大酒店经营目标责任制考核办法_第1页
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文档简介

大酒店经营目标责任制考核办法一、背景大酒店是一个拥有丰富优质资源的综合性旅游酒店，经营管理是其长期发展的重要因素。酒店集团需要制定一套科学的考核办法，确保酒店的目标能够得到有效的实现，从而实现酒店经营的有序发展。二、考核原则大酒店经营目标责任制考核原则如下：确定目标：确立酒店的经营目标和任务，并落实到各部门、各岗位上。空间规划：酒店集团需合理规划酒店空间布局，实现资源的充分利用，并确保酒店的安全实现。安全保障：需要对酒店设施和设备进行检验，保障客人的人身财产安全，还需要及时政策指导服务。服务质量：确保酒店服务质量，维护品牌形象，树立优质服务形象，提高客户满意度。人员角色：确定酒店人员角色，给予明确的岗位职责，提高员工对工作的投入和责任心。管理机制：建立科学的管理机制，规范每个环节的标准操作流程、责任、权利等。绩效评估：通过对上述环节的绩效评估，及时发现问题，并加以改进。三、考核办法大酒店经营目标责任制考核办法实行的流程如下：1.实行目标考核。（1）酒店集团需根据目标责任书，将考核目标转化为各部门各岗位的具体任务。（2）各部门、各岗位应当按照目标要求配合实施。（3）对目标执行情况进行考核，并及时跟踪目标完成进度。实行制度考核。（1）酒店集团需根据法规、行业规范等标准，制订合规的经营管理制度或操作规程。（2）将制度或规程的要求落实到各部门、各岗位的具体操作中，以衡量执行情况。（3）通过考核，发现制度执行中存在的问题，并及时进行调整和完善。实行绩效评估。（1）通过综合考核各项要素的绩效，确定酒店经营目标责任制的成效。（2）及时发现和解决可能存在的问题，确保酒店的稳步发展。四、考核指标大酒店经营目标责任制考核指标如下：服务质量考核指标（1）客户投诉率：衡量酒店对客户的服务态度和程度，发现服务差距并进行改善。（2）品质水平指数：通过对酒店细节的观察、搜集，评估酒店的管理水平。安全保障考核指标（1）安全设施投入率：衡量酒店对安全管理的投入程度（2）没有事故发生记录：衡量酒店安全保障的水平。经济利润考核指标（1）经济业绩增长率：衡量酒店业务健康的发展情况。（2）竞争业绩获胜率：衡量酒店品牌市场营销的广度和深度。五、执行制度大酒店经营目标责任制考核实施的执行制度如下：酒店集团领导层对考核的全程管理，确保考核目标的正确制定和监管。执行岗位职责的酒店员工，根据自身工作任务合理分配时间，以保证考核目标的完成。不合格酒店员工需要接受酒店集团制定的制度调整，调整不良的工作状态，提高绩效。六、总结大酒店经营目标责任制考核办法，确保了酒店经营

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