纳米检测技术在食品安全中的应用教学课件

纳米检测技术在食品安全中的应用41、俯仰终宇宙，不乐复何如。42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。44、欲言无予和，挥杯劝孤影。45、盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。纳米检测技术在食品安全中的应用纳米检测技术在食品安全中的应用41、俯仰终宇宙，不乐复何如。42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。44、欲言无予和，挥杯劝孤影。45、盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。纳米检测技术在食晶安全中的应用theapplicationofnanotechnologyinfoodsafety邓国哲农产品加工及贮藏工程09级主要内容1纳米及纳米技术介绍2纳米技术的发展历程n3纳米检测技术的原理4纳米检测技术的分类及应配5纳米检测技术的发展据可靠消息，我国高考和中考将进行重大改革，要增加对优秀传统文化的考察分量，语文课本要增加一定数量的文言文。文言文是传承我国古代灿烂文化的一种载体，是祖先留给我们的最宝贵文化遗产。目前初中课本上所选的文言文多是久经考验、文质兼美的名篇。学生学习文言文，其实也是对中华文化最直接的传承。还可以增强学生的爱国思想、民族自豪感、热爱祖国语言文字和优秀文化传统的感情。文言文教学是初中语文阅读教学中一个重要的组成部分。但是，在语文课堂中，学生有"三怕"："一怕文言文，二怕周树人，三怕写作文"，可见，文言文是学生学习的一大难点。特别是在农村中学，这一现象更为突出。究其原因是多方面的，笔者结合自身的教学体会谈几点粗浅的认识，以飨读者。1.农村中学文言文教学的现状1.1文言文的课堂教学形式比较单一。教师在教学时，多数都是先把重点字词标注好，然后在逐字逐句翻译给学生，要求学生要记住重点字词的解释，然后连缀成句子，并且要死记硬背出来。而学生在整个过程的参与形式只是两点：记笔记和背诵。至于学生有没有形成自己的理解都不曾被关注，而教师检查学生学习效果的方式也极为简单：背诵和默写。这种教学方式既不利于知识的传授，更不利于学生对文言文知识的理解和掌握。1.2学生的阅读兴趣和阅读能力很差。据调查了解，现在很多学生读不懂古文、不愿看传统经典文学作品，缺乏读写技能，不懂传统文化和基本文史知识，更不懂的吸收传统文化的精髓和精华。初中语文课本中推荐的名著阅读《水浒传》《西游记》《朝花夕拾》就有很多学生读不懂，读不下去，还有很多学生只能读这些名著的青少年版。究其原因，还是文言文底子薄，没有形成语感，对一些基本的常识性的词语的掌握不够形成的。这就是农村学生有"三怕"的原因。2.农村中学文言文教学的对策针对农村中学生对文言文的掌握现状，笔者认为应该采取以下几点对策来提高农村中学生的文言文水平。2.1教师要转变教学观念和教学方法。观念是行动的灵魂，教育教学观念对教学起着指导和统率的作用。文言文教学基本上是文学教学。历来选入教材的文言文，绝大多数是文学作品或者是取其具有文学性而入选的其他作品。《桃花源记》、《醉翁亭记》、《岳阳楼记》等等是不折不扣的文艺散文。《与朱元思书》是所谓'应用文'的一种书信，然而选入语文教材并不是用它教给学生怎样写信……只是由于吴均的信写得富有很强的感染力，富春江美景跃然纸上。因此，在文言文教学时，我们应侧重于朗读、欣赏、体味文中之情，想象文中之景，感悟文中之道，享受文中之"雅"，进行审美教育。教学方法要灵活化。传统的教学方法，已经不能满足学生的需求，不能调动学生的积极性。所以教师要根据不同的课程内容采用各种灵活的教学方法。朗读背诵是文言文教学中不可缺少的部分，但在教学中却发现学生很懒得背诵。因此教师就要加强朗读来带动能背诵。在课堂教学中的朗读，教师不一定要死板的全班集体朗读，可以采取多种形式。当然在教学中教师还可以采取其他的教学方法如知识竞赛、辩论会、故事会；多媒体、幻灯投影、图片等创设教学情景等，这样可以拉近学生与文本的距离，让他们能欣赏到文言文的言简意丰的美妙，并体验到主动学习的快乐。总之，课堂充满多变的互动形式，可为学生积极参与学习服务。2.2疏理字词、规范翻译，并倡导"自读――质疑――讨论"。指导学生疏理、积累文言词汇，规范准确地翻译文本。首先要求学生在熟读自悟的基础上结合文中注释、借助工具书、联系语言环境，用现代文明白准确地表达出来，学生不懂的地方由教师来点拨。然后组织学生提问、讨论、交流，发现学生错误的予以纠正。以学生的自主学习为中心，让学生自己去探究课文，最大程度上调动学生学习的积极性，变被动学习为主动学习。2.3强化诵读，培养学生文言语感。文言文语言生动凝练，节奏富有变化，最适合诵读。诵读可以帮助学生培养文言语感，体会作者的感情，是学习文言文的有效途径。古代文人非常重视诵读之功，可以说诵读是对课文语言以及课文内容的最直接最真切的感知。它把无声的文字变为有声的语言，让学生耳与心谋，体味作者的情感，感知作者所描绘的形象，感受作品的意境，提高语言感悟能力。诵读时，教师应对学生进行必要的指导，使学生掌握诵读的方法和技巧，处理好内容的停连、读音的轻重、速度的快慢和语调的抑扬，用优美的声调有感情地诵读课文，达到"目视其文，口发其声，心同其情，耳醉其音"的艺术效果。以《陋室铭》为例，在幽雅的古典乐曲中，声情并茂的朗读，更会觉得情与景会，事与心谐。深刻感受到此室之陋，但觉此室之雅，心境之雅。从而领略作者旷达致远、不同流俗的可贵气质。引导学生进行诵读，还要注意形式的多样，让诵读充满乐趣情趣，使学生乐此不疲回味无穷。"书读百遍，其义自见"，学生在反复诵读中就会逐步弄清文义，效果远比教师指点好。2.4落实字词的积累，需要扩大学生的阅读量。对于古文教学，加大学生的字词掌握量无疑是重点。学生没有大量实词和虚词的积累，想要提高文言文的阅读能力只是空谈。文言文的阅读训练，如果仅仅只在课堂上进行，课外不去阅读文言作品，是很难形成能力的。因此，有必要加强文言文的课外阅读，有很多古文名著和短小的散文精品集，如，《岳飞全传》、《杨家将》、《古文观止》等，都可以推荐给学生阅读，并且在关键的地方还给予点拨，使学生把课堂上学过的文言词语和句式运用到阅读实践中，并且在运用中巩固、加深、熟练，使精读和博览相结合，文言文的阅读能力才能逐步形成。总之，教无定法，贵在得法。相信语文教师都会为传承中华文明，探索出更多、更有效的文言文教学方法。只要语文教师不断更新教学观念，不断优化教学结构，不断改善教学条件，给学生一片广阔的蓝天，还学生一双健全的翅膀，学生一定会展翅遨翔。这才是语文教师应有的态度和作为。小学生阅读素养的提高不仅仅是课堂阅读就能完全实现的。教师除了激发学生的阅读兴趣，教给学生阅读方法和培养学生的阅读能力外，还要鼓励学生积极进行课外阅读。只有多管齐下，才能真正提高学生的阅读素养。为此，我想从以下几方面来谈谈小学语文教学中的阅读教学。一、阅读教学要注重感悟阅读，充分调动学生的阅读兴趣。古人云：“读书百遍，其义自见”。这是古人在长期阅读实践中积累的经验。在感悟的基础上要充分调动学生的阅读兴趣，尊重学生的个性，整个感悟过程需要他们自已完成，而不是老师包办代替，给学生心灵以自由。当然，老师也不能撒手不管，放任自流，而要适时加以指导。老师可以从以下几个方面加以指导：一是为学生指导思考的方向；二是帮助学生拓宽思路，引导他们多角度地想问题；三是把学生思维引向深入；四是引导学生展开丰富的联想，在学生已充分感悟的基础上通过联想展开对话，并引导学生对不同看法加以辩论，让学生在互相交流中，取长补短，发展思维；五是利用阅读，促进写作，小学语文教材所选的课文，大都文质兼美，文情并茂和生活紧密联系，不仅有鲜活、生动的人物形象，还凝聚着强烈、丰富的情感，为学生写作提供了很好的范本。如五年级上册梁晓声的《慈母情深》一文，在朴实的文字中，学生感受到了作者对慈母情刻骨铭心的体会与理解，慈母情深深地感染了学生，我们可趁机因势利导，要求学生联系生活或学习中父母的爱写成一篇作文，这样学生也会有真情实感。二、如何进行课堂阅读教学阅读教学最主要体现在语文课堂中，利用课文培养阅读习惯，提高阅读能力，必须加强阅读方法的指导，我认为主要有以下步骤：1、把握阅读要领。根据阅读的目的不同，阅读大致可分为精读、略读、浏览几种。要让学生学会精读和评析：精读是培养学生阅读能力的一种最重要、最基本的手段。评析是阅读中的一种鉴赏活动，它要求对文章特点作出评价。精读与评析往往是同时进行的，它们有利于发挥教师的主导作用，使学生获得系统、完整的语文知识，并在教师的示范讲解中，把握阅读要领，提高阅读能力。2、引导学生在阅读课文时整体把握和感悟文章的内涵，学会略读。所谓整体把握和感悟，就是要求学生在自学文章时，首先要弄懂文章所表达的思想内涵，弄清文章的结构，深入理解文章结构之间的关系。所谓略读就是大略地读，也就是博览群书，浏览涉猎。秦牧对“略读”也作过一个形象的比喻。他说，略读就是有点像鲸的吞食，张开大口，喝进大量海水，然后嘴巴一闭，留下小鱼小虾，而让海水汩汩地从鲸须里流掉。3、引导学生在整体把握与感悟的基础上进行局部突破，学会设疑，释疑。所谓局部突破，就是要再深入进去，把握每一段各层次具体写的是什么，是怎么写的，为什么要这样写，各层次之间关系是怎样的。4、学会使用图注与圈注，“不动笔墨不读书”。“图注”是根据文章描述或者说明的内容而制作的图画，可以是静态的，也可以是动态的。在阅读中，学生可看图领会文章内容，或边看课文边画图以加深理解，增强阅读中的形象感。“圈注”是指阅读时给字、词、句画上符号或者根据对文章内容的理解在文中点点划划、眉批边注，包括会看课文注解，边读边圈点勾画，边读边评注以及做读书笔记等。在阅读过程中，学生还可根据不同体裁文章的特点和内容运用一定的符号帮助阅读。如用“△”标记重要词语，用“――”标记精彩的描写语句，用“～～～～”标记精要的议论片段，用“……”标记名言警句等，批上心得体会，注出疑难问题。通过这种方法，学生可以加深和提高对文章的理解，还可以培养起仔细阅读、边读边思考的良好习惯和加强对文章的记忆。5、课堂阅读教学要“重读”、“重创”、“轻讲”。“重读”即重视朗读和默读。“重创”即重视在课堂上营造一种与文章内容一致的气氛，使学生身临其境，产生丰富的联想，获得深刻的情感体验，有助于学生理解课文所表达的丰富的思想内涵。“轻讲”即少讲。老师的作用是启发引导，在学生发表个人意见之后，老师要引导学生进行交流总结和概括，不要先入为主，让学生从阅读中感悟、发现。6、引发想象，阅读过程融进生活积累。阅读的基本要求是理解。所以我觉得，阅读课文不能完全受课文制约，从课文中被动地接受一些东西，而要引导学生带着被课文唤起的全部激情和想象、理智和思考来品读。如在品读张籍的《秋思》这首古诗时，引导学生展开想象的翅膀，进入诗歌所描绘的情境之中，体会诗人寄家书时的思想活动和行动细节，受到浓浓思乡之情的熏陶。三、抓好课外阅读，增加学生阅读量。广泛涉猎，博闻强记，才能积累深厚的语文功底，才能进一步提高学生的阅读能力。“冰冻三尺，非一日之寒”，学生阅读素养的提高不仅仅是课堂阅读就能提高的。教师除了激发学生的阅读兴趣，教给学生阅读方法和培养学生的阅读能力外，还要鼓励学生课外阅读。针对部分孩子拥有课外书籍的数量少这一现状，我班的图书角除了学校每月发的《少先队干部》、《少年先锋报》等，我还鼓励孩子们把自己拥有的课外书籍借给班上供大家阅读。图书角由学习委员专门管理，把孩子们借给班上的书籍登记造册，期末物归原主，中途也可随时通过学习委员取回属于自己的书籍。这样一来，图书角不再单调，有《安徒生童话选》，也有《十万个为什么》；有《故事大王》，也有污迹斑斑的小说……这让不少家境贫寒的孩子又多了一道丰盛的精神大餐。课间或午休时，不少孩子捧着书静静地读呀读呀，时而会心微笑，时而若有所思。广泛的课外阅读能让孩子们积累丰富的语文知识，为他们的后续学习打下坚实的基础。总之，阅读教学是小学语文教学的核心。关注学生就应从关注他们的阅读开始，让小学的孩子们去阅读中品味快乐，在博览群书中感受人类文明的博大精深吧！纳米检测技术在食晶安全中的应用theapplicationofnanotechnologyinfoodsafety邓国哲农产品加工及贮藏工程09级主要内容1纳米及纳米技术介绍2纳米技术的发展历程n3纳米检测技术的原理4纳米检测技术的分类及应配5纳米检测技术的发展纳米(又称毫微米)是一种长度单位,即0亿b分之一米约相当于4珍个原子串起来那么长1米=百万分之一毫米,是千个氢原子排起来的长度00米微米项纳米相当玲根头发丝度的0e纳米技术纳米科学与技术,有时简称为纳米技术是研究结构尺寸在0.1至100纳米范围内材料的性质和应用。它的最终目标是直接以原子或分子来构造具有特定功能的产品纳米材料的特性1表面与界面效应般材料的晶体粒表面原子数与总原子数之比会随粒径变小而急剧增大,引起一系列性质上的变化。如金属纳米粒子在空中会燃烧,无机纳米粒子会吸附气体等等2小尺寸效应当纳米微粒尺于与光波波长、德有意测舞物理特征尺寸相当或更小时,它的周期性边界被破坏,