酒店前台实践报告字实习报告字大全

第页共页酒店前台理论报告字实习报告字大全酒店前台理论报告字实习报告字篇一实习开场是冲动的，过程是困难的，而完毕的时候，就个人情感而言，有些不舍!实习完毕已经有半个月了，回头看的时候，自己可供分享的东西却很少。能到索非特实习可以说是一个"意外"——几百人的面试队伍，面试过程非常严格，英语就要求很高。更重要的是我还迟到了!不过这也促成了旅专历史上一次前无古人的面试——在路灯底下我追上了马上要走的面试经理，在很短的时间内进展了面试。可最后居然让我惊喜。直到今天我还记得自己当时慌张的样子，还有喘气的声音。可能当是她看中的就是我的这份勇气。来到酒店，经过简单的部门面试。我又一次幸运的进入了前厅部工作，做一名行李生。这份工作别人是羡慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道!第一个月的工作是很轻松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通过观察老员工的工作，以最快的速度上手。因为是在酒店的一线对客部门，而自己又是新手，所以每天除了派报纸和熟悉酒店外。根本没别的事，准时上班，按时下班，有假就休。享受着酒店为员工所提供的一切，日子过的还算小康。第二个月开场，自己也就变成了"老员工"。领导近乎苛刻的要求，以及对一些工作的不熟悉，终于让我明白了什么是压力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而这时侯发生了一件最让我惭愧并且记忆深化的事——我找不到酒店唯一一套总统套房在哪里，看着主管不满的脸色，听着同事们调侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道这一切都是自己造成的，第一个月的时间，该做的或许都没有做好渐渐的，加班成了习惯。而身体上的累只是一小部分，还有无形的压力——身在前厅部，工作是不允许又一点点的失误，那怕是小小的错误，后果只有一个。客人投诉，自己走人!在这个酒店优秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，对于我来说就是不但我在此之前的努力全部作废，而且会完不成我的实习!酒店的客人以欧美和____为主，所以英语成了一个必须的技能。酒店每周有两次培训，全部由外教上课，主要针对口语。虽然开场的时候我的英语程度很差。但是好象我从来没有怕过。不关语法正确不正确，和外宾说就一个字，自己处理不了的，当然是找上司帮助了!同时也会记住别人怎么处理以及处理过程中的英语，并且记住!所以在后来的工作中，还是可以得心应手的。经过四个月的积累和锻炼，最后的三个月，工作不但"轻松"而且会听到上司的夸奖。并且在我们下一批实习同学来的时候，将我当做正面教材来鼓励他们。虚荣心是得到了最大的满足。而自己也没有丝毫松懈，终于在实习马上完毕的最后一周发生了一件可以让我所有认识的人都为我快乐的事。n先生访问中国期间，南方的接待工作由我们酒店负责，而我也幸运的成为了酒店六位接待成员中的一员。主要负责接送机和行李效劳。所接的人中，最小的官是雅高中国南方区总裁。当时根本顾不得快乐、兴奋或者是感谢某某再或者到处吹牛什么的。光是那些饶口的人名，就搞的我焦头烂额了。经过三天的繁忙，接待工作得到了ceo的口头的表扬，当然这也是我们所想要的结果。酒店最后设宴款待了我们!实习体会1、酒店之潜规那么(1)."客人永远是对的"这句酒店行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。记得培训的时候主管的一句话"能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。"他们除了享受酒店所能提供的各种豪华的物质以外，大多数人想在酒店找到一种感觉——被人重视以及尊重。酒店为了到达一定的财务目的，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违犯道德的前提下，都会最大化满足客人。这也许就是"金钥匙"理论在理论中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输："客人永远不会错,错的只会是我们"，"只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑"。(2)."领导上司永远是对的"。从决策的角度来说"领导不可能永远是对的"。身为上司经理，哪怕才能再强，经历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。有一个这样的例子：假如把企业比喻成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者才能很强，划船的工具很先进，但是当船长命令向东走的时候，有人认为应该向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转;假如大家都树立了"船长永远是对的"的观念，当船长向东的时候，大家目的一致，齐心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会渐渐靠近既定的目的;万一中途发现方向错了，迅速调头，迎头赶上也不会很难。(以上例子摘自谢雨萍《经理永远是对的?!》)效劳过程是一个很烦琐的过程，"一致通过，全体拥护"是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，唯一选择就是执行，否那么只好选择分开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。在外方管理的公司里，这点尤其明显。2、人际沟通沟通不是一个单独的行为。从你进入团队开场，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对的"等级"也比拟清楚。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否那么便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是理论性强的工作，刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才构造，我们无疑是学历比拟高的，理论知识比拟扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是珍贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以最好不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。(2)与同事的沟通。由于共同的利益，所以同事间一些被称之为钩心斗角的行为是一定存在的。在我实习的部门里这种表现是很突出的。但是大家之间的关系却很融洽。仔细想想其实很简单，就是将矛盾集中的时间段和其他时间分开，并在"其他时间段"里防止利益冲突，比方一起吃饭aa制、在宿舍防止打搅别人等。只要这些能引发矛盾的小事处理好了，大家便相安无事，心照不宣了。(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的承受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克制恐惧心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。3、酒店文化"名牌的一半是文化"酒店文化是酒店无形价值的表达，只有将这种无形资产转化到详细理论的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目的。作为雅高旗下的酒店，其文化从雅高的标志中(标志附后)我们就能找到一些。标志中上面的三只____野鸭组成一个汉语的"人"字。象征以人为，发挥团队优势，向着公司的目的努力奋斗。"人"形或许是种巧合，但是我们至少可以看到团队合作的影子。下半部分为法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和谐，取意和上半部分一样。正如前面提到的例子，强调团队合作。酒店要进步竞争力，各个要素(环境、效劳、硬件设施等)之间是互相联络、互相依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进展有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必需要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，因为，安康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。4、关于理论知识实习是让自己学的理论知识由难变简单再变困难的过程。刚开场实习，感觉学校的东西是没有用的。感觉学的理论是那么的遥远，那么的让人难以琢磨。学会了一些简单的操作之后，才发现好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简单的理论——教师要求理解的内容。随着工作的深化以及理解，就会感觉把学过的东西和在理论中运用并不是一件容易的事情。是的，学会理论结合理论是容易的，而用理论创造理论的过程却是困难的。实习完毕后，记得有教师问我在学校学的东西有没有用，答复是，学校把我们是按总监级培养的。所以在剩下的仅有的一年的学生生活，我想自己会把握住的!注：酒店前台理论报告字实习报告字篇二2023酒店前台实习报告范文2023酒店前台实习报告范文篇1学校的学习生活转眼已经过了两年半，通过两年半对专业课的学习以及对相关专业的理解，我越来越感觉到实习对于”本”(专业名称选填一下)专业的重要性。虽然书本上的知识掌握起来感觉很容易，但要运用在实际工作中还有很多困难。有很多新知识是在课堂学不到的。为了稳固学校学到的理论知识，也为了理解更多关于本专业的专业技能，遵照学校的指导与安排，我于xx年xx月在xx单位进展实习。在实习过程中，我努力学习和专业有关的各种新知识，虚心请教周围的领导、同事。不断进步自己在专业方面的技能。经过一段时间的学习，我已经初步理解酒店工作的详细流程，纯熟掌握酒店管理的相关软件和酒店工作的各种规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多关于专业方面的学问，还学到了更为珍贵的工作经历。这次实习加深了我对本专业的理解，为我今后的工作打下了坚实的根底，使我对专业前景充满信心。一、实习职务、地点、时间等(这个你自己写一下吧)二、实习内容2.1实习过程：经过一系列复杂而困难的面试，我终于通过层层考验从众多面试者中脱颖而出，进入xx(记得填上)单位。正式实习开场后，公司首先对我们进展了详尽的入职培训。通过培训，首先理解公司的运行状况，公司的规模以及公司的经营理念、经营形式以及企业文化，尽快融入这个新的团体;其次理解我所工作的部门在整个公司的重要性所在部门的详细工作;再次认真学习本职工作的规章制度、业务程序、考前须知。熟悉常用办公软件的使用。把课本上学到的知识与实际工作中遇到的问题相结合，详细问题详细分析^p，使我处理问题的才能不断得到提升。在学习过程中，我纯熟掌握了中软酒店管理软件(你要觉得不适宜就改一个别的)的使用，稳固了理论知识。详细工作内容：xx(职务自己写吧)工作分为早、中、晚三班，工作内容繁杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心、严谨是工作的必要条件。a)检查仪容仪表，合格上岗b)查看每日活动报表c)阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可d)清点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用e)查看账单、发票、收据是否足够用f)整理资料袋，分装好各房间的客人住店资料g)检查电脑和打印机是否工作正常h)热情接待客人，准确、快捷替客人办理入住、退房手续i)查看当天预离客人欠费及退房情况j)将住店客人押金输入电脑，并清理应转给下一班账目k)扎账(现金、支票、信誉卡)扎账，并核实上交钱数与备用金、信誉卡金额数字l)与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况m)应上交款及信誉卡签购单是否封袋投入保险箱n)随时与下班同事获得联络(在这加一些你们培训的，新的知识。做简要介绍。就把你的笔记抄一段)2.2实习收获：2.1.1计算机在酒店管理中的应用随着计算机的普及和深化计算机在酒店管理中的应用显得越来越重要。一个良好的管理系统可以帮助酒店管理人员高效率得完成工作，减少错误发生率。一、国内外饭店计算机系统应用大体分为两类全电脑化管理系统;部分电脑化管理系统二、饭店前台计算机管理系统预订房系统;前厅作业电脑系统;电脑化客房管理系统;系统电脑化;电脑防火系统;电脑门锁系统;客房保险箱电脑系统;电脑化会议管理系统三、饭店后台计算机管理系统电脑化能管理系统;电脑化财务管理;人事工资管理系统;物资库存管理系统四、我国饭店电脑化将来开展趋势自动办理预订排房;自动办理入住登记;客帐结算全自动化;全自动信息查询与传递;办公室、财务、仓库等后台系统管理的全自动化;经理级管理电脑化;扩大电脑对饭店中各部门、人员、市场、物资等方面管理、控制中的应用范围和深度。2.1.2财务机构对酒店的好处以前说到酒店财务，大家就会想到记账、算账;说到酒店财务管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而现代酒店财务管理那么是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都浸透着财务管理。酒店资金的循环过程称作酒店供给链体系，供给链体系是否高效有序运转，决定酒店财务管理目的的实现。目前，酒店行业的财务____一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的形式。大部分酒店财务部共由五部分组成：会计核算、审计、收银、采购和供给(库房)，财务总监直接分管财务部及其采购、供给;财务部是直接由总经理领导的一个重要部门，财务部的____决定了财务部的特殊地位。从理论中我深深体会到这种财务____的好处是：其一，可以建立相应的职能机构和组织体系，以协调管理人员的日常工作;有利于节约和调动人力、物力、财力;统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进展，充分发挥财务与会计的“反映和监视”的职能。其二，采购部与仓库直属财务部，便于理解商业、市场行情，降低经营本钱，防止滥用资金和积压物资。其优点是：1、有利于酒店采购本钱的控制。酒店采购价格如何确定直接影响本钱的程度。国际酒店内对采购本钱确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，本钱控制部、采购部共同派员进展市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供给商说了算。2、有利于调控本钱率。餐饮部本钱率上下如何变化与采购部进货价关系亲密，假如发生餐饮本钱率异常，财务部门就可以立即采取行动，降低采购品种和质量，从而调整到适当的价格和本钱率。3、采购部直属财务部除了有利于财务部理解价格行情、及时监控降低本钱外，还有利于防止部门分散，互相扯皮情况的发生。其三，设置专职的日审与夜审。我国参加wto两年多来，各行各业都与世界接轨，国内酒店也应向国际酒店看齐靠拢，对收入确实定是国际酒店非常重要的工作，为了保证收入准确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员(日审)和夜间稽核员(夜审)，由收款员到夜审、日审核对收入，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，非常科学。严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管收入不入帐问题的产生。其四，餐厅和其他收银由财务部管理，收银员不直接同客户接触;通过效劳员的媒介，防止在收银员、客人、效劳员之间出现破绽和过失，同时也便于互相监视和控制餐饮本钱和营收。其五，总出纳集中管理酒店资金的统收统支，国际酒店对现金流量的控制与管理非常重视，“现金是金”的理念，深化人心。内部控制程序严谨又非常明晰。财务部对库存现金(含银行存款)要求必须每日盘点，并向财务总监提交《每日现金流量表》。现金的盘点人是由日审(稽核)进展的，目的是保证库存现金的平安和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量方案与供给商付款方案，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定方案流动，确保酒店的正常运营。对酒店现金的支付程序也非常严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、主管领导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过“采购申请单”一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能说没有方案性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购置。而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至不必验收。另外，通过健全财务管理制度，到达营业收入控制的结果。控制是管理的根本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要部分。由于营业收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店效劳员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限且协调统一，才能到达良好控制效果。同时，酒店空间广、人员流动性大，顾客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之分，而且这些客人层次各异，造成控制难度加大。酒店效劳工程多，价格差异大，计价工作量大。仅酒店餐饮效劳工程包括食品、菜肴、酒水饮料、香烟等上百个品种工程。再就是酒店收费打折有不同的标准，包括各种折扣、免费应酬接待、住店奖励、最低消费、计时消费以及成人价、儿童价等多种价格形式，结帐方式呈多样化。因此，酒店收入控制应根据这些特点，结合本酒店现实情况，研究制定最正确措施加以控制。营业收入控制的同时，因本钱费用直接影响酒店的利润，是现代酒店管理工作的一个重要环节，是财务管理不容无视的问题之一。在剧烈的市场竞争中，要不断降低本钱费用，进步经济效益，增强竞争优势，就必须转变本钱控制观念，扎扎实实认真做好本钱控制工作。总之，一个健全的财务机构对于现代酒店是至关重要的。财务系统健全了，才能使酒店进入一个良好的循环形式，为酒店开展营造一个良好的空间。三、实____结与感想3.1经过这一段时间的实习，我对我的工作做出了如下总结：1、工作无小事——工作过程中会遇到各种各样的事情，轻重缓急大小不一。但不管什么样的事情，只要是工作之中发生的，涉及到工作的或是可以影响到工作的事情，不管多么小，我们都必须认真对待，不能怠慢。有些看似微小的琐事，假设不注意往往会引起意想不到的后果;2、态度决定一切——工作效率的高与低，工作成果的好与坏以及工作时心情的好坏很大程度上取决个人对工作的态度。工作过程就像一面镜子，只有认真对待工作，严谨仔细，才能使工作效率得到进步，到达事半功倍的效果。假设是粗心大意，消极怠慢，便会造成不应该出现的错误，导致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好;3、无规矩不成方圆——开场工作时，看到各种规章制度，我还觉得有些多余。但经过一段时间以后我才发现，假如没有这些规矩的话，工作根本没法顺利开展。也让我体会到规矩在工作中的重要性。4、团队精神——团队精神可以说是一个部门，一个企业，一个组织必不可少的一种精神支柱。好的团队可以迅速激发队员的创造力，进步其工作效率。在我工作中，正是有了这么一个好的团队，才使我迅速理解整个酒店。通过同事热心的介绍与指导，原来可能需要花费很长时间很多经历的经历方面的东西，我都迅速理解以及掌握。大大加速了我对工作的适应速度。在工作中，正是有了团队的接纳，才使我更快得融入她们的工作中，成为了她们的一