我喜欢的风味小吃作文400字

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小狐狸”在一旁捧腹大笑，我可能她一定特别“得意”吧！篇二：风味小吃作文我家乡的风味小吃谈起本人家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，，山西的刀削面。。。知名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃尽管没这些小吃这么享有盛誉，但是我仍然十分喜爱它的，它确实是清汤粉。可能大家听起来名字没有什么神韵，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发特别简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，通过沸腾的开水一烫一会儿，根本就熟了，它的配法特别多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉。。。再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，按照个人爱好也能够放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，假设你喜爱品味美味，就来我家乡一“吃”为快把。亲情鱼我经常学着妈妈的模样炒菜，由于妈妈炒的菜经常逗得我们垂涎欲滴。今天是母亲节，为了让妈妈高欢乐兴过个节，我决定烧一个妈妈最喜爱的菜——红烧鱼！我学着妈妈的模样开场做菜了，只见我敏捷地把锅放在火炉上，再倒一些油，“嗞嗞嗞……”，大约锅了半分钟，油锅里冒出了一股股热气，我便把早已预备好的鱼慢慢放入锅中，随着一阵油炸声，我将油锅里的鱼左右侧动，过了又一阵子，我猛地一铲，将鱼翻了个身，又是一阵“嗞嗞嗞……”的声音，鱼爽快地在锅里炸着。没过多大一会儿，在鱼快炸透时，我迅速地放进了酒、醋、酱油、辣椒等作料，再盖上锅焖煮。这下子就只等着“红烧鱼”出锅了。妈妈回来了，一进门就被我红烧鱼的滋味覆盖了，妈妈一边赞不绝口，一边打趣到：“我的孝敬儿子又做了什么好菜？”等到爸爸回来，我们一家人就开场围着餐桌细细品味我精心预备的每一道菜了，因此，主要仍然红烧鱼了。我们悄悄地夹起一片香酥的鱼片，鱼片色泽艳丽，外黄里白，再配上各种作料，一看确实是一盘视觉大餐，妈妈禁不住夸到：“真不愧是名师出高徒呀！”爸爸也说：“不错不错，刚进嘴时一股鱼香味能够让你不记得一天的疲劳，嚼一嚼顿时满口余香，你的汤汁里更融入了儿子对母亲浓浓的亲情，啊，红烧鱼，你真伟大！”因此，我给红烧鱼另取了一个好听的名字——“亲情鱼”！我喜爱的美食提起我最喜爱的美食，我想起了关于这种美食的一那么谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是什么呢？事实上，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都特别少能够品味，但是一到春节，尤其是大年，每家每户可都是少不了的呢！它确实是汤圆。我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的模样。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的模样，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，慢慢的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。因此，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，抓紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感受实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。妈妈告诉我，汤圆还能够包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是能够防止上火，有的喜爱吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜爱在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆意味着幸福团聚，它的名字更代表着人们对生活的美妙祝愿！我喜爱的美食美食的范围是无边无际的，在别人眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，事实上有的时候臭豆腐也是一种令人回味的美食。在路边的小摊上随处可见到卖臭豆腐的滩子，一元钱三块。往常爸爸总对我说：“路边小摊上的东西不卫生，你看那种油多脏啊？”“你看，那么多的人都在买，他们吃了就不生病吗？我也要吃嘛？”我反驳道。爸爸拿我没有方法，给了我一元钱，我欢乐得一蹦三尺高，来到买臭豆腐的小滩上，“小朋友，是不是想买臭豆腐啊，一元钱三块，特别好吃的。”老总和气地对我说。我把一元钱给了他。只见老总把三块豆腐放进锅里，用筷子把他们分开，随即锅里奏起了“噼里啪啦”的乐曲声，不一会儿，就全熟透了，我看得直流口水，恨不得立即捞起来就吃。老总放进盘子里，递给了我，我迫不及待的吃了起来，由于刚从锅里拿起来，太烫，我的嘴都快烫出了泡，爸爸见我这番模样，对我说：“特别好吃吗？瞧你的模样，像几百年没吃饭一样。”“确实特别好吃。”我对爸爸说。吃完豆腐，我连汁带汤全吃了下去，滋味真是不错。听了“我”本人如此的吃豆腐经历，你是不是也心动了，赶快去尝尝吧，保证让你回味无穷！臭豆腐小的时候，一放学就往街上跑，因此，这是在口袋里有几个钱的时候。穿过小巷，翻过小桥，就可闻到油炸臭豆腐的香味。运营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他总是挑一副担子，担子事实上是木头做的箱子，前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子，还有一个罐头瓶，里面插着几双筷子。后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。老人总是站在街的拐角，专心致致地油炸臭豆腐。从没有听过他的呼喊声，但总有许多食客寻着香味而来，在他的小担子前站成一圈。他的臭豆腐特别有特色，乍看上去黑不溜湫，和别的臭豆腐没有什么两样，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的，红彤彤的，辣得香，辣得温馨)，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(由于特别烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，如今已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。老人一次总是只炸几块，炸好几块卖几块，因此等的人都是一个吃，其他的人共同行注目礼。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和小孩，确实特别惊奇，江南女子都是不吃辣的，但一到这担子前就都变成“辣妹子”了，辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂，女人如今也不管斯文了，直吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。老人只是不住地说：辣得结棍，勿要吃得格许多。说归说，他也不去阻止。因此，老人的辣椒酱每天都要耗费一瓶。那时，我父亲每月给我五毛钱，至少有一半的钱是奉献给臭豆腐了。一块臭豆腐一分钱，吃完一块，这一天才能安静下来。有时候没有好超支了，那么，我就抑制住本人不往那儿跑，怕本人的眼睛里会长出钩子来。不过，那样的时候，只要我不小心溜到老人的担子前，老人总会洞察一切，好象觉察了我的口袋里没有半分钱，就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。不好意思白吃，等下个月父亲寄钱来的时候，我立即就去还给他，老人也收下，但必定多炸一块臭豆腐给我。离开那个江南小城二十多年了，我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(尽管我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐，但是滋味好象总是差了一点)。它总是出如今我的梦里，和它一起出现的还有那个连名字都不明白的白胡子白眉毛的瘦老人。二假设你征询我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说：“因此是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了，听我来介绍介绍吧。小笼汤包小巧玲珑，看相特别好。远看，十几个雪白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那爽朗可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包大概更惹人喜爱了。近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就特别好吃。瞧，那皮儿是多么的柔嫩呀，柔嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，悄悄一捏就破裂了。透过外皮儿，你能清明晰楚地看到里面那纯美的汤汁儿，如何样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般光滑的牛肉呢!小笼汤包不仅看相好，滋味也特别不错呢。俗话说得好：“悄悄移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我汲取教训，先悄悄地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉醉在美妙的世界里，待我反响过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。三每个地点都有独特的风味小吃，在我的家乡，当数刀削面最为著名。刀削面的做法虽简单，但做出来的滋味却令人为之一叹，不禁拍案叫绝。它的做法是如此的：先烧水，然后揉面，把面揉成一个团，尽量要多揉几下，使面富有弹性，然后把揉好的面分为三块，接着左手拿面团，右手拿剪刀，两手放在正在烧水的大锅上，如此能够及时的把剪下来的面条放入水中，剪出来的面要匀称美观，假设有面条与别的不同，那确实是不合格的，面条浮在水面上，好像一片片小白帆，又好像一个个熟睡的婴儿正躺在母亲的怀抱中。面熟后，能够放入佐料，如香菜、牛肉等。假设你喜爱吃辣，能够在面上涂上一层辣油，让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的的热气涌了出来，如今，大街小巷都弥漫着这种令人无法抗拒的香味，不禁让人沉醉在其中，口水直流。对了，你去刀削面面馆的时候，千万不要不记得带上餐巾纸，由于在面还没上桌的时候，看到别人那种停不住嘴的模样，会情不自禁地流下口水。刀削面的口感特别好。香菜去掉了牛肉的腥味，辣油把牛肉的滋味发挥到了极致，再加上入口顺滑的面条，这就成了百吃不厌的刀削面。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进了喉咙。虽没细细地品味，但留在口中的滋味却是如何也忘不掉的。我喜爱吃辣，便在面上涂上了厚厚的一层辣油，我越吃越热，满脸大汗，斗大的汗珠好像下雨般似的流了下来，尽管如此，但我仍然抵挡不住刀削面那种麻辣的感受，停不住嘴地品味着。正由于刀削面这种百吃不厌的感受，引来了这么多的食客，正由于如此，刀削面成为了我们家乡的著名美食，让别人理解了我们家乡的风土人情。就像到了北京要爬长城那样，假设你到长寿来，一定要吃刀削面，假设你没吃到，那可真是人生一大憾事呀!如此美妙的东西怎能不令人心动!想必你也是经不住它的诱-惑，已经“口水直流三千尺”了吧。那就快来我的家乡品味吧!篇三：风味小吃作文我家乡的风味小吃谈起本人家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，，山西的刀削面。。。知名全国，数不胜数。我家乡的风味小吃尽管没这些小吃这么享有盛誉，但是我仍然十分喜爱它的，它确实是清汤粉。可能大家听起来名字没有什么神韵，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发特别简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，通过沸腾的开水一烫一会儿，根本就熟了，它的配法特别多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉。。。再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，按照个人爱好也能够放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，假设你喜爱品味美味，就来我家乡一“吃”为快把。麻婆豆腐俗话说得好“民以食为天”，我对这句话特别赞成。我能够封本人为“小小美食家”，由于我对菜颇有一番研究。光菜名，我就能够滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩绚丽。嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就好像一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，事实上特别简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先预备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再参加适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时参加少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是特别有讲究的。吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它悄悄地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种滋味一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候，喜爱先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，如此的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。假设你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。如何样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的理解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品味品味了，再见！亲情鱼我经常学着妈妈的模样炒菜，由于妈妈炒的菜经常逗得我们垂涎欲滴。今天是母亲节，为了让妈妈高欢乐兴过个节，我决定烧一个妈妈最喜爱的菜——红烧鱼！我学着妈妈的模样开场做菜了，只见我敏捷地把锅放在火炉上，再倒一些油，“嗞嗞嗞……”，大约锅了半分钟，油锅里冒出了一股股热气，我便把早已预备好的鱼慢慢放入锅中，随着一阵油炸声，我将油锅里的鱼左右侧动，过了又一阵子，我猛地一铲，将鱼翻了个身，又是一阵“嗞嗞嗞……”的声音，鱼爽快地在锅里炸着。没过多大一会儿，在鱼快炸透时，我迅速地放进了酒、醋、酱油、辣椒等作料，再盖上锅焖煮。这下子就只等着“红烧鱼”出锅了。妈妈回来了，一进门就被我红烧鱼的滋味覆盖了，妈妈一边赞不绝口，一边打趣到：“我的孝敬儿子又做了什么好菜？”等到爸爸回来，我们一家人就开场围着餐桌细细品味我精心预备的每一道菜了，因此，主要仍然红烧鱼了。我们悄悄地夹起一片香酥的鱼片，鱼片色泽艳丽，外黄里白，再配上各种作料，一看确实是一盘视觉大餐，妈妈禁不住夸到：“真不愧是名师出高徒呀！”爸爸也说：“不错不错，刚进嘴时一股鱼香味能够让你不记得一天的疲劳，嚼一嚼顿时满口余香，你的汤汁里更融入了儿子对母亲浓浓的亲情，啊，红烧鱼，你真伟大！”因此，我给红烧鱼另取了一个好听的名字——“亲情鱼”！我喜爱的美食提起我最喜爱的美食，我想起了关于这种美食的一那么谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是什么呢？事实上，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都特别少能够品味，但是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！它确实是汤圆。我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的模样。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的模样，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，慢慢的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。因此，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，抓紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感受实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。妈妈告诉我，汤圆还能够包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是能够防止上火，有的喜爱吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜爱在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆意味着幸福团聚，它的名字更代表着人们对生活的美妙祝愿！我喜爱的一种美食油糕和稀豆粉算是我们家乡的传统小吃了，金黄酥脆的油糕，清香四溢的稀豆粉，在小城的街头巷尾经久不衰。油糕以洋芋为主要材料，昭通洋芋大多产自高寒山区，如小龙洞、靖安、西梁山等。昭通的油糕也就以这些洋芋为原料了。首先，把洋芋去皮后煮熟，再把它们切碎，然后在任意一个街头支起一口大锅，往里面倒些油。炸油糕时，先将预备好的洋芋舀进一个勺子，再往预备好的米浆里一涮，往滚烫的油锅里一放——“嗞嗞嗞……”，油糕就诞生了。炸好后的油糕色泽金黄，外壳香酥爽脆，里层软绵绵的，散发着洋芋特有的芳香。稀豆粉那么选用优质的豌豆，磨成细面后，参加生姜、花椒等作料，放在火上熬制而成。熬好后的稀豆粉色泽淡黄，清香宜人，远隔数里皆能闻到它随风飘散的清香。把稀豆粉盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、盐巴、味精等等，这时的稀豆粉就呈现出了翠绿、椒红、盐白的色彩，让人一看就垂涎欲滴。喝一口，咂咂嘴，那滋味就直往你心底钻了。这一美味不仅养眼，还养胃，人们还说，经常和稀豆粉还能祛斑养颜呢。将炸好的油糕放进稀豆粉里，油糕浸入稀豆粉时发出的“嗞嗞”声响，就好像美妙的音乐，让人食欲大增。香脆的油糕和着稀豆粉，就成了昭通的一道美味！这确实是昭通的传统小吃，假设你来昭通，一定记得要好好品味哟！我喜爱的美食美食的范围是无边无际的，在别人眼里，可能只有山珍海味，鲍鱼海参才属于美食，事实上有的时候臭豆腐也是一种令人回味的美食