细胞中的元素和化合物好用

细胞中的元素和化合物好用第1页，课件共33页，创作于2023年2月广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明的妈妈会用“锌”。

上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素能构成人体内的哪些成分呢?第2页，课件共33页，创作于2023年2月细胞中的元素和化合物第一节第3页，课件共33页，创作于2023年2月组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，大不相同。差异性。第4页，课件共33页，创作于2023年2月结论：生物界与非生物界既有统一性又有差异性。组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。(种类)细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量大不相同。统一性：差异性：第5页，课件共33页，创作于2023年2月干﹑鲜细胞对比图

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）一、组成细胞的元素

在人体细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。CＯ第6页，课件共33页，创作于2023年2月玉米与人体的化学元素组成（质量分数）

元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16Si0.170.78Cl0.140.47Zn----0.01Fe0.080.012第7页，课件共33页，创作于2023年2月归纳总结：（1）组成生物体的基本元素是

。

C、H、O、N（2）组成生物体的最基本元素是

，为什么？C讨论：1、从表中看，哪些元素是玉米和人体中含量最多的？

CHON细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S第8页，课件共33页，创作于2023年2月

碳原子最外层有4个可以成键的价电子，正是这4个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其它元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，它们之间通过化学键连接成链或成环，进而形成蛋白质、核酸及多糖等生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，所以碳被称为最基本的原素。第9页，课件共33页，创作于2023年2月大量元素：指含量较多的化学元素。微量元素：细胞中元素根据含量分为:如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。指含量很少的化学元素第10页，课件共33页，创作于2023年2月

几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?第11页，课件共33页，创作于2023年2月

微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。微量元素需要量很少但却是生物生命活动所必需的。第12页，课件共33页，创作于2023年2月第13页，课件共33页，创作于2023年2月缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：缺I：缺B：花而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）影响人体生长发育、大脑发育和性成熟元素缺乏与疾病的相关性：第14页，课件共33页，创作于2023年2月科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是：（）离子K+H2PO3-Mg2+Ca2+NO3-SO42-Zn2+浓度1、1、0.25、1、2、0.25、1（mmol/L）A、Ca2+B、SO42-

C、Zn2+D、H2PO3-C第15页，课件共33页，创作于2023年2月?组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?大多以化合物形式­­­­第16页，课件共33页，创作于2023年2月构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:C、H、OC、H、O（P等）C、H、O、N（S、P等）C、H、O、N、P第17页，课件共33页，创作于2023年2月细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸细胞中最多的化合物是

；最多的有机化合物是

。?水蛋白质85-901-1.57-101-21-1.5第18页，课件共33页，创作于2023年2月生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水D第19页，课件共33页，创作于2023年2月A肥胖症患者的体细胞中含量最多的物质是：A、水B、糖类C、蛋白质D、脂肪第20页，课件共33页，创作于2023年2月1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?思考与讨论:2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?

主要看他们是否含有碳元素，含有C、H、O三种元素的化合物为有机物，如糖类、脂类、蛋白质；水为无机物，不含有C.由氢、氧两种元素组成。细胞内最多的有机物是：蛋白质细胞内最多的无机物是：水蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。第21页，课件共33页，创作于2023年2月

你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?思维拓展:植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白质多，花生芝麻种子含脂质多。要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。第22页，课件共33页，创作于2023年2月小结1、组成细胞的元素（常见的有20多种）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：

C、H、O、N、P、S

基本元素：

C、H、O、N

最基本元素：

C2、组成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。第23页，课件共33页，创作于2023年2月实验:

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：

还原糖+斐林试剂（班氏试剂）→砖红色沉淀颜色变化:蓝色----棕色----砖红色沉淀

脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色（需要显微镜）

蛋白质+双缩脲→紫色

颜色变化:无色浅蓝色紫色淀粉+碘→蓝色

第24页，课件共33页，创作于2023年2月选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果、梨最好

。

实验流程(步骤)1.可溶性还原糖

制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应

２mL组织样液刚配制的斐林试剂２mL现象：

呈现蓝色变成砖红色(用前混匀)50～65.C水浴加热2min第25页，课件共33页，创作于2023年2月第26页，课件共33页，创作于2023年2月2.脂肪的鉴定

取材：花生种子（浸泡３－４h），去皮，将子叶削成薄片

制片：①选取最薄的薄片移至载玻片中央②在薄片上滴加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)

染液2－3滴，染色２－３min③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余的苏丹Ⅲ

)④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色(或红色)的脂肪微粒脂肪微粒第27页，课件共33页，创作于2023年2月脂肪的检测结果第28页，课件共33页，创作于2023年2月3.蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］

显色反应２mL组织样液双缩脲试剂Ａ２mL现象：无色双缩脲试剂Ｂ３－４滴紫色或紫红色(创设碱性条件)(提供Cu2+)第29页，课件共33页，创作于2023年2月蛋白质的检测结果第30页，课件共33页，创作于2023年2月问题探讨:1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？作对照2、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加3～4滴而不能过量？

过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？

时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。深化第31页，课件共33页，创作于2023年2月比较项目试剂及成分原理溶液浓度方法加热与否结果可溶还原糖的鉴定斐林试剂NaOH和CuSO4砖红色沉淀蛋白质的鉴定双缩脲试剂NaOH和CuSO4溶液呈紫色4、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？新配制的Cu(OH)2溶液在碱性环境下的Cu2+NaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.05g/mLNaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.