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文档简介

采购食品索证索票管理制度一、引言食品安全是保障人民身体健康的重要方面，而采购食品的索证索票管理则是保证食品安全的一项主要措施。因此，制定一个完善的采购食品索证索票管理制度对于保障食品安全具有重要的意义。二、制度目的为了规范采购食品索证索票的管理，保障食品安全，确保消费者权益，维护企业声誉，制定采购食品索证索票管理制度，落实索证索票管理制度，规范采购食品流程。三、适用范围本制度适用于所有采购食品单位和相关人员，包括但不限于采购人员、库管人员、财务人员等。四、索证索票标准食品流通凭证：采购人员应当在采购食品时，及时索取食品流通凭证。货运单据：采购人员应当在采购食品时及时索取货运单据，以便进行相应核对。发票：食品采购过程中，务必索取对应发票，并进行准确填写。批次记录：对于所有进货的食品，必须建立批次记录，并对进货货物数量、品种、来源、进货日期等信息进行记录。五、采购流程采购食品流程如下：采购人员了解食品市场并制定采购计划。采购人员与供应商进行对接，并核实食品信息。采购人员向供应商索取相应的索证索票。配合库管人员进行入库操作，并进行相应的货品核对。采购人员向财务人员进行发票记录，并进行财务核对。批次管理人员对进货货物进行批次记录，并上传到电脑系统中。六、应急措施若发现食品采购环节中存在不实情况，或者相应索证索票遗失，则需要迅速采取应急措施，包括但不限于退货、索要索证索票复印件等。七、责任追究对于食品采购流程中不节制、不按照规定采购以及不索取索证索票的人员，将进行相应的责任追究，并承担相应的法律责任。八、制度执行本制度由采购部门、库管部门、财务部门、食品安全监管部门等进行执行，并进行相应的制度检查。九、制度修订为了适应采购食品管理的不断变化和提高管理水平，制度执行过程中可能会出现一些需要修订的地方，单位应当在核准后及时进行修订，并进行宣传。十、结语制定一个完善的采购食品索证索票管理制度对于保障食品安全、保障消费者权益、维护企业声誉具有非常重

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