2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦加答案VIP

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦带答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.NPU2.雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素：A、B₁B、B₂C、B₁₂D、B₆3.肉牛能量单位4.能量5.高产反刍动物也需要必需氨基酸。（）6.负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列()岗位负责。A、化验室负责人B、标准、计量管理人员C、化验员D、质检员7.()饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。8. 当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应_______，氨基酸水平应_______。9.饲养标准：10.营养因素对蛋的形成有何影响？11.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。12. 畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为(

)。13.样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈()状态存在。A、单质B、离子C、分子D、不确定14.羽毛粉蛋白中氨基酸平衡性差，蛋白质生物学价值低。（）15.以欺骗方式取得许可证明文件给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。()16.养分（营养物质）：17.用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有()A、纤维素B、木质素C、半纤维素D、蛋白质18.饲料的适口性显然影响动物的随意采食量，而且动物的这种习惯是不可改变的。()有些可以通过训练，使之采食原来不愿采食的饲料19.乳脂率20.()EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。21.微量矿物元素：22.粗纤维23.比较分析单胃动物与反刍动物营养需要标准中主要营养指标的异同点和实际意义？24.饲料概略养分分析25.非水滴定常用的标准滴定溶液有()。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液26.胡萝卜素对于维持牛的正常繁殖机能是必需的，在这一方面其作用是维生素A所不能代替的。（）27.养分28.在动物饲养实践中，日粮中不配合蛋白质饲料时，有无其他替代办法？试分析一下其可行性。29.代谢粪氮（MFN）：30.在日粮中添加_______时没有促进生长的作用.A、抗生素B、过量的铜C、色素D、激素第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:净蛋白利用率2.正确答案:A3.正确答案:肉牛能量单位：以1千克中等玉米所含的综合净能值8.08MJ为一个肉牛能量单位。4.正确答案:能量：即做功的能力。5.正确答案:正确6.正确答案:D7.正确答案:错误8.正确答案: 相应提高|相应提高9.正确答案:根据动物种类，性别，年龄，生理状况，生产性能，根据科学理论及经过生产实践饲养确定的一套动物营养成分的需要量作为生产标准。10.正确答案:1、动物的因素A家禽种类与品种2、营养因素能量的影响蛋白和氨基酸平衡必需脂肪酸*蛋的产量大小*蛋的组成矿物元素*蛋壳质量*产蛋量*蛋的成分维生素*蛋壳质量*产蛋量*孵化率3、饲养管理和环境因素水的供应光照时间和光照强度温度湿度通风和有毒有害气体11.正确答案:答：硒缺乏症具有明显的地区性：高硒，湖北的恩施和陕西的紫阳；缺硒，东北到西南，克山和凉上比较严重1.产生肌肉的营养性不良（nutritionalmusculardystrophyNMD）白肌病（WhiteMuscleDisease.WMD）2.鸡的渗出性素质、脑软化和胰腺纤维性病变。3.猪的肝硬化缺乏症1。骨畸形、骨灰减少（1）佝偻病：年轻动物（2）骨软化症：成年动钙、磷缺乏（3）骨质疏松症：成年动物钙、磷代谢障碍2.钙的缺乏症（1）乳牛的产乳热发生在产仔时候，抽搐-昏迷-死亡低血钙不能动员足够的钙（激素调节不良）注射葡萄糖酸钙3.磷的缺乏症（1）食欲丧失（2）异食癖“Pica”母牛-吃木头和其它东西Mg主要缺乏症1.过敏（Hypersensitivity），烦躁（irritablity）2.惊厥（Convulsions）3.低血镁（0.5mg/100mL）-镁抽搐症（1）草地抽搐症（GrassTetany）或草地蹒跚症（GrassStaggers）（2）在新鲜的草地上放牧一周或两周后（3）泌乳的母羊和产奶前的小母牛4.单胃动物一般不会发生缺镁钠，钾和氯缺乏症1.主要症状（1）食欲下降或废绝（2）生长减慢（3）成年动物消瘦和不育（4）脱水（Dehydration）2.钠（Sodium）钠缺乏的鸡啄癖，钠缺乏的猪相互咬尾钾（Potassium）（1）心电图异常（2）虚弱（Weakness），惊厥（Convulsions），瘫痪（Paralysis）（3）心脏损伤（4）肾小管退化S缺乏症（Deficiency）缺乏症与特定有机化合物的缺乏相联系，表现为消瘦，角、蹄、毛、羽毛生长缓慢。12.正确答案: 贫血13.正确答案:B14.正确答案:正确15.正确答案:正确16.正确答案:饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品，具有类似化学性质的物质统称为营养物质（nutrients），亦称为养分或营养素。17.正确答案:D18.正确答案:错误19.正确答案:乳脂率：乳汁中脂肪的百分含量。20.正确答案:错误21.正确答案: 一般指在动物体内含量22.正确答案:粗纤维：包括纤维素、半纤维素、多缩戊糖、木质素及角质等，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。23.正确答案:相同点：都包括能量、粗蛋白质、矿物质、维生素四项指标。不同点：（1）单胃动物的蛋白质指标还包括各种必需氨基酸，反刍动物只有总蛋白质。（2）单胃动物的维生素指标包括各种维生素，反刍动物只有胡萝卜素。意义：反刍动物体内的微生物能合成各种必需氨基酸，能合成多种维生素。24.正确答案:饲料概略养分分析：是用化学分析法测定饲料成分的含量，包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物，它们是饲料或饲粮营养成分的粗略指标。25.正确答案:D26.正确答案:正确27.正确答案:饲料中凡能被动物用以维持生命.生产产品的物质称为营养物质，简称养分。饲料中的养分可以是简单的化学元素如Ca.P等，也可以是复杂的化合物，如蛋白质.脂肪.碳水化合物等。28.正确答案:在动物饲养实践中，如果日粮中不配合蛋白质饲料，对单胃动物只能在日粮中添加各种必需氨基酸，以满足动物对蛋白质的需要。对生产性能高的反刍动物，可以添加部分氨基酸，另外在精料中加入少量尿素。29.正确答案:采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N30.正确答案:C第2卷一.参考题库(共30题)1. 日粮配方的方法有试差法、_______和线性规划法。2._______应当对本行政区域饲料添加剂的质量安全状况进行监测，并根据监测情况发布质量安全预警信息。A、省级饲料检验机构B、县级饲料管理部门C、省级饲料管理部门D、省级人民政府3.常规青贮原料的适宜含水量为______。A、75%-85%B、65%-75%C、55%-65%D、45%-55%4.消化能DE：5.维生素B₁₂鉴别试验使用的方法为()。A、滴定法B、显色法C、沉淀法D、薄层色谱法6.干草是青草或栽培青饲料的生长植株地上部分经干制而成的粗饲料。()7.营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、_______、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。A、抗氧化剂B、防腐剂C、着色剂D、维生素8. 干物质含量越高的饲料，水分含量越_______，营养浓度越_______。9.以干物质计，以下饲料中能量含量最高的是：A、玉米B、高粱C、小麦D、燕麦10.试述动物营养学的研究目标和任务。11. 用析因发研究动物营养需要的一般模式：R=aWb+Cx+Dy+Ez…其中Wb表示_______aWb表示_______其余各项能够表示需要。12.凡生产《饲料添加剂品种目录》以及农业部公告公布的新饲料添加剂以外的物质作为饲料添加剂，应按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的规定，申请并获得新饲料添加剂证书、饲料添加剂生产许可证和相应的产品批准文号后方可生产和销售。()13.动物对某些营养物质的消化率在一定条件下可能为负值。（）14. 净能可分为_______净能和生产净能。15. 酶制剂可分类为_______和_______。16. 常用_______、_______、_______等矿物质饲料补钙。17.为了获取较瘦(低脂)胴体，在瘦肉型肥育后期常限制采食量，此时与自由采食相比，日增重降低，饲料利用效率也降低。()18. 幼龄动物缺钙的典型症状是（）19. 乳清粉______，______，在猪饲料中可作为______的重要原料。20.定制产品应当附具符合规定的标签，并标明_______和定制企业的名称、地址及其生产许可证编号。A、“定制产品”字样B、“委托产品”字样C、“定向产品”字样D、“合同产品”字样21.国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门实施的饲料、饲料添加剂监督抽查，不得向企业收费。()22.单胃动物消化特点：23.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素24.样品一般保留()后，过期样品要求及时处理。A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月25. 不同畜禽所用能量体系不同，一般猪采用_______评定体系，家禽采用_______评定体系，反刍动物采用_______评定体系。26.浓缩饲料也是配合饲料。（）27.饲料添加剂，包括一般饲料添加剂和_______。A、非营养性添加剂B、营养性添加剂C、药物饲料添加剂D、功能性饲料添加剂28.下列哪个元素属于微量元素（）。A、钙B、磷C、钾D、硒29.NDF30.论述影响动物维生素需要量的因素及集约化饲养条件下维生素不足的原因。第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案: 对角线法2.正确答案:C3.正确答案:B4.正确答案:指动物采食饲料的总能减去未被消化以粪形式排出的饲料能量（EF）之后剩余的能量.即可消化养分所含能量的总和。5.正确答案:D6.正确答案:错误7.正确答案:D8.正确答案: 少|高9.正确答案:A10.正确答案:总体目标：通过研究，揭示养分利用的定性定量规律，形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南，使动物生产在土壤——植物——动物——人食物链中与其他要素协调发展，为维持食物链的高效运转发挥积极作用。任务：（1）确定必需营养素、研究其理化特性和营养生理作用；（2）研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制；（3）研究营养摄入与动物健康、动物体内外环境间的关系；（4）研究提高动物对饲料利用率的原理与方法；（5）制定动物的适宜养分需要量；（6）探索或改进动物营养学的研究新方法或新手段（饲料营养价值评定、营养需要量）。11.正确答案: 代谢体重|维持营养需要12.正确答案:正确13.正确答案:正确14.正确答案: 维持15.正确答案: 消化酶类|非消化酶类16.正确答案: 石灰石粉|贝壳粉|蛋壳粉17.正确答案:错误18.正确答案: 佝偻病19.正确答案: "含乳糖高","适口性好","代乳料"20.正确答案:A21.正确答案:正确22.正确答案:1）单胃动物对蛋白质的消化以化学消化为主；2）循序而快速的过程；3）非蛋白氮几乎没有什么营养意义（单胃动物不能利用NPN）；4）饲料蛋白是单胃动物合成体蛋白和产品唯一的N源；5）吸收方式为主动吸收，吸收游离氨基酸（耗能，载体易饱和，相互竞争，拮抗）、肽（独立转运系统，耗能低，不易饱和，吸收快，无竞争）。23.正确答案:答：1.钙和磷的比例过高和过低均不利于钙和磷的吸收，适宜的比例是1.5-2。0：1，Ca：P。2.维生素D（1，25DihydroxyMetabolite）是钙吸收所必需的3.钙结合蛋白有助于钙的吸收，它的合成由维生素D控制。（1）钙的吸收由维生素D调节（2）日粮高钙使得钙的吸收率降低4.日粮的磷含量高，磷的吸收也高。5.植酸磷（PhytinPhosphorous）吸收率差6.草酸与钙结合，阻碍钙的吸收。钙和磷的功能1.骨和牙齿的结构成分2.钙的功能（1）调节神经和肌肉的兴奋性（2）促进血液的凝集（3）刺激肌肉蛋白的合成3.磷的功能（1）磷脂是细胞膜的成分（2）高能分子的成分，ATP和磷酸肌酸（3）遗传物质的成分，RNA和DNA（4）辅酶的成分缺乏症1.骨畸形、骨灰减少（1）佝偻病：年轻动物（3）骨软化症：成年动钙、磷缺乏（4）骨质疏松症：成年动物钙、磷代谢障碍2.钙的缺乏症（1）乳牛的产乳热发生在产仔时候，抽搐-昏迷-死亡低血钙不能动员足够的钙（激素调节不良）注射葡萄糖酸钙磷的缺乏症（1）食欲丧失（2）异食癖“Pica母牛-吃木头和其它东西碘缺乏症1.基础代谢率降低极度虚弱。2.幼龄动物缺碘，产生呆小症（Cretinism）。3.成年动物缺碘，产生粘液水肿（Myxedema）。4.甲状腺肿大，在碘不足引起甲状腺代偿性增生。5.猪缺碘表现为无毛、皮厚、颈粗。铁缺乏症1.贫血（Anemia）（小红细胞（Microcytic），血红蛋白过少（Hypochromic））（1）没有足够的血红蛋白来运输氧（2）主要发生在哺乳动物2.猪-消沉，多皱，皮肤苍白，瘦弱Cu缺乏症1.贫血（Anemias）2.大动脉破裂（含铜赖氨酰氧化酶）3.神经症状-羔羊共济失调（神经胺代谢）4.骨关节肿大5.毛发的的形态和色素沉着不正常（多酚氧化酶）（1）钢性毛：羊毛直不弯曲。钴）缺乏症1.绵羊消瘦病（WastingDisease）2.贫血（正常红细胞，正常血色素）锰缺乏症1.骨的畸形（1）鸡的缺锰症：滑腱症（骨短粗症）、鹦鹉嘴（2）猪缺锰：脚跛、后踝关节肿大和腿弯曲。（3）牛缺锰：站立和行走困难，关节痛，不能保持平衡锌缺乏症1.皮肤不完全角质化是多种动物的典型症状：皮肤、头发、羊毛和羽毛出现问题。（1）皮炎（Dermatitis）◆猪-角化不全症（Parakeratosis），皮肤变厚角质化。◆生长鸡—表现严重皮炎，脚爪特别明显。2.骨的发育异常：关节僵硬，踝关节肿大。3.性腺机能减退（Hypogonadism）：◆第二性征不明显、矮小、繁殖障碍24.正确答案:C25.正确答案: 消化能|代谢能|净能26.正确答案:正确27.正确答案:B28.正确答案:D29.正确答案:NDF：中性洗涤纤维30.正确答案:影响因素：动物因素，包括动物种类、年龄、生产水平、健康状况等；饲料因素，饲料养分含量、抗营养因子、脂肪饱和程度、抗生素使用等；饲料配制技术及饲养方式；环境因素，温度、应激因素等。不足的原因：饲养标准偏低；饲料中天然维生素含量减少，动物饲料都经过加工贮存的；动物生产性能提高；动物免疫机能下降、应激因素增多；富含维生素的原料使用减少。第3卷一.参考题库(共30题)1.青饲料中含维生素丰富，尤其是D和B类。（）2.实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列()不属于该选择的原因。A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃C、绿化可降低噪音D、绿化可使土壤干燥、结实3.有效能4.一头小公牛每天采食9千克饲料，排出18千克粪便。饲料和粪便的组成（%）如下表：（1）计算粪便的无氮浸出物百分含量？（2）计算饲料粗蛋白的消化率？5.粗纤维6. 豆类饲料在生的状态下含有一些不良的物质，如_______、产生甲状腺素的物质、皂素与_______等。7.猪的玉米一豆饼日粮中，最容易缺乏的是赖氨酸。（）8.饲料9.非蛋白氮类饲料添加剂适用于反刍动物和皮毛动物。()10. 与凝血功能有关的维生素是（）11.添加剂预混料12.L-赖氨酸和DL-赖氨酸效价相等。（）13.石粉在日粮中既提供钙，也提供磷。（）14.限制性氨基酸15.家畜家禽既能利用L-蛋氨酸也能利用D-蛋氨酸。（）16.凡生产和使用的饲料添加剂均应属于《饲料添加剂品种目录》中规定的品种以及农业部公告公布的新饲料添加剂品种。()17. 饲料中钙的测定(高锰酸钾法)的原理是将分解的试样与草酸铵溶液煮沸生成______沉淀，为使沉淀陈化必须将试样______。18.维持需要概念？为何要测定？19.饲料、饲料添加剂生产企业生产许可证有效期届满未按规定续展的，由发证机关注销生产许可证。()20.易燃或者其他特殊的饲料、饲料添加剂的包装应当有警示标志或者说明，并注明储运注意事项。()21.液态添加剂预混合饲料生产企业应当有_______的灌装间。A、独立B、相对独立C、和生产车间一体D、和产品存放一体22. 产毛家畜如绵羊对含_______氨基酸需要量较高。23.动物骨骼灰分中，钙磷比约为：A、2：1B、3：1C、4：1D、5：124.下列含维生素A丰富的是（）A、胡萝卜B、黄玉米C、鱼粉D、豆饼25.豆粕26.稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。（）27.何谓半干青贮？常用青贮饲料添加剂有哪几种？28.蛋白质的营养生理作用中，哪些是其它养分无法代替的（）A、机体的机构物质B、体组织的更新物质C、机体的调节物质D、机体的能源物质E、形成动物产品的原料29.粗纤维有哪些生理功能？30.4%的添加剂预混料在1%预混料基础上增加了_______。A、维生素B、微量元素C、矿物质饲料D、蛋白质饲料第3卷参考答案一.参考题库1.正确答案:错误2.正确答案:D3.正确答案:有效能：是指消化能、代谢能或净能。4.正确答案: （1）饲料无氮浸出物含量=100%-（9.5%+8.0%+28.6%+1.9%+15.3%）=36.7%（2）粗蛋白质消化率=（9×15.3%-18×2.1%）/（9×15.3%）=72.55%（3）粗纤维消化率=（9×28.6%-18×9.91%）/（9×28.6%）=30.70%5.正确答案:粗纤维：植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素和木质素，常规分析法中指经过1.2