一所企业大学是一个教育实体，是做为战略工具，借不同的活动来启发及培养个人和组织的学习，以协助公司达成目标。从业者的定义是一个为企业中创造价值的人提供教育、发展机会的学习互动舞台是传承企业文化无形到有形的育种中心是职员全职涯发展规划的台阶企业大学的定义GE

平安麦当劳社会服务对象惠普摩托罗拉海尔•企业大学定位图•描述•内向型企业大学专注于内部员工的培训，定位于 在员工中传播企业文化，创造学习氛围，培养企 业专有人才，并成为企业发展战略的一部分•外向型企业大学因其主要目标不同分为两种：面 向供应链体系的主要是为了支持企业业务的发展 （如摩托罗拉大学），而面向整个社会的则注重 提升企业形象或实现经济效益（如惠普商学院）•外向型企业大学根据企业的实际情况可选择同时

进行对内部员工的培训（如海尔大学、联想管理 学院、爱立信商学院），或将内部培训分离给企 业人力资源部（如惠普商学院）•如何定位企业大学，关键取决于以下几个问题－是否需要通过培训业务整合价值链－培训业务是否对企业有吸引力－企业是否在培训业务方面具竞争优势，如企业知名度、课程开发能力和培训师资等资料来源：凯洛格分析企业大学根据不同的服务方向和服务对象可有不同定位外部内部

服务方向以中高层为主的内向型企业大学面向社会的外向型企业大学面向供应链的外向型企业大学同时承担内部员工培训的外向型企业大学高层基层供应链服务对象西门子海尔企业大学的建设时机企业培训的发展阶段创业初期创业中期快速增长期稳健增长期成熟期衰退期

企业大学模式定位中层基层高层企业内部全价值链全社会中国的趋势意识到存在大的教育与培训市场。中外合资企业与非国有企业资助大学。与一些大学的合作关系一些国内企业投资成立民办大学一些大学成立远程学习机构未来展望企业商学院将不断增加，在中国要比美国与欧洲增长速度快更多的大学参与公司的策略性指导更多的学习机会合作关系，资源共享，不再外包更多评估

你想建立什么样的企业大学

第一层次－培训(training)

第二层次－培训和发展(training&development)

第三层次－伙伴关系(partnership)

第四层次－快速发展(accreditation)

组织图型

核心课程轨迹1专业层次1轨迹1专业层次2轨迹1专业层次3轨迹2专业层次1轨迹2专业层次2轨迹2专业层次3轨迹3专业层次1轨迹3专业层次2轨迹3专业层次3ZionConsultingConfidential

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…商业学院有效领导课程商业学院商业学院商业学院商业学院

跨功能课程核心课程

寺庙型

金字塔结构高层管理学院主管学院经理学院初级管理学院核心培训学院宝洁的知识沉淀系统组织贡献评估企业文化：开发、总结、共享业绩评价为组织流程固化提供的贡献为组织建设提供方法和供献新事件流程梳理、记录目前最好的操作方法CBA负责人标准操作规范SOP知识库沉淀培训对谁好处最大？企业？员工?企业软实力建设可持续的学习系统平台可持续的岗位胜任标准可持续的核心学习力可持续的领导能力新发展观新领导观新学习观培训该怎么做？——快速入门篇TraintheTrainer什么是培训?培训技巧培训实施培训评估TraintheTrainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估什么是培训?破冰游戏培训师的角色培训流程成人学习的模式破冰游戏的目的集中学员注意力打破僵局,让学员有归属感消除学员间陌生感了解学员，为开始培训做铺垫破冰游戏领导者诊断者咨询家主持人观察者专家监督员演员辅导者组织者培训师的角色培训需求分析培训设计培训实施培训评估培训跟踪培训流程

成人学习的特点经验导向自我导向成果导向成人学习的模式

成人学习的障碍工作经验的影响自我中心/习惯难改实用主义成人学习的模式成人学习的方法让他自己愿意改变在亲自操作中学习调整思考的角度成人学习的模式成人学习的原则通过感官来学习重复加深印象多互动和参与，避免枯燥轻松的环境更易学TraintheTrainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估培训前的准备

场地布置物料准备设备检查自我准备培训前的准备

场地布置物料准备设备检查自我准备培训前---场地布置鱼骨式马蹄形课桌式会议式桌椅的摆放

鱼骨式讲台以学员为中心,互动性强容易形成小团体培训前---场地布置

马蹄形严肃认真很正式，须有很好的技巧打破僵局不利于小组讨论与互动培训前---场地布置讲台

课桌式讲台坐位角度比较统一

以讲师为中心不利于小组讨论与互动培训前---场地布置

会议式讲台正式

以讲师为中心气氛严肃培训前---场地布置合理安排桌椅摆放重要性

确保以学员为中心

确保培训效果达到最佳确保学员在培训过程中感觉舒适,集中精神培训前---场地布置培训前的准备

场地布置物料准备设备检查自我准备

签到表学员手册课程评估表白板纸计时器。。。。。。

培训所需书面资料课程所需练习纸以及培训道具白板笔、铅笔、橡皮培训小礼物样品。。。。。。培训前---物料准备培训前的准备

场地布置物料准备设备检查自我准备测试投影仪（清晰度，屏幕大小等）

空调的温度视听器材（DVD,音箱，光碟）茶点或其它

电脑调试（电脑接线，网线是否连接好）

室内的灯光明暗度培训前---设备检查

器架培训前的准备

场地布置物料准备设备检查自我准备培训前---自我准备

熟悉培训内容和流程形象-着装/面貌/发型振作精神,消除紧张情绪TraintheTrainer什么是培训?培训准备培训技巧培训评估培训中

各类培训技巧

有效培训方法培训中

各类培训技巧

有效培训方法

演讲技巧身体语言和语言表达技巧提问技巧培训中－各类培训技巧

演讲技巧身体语言和语言表达技巧提问技巧培训中－各类培训技巧演讲技巧条理性实际性可信性生动性

明确的顺序：一是一，二是二如第一、第二、第三……，不能“还有一点……”、“然后……”

有技巧的转换词、游戏、故事如“刚刚我们……

现在……”演讲技巧－条理性GreetingSelf-introTopictimeAgendaQ&A问候听众自我介绍介绍主题议程时间分配提问时间演讲技巧－条理性－开场白

了解店铺货品情况；联系观众经历；说明好处。演讲技巧－实际性分享真实案例提供实物做试验提供证明等多方信息演讲技巧－可信性提问；图片,影音资料；故事,案例；通过非口头形式进行强调；用语音语调阐述重要性。演讲技巧－生动性

演讲技巧身体语言和语言表达技巧提问技巧培训中－各类培训技巧身体语言

55%语言7%语调38%身体语言技巧身体语言技巧动作手势姿势姿态面部表情身体移动目光交流身体语言技巧－关键词面部表情自然真诚，面带微笑目光交流自信友好，照顾全场姿势姿态站姿平稳、精神抖擞动作手势自然大方、运用得当位置移动合理适度，活跃气氛语音语调语气语速语言表达技巧语音快慢得当，适度停顿抑扬顿挫，富于感情语速语气坚定自信，详略有别语调声音宏亮，吐字清晰语言表达技巧－关键词

演讲技巧身体语言和语言表达技巧提问技巧培训中－各类培训技巧

提问的好处使学员积极参与,增加互动，活跃气氛集思广益，启发思维突出重点了解学员掌握程度提问技巧封闭式:回答者只需回答“是与否”开放式:让回答者更详细的陈述所要表达的内容泛问式:询问的对象广泛,希望得到更多答案指定式:指定固定人员回答

提问的方式提问技巧提问后学员没有回答回答的是错误答案回答的答案不清晰，很模糊学员所问的问题自己不知道答案喜欢争辩的学员

提问的尴尬提问技巧“提问后学员没有回答”重复所提问的问题对所提问题给予提示指定某人回答提问技巧“回答的是错误答案”肯定该学员的发言行为询问其他学员是否有不同的答案给予适当的提示，再次提问提问技巧“回答的答案不清晰，很模糊”肯定赞扬其回答重复模糊部分的答案，再次询问其他学员意见提问技巧“学员所问的问题自己不知道答案”把问题转给大家，从中寻找答案需要再查阅资料后给回复坦白说不知道提问技巧“喜欢争辩的学员”保持冷静，肯定其提问的价值告诉其时间有限，愿意课后私下交谈提问技巧培训中

各类培训技巧

有效培训方法知识技巧态度有效的培训促成学员什么改变？能力有效培训方法讲授法头脑风暴小组讨论角色扮演案例分享多媒体店铺实地有效培训方法讲授法讲授法目的系统的向学员传递知识,观点或信息适用解释科技、产品概念，总结其好处，优点，强调卖点讲授法的实施技巧条理清晰提问总结生动丰富讲授法

学员学习被动效果受培训员的水平影响

有利于学员系统地接受新知识容易掌握和控制学习的进度同时对许多人进行培训头脑风暴头脑风暴目的通过集思广益寻求答案适用没有一个统一的原则或者固定的答案、标准的课题头脑风暴的实施过程明确阐述问题提出见解会后总结记录头脑风暴的实施技巧随时记录思维发散，但主题不发散鼓励发言限制时间不许评价！讨论评价支持宣扬提问皱眉咳嗽冷漠叹气规则一创造性见解评价异想天开！——说出能想到的任何主意规则二规则三越多越好！——重数量而非质量见解无专利！——鼓励综合数种见解或在他人见解上进行发挥规则四集思广益，团队的叠加性！头脑风暴

点子生成机会多气氛活跃

往往量多而质不高时间难控制小组讨论小组讨论目的让学员通过交流自己找到答案，说服自己适用有明确的答案和观点生成小组讨论的方法方法：一般为4-6人，要有一名组长及一名记录员。时间为10-30分钟注意事项：注意背景资料围绕主题观察指导鼓励不爱讲话的人发言不要让1和2个学员控制讨论总结/补充/评价小组讨论是否成功在于是否是工作中常发生的？是否具有思考性？是否能让全员参与讨论？小组讨论

给学员提供相互交流机会鼓励学员发表自己的观点增加团队合作集思广益

容易跑题学员水平会影响培训效果时间难控制角色扮演角色扮演目的了解学员的理解程度和学以致用的能力适用在基础理论/原则讲授之后，简单易行，可操作角色扮演流程介绍确定角色扮演人选，扮演者各自阅读背景资料讲师向所有的观察员介绍角色的背景资料，以及观察重点进行角色扮演，观察员进行观察和记录角色扮演后，学员反馈讲师进行最后总结角色扮演是否成功在于情景案例是否真实学员是否全情投入讲师点评是否有指导意义角色扮演的运用时机放在培训讲授之后