南开大学23春“选修课”《茶文化赏析（麦课）》考试高频考点参考题库带答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。南开大学23春“选修课”《茶文化赏析（麦课）》考试高频考点参考题库带答案（图片大小可自由调整）第I卷一.综合考核(共15题)1.《大观茶论》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。()A.错误B.正确2.鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。()A.错误B.正确3.铁观音的故乡是哪里?()A.安徽B.安溪C.安阳D.鞍山4.下列选项中，哪一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门?()A.尊人B.贵生C.坐忘D.无己5.以下不属于乌龙茶的选项是?()A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种6.道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。()A.错误B.正确7.白茶最初是怎样形成的?()A.绿茶制作失误形成的B.发酵过度C.发酵过轻D.偶然发现的E.白叶茶树采摘而成的茶8.明代的茶艺思想，有两个突出特点：一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融﹔二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。()A.错误B.正确9.《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。()A.错误B.正确10.世界三大饮料是指哪些饮品?()A.牛奶B.咖啡C.可可D.茶11.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。()A.错误B.正确12.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?()A.运送丝绸B.运送大米C.茶马互易D.运送金银13.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。()A.错误B.正确14.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。()A.错误B.正确15.《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。()A.错误B.正确第II卷一.综合考核(共15题)1.泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。()A.错误B.正确2.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。()A.错误B.正确3.茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。()A.错误B.正确4.“岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。()A.错误B.正确5.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。()A.错误B.正确6.茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()A.荼B.槚C.茗D.茶7.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是?()A.泡茶用水最好要“活”B.泡茶用水最好要“甘”C.泡茶用水最好要“清”D.泡茶用水最好要是南零泉水8.紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。()A.错误B.正确9.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?()A.物质B.行为C.天地D.精神10.西湖龙井的独特韵味是什么?()A.香韵B.冷韵C.形韵D.雅韵11.下列与东方美人茶有关的是?()A.小绿叶蝉B.祁门红茶C.英国维多利亚女王D.膨风茶12.现在的日本茶道分为两种，分别是?()A.煮茶道B.点茶道C.抹茶道D.煎茶道13.《七碗茶歌》的作者是谁?()A.卢仝B.李白C.李商隐D.皎然14.文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()A.孙楚的《出歌》B.西晋杜育的《荈赋》C.王微的《杂诗》D.晋宋时期的《搜神记》15.明代突出的茶艺思想有哪些?()A.主张茶禅一味B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀第I卷参考答案一.综合考核1.参考答案：A2.参考答案：A3.参考答案：B4.参考答案：C5.参考答案：D6.参考答案：B7.参考答案：D8.参考答案：B9.参考答案：B10.参考答案：BCD11.参考答案：A12.参考答案：C13.参考答案：B14.参考答案：B15.参考答案：A第II卷参考答案一.综合考核1.参考答案：B2.参考答案：A3.参考答案