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文档简介

餐饮服务人员素质要求)餐饮职业道德今(1)道德道德是调整人与人、人与社会、人与集体相互关系的行为准则餐饮服务中的礼貌礼节今(2)职业道德职业道德是指从事一定职业的人,在职业活动的整个过程中必须遵守行为规范,换句话说它是一个社会对从事一定职业者的一种道德要求,是社会道德在职业生涯中的具体体现。(3)餐饮职业道德餐饮职业道德是指从事餐饮行业的人,在职业活动的整个过程中应该遵守的行为规范和行为准则(如员工守则、操作规程等)餐饮服务人员职业道德餐饮职业道德的作用◆(1)餐饮职业道德是推动餐饮企业物质文明建设的重要力量(2)餐饮职业道德是形成餐饮企业良好形象的重要因素心(3)餐饮职业道德促使员工在工作和生活中不断地自我完善餐饮服务人员职业道德餐饮职业道德从事餐饮行业的人,在职业活动的整个过程中,应遵循的行为规范和行为准则:今热情友好,顾客至上真诚公道,信誉第文明礼貌,优质服务心相互协作,顾全大局今敬业爱岗,提高技能餐饮服务人员服务意识◆对餐饮企业来说,经营是前提,管理是关键,服务是支柱。服务质量决定着餐饮企业对客人的吸引程度。因此,服务不仅仅是产

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