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文档简介

麻栗食品卫生安全制度1.引言麻栗是一种非常受欢迎的传统美食，因其美味可口，深受人们喜爱。作为一个食品企业，麻栗公司一直对食品卫生安全问题高度重视。为了确保消费者的健康和安全，麻栗公司建立了一套完善的食品卫生安全制度，以保证产品质量和消费者的健康安全。2.目的本制度的制定，旨在加强对于麻栗食品的生产、销售和服务等全部环节的质量管理，防止食品质量问题发生，从而确保食品安全、保障消费者的健康。同时，麻栗公司也希望通过贯彻执行本制度，树立企业形象，提升社会信誉。3.适用范围本制度适用于麻栗公司的所有食品生产、销售及服务等全部环节的质量管理。4.基本要求4.1食品生产质量管理麻栗公司对食品生产采取全程质量控制的管理模式，确保从原材料采购到生产加工，再到成品入库的全过程做到始终如一的质量保障。生产健康食品的前提是要使用新鲜、无毒、无害的原料。在原料采购流程中，麻栗公司充分了解种类、来源、产地、生产日期、保质期等信息，确保原材料的质量。在生产过程中，麻栗公司严格按照食品生产的标准操作流程进行生产。并采取多项措施，对原料、生产设备、人员卫生、包装、存储等环节进行严格检验和监管，确保食品的卫生安全。4.2食品销售质量管理麻栗公司也对销售环节的质量管理要求非常严格。销售食品都必须经过严格的检验和筛选。在销售的过程中，麻栗公司要求从洗手、消毒、卫生条件等方面加强管理，严防病菌的污染，保证食品的卫生安全。同时，销售人员也必须接受食品质量安全的专业培训，做好食品管理工作。4.3食品服务质量管理在食品服务环节，麻栗公司要求对每一道餐品进行严格检测，在服务中要做到食品种类、质量、安全、环境等多个方面的综合管理，确保消费者的健康和安全。同时，麻栗公司还要求服务人员接受健康、食品安全等相关知识的专业知识培训，提升服务品质。5.制度的执行与监督为了保证制度的有效执行，麻栗公司建立完善的监督机制，对各食品环节进行严密管理。同时，定期对企业内部进行检查和评估。如果发现食品质量问题，麻栗公司将及时处理并进行记录和追踪，同时对问题进行深入调查，找出问题根源并加以解决。对于严重影响食品质量的事件，麻栗公司会及时通知主管部门并配合调查，积极处理和处置事故。6.总结以上制度规定是麻栗公司的卫生安全管理制度，对保障产品质量和消费者的健康有着非常重要的作用。麻栗公司

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