碳水化合物(脂肪)与宠物营养教学教材课件

碳水化合物(脂肪)与宠物营养教学教材31、园日涉以成趣，门虽设而常关。32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月扬明辉，冬岭秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。碳水化合物(脂肪)与宠物营养教学教材碳水化合物(脂肪)与宠物营养教学教材31、园日涉以成趣，门虽设而常关。32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月扬明辉，冬岭秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。第四节碳水化合物与宠物营养、碳水化合物的基本概念(一)碳水化合物的组成碳水化合物含C、H、O,其比例为1:21,即CH2O故称为碳水化合物碳水化合物是植物以二氧化碳和水为原料,通过光合作用形成的。实践证明，实施农业从业人员职业技能教育，加强农村人才队伍建设，是提高农业劳动者职业素质和技能水平，发展现代农业，繁荣农村经济，增加农民收入，推进社会主义新农村建设的有效途径。本文结合山东省即墨市农民科技培训工作的实际，试就农业从业人员多元化教育模式做以粗浅探讨。一、即墨市农业从业人员职业教育现状（一）基本情况2010年底，即墨市有农村劳动力约55.55万人。其中男性劳动力29.39万人，女性劳动力26.16万人；初中以下文化程度的约35万人，初中到高中的约15万人，高中以上文化的约5万人；30岁以下的约6万人，30岁到50岁的约24万人，50岁到60岁的约12万人，60岁到70岁的约13万人。（二）呈现特点1.人员多，基数大即墨市现有农林牧副渔从业人员17.03万人，占全市农村劳动力的30.65%。2.一线从业人员年龄大目前，全市农业一线从业人员的年龄多集中在45岁以上，其中55岁以上的从业人员占50%以上。3.文化程度低，受教育机会少年龄偏大决定了这部分人年轻时受教育的机会少，文化程度普遍偏低，甚至有许多是文盲或半文盲。（三）成功经验近几年来，即墨市各级各部门在农民科技培训工作中积极探索、大胆实践，创出了一些行之有效的经验和做法。总体可以概括为：公办为主，民办为辅；全日制、半脱产、函授教育、网络教育、现场教学齐头并进。1.责任考核从2002年起，即墨市委、市政府连续6年将农村劳动力农业科技培训工作列为当年要办的大事、实事。同时，全市成立了市、镇、村三级农村劳动力农业科技培训工作领导小组，将农村劳动力农业科技培训工作列为乡镇三个文明建设和市直有关部门年度目标责任制考核内容，由市委、市政府两个督查室跟踪进行督查、考核，定期通报进展情况。2.项目带动2001年以来，即墨市农广校抢抓机遇，迎势而上，主动参与在全市实施的农业园区建设、高产优质高效粮食示范区建设、绿色无公害蔬菜基地建设、生态观光农业、农村沼气建设等农业大项目，有针对性地规划设计了一系列培训课程，到实施项目的镇村巡回讲课，收到了良好的培训效果。2007年以来，又先后承担实施了农业部和青岛市新型农民科技培训项目，发展培训示范村庄120个（次），建设科技书屋120个，累计进村讲课1300场次，培训群众1.5万人次。3.流动课堂作为首批农业科技入户直通车试点，即墨市农广校充分发挥多媒体教学优势，直接深入乡村和农户，为农民提供教育培训、科普知识、技术推广和信息传播等服务，使农民培训用上了高科技。5年来，农业科技入户直通车累计行程15万多公里，以直通车为“巡回培训课堂”形式，举办各类培训300余期，其中夜间下乡讲课培训30多次，累计对2.6万人进行了不同类型的培训。4.固定阵地2001年以来，即墨市积极争取市财政累计下拨专项资金95万元，建成可容纳360人的大型教室、配备90台电脑的多媒体专用教室和藏书2万余册的高标准图书室，实施了“教育卫星宽带网接收站”一期工程，使学校逐步实现了办公自动化、教学媒体多样化和教育手段现代化。在农广校建立了“农村经济信息网”，与市电视台联办开通了“田园采风”等栏目，架起农民培训的“空中课堂”；开启天网、地网、人网等各种培训渠道，逐步实现培训网络的到镇、进村、入户。5.电波入户2007年11月26日，在即墨人民广播电台开通《毛乃伟说种菜》，每个工作日中午播出，每次20分钟，至今已播出850多期。2009年，在10个村庄开展了“致富早班车”节目下乡进村试点工作，利用农村大喇叭，每天早晚各一次，宣传实用的农业技术、农村政策法规和生活保健知识。2010年5月，又在即墨电视台党建频道设立“致富123”节目，全天候播出农业科技节目。6.自我教育聘请市内外部分“乡土科技人才”为兼职教师，通过各种途径推出优秀学员典型，让这些生活在老百姓身边，可知、可学、可感的鲜活事例教育和带动广大群众，极大地促进了农民科技培训工作的开展。7.学用结合2009年以来，即墨市组织部门、农口部门联合开展了远程教育学用示范地创建活动。在成立党组织的合作社建立学用示范基地，发挥远程教育的平台优势和相关部门的技术优势，为农村党员群众搭建“进门是课堂、出门是现场”的教学实践平台。两年来，根据不同区位发展特色和产业优势，依托农民专业合作社建立学用示范基地25个，其中有7个基地被评为青岛市级学用结合示范基地。8.群众点菜2009年5月，即墨市农广校创新性地提出并实施了“百人千村万户”工程，即在全市范围内培养100名以上的中专生，在全市1000个村里选择有代表性的种植、养殖大户10000户，免费发放印有专家姓名、指导专业以及联系电话的农民科技培训便民联系卡，增强农业科技培训的便民性，仅此一项可带动农民增收数百万元。该工程被即墨市机关建设领导小组评为2009年度即墨市优秀工作成果。9.编印教材几年来，即墨市农广校组建了50人的全市农业科技培训讲师团，分设高效农业、畜牧养殖、水产养殖、农机、农村经济管理5个专业组，分工抓好培训教学任务，并编写了切合当地实际的《设施农业高效栽培技术》、《高产高效水产养殖技术》、《大田农作物栽培技术》、《果茶花卉栽培技术》、《农机操作》、《畜牧养殖》等共计80余万字的培训教材，进一步夯实了农民科技培训工作的物质基础。10.学历教育即墨市农广校作为农民科技培训的主阵地，近年来克服了招生办学中遇到的种种困难，想方设法争取支持，加强宣传，扩大影响，招生工作实现了平稳发展。自2006年以来，每年招收农业中专生240人以上，年平均招收农业大专、本科函授学员200名左右。这些学员，有一大部分成为新农村建设的骨干。在全国县级农广校办学水平评估中即墨市农广校被评为“中等职业教育工作突出学校”。二、农业从业人员职业教育多元化模式探究（一）按需选优进修培养模式1.根据岗位设置需要，选择优秀人员进修农产品加工企业、农场、养殖场、园艺场、农业观光园等可以根据实际情况和内部岗位设置，采取委培的形式，选派优秀人选到高等院校进行脱产深造，或者派到先进地区挂职锻炼，学成后回原单位工作。2.根据产业发展需要，选择优秀人员进修农民专业合作社，一村一品、一乡一业的示范带头户，可以采用这种形式，由政府出资，或者由政府负担务工补贴，将优秀人员送到高等院校进行短期培训，在提高素质的同时，重点解决思路问题，认识问题。（二）百家争鸣培养模式1.国家培养《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》指出，“发展职业教育是推动经济发展、促进就业、改善民生、解决‘三农’问题的重要途径，是缓解劳动力供求结构矛盾的关键环节，必须摆在更加突出的位置。职业教育要面向人人、面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力。到2020年，形成适应经济发展方式转变和产业结构调整要求、体现终身教育理念、中等和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系，满足人民群众接受职业教育的需求，满足经济社会对高素质劳动者和技能型人才的需要。”要求“政府切实履行发展职业教育的职责。把职业教育纳入经济社会发展和产业发展规划，促使职业教育规模、专业设置与经济社会发展需求相适应。统筹中等职业教育与高等职业教育发展。健全多渠道投入机制，加大职业教育投入。”为此，各地应抢抓机遇，争取政策支持，大力发展全日制的农业职业教育，使过去的学文凭转向学技能，培养从校门里走出来就能马上就业的专业型人才，促进就业，抑制失业。教学板书是一堂课的灵魂。好的教学板书既要求对本课内容有一个完整的把握，体现知识内容之间的联系，是本节知识内容的整体再现，又要求老师对本节内容有一个完整透彻的分析，将复杂、抽象、众多的教学内容简单明了，高度概括，又要具有一定的新颖性。下面以“教育科学出版社”初三思想品德第十四课“小平，您好”中的“一个中心，两个基本点”为例谈板书设计构思。“一个中心，两个基本点”是一节课的教学内容。本部分内容比较抽象，鉴于学生的年龄特征和认识水平，教师如果不对较为抽象的理论进行形象化和具体化，则学生很难领会和掌握。由于本节内容理论性较强，在教学设计时将“一个中心，两个基本点”设想为一枚运载火箭，主体（卫星或其它运载物）为经济建设，两个基本点为运载火箭导航系统和动力系统。教学板书设计就要体现这三个方面的重要性及相互关系：“一个中心”，即以经济建设为中心，各项工作都必须服从服务于经济建设。课文着重对以经济建设为中心的重要性进行了分析，是兴国之要（板书主体及地位，如图一）。“两个基本点”，其一是“四项基本原则”。四项基本原则是我们党和国家生存发展的政治基石，是我们国家的理论指导，保证社会主义现代化建设的正确方向，是立国之本，是导航系统（板书设计为：火箭的箭头，喻为把握其方向，如图二）。其二是“改革开放”。改革是动力，为现代化建设提供动力支持。“改革开放”是强国之路，喻作动力系统（板书设计为“火箭的动力部分，如图三）。“一个中心，两个基本点”，即“以经济建设为中心，坚持四项基本原则，坚持改革开放”，是我国社会主义初级阶段基本路线的核心内容。此内容对学生来说，理论性强，理解困难，教学准备时，将其构思为一枚“火箭”：“经济建设”是“火箭”的主体部分，两个基本点中的“四项基本原则”是“火箭”的“导航系统”，“改革开放”是“火箭”的动力系统，为该火箭的发射成功提供动力支持。在引导学生分析该内容过程中，将以“火箭”图形展示本节课教学内容即教学板书，其构成顺序如左图。反思：将本节课“一个中心，两个基本点”中比较抽象、理论性强的内容以“火箭”图形再现出来，能够充分展示“经济建设”为中心，“四项基本原则”为导航系统，“改革开放”为经济建设提供动力支持（即作为“动力系统”）这三者在社会主义现代化建设中的重要作用，使学生在整体上有比较完整的认识，从而落脚到为什么要坚持“一个中心，两个基本点”，进一步了解党在社会主义初级阶段的基本路线和基本国策。第四节碳水化合物与宠物营养、碳水化合物的基本概念(一)碳水化合物的组成碳水化合物含C、H、O,其比例为1:21,即CH2O故称为碳水化合物碳水化合物是植物以二氧化碳和水为原料,通过光合作用形成的。(二)碳水化合物的分类纤维素粗纤维半纤维素植物独有不易溶碳水化合物木质素碳水化合物单糖:葡萄糖,半乳糖,果糖无氮浸出物〈双糖:麦芽糖,蔗糖,乳糖可溶性碳水化合物多糖:淀粉,糖原二、碳水化合物的营养功能(-)宠物体组织的构成物质断分5细跑廣的结构示图(二)供给动物能量的主要来源动物为了生存和生产,必须维持体温的恒定和各个组织器官的正常活动需要能量。动物所需能量中,约80%由碳水化合物提供。葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、胎儿生长发育、乳腺等代谢的惟一能源。(三)机体内能量贮备物质多佘的能量,可转变为肝糖原和肌糖原。当肝脏和肌肉中的糖原已贮满,血糖量也达到合适浓度(0.1%),还有多余时,可转变为体脂肪。·母畜在泌乳期,碳水化合物也是乳脂肪和乳糖原料。(四)粗纤维是动物日粮中不可缺少的成分经微生物发酵产生的各种挥发性脂肪酸,是反刍动物的主要能源物质;除形成葡萄糖提供能量外,可维持反刍动物较高的乳脂肪率和产乳率;粗纤维体积大,吸水性强,不易消化,可充填胃肠容积,使动物食后有饱腹感;粗纤维可刺激消化道粘膜,促进胃肠蠕动、消化液的分泌和粪便的排出;有助于有害物质的排出。三、寡聚糖的特殊营养作用一)概念:指2~10个单糖通过糖苷键连接起来形成直链或支链的一类糖。二)营养作用:可作为有益菌的基质,改变宠物肠道菌系建立健康的肠道微生物区系,消除消化道内病原菌,激活机体免疫系统。添加到宠物日粮中可增强动物机体免疫力,提高成活率、生长和繁殖性能四、宠物对碳水化合物消化代谢饲料小肠口腔大肠(细菌发酵)粗纤维粗纤维粗纤维少量粗纤维、多糖多糖多糖多糖单糖双糖双糖双糖单糖丙酸、乙酸、丁酸单糖单糖气体、粗纤维氧化供能合成体脂肪合成葡萄