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文档简介
食堂安全生产责任书【食堂安全生产责任书】负责人：【公司名称】【部门名称】【职位名称】为了保障食堂的安全生产，降低事故发生的概率和对员工生命财产的威胁，我单位郑重制定本责任书，由本单位食堂的负责人及相关人员认真执行，实行模式化管理。一、食堂安全生产目标本单位的食堂安全生产目标：实现“无安全事故、无生产问题”的目标。具体落实以下方案：1、完善管理体系，严格按照有关规章制度进行操作。2、加强员工培训，确保员工能够熟练掌握操作技能和安全知识。3、定期开展消防、电气安全、职业卫生等方面的安全知识培训。4、建立应急救援机制，确保一旦事故发生能够有效应对。5、加强安全监管，对食堂设施设备进行定期检验和维护。二、负责人的职责1、加强对食堂安全管理的组织领导，明确责任，并下达相关命令和规定，切实加强对食堂人员和设备的日常检查、维护和管理，及时发现和解决安全隐患。2、加强对员工安全教育、培训和检查，提高员工安全意识和安全技能；3、按照相关规定建设食堂环境，配置保障设施，检查、保养和更新食堂设备设施，确保食品安全，提高食品质量，确保员工健康。4、严格执行职业卫生和环保法律法规要求，加强对食堂卫生情况的监督和管理，保障员工健康。5、加强与生产部门的沟通，协调生产和用餐时间，并积极配合安全检查抽查工作。6、出现重大或意外事故时，必须积极组织抢救，并向有关部门进行报告和记录。7、食堂负责人对本责任书的执行情况负最终责任。本责任书的更新、评估和调整等工作由负责人组织实施。三、其他相关人员的职责1、食堂采购员应按照质量要求，选择正规渠道购买食品原料，并确保供货商提供具有合格证明和检验报告的食品原料。2、食堂美工/工程师应对设备进行日常检查和维护，及时发现和解决设备故障问题。在设备安装、调试、检修、维修、改造和报废等环节要仔细规划和操作，确保设备的正常运转和使用寿命。3、食堂后勤人员应依照规程操作，保证食堂正常营业，管理妥善食品原料和制做成品，确保食品质量安全。四、附则1、本责任书不得部分执行，必须全体落实。2、负责人应定期进行评估，对落实情况进行记录和总结，并在年度安全检查时进行汇报审核。3、如发生安全事故，责任人应在24小时内向上级汇报。【所涉及附件如下】：1、食堂安全管理制度2、员工安全知识培训计划3、应急救援预案【所涉及的法律名词及注释】：1、职业卫生：指预防和控制职业病，即为避免工作过度导致的身体损害。2、环保法律法规：国家对环境保护方面所制定的法律、法规等以及环保相关政策。3、安全知识培训：针对员工在工作过程中可能遇到的安全问题提供的安全知识教育。【在实际执行过程中可能遇到的困难及解决办法】：1、困难：员工对于安全知识培训的反应不够积极。解决办法：采用多种形式的培训方式，如讲座、电子手册、在线培训等,增加员工参
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