《腊八粥》完美版2演示教学课件

6、纪律是自由的第一条件。——黑格尔7、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。——马卡连柯8、我们现在必须完全保持党的纪律，否则一切都会陷入污泥中。——马克思9、学校没有纪律便如磨坊没有水。——夸美纽斯10、一个人应该：活泼而守纪律，天真而不幼稚，勇敢而鲁莽，倔强而有原则，热情而不冲动，乐观而不盲目。——马克思《腊八粥》ppt完美版2演示教学《腊八粥》ppt完美版2演示教学6、纪律是自由的第一条件。——黑格尔7、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。——马卡连柯8、我们现在必须完全保持党的纪律，否则一切都会陷入污泥中。——马克思9、学校没有纪律便如磨坊没有水。——夸美纽斯10、一个人应该：活泼而守纪律，天真而不幼稚，勇敢而鲁莽，倔强而有原则，热情而不冲动，乐观而不盲目。——马克思《腊八粥》ppt完美版2演示教学2腊八粥教学目标1.会写“腊、粥”等15个字,正确读写“糊涂、搅和、浓稠、可靠”等9个词语。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3通过阅读,了解本文的表达顺序,分清课文详写、略写的内容并体会这样写的好处。4抓住人物动作、语言和心理活动的描写,体会八儿一家的其乐融融。≯教学重点抓住人物动作、语言和心理活动的描写,体会八儿一家的其乐融融教学难点y:感受八儿的心理变化,体会作者是如何详写主要部分的。改革开放以来，随着我国经济的飞速发展和全面建设小康社会进程的加快，人们的物质生活水平有了极大的提高，膳食结构发生了巨大的变化。但是，由于居民营养知识的缺乏，营养失衡即营养过剩和营养不良严重威胁着人们的健康[1]。大学生处在人生的青年期，加上紧张的学习和脑力劳动，是一生中各种营养素需要量较大的时期[2]。大学生的饮食行为与习惯不仅影响他们的学习生活及社会适应能力，而且对其身体素质、未来健康与慢性病的早期预防有着举足轻重的作用。然而，大学生的生活不受约束，进餐不定时、无规律，随意性大，已成为普遍的现象。近年来，对不同的在校大学生进行的膳食调查显示，由于大学生相对独立的饮食习惯和生活、学习方式，饮食结构欠平衡合理，导致部分学生营养不良。上课注意力不集中，思维能力、记忆力下降，甚至引发肠胃等疾病，无疑将严重影响今后的学习、工作与生活[3-5]。农业高职院由于学习时间短，学习节奏快，再加上在课程设置上轻理论、重实践，学生的学习压力很大。因此，营养物质的摄入是否能够满足机体的需求更是一个值得重视的问题。为了解玉溪农业职业技术学院学生的营养状况，及时指导学生合理营养，提高身体素质，对本院农业类专业学生的营养状况和膳食行为进行了调查分析。1对象与方法1.1调查对象本次调查于2012年12月在玉溪农业职业技术学院进行；按分层随机抽样方法，分别选取一年级学生40名（女生20名，男生20名），二年级学生50名（女生25名，男生25名），三年级学生40名（女生20名，男生20名）；涉及烟草栽培、农产品加工、野生资源开发与利用、食用菌栽培、食品检测、种子经营六个专业；年龄介于17-23岁之间，平均年龄21.7岁。一共发放问卷130份，收回115份，有效问卷109份，有效率达94.78%，其中女生61份，男生48份。1.2调查方法采用问卷的形式进行调查，由调查者自行设计调查表，采用24h膳食记录法[6]对每位被调查学生进行为期3天（包括1天周末）的膳食状况调查。调查问卷一次性发放并对学生详细讲解填写方法，3天后统一回收，然后进行检查并剔除废卷。调查内容包括基本信息、运动情况及膳食状况三个部分。学生的膳食状况分为谷薯类及杂豆、水果类、蔬菜类、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆类及坚果、奶类及奶制品、水、酒和零食十个大类进行归类计算，计算结果与《2007中国居民平衡膳食宝塔》[7]给出的相关指标进行对比。1.3数据整理分析数据采用Excel2003进行资料的收集和整理。2结果与分析2.1营养状况以体质指数（BMI）来评定营养状况：BMI23.9为营养过剩，BMI>28为严重营养过剩。从图1可以看出：109位被调查的学生中，有14位营养不良，占总人数的12.84%，其中女生9位，男生5位；营养良好的68位，占总人数的62.39%，其中女生35位，男生33位；营养过剩的27位，占总人数的24.77%，其中女生17位，男生10位。上述结果表明，随着我国经济的发展和生活水平的提高，高职学生的营养水平也得到了提高，但存在营养过剩所占比率增加的风险。2.2膳食构成表1为我院学生每人每天各类食物的平均摄入量及与“中国居民平衡膳食宝塔”[7]的对比情况。从表1中可以看出，我院学生的膳食结构不合理，主要表现为以下5个方面：①无论是男生还是女生，其主食的摄入量都高于建议量；调查数据还反映出其主食种类主要为精制大米和面粉，没有杂粮，也没有粗粮。②男生蔬菜的摄入量达到建议量，而男生水果的摄入量非常低，有许多同学都没有吃水果的习惯；女生的蔬菜和水果摄入量皆略低于平衡膳食的要求。③男、女生蛋类的摄入量都达到了建议量；男生畜禽肉类远高于建议量，女生的几乎只能达到建议量低限的一半；男、女生都没有摄入鱼虾的习惯，其摄入量远远不足。④无论是男生还是女生，奶类及奶制品摄入量都远低于建议量，但女生摄入量是男生的一倍；男、女生大豆类及坚果都达到了建议量，但从种类上来看，主要是绿大豆及豆腐，坚果只有个别同学才会摄入。⑤学生主要的进食场所为学生食堂，油、盐无法进行估算，因此没有进行比较分析。但是，我院食堂膳食总体来说高盐多油，故学生每天摄入的烹调油和食盐应该都高于建议量。我院学生这种不合理的膳食结构，会导致其营养素摄入失衡，最终可能表现出一些营养不良症状，如：谷薯类及杂豆摄入超标，就会使得能量摄入超标，这是造成肥胖的一个重大隐患；果蔬摄入的不足，使得很多矿物质和维生素的摄入不足，有可能出现这些营养素的缺乏症状；鱼虾类、奶类及奶制品摄入的严重不达标，若再加上畜禽肉类的超标，一方面会出现缺钙，另一方面还会因大量摄入饱和脂肪酸和胆固醇而导致肥胖、高血脂等慢性病[8，9]。2.3水摄入情况水是人体中含量最多的成分，它是维持生命的重要物质。它的生理功能包括：构成细胞和体液的重要组成部分；参与人体内的物质代谢；调节体温；润滑的作用。一旦水摄入不足或水丢失过多，会引起人体脱水[8，9]。被调查学生的水摄入情况见表2。表2显示，我院学生水摄入量都达不到膳食宝塔建议量，但女生的平均摄入量要高于男生；达到建议量的总人数为6人，占总人数的5.50%，其中男生1人，女生5人；达到一半及以上建议量的总人数为36人，占总人数的42.20%，其中男生17人，女生29人；达到一半以下建议量的总人数为47人，占总人数的43.12%，其中男生24人，女生23人；不饮水的总人数为10人，占总人数的9.17%，其中男生6人，女生4人。被调查学生中的大部分饮用的水为白开水，少部分会选择碳酸饮料或瓶装果汁。摄入过多的饮料会造成脂肪和碳水化合物过剩，以致造成热量的过剩，最终导致肥胖和动脉硬化[10]。2.4零食及酒类摄入情况2.4.1零食。大部分学生都有吃零食的习惯：48位男生中有27位进食过零食，进食人数达到了56.25%，零食的种类以烧烤类为主；而61位女生中有53位进食过零食，达到了86.89%，零食的种类以包装好的小食品为主，如：炒瓜子、土豆片、火腿肠等。烧烤食物在烧烤时会产生强致癌物――苯并芘[11]，此外在肉类长期腌制过程也容易出现另一种致癌物――亚硝胺。因此，过多食用烧烤，会诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤的产生。小食品中能量含量较高，经常、大量食用是诱发肥胖的主要因素之一。2.4.2酒类。酒有着悠久的历史，在我国至少有5000年的酿造饮用历史，在有些地区，酒已成为生活必需品。营养学家提出，无论什么酒，酒精都会对肝细胞造成一定的损害；酒精在血液内的含量超过40mg/100ml，就会有明显的抑制甚至麻醉作用，严重时还会导致死亡[8]。被调查的109位学生中，学习期间没有人饮酒，周末饮酒的人数达到23人，饮酒人数达到21.10%，其中男生17人，女生6人；所饮用的酒都为低度的粮食酒（35°）和啤酒（3.0%）；无论男生还是女生，酒精的摄入量都大于男性药用高分子材料是由材料学和药剂学不断发展衍生出的一门新学科，该门课程主要讲授药剂学中常用的高分子材料结构、物理化学性质、性能及用途。而对于青岛农业大学药学专业学生而言，《药理学》、《毒理学》等是专业主修课程，有必要让学生学习药用高分子材料相关知识，使他们能够更加深入了解并熟悉药用高分子材料结构与其药理、毒理等的关系，结合已掌握知识进一步理解高分子材料在一般药物制剂中的应用，并为学习药剂学和药物制剂工程技术与设备等相关课程做好准备。本论文主要从教学内容和教学实践、教学方法和手段等方面对《药用高分子材料》的教学进行探讨，希望能针对本学校学生的课程设置特点和学生学习特点得出行之有效的教学方法，力求使学生在有限的课堂教学中学到更多的知识，并能学以致用。一、教学内容与实验实践做为药学专业学生的一门专业选修课程，考虑到学生在材料方面知识的欠缺性，我们在《药用高分子材料》课程设计方面，着重根据本课程的学科特点，兼顾广度和深度，体现内容的新颖性，力求反映药用高分子材料前沿理论、科技成果、应用前景和最新发展动态，以及高分子材料在药物制剂中的应用等。在教学内容方面，我们力争做到要从材料自身的结构、性能、在药物与制药工业中的应用原理等基本要素出发，使学生理解高分子材料的药用性能与结构的关系，做到理论与实践相结合，从而将自己所学的化学知识应用到材料的研究与开发中。另外，通过对该门课程的学习，使学生能够充分了解药用高分子材料的发展状况，掌握一些新概念、新技术；同时还要使学生熟悉药用高分子材料的性能与结构的关系，掌握高分子材料在药物制剂中的应用原理。目的是培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。具体做法如下：1.构建创新教学内容立足于材料自身的结构、性质、制备和表征等基本要素，使学生理解材料科学中的相关化学问题，做到理论与实践相结合，从而将自己所学的化学知识应用到材料的研究与开发中。主要通过两方面工作构建教学内容，一是结合材料成熟工艺，再现科学发现和技术发明的创造过程，弘扬创造精神，训练创新思维，突出方法和方法论的教学，二是结合材料学科的前沿科研工作，突出材料化学的前沿成果，力争每年更新材料化学教学内容。2.开设药用高分子材料设计性实验结合教师的科研工作和创新讲座及实践训练课程，开设一定的药用高分子材料设计性实验，学生可以结合课程内容自行寻找题目，或是老师仅给出一些实验题目，如压敏胶，功能水凝胶等，辅导学生查阅资料，设计方案，完成实验内容。二、教学方法与手段：在本课程教学过程中，我们课程组根据教学内容的不同，拟综合采用多种教学方法，结合多种教学手段，调动学生思维，激发学生兴趣。1.课堂讲授始终注意紧密联系教材，在给学生打好基础的同时，注重教材内容与高分子材料前沿理论、科技成果、应用前景和最新发展动态相结合，采用启发式、研讨式教学方法，积极调动学生思维，激发学生学习兴趣，注重培养学生的逻辑思维能力、创新能力、自主学习能力以及应用所学知识分析问题、解决问题的能力。2.互动教学根据教学大纲和药用高分子材料发展前沿，选择恰当的题目让学生独立完成或者小组合作完成，并制作视频或ppt等资料在课堂上分享，让学生成为教学主体，教师进行点评，引导学生更加深入、广泛的学习，为学生营造合作学习氛围。充分发挥教师、学生双方的主观能动性，形成师生之间相互对话、相互交流、相互促进的教与学的方法。激发学生学习的创造性，从而提高教学质量并缺德较好的教学效果。3.课堂教学与专业实验相结合本课程是实践性很强的课程，课程教学中不仅注重学生们对理论知识的掌握，还注重学生们理论联系实际能力的培养。通过实验课遴选的有代表性的实验内容的基本训练，以及药用高分子材料自主实验课和课外创新试验等环节实验技能的深化培养，使学生们牢固掌握本课程的基本理论，并拥有熟练的实验技能。4.专业基础知识教学与相关专业讲座相结合。课堂教学中，本课程教学组还能紧密结合目前科研项目以及相关教师的研究内容，进行课程知的实际应用以及课题前沿进展等方面的讲授，使学生及时掌握本学科的科研前沿动态。为了实现预期教学成果，更加完整、准确的为学生提供教学知识，实现最大限度发展学生的学习兴趣和学习能力，在教学手段方面我们也做出了相应的改变，在教学中综合采用多种教学手段。1.多媒体课件本课程已制作了多媒体演示课件，将原来抽象、复杂的理论知识用生动的图像和动画表现出来，使学生可以更直观理解教学内容，激发学生学习兴趣。2.课程网站教学大纲、教案、习题、案例、参考资料等教学相关内容全部上传到网络教学平台，向全体学生开放，通过网络化的教学方式，发挥学生自主学习的主观能动性，增强学习效果。3.网上答疑学生可通过电子邮件将问题发给教师或利用教学QQ群、飞信群等直接与教师交流，突破了教师与学生交流的时间和空间限制，并且教师与学生交流的内容可以通过这些社交网络及时传达给更多的学生，使多数人从中受益。另外，针对目前大学生对网络资源和网络环境的喜爱与依赖，我们还专门开设了《药用高分子材料》课程网络教学平台。逐步整理并上传电子教学材料，把与课程相关的资源放在网上，实现网上资源共享。学生可以从网上获得学习所需要的东西，或者下载在有限的课时里，课堂内不能传授的、而又是十分重要的内容。通过互联网辅助教学，一方面给学生提供了大量的教学资源，另一方面也培养了学生的自主学习、协作学习以及运用现代教育技术学习的能力，提高学生对学习本门课程的兴趣、热情和参与程度。充分利用互联网进行课程的教学，对提高教学质量和教学效率具有积极意义。开通本门课程的学生学习和讨论园地，建立教与学的互动平台。解决了由于课时少、内容多，加之扩招后生源基础参差不齐，仅靠课堂教学很难满足所有同学的需求。与课堂教学紧密结合，提供了比课堂内更丰富的相关信息。总之，我们希望能通过多种灵活的教学手段，借助灵活多样的教学平台，力争把药用高分子材料的课堂教学内容放大，使学生在短暂的32学时中得到最大程度的训练，达到本课程的教学目的。致谢感谢青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程《药用高分子材料》校级优秀课程项目和《生物材料学》校级精品课程项目，山东省研究生教育创新计划项目（SDYC13051）对本课题的支持。2腊八粥教学目标1.会写“腊、粥”等15个字,正确读写“糊涂、搅和、浓稠、可靠”等9个词语。2.正确、流利、有感情地朗读课文。3通过阅读,了解本文的表达顺序,分清课文详写、略写的内容并体会这样写的好处。4抓住人物动作、语言和心理活动的描写,体会八儿一家的其乐融融。≯教学重点抓住人物动作、语言和心理活动的描写,体会八儿一家的其乐融融教学难点y:感受八儿的心理变化,体会作者是如何详写主要部分的。给